Cucina: le innovazioni delle uova spray

Tutti sono a conoscenza che in fatto di cucina ci sono novità ogni giorno, perché tra i fornelli la fantasia proprio non manca. Che si tratti di cucinare ricette nuove, di reinventare quelle già esistenti o di proporre un nuovo prodotto, il settore della cucina è sempre pronto a provare le innovazioni. L’ultima nel tempo siamo sicuri che non mancherà di suscitare qualche dibattito ed incertezza tra i consumatori e gli esperti del settore. Di che si tratta? Ma delle uova spray, un originale prodotto solo di recente lanciato sul mercato. Il nome non è dei più tranquillizzanti e forse non rende nemmeno bene l’idea di cosa stiamo discutendo. Nel dettaglio si tratta di semplici bombolette, molto analoghe a quelle impiegate per la panna spray, all’interno delle quali ci sono però ben 6 uova intere. In pratica viene tolto la fase di lavaggio del guscio, rottura e sbattitura per sostituirli con il solo agitare della bomboletta. Così qualsiasi sia la ricetta che dovete preparare, che si tratti di un dolce, di una pasta alla carbonara o di una omelette vi basterà usare una di queste semplici bombolette. Ma sarà la stessa cosa di un uovotradizionale? Leggendo le indicazioni visibili sulla bomboletta si legge che il prodotto è formato da uova intere di gallina allevata, anidride carbonica e sorbato di potassio, mentre per quanto attiene la conservazione del prodotto si fa presente che una volta aperta è bene conservate la bomboletta ad una temperatura tra gli 0 e i 25 gradi e di finire comunque il prodotto entro sei mesi dell’apertura. Per quanto attiene il costo, le uova spray sono per il momento vendute sul mercato a circa 3,50 al pezzo, pertanto decisamente un costo più salato rispetto alle uova fresche. Per grandi linee questo prodotto è consigliato a chi consuma uova solo in rare occasioni vista la conservazione più lunga e chiaramente è indicato anche per chi non è chiuso alle novità.