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Il Sito di Algheria concepisce il Benessere come stile di vita che va di pari passo con il cambiamento dei canoni funzionali ed estetici, sempre più esigenti e sempre più emozionali.
Le alghe, sin dall’antichità, soprattutto nelle culture asiatiche, sono al centro di terapie che perseguono l’equilibrio interiore ed esteriore grazie a specifiche diete alimentari abilmente combinate con trattamenti estetico/curativi.
Le alghe rappresentano un’importante fonte nutrizionale di minerali, amminoacidi, vitamine, carotenoidi e fibre; insieme ad altri fattori dietetici sono entrate nel mirino di numerosi studi epidemiologici che hanno trovato un collegamento tra consumo alimentare di alghe marine e minor incidenza di patologie come obesità e diabete.
Da molti decenni gli organismi marini sono oggetto di intense ricerche volte ad individuare nuove molecole farmacologicamente attive e potenziali fonti alimentari a basso impatto ambientale; le alghe rappresentano in questo senso una risorsa straordinaria. Tra le specie eduli di alghe brune spiccano per importanza Undaria pinnatifida (wakame), Laminaria digitata (kombu) e Himanthalia elongata (Spaghetti di Mare) per il loro contenuto di Fucoxantina. Il nome Fucoxantina è composto da due parole di derivazione greca: phŷcos = alga e xantina, derivante da xantòs = giallo, un pigmento accessorio alla clorofilla, appartenente al gruppo dei carotenoidi, che conferisce il colore bruno alle alghe Laminaria, Undaria e Himnanthalia, mascherando il colore verde della clorofilla stessa, ma rafforzandone l’azione fotosintetica.
Una ricerca giapponese dell’università di Okkaido ha dimostrato che la Fucoxantina aumenta l’attività di una sostanza chiamata UCP1, presente nel grasso, che fa aumentare la velocità con cui è “bruciato”” il grasso addominale
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