Il 2 marzo 2007 presso la Scuola di Cucina Altopalato di Milano,
maisazi.com ha organizzato una tavola rotonda con cucina ed assaggio.
Il blog enogastronomico maisazi.com ha organizzato, presso la Scuola di Cucina Altopalato a Milano, una
tavola rotonda alla quale saranno presenti alcuni blogger del settore food &
wine.
Temi dell’incontro, aperto anche ad altri invitati, saranno:
- L’evoluzione della cucina nella storia italiana – Toni
Sarcina, storico enogastronomico e titolare della Scuola di Cucina
Altopalato, introdurrà l’argomento mostrando le fasi principali di questo
percorso.
- Strumenti di cottura e taglio – Francesco de Francesco,
blogger appassionato di sperimentazione in cucina, illustrerà l’importanza del
corretto impiego di pentolame e coltelli.
- Abbinamento di cibo e vino – Marco Grossi, vicedelegato di
ONAV e blogger di Imbottigliato
all’origine, introdurrà il confronto su questo aspetto troppo spesso
sottovalutato.
- Cucina e salute – Mariangela Balsamo, blogger di
maisazi.com, aprirà il tema dello star bene a tavola.
- La rete delle ricette e le ricette in rete – Francesca
Valerio, blogger di FrancescaV,
esplorerà le relazioni tra ricette e Internet.
Alla tavola rotonda seguirà una fase in cucina, ai fornelli. I blogger
prepareranno alcuni piatti che nel tardo pomeriggio saranno assaggiati dagli
invitati.
All’evento contribuisce Noon S.r.l. con
strumenti professionali di cottura e taglio.
Per chiedere di partecipare, scrivere a [email protected]
Per maggiori
informazioni, leggere la pagina
sul Maisazi Food Event predisposta dagli
organizzatori.
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