E’ NATA L’ASSOCIAZIONE GUSTAMENTE

E’nata
l’associazione culturale GustaMente, per il gusto di scegliere il
gusto.

GustaMente è un progetto, nato dall’esigenza di produttori,
operatori e consumatori del settore enogastronomico, di riappropriarsi della
capacità di poter scegliere, con gusto e in maniera consapevole.

L’Associazione GustaMente è un
progetto culturale che propone una filosofia di vita consapevole ed informata
del patrimonio enogastronomico italiano. Per questo motivo professionisti del
mondo enogastronomico con la passione di portare avanti questi ideali hanno
creato l’Associazione GustaMente con la sicurezza di diventare un punto di
riferimento per i consumatori, i produttori, gli operatori del settore, per
andare contro la massificazione dei gusti commerciali e il conseguente
abbassamento della capacità di riconoscere il buono e il sano delle
persone.

L’Associazione si prefigge lo scopo di elevare la
cultura alimentare dei consumatori e, in particolare, delle giovani
generazioni, con l’obiettivo del raggiungimento della piena coscienza del
diritto al piacere ed al gusto, nonché della acquisizione di una responsabile
capacità di scelta in campo alimentare; GustaMente vuole promuovere la pratica
di una diversa qualità della vita, fatta del rispetto della naturalità,
dell’ambiente e della salute dei consumatori, favorendo la fruizione di quei
prodotti che ne rappresentano la massima espressione
qualitativa.
L’Associazione vuole favorire, intendendola come massima
espressione, una qualità del cibo rispettosa di tre elementi imprescindibili:
bontà organolettica, sostenibilità ecologica dei processi produttivi,
distributivi e di consumo, rispetto della giustizia sociale e della dignità di
tutte le persone coinvolte nella filiera alimentare; facendo acquisire dignità
culturale alle tematiche legate al cibo, alle bevande, alla alimentazione e alle
scienze gastronomiche nel loro complesso, individuando i prodotti alimentari e
le modalità di produzione legati a un territorio.

Sul sito
www.gustamente.org sono disponibili:
statuto, patto etico, informazioni generali.

Associazione culturale GustaMente

www.gustamente.org

[email protected]

Ufficio
stampa: Pamela Guerra