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Tag: milano

  • Sabato 2 Ottobre 2010 | h.23.00 DISCO NOT DISCO opening party.

    DISCO NOT DISCO


    Sabato 2 Ottobre 2010 | h.23.00

    DISCO NOT DISCO

    opening party.

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    line-up

    ALEXXEI N NIG

    (Exprezoo Records)

    www.myspace.com/alexxeienig

    www.myspace.com/exprezoo

    UBI BROKI – LAURA LDL
    (Petit Peux)

    Disco Not Disco riapre la stagione invernale tra le rinnovate mura del Toilet Club di Milano.
    Miscredenti della musica da camice a righe e tavolino a centro pista è finito il letargo,
    sabato 2 ottobre usciamo dalla tana, pronti a volteggiare in pista con nuovi
    balletti e rinnovati suoni da far rizzare i padiglioni auricoloari!

    *.*

    Per comiciare bene i riscaldamenti e non incappare in malaugarati stiramenti o
    slogature, le due dj resident Ubi Broki e Laura LDL rimetteranno in moto la
    muscolatura con dell’ indie-stretching. L’allenamento proseguirà fino
    a tarda notte con due personaggi eclettici della danza intensiva e siccome a
    Torino la sanno lunga quando si tratta di ballare fino al mattino, ALEXXEI N
    NIG ,direttamente dalla scuderia EXPREZOO Records, daranno prova di come la
    giusta dose di beat funkadelici mischiati a techno per l’esercizio
    fisico, siano il giusto apporto naturale per una vita sana e squilibrata.
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    music output:

    NAKED & RAW OLD SCHOOL, INDIE ROCK, NU DISCO, TECHNO, WILD 80s, GROSS FUNK, ANIMAL “TOILET” BEAT & FIREWORKS


    Toilet Club
    Via Lodovico il Moro, 171 – Milano

    FREE ENTRY & CHEAP DRINKS

  • MAS is Fashion!

    “A Global Celebration of Fashion”

    E’ questo lo slogan della Vogue Fashion Night Out, uno degli eventi più glamour e cool dell’anno.
    Giunta alla sua seconda edizione, la Vogue Fashion Night Out ha coinvolto più di 15 città , tra cui Milano, New York, Berlino, Tokyo e Madrid. Brand del calibro di Giorgio Armani, Yves Saint Laurent, Jill Sander, Etro, Chanel ed Escada fino al 19 settembre hanno aperto le porte dei loro lussuosi negozi ad eventi esclusivi.

    MAS factory anche quest’anno ha supportato alcuni dei suoi clienti presenti all’evento sviluppando e realizzando operazioni di direct e digital marketing legate alla Vogue Fashion Night Out.

    La presenza di MAS factory, attraverso i suoi clienti, ai più importanti eventi nazionali ed internazionali come la VFNO 2010, rappresenta la conferma della qualità delle soluzioni offerte dall’agenzia milanese e la sua costante voglia di affermazione sul mercato italiano, europeo e mondiale.

    Per maggiori informazioni:
    http://www.masfactory.it
    [email protected]

  • Lo chef Luigi Sforzellini premiato come migliore “Master Italy chef 2010” a Valencia per la migliore cultura culinaria.

    Pochi giorni fa, nella stupenda cornice di fine estate della multi-etnica città spagnola quale è Valencia, il grande chef italiano Luigi Sforzellini è stato premiato come migliore “Master chef 2010” per la migliore e attuale impronta culinaria di cultura italiana a livello internazionale. La serata di premiazione si è svolta nella prestigiosa location privata del Gold Salert de Paradorin a Valencia, sede di uno dei più esclusivi Golf Club della comunità Valenciana. Lo chef Luigi Sforzellini è noto in Spagna e nel mondo per la sua professionalità culinaria nel campo della consulenza per la linea della ristorazione e per la sua elegante e carismatica figura professionale, essendo un eclettico personaggio del panorama gastronomico internazionale. Anche in tale occasione ha conquistando immediatamente la platea della prestigiosa e mondana location, raccontando la sua visione culinaria e argomentando la sua filosofia culinaria di cultura italiana. Alla stampa presente ha affermato di essere molto contento per il riconoscimento, dedicando tale risultato all’Italia e al team dei suoi stretti collaboratori.Luigi Sforzellini, non è nuovo al ricevere prestigiosi riconoscimenti alla carriera professionale, ed anche questa volta, la grande associazione della comunità Valenciana lo ha premiato. Trentino di nascita e cittadino italiano del mondo per professione, è un riconosciuto alchimista modulare di ricerca culinaria che molte volte gli spagnoli hanno potuto apprezzare rimanendone conquistati. E’ Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive Controller Food Chef professionisti del mondo. Ha collaborato nelle più prestigiose location di ristorazione del mondo. Premiato ed eletto nel 2010 a Dubai City a migliore Testimonial di firma prodotto internazionale. Richiesto dalle famiglie blasonate europee per firmare eventi culinari prestigiosi ed esclusivi. Collabora con catene alberghiere internazionali offrendo il suo know how per lo sviluppo di tematiche professionali. Firma eventi e manifestazioni culinarie in diversificate location internazionali. Cura collane editoriali di innovazione gastronomica nella formula del food design di immagine. Docente Tecnico Gastronomico Salutare per importanti Istituti Internazionali e Aziende alimentari. Maestro di Cucina dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. Docente di Tecnica del Management della Ristorazione. Docente di Tecnica della Cucina Naturale e del Benessere Psicofisico. Taster alimentare. Testimonial di Firma prodotto. Conduttore di programmi televisivi e radiofonici satellitari italiani e internazionali. Guest Star di eventi. Testimonial per aperture e inaugurazioni internazionali. www.sforzelliniconsulting.it

  • Corso a Milano in Marketing e Organizzazione eventi Accademia Fiera Milano

    L’Esposizione Universale del 2015 è destinata a rilanciare tutte le professioni legate al mondo fieristico e congressuale.

    E chi meglio di Fiera Milano ha il know how necessario a formare i professionisti dei processi espositivi?

    • 80 anni d’esperienza nell’organizzazione di fiere e congressi
    • un portafoglio di mostre professionali di altissimo livello
    • una vasta rete di professionisti
    • testimonial di alto livello che presentano le loro esperienze
    • un prezioso patrimonio di studi, analisi e ricerche sul settore
    • uno spazio fisico – il quartiere fieristico – dove osservare, sperimentare e valutare i contenuti della formazione

    L’Accademia di Management Fieristico di Fondazione Fiera è il punto di riferimento della formazione e della cultura fieristica. La più qualificata per creare nuovi sbocchi occupazionali per i giovani in un settore dove esiste una forte richiesta di professionalità.

    L’Accademia sta ora organizzando la terza edizione del corso post diploma in Marketing e Organizzazione eventi – specializzazione settore fiere e congressi.

    Il corso, rivolto a 20 giovani in possesso del diploma di maturità, ha l’obiettivo di permettere ai giovani diplomati di inserirsi nel mondo del lavoro con una solida preparazione nel settore del marketing, delle tecniche di vendita e dell’organizzazione degli eventi. La durata complessiva è di 1020 ore di cui 540 di teoria, esercitazioni pratiche e percorso orientamento e 480 ore di tirocinio/stage, con inizio a fine ottobre 2010.

    La domanda di ammissione ai corsi deve essere inviata entro il 7 ottobre 2010.

    Per qualsiasi informazione: http://www.accademiafieramilano.it/corsomarketingeventi.html

    Fondazione Fiera Milano
    Area Studi Sviluppo e Formazione/Accademia
    Largo Domodossola 1
    20145 Milano
    tel. 0249977158 – fax 0249977292
    [email protected]

  • Cena con delitto, la serata si veste di giallo

    Immaginate di assistere ad un misterioso delitto: divisi in squadre investigative sarete trasportati in un gioco interattivo nel quale interpreterete il ruolo dei detective.

    Non siete i protagonisti di un nuovo serial televisivo. Una rosa di sospettati e un assassino da assicurare alla giustizia: questi sono gli ingredienti con cui prepariamo le nostre cene con delitto.

    Tra una portata e l’altra i commensali sono chiamati a risolvere enigmi, interrogare gli indiziati, prendere parte alle indagini e alle ricerche sul campo per poi scoprire che la verità era nei più piccoli dettagli. Alla fine della serata ogni gruppo deve formulare il proprio atto di accusa e la squadra che risolverà il caso sarà la vincitrice.

    “INVITO A CENA CON DELITTO” è una miscela tra una semplice cena, uno spettacolo e un gioco di ruolo, studiata per far emergere il detective che si nasconde in ognuno di noi.

    L’evento si svolge tutte le settimane in diversi ristoranti di Milano e provincia

    ed è attualmente in tournée anche in molte location del Nord e Centro Italia.

    SAVE THE DATE

    Tutte le date e le location si possono trovare su Papido.it e nella sezione dedicata alla Cena con Delitto

    Aperitivo, antipasto, primo, secondo e bevande incluse da 39€ a persona.

    La prenotazione è obbligatoria.

    Prenotazioni: 02.89690457 – 333.2434799

  • Saint Tropez 2010. Luigi Sforzellini, riceve il premio internazionale “Star Chef Palladius 2010” agli onori professionali a St. Tropez.

    Il grande chef italiano Luigi Sforzellini è stato recentemente insignito del prestigioso premio internazionale “Star Chef Palladius 2010”, conferito al migliore executive chef internazionale 2010. La cerimonia di premiazione ha avuto luogo nel contesto del “St. Tropez PalaceTravel Market”, uno delle più esclusive e private location internazionali gourmet di lusso, organizzato da anni al Forum Club Salamy Gold della cittadina francese con il patrocinio della EticMondial e della aristocrazia mondiale. Il premio riconosce a Luigi Sforzellini la straordinaria abilità di aver saputo con il suo impegno professionale, nei suoi anni di carriera, rilanciare e intrecciare con professionalità e innovazione la cultura della cucina italiana nel mondo. Luigi Sforzellini è considerato il migliore Testimonial di Firma prodotto internazionale 2010, la sua filosofia e linea di cucina è stata premiata e definita dalla stampa internazionale per l’anno 2010, come “la più attuale impronta culinaria di cultura italiana”. E’ Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive Controller Food Chef professionisti del mondo. Ha collaborato nelle più prestigiose location di ristorazione del mondo. Premiato ed eletto nel 2010 a Dubai City a migliore Testimonial di firma prodotto internazionale. Richiesto dalle famiglie blasonate europee per firmare eventi culinari prestigiosi ed esclusivi. Collabora con catene alberghiere internazionali offrendo il suo know how per lo sviluppo di tematiche professionali. Firma eventi e manifestazioni culinarie in diversificate location internazionali. Cura collane editoriali di innovazione gastronomica nella formula del food design di immagine. Docente Tecnico Gastronomico Salutare per importanti Istituti Internazionali e Aziende alimentari. Maestro di Cucina dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. Docente di Tecnica del Management della Ristorazione. Docente di Tecnica della Cucina Naturale e del Benessere Psicofisico. Taster alimentare. Testimonial di Firma prodotto. Conduttore di programmi televisivi e radiofonici satellitari italiani e internazionali. Guest Star di eventi. Testimonial per aperture e inaugurazioni internazionali. www.sforzelliniconsulting.it

  • Gli Hotel Agoda vestono chic con offerte Prêt-à-Porter per la settimana della moda

    SINGAPORE (11 Agosto 2010) – Agoda, sito asiatico per prenotazioni alberghiere online in tutto il mondo e membro di Priceline.com (titolo quotato al Nasdaq), propone interessanti tariffe per settembre in occasione della settimana della moda nella città più fashion e trendy del mondo.

    Il primo dei ‘quattro grandi’ appuntamenti per le collezioni primavera/estate 2011 si svolgerà a New York dal 9 al 16 settembre con Mercedes Benz Fashion Week. La settimana della moda MB si è sempre tenuta nel centro del quartiere della moda di New York (Bryant Park) ma quest’annosi svolgerà al Lincoln Center of Performing Arts nel Upper West side di New York.

    Le sfilate di New York rappresentano una delle vetrine per le linee Prêt-à-Porter più prestigiose per gli stilisti americani, molti dei quali sono nati e cresciuti proprio nella “Grande Mela”. Particolarmente interessanti gli appuntamenti con le collezioni Ralph Lauren, Calvin Klein, DKNY, Michael Kors, L.A.M.B. di Gwen Stefani e le sfilate tutt’altro che convenzionali di una delle figure di punta della moda statunitense, Betsey Johnson.

    La sempre modaiola Londra assumerà un aspetto ancora più elegante dal 17 al 22 settembre con la Fashion Week S/S 2011 Collections che si terrà alla Somerset House. Colossi del design britannico come Mulberry, Paul Smith e Burberry Prorsum sveleranno le loro collezioni e tendenze per la prossima stagione, così come farà anche la popolare marca dallo stile casual chic Topman.

    La ‘Fashion Fringe al Covent Garden’ culmina in una sfilata finale alla London Fashion Week. Questa iniziativa è nata per scoprire e mettere in risalto nuovi designer britannici secondo la tradizione di Vivienne Westwood e Alexander McQueen. Tre finalisti presenteranno le loro collezioni durante la London Fashion Week ed il vincitore verrà designato da John Galliano.

    Milano, capitale Fashio dell’Italia, celebrerà la Moda per quasi tutto il mese di settembre, con eventi in programma dal 8 al 30 Settembre. Le Collezioni Primavera / Estate 2011 daranno spettacolo dal 22 al 28 settembre nel Centro Sfilate di via Gattamelata nel cuore di Milano.

    Gli eventi più importanti del mese sono le collezioni Donna prêt-à-porter ha cui prenderanno parte nomi importanti nel mondo della moda come il direttore della prestigiosa rivista Vogue, Anna Wintour, così come acquirenti importanti e tutta la stampa internazionale. Alcuni dei nomi italiani più rinomati del mondo metteranno sotto i riflettori delle passerelle le loro nuove creazioni – Emporio Armani, Gucci, Versace, Fendi, Dolce & Gabbana, Prada, Emilio Pucci.

    Parigi è l’ultima tappa delle ‘quattro grandi’ settimane della moda. Il prêt-à-porter prenderà vita dal 28 settembre al 7 ottobre in diverse location della città. Chanel rappresenta come sempre il fulcro delle moda parigina – in scena al Grand Palais rappresenta ogni anno una produzione su larga scala con elaborate e costose scenografie. Altre zone calde per la moda nella capitale francese sono rappresentate dal Petit Palais, Le Jardin des Tuileries e Le Carrousel du Louvre.

    Circa un centinaio di stilisti metteranno in mostra le loro opere durante questo periodo, compresi i grandi nomi della moda quali Louis Vuitton, Hermes, Valentino, Dior, Lacroix e Yves Saint Laurent. Il programma prevede fino a dieci sfilate al giorno, con celebrità sia sulle passerelle che sedute in prima fila.

    In tutte queste capitali della moda trovare una sistemazione durante il periodo delle Fashion Week può risultare impresa non semplice ma Agoda è riuscita ad assicurarsi tariffe interessanti e disponibilità certe su alcuni degli hotel più prestigiosi in armonia con Fashion e Style.

    New York

    Bryant Park Hotel, 40 West 40th Street – 4 stelle
    Tariffa speciale da 328 € a notte.
    www.agoda.it/North_America/United_States/new_york_ny/bryant_park_hotel.html

    Soho Grand Hotel, Lower Manhattan – 4 stelle
    Tariffa speciale da 348 € a notte.
    www.agoda.it/North_America/United_States/new_york_ny/soho_grand_hotel.html

    Dream Hotel, Midtown Manhattan – 4 stelle
    Tariffa speciale da 281 € a notte.
    www.agoda.it/North_America/United_States/new_york_ny/dream.html

    Londra

    Metropolitan Hotel, Mayfair e Marylebone – 5 stelle
    Prezzi Agoda da 314 € a notte.
    http://www.agoda.it/europe/united_kingdom/london/metropolitan_hotel.html

    51 Buckingham Gate Taj suite e residenze, Victoria & Westminster – 5 stelle
    Prezzo speciale Agoda da 299 €.
    http://www.agoda.it/europe/united_kingdom/london/51_buckingham_gate_taj_suites_and_residences.html

    Athenaeum Hotel, Mayfair e Marylebone – 5 stelle
    Prezzi Agoda a partire da 191 € per notte – soggiorno minimo 3 notti.
    http://www.agoda.it/europe/united_kingdom/london/athenaeum_hotel.html

    Milano

    Principe di Savoia, Piazza della Repubblica – 5 stelle
    Tariffe speciali da USD 417 a notte.
    www.agoda.it/Europe/Italy/Milan/principe_di_savoia_hotel.html

    Town House Galleria, Galleria Vittorio Emanuele II – 5 stelle
    Prezzo Agoda da USD 508 a notte.
    www.agoda.it/Europe/Italy/Milan/town_house_galleria.html

    Straf Hotel, Via San Raffaele 3, Centro Storico – 4 stelle
    Prezzo Agoda da USD 430 per notte.
    www.agoda.it/Europe/Italy/Milan/straf_hotel.html

    Parigi

    Le Borgogna Hotel, 6-8, rue Duphot – 5 stelle
    Promozione Agoda Prenotazioni Anticipate a partire da USD 476 a notte – prenotando con minimo 30 giorni di anticipo. Valida fino al 31 dicembre.
    http://www.agoda.it/europe/france/paris/le_burgundy_hotel.html

    Banke Hotel, 20 rue La Fayette – 4 stelle
    Prezzo Agoda da USD 518 a notte.
    http://www.agoda.it/europe/france/paris/banke_hotel.html

    Hotel Le Six, 14 Rue Stanislas – 4 stelle
    Prezzo Agoda da USD 264 a notte.
    http://www.agoda.it/europe/france/paris/le_six_hotel.html

    Fashion Week Links:
    www.mbfashionweek.com
    www.londonfashionweek.co.uk
    www.fashionfringe.co.uk
    www.cameramoda.it
    www.modeaparis.com

    Per maggiori informazioni su Agoda e promozioni Agoda, inviate le vostre richieste a [email protected].

  • Luigi Sforzellini “Master Top Cooking 2010”. La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini.

    Il grande chef Luigi Sforzellini è Master Top Cooking 2010, oltre che celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica Luigi ci accompagna con il suo stile descrittivo, nell’applicazione di questo nuovo modo di cuocere la pasta. Sforzellini, non è nuovo all’ideazione e creazione di tecniche operative sulla cottura del cibo. E’ considerato il migliore Testimonial di Firma prodotto internazionale 2010. La sua filosofia di cucina è stata premiata e definita dalla stampa internazionale per l’anno 2010, come “la più attuale impronta culinaria di cultura italiana”. La ricetta…….è da urlo!!!!!!!! commenta Carla Latini, proprietaria del Pastificio Azienda Agraria Latini di Osimo. Spaghetti Senatore Capelli mantecati, sedimentati da bassa temperatura in shock termico modulare ai pomodorini datterini laccati in olio di cedro con insalatina tiepida di gamberi all’emulsione di peperoni e menta al sentore di wasabi rosso. Riflessione Gustativa: La preparazione messa in atto con innovativa e azzardata, nonché singolare tecnica di espletamento in innovativa e definita sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare. Viene estremizzata e posta su una sistematica procedura attuata alla pasta con lo shock termico modulare. Situazione permessa dal forte impatto termico che l’acqua bollente crea venendo versata sulla pasta portata a bassa temperatura. Ottenendo una struttura della pasta a fine preparazione perfettamente cotta e di interessante e duttile espressione. In relazione alla struttura della pietanza, interessante l’accostamento e l’aromatizzazione dei pomodorini datterini con l’olio di cedro e la pianificazione dell’acidità attraverso lo sciroppo di acero, con una essenziale cremosità apparente data dal latte di soia. Ideale piattaforma gustativa da ampliare e ergere all’unisono con la fermezza e perduranza dell’emulsione composta dalla solidità piccata dei peperoni rossi crudi, plasmata leggermente dalle fresche note della menta, ed accentuata con la scorza di cedro grattugiata in abbinamento ai semi di coriandolo, nonché argomentata dal wasabi rosso, incontrastato reggente sui vari elementi, esplicativo di un sentore d’insieme equilibrato all’assaggio.

  • La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione.

    Il grande chef Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010; crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica Luigi ci accompagna con il suo stile descrittivo, non manca la riflessione gustativa a fine ricetta, nell’applicazione di questo nuovo modo di cuocere la pasta. Sforzellini, non è nuovo all’ideazione e creazione di tecniche operative sulla cottura del cibo. E’ considerato il migliore Testimonial di Firma prodotto internazionale 2010, la sua filosofia di cucina è stata premiata e definita dalla stampa internazionale per l’anno 2010, come “la più attuale impronta culinaria di cultura italiana”. Buona lettura!

    Spaghetti Senatore Capelli mantecati, sedimentati da bassa temperatura in shock termico modulare ai pomodorini datterini laccati in olio di cedro con insalatina tiepida di gamberi all’emulsione di peperoni e menta al sentore di wasabi rosso.

    Ingredienti:

    320 g di spaghetti Senatore Capelli

    500 g di pomodori datterini freschi tagliati a spicchi

    5 gocce di olio di cedro naturale (ottenuto per spremitura a freddo)

    400 g di code di gamberi puliti pronti per la cottura

    5 g di scorza di cedro grattugiata

    90 g di peperoni rossi dolci tagliati a fettine sottili

    10 g di foglie di menta fresca spezzettate a striscioline

    1 cl di succo di acero

    2 cl di latte di soia

    5 g di pasta di wasabi rosso

    4 cl di olio di oliva extravergine

    2 g di semi di coriandolo macinati al macinino

    sale qb e olio extra vergine qb

    Procedimento:

    Posizionare precedentemente gli spaghetti confezionati nel cellophane in abbattitore e portare a -18 gradi. Mettere in un tegame con olio di oliva portato a temperatura idonea i pomodori datterini, fare rosolare per dieci minuti a fuoco vivace, unire il succo di acero e l’estratto di olio di cedro. Mescolare i pomodori, unire il latte di soia, fare rosolare a fuoco vivace per altri dieci minuti, salare in proporzione e togliere dal fuoco, mantenere a parte. Mettere in un bicchiere di un frullatore i peperoni rossi dolci, il wasabi rosso e la menta, unire l’olio extra vergine d’oliva, salare in proporzione e frullare fino ad ottenere una emulsione leggermente montata, ma fluida. Portare a bollore abbondante acqua salata in proporzione, sistemare gli spaghetti portati a -18 gradi, , tolti dalla busta, in un largo cestello forato posto all’interno di una pentola capiente a misura il cestello. Versare sopra gli spaghetti l’acqua bollente, a più riprese, ossia interrompendo e poi riprendendo. Creando alla loro struttura uno shock termico modulare. Versare fino a che gli spaghetti saranno completamente coperti di acqua bollente. Attendere alcuni attimi, lasciando gli spaghetti fermi. Poi delicatamente rigirare gli spaghetti con un mestolo adatto. Mettere la pentola sul fuoco. Portare nuovamente a bollore l’acqua con gli spaghetti. Rigirare delicatamente e cuocere la pasta al dente. Intanto che la pasta cuoce, porre in un altro tegame con l’olio extra vergine d’oliva a temperatura idonea i gamberi, fare cuocere per alcuni attimi a fuoco vivace, unire la scorza di cedro e la restante metà delle foglie di menta fresca, salare in proporzione, mescolare e mantenere a parte. Scolare al dente gli spaghetti e versarli all’interno della pentola contenente la salsa di pomodori, aggiungere i gamberi aromatizzati e versare l’emulsione di peperoni e wasabi rosso. Fare mantecare gli spaghetti con poco olio di oliva a giusta consistenza. Servire gli spaghetti nei piatti, posizionare al centro avendo l’accortezza di formare un nido di pasta proporzionato, ottimizzare il condimento con l’aggiunta della restante salsa amalgamata ai gamberi aromatizzati al cedro e menta. Firmare la preparazione con un filo di olio di oliva extravergine.

    Riflessione Gustativa: La preparazione messa in atto con innovativa e azzardata, nonché singolare tecnica di espletamento in innovativa e definita sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare. Viene estremizzata e posta su una sistematica procedura attuata alla pasta con lo shock termico modulare. Situazione permessa dal forte impatto termico che l’acqua bollente crea venendo versata sulla pasta portata a bassa temperatura. Ottenendo una struttura della pasta a fine preparazione perfettamente cotta e di interessante e duttile espressione. In relazione alla struttura della pietanza, interessante l’accostamento e l’aromatizzazione dei pomodorini datterini con l’olio di cedro e la pianificazione dell’acidità attraverso lo sciroppo di acero, con una essenziale cremosità apparente data dal latte di soia. Ideale piattaforma gustativa da ampliare e ergere all’unisono con la fermezza e perduranza dell’emulsione composta dalla solidità piccata dei peperoni rossi crudi, plasmata leggermente dalle fresche note della menta, ed accentuata con la scorza di cedro grattugiata in abbinamento ai semi di coriandolo, nonché argomentata dal wasabi rosso, incontrastato reggente sui vari elementi, esplicativo di un sentore d’insieme equilibrato all’assaggio.

  • Virgin Café e Papido.it l’altro volto di Corso Como

    Venerdì 11 settembre 2010 il Virgin Café di via Tocqueville aprirà il suo dehor per inaugurare la nuova stagione del primo e unico Lounge Bar & Restaurant del brand Virgin.

    La serata, promossa in collaborazione con Papido, prevede un programma che prenderà il via con l’aperitivo (dalle ore 19.30 alle ore 22.30) e proseguirà con un party in stile ‘club’, animato da dj set e musica a 360° (a partire dalle ore 22.30).

    L’evento inaugurale sarà inoltre il pretesto per celebrare l’inizio di una nuova serie di appuntamenti serali targati Virgin Café e Papido: a partire da settembre, ogni sabato sera il locale si trasformerà in discoteca ospitando una clientela dai gusti ricercati e mai scontati.

    Un modo per vivere la movida notturna milanese all’insegna della classe e dell’eleganza.


    Virgin Café: l’altro volto di Corso Como

    Situato in una delle strade più mondane e vivaci della città, a pochi passi da Corso Como e dall’omonimo wellness center, il Virgin Café propone alla sua clientela diversi spazi per l’intrattenimento diurno e serale: il lounge bar, dedicato agli aperitivi e ai cocktail meeting, e il ristorante, in cui tradizione culinaria e raffinatezza del design italiano si sposano con la gamma di servizi all–inclusive caratteristica del brand internazionale Virgin.

    La cucina segue la tradizione mediterranea ma ci si può fermare al Virgin Café anche per un veloce e informale happy hour o per un drink dopo cena, quando le luci si abbassano e la musica di sottofondo rilassa corpo e mente.

    Gli spazi modulabili del Virgin Cafè fanno sì che il locale resti aperto tutti i giorni dalle 7 del mattino alle 2 di notte, proponendo anche brunch domenicali e business lunch su richiesta.

    SAVE THE DATE

    L’appuntamento è per sabato 11 settembre 2010, a partire dalle ore 19.30, in via Alessio di Tocqueville 9 a Milano.

    Ingresso omaggio uomo e donna dalle ore 19.30 alle ore 01.00.
    Possibilità di prenotare tavoli di appoggio gratuiti o comprensivi di bottiglia di superalcolico e/o spumante.

    I suddetti prezzi sono validi solo con ingresso in Lista Papido.

    Per informazioni e inviti stampa:

    Papido.it.

    [email protected]

    02 89690457 / 333 2434799