5° Salone di Degustazione dei Vini Autoctoni

La quinta edizione del “Salone di Degustazione dei vini autoctoni” cresce in quantità – gli espositori sono più di 40 – e in qualità, visti i numerosi appuntamenti presenti in cartellone, che spaziano dalla storia all’enogastronomia. Una serie di avvenimenti, degustazioni mostre che compongono una vera e propria “Sinfonia dei Sapori”.

Si inizia giovedì 7, con il tradizionale “Gemellaggio con la Toscana” curato dalla Fisar, Laboratorio di degustazione di prodotti gastronomici veneti e di vini autoctoni della Toscana. (vedi scheda di approfondimento in allegato 1)

“A cena con gli autoctoni” è la cena di gala di venerdì 8: il menù sarà composto esclusivamente da prodotti locali e stagionali, di cui molti presidi di Slow Food. (vedi scheda di approfondimento in allegato 2)

Sabato 9 si apre il Salone con il convegno tecnico sui vini autoctoni: interverranno il dott. Ulderico Bernardi sul tema del mondo agricolo trevigiano dell’800, mentre la dott.ssa Severina Cancellier e l’enologo Enzo Michelet racconteranno la storia dei vitigni nostrani partendo da un’ ampelografia del 1870. (vedi scheda di approfondimento in allegato 3)

A far cornice alle degustazioni, c’è la mostra “Il vino: dai campi alla tavola”, una raccolta di attrezzi, testimonianze, immagini e ricordi del mondo agricolo. Collocata su un’area di circa 400 metri quadrati ed organizzata per sezioni tematiche, l’esposizione illustra in modo didattico e approfondito la storia dei nostri vitigni e i processi di trasformazione del vino. (vedi scheda di approfondimento in allegato 4)

La Rassegna Vini Autoctoni sarà aperta al pubblico sabato 9 dalle ore 16.30 alle 20.00 e domenica 10 dalle 10.00 alle 20.00, con ingresso libero. Le degustazioni saranno accompagnate da assaggi presentati dalla Slow Food Veneto, condotta di Conegliano. (vedi scheda di approfondimento in allegato 5)

In allegato approfondimenti su:

1. “Gemellaggio con la Toscana”
2. “A cena con gli autoctoni”
3. Convegno tecnico sui vini autoctoni
4. Mostra – museo “Il vino: dai campi alla tavola”
5. Rassegna Vini Autoctoni, Sinfonia di Sapori
6. Scheda di approfondimento sull’Ampelografia
7. Locandina dell’evento

Per maggiori informazioni:

Ufficio Stampa “5° Salone di Degustazione dei vini autoctoni”
Sara Armellin 349_6339803 – [email protected]
Diego Favaro 346_5028509 – [email protected]