area-press.eu – comunicati

Autore: Redazione area-press.eu

  • San Valentino @ Grigliamania

    Quest’anno per un San Valentino all’insegna del romanticismo, stupisci chi ti sta a cuore con una cena speciale. Grigliamania ha elaborato per l’occasione un menù dai sapori irresistibili ed equilibrati per regalarti puri momenti di piacere.

    L’atmosfera elegante ed intima di Grigliamania farà da splendida cornice a questo appuntamento così importante che ogni coppia aspetta con trepidazione. Una serata magica per suggellare l’amore con gusto e stile.

    Costo: 40 euro a persona (vini esclusi)

    Vai sul sito www.grigliamania.it e scopri il menù.

    Grigliamania.it

    Piazza Sire Raul, 4 (Zona Lambrate)

    02 2846261

    [email protected]

  • Buoni…in tavola: la soppressata calabrese.


    Recita un vecchio detto calabrese di chiaro taglio gastronomico “Tra tutte e ‘mpusaglie, a supressata sa ra meglia” (ovvero…tra tutte le leccornie, la soppressata è la migliore): e francamente non può essere diversamente, visto che in regione si appartiene alle schiera degli “intenditori per eccellenza” di salumi !!


    La soppressata è una tipicità di varie parti d’Italia, magari ed ognuna con una propria variante e caratterizzazione, ma è in Calabria che questa prelibatezza si connota come una sciccheria di una spanna superiore: sarà per la particolare arte norcina della zona, per la modalità con la quale si provvede all’allevamento dei suini, dellaricetta tradizionale che viene “tassativamente” seguita nella relativa preparazione e che riesce a cogliere un giusto equilibrio tra la carne e gli altri ingredienti (anzitutto il peperoncino, dolce o piccante che sia!!)..…fatto è che la soppressata calabrese è la più famosa, con tanto di marchio DOP (Reg. CE n.134/98.) che impone un preciso protocollo e controllo di tutte le fasi di produzione. Ed anche questa sciccheria gastronomica, così come tanti altri prodotti tipici calabresi, ha ormai imparato a navigare sulla rete, dato che è tranquillamente acquistabile sulle vetrine virtuali di siti di e.commerce della regione.




    La vera soppressata calabrese viene preparata di solito utilizzando prosciutto, spalla di suino e il lardo della parte anteriore del lombo vicino al capocollo. Il tutto viene tritato a grana media, unendo aromi naturali (sale, pepe nero in grani, peperoncino dolce/piccante e, in alcune zone, finocchio), e comunque rispettando la proporzione del 12-15% di grasso. Va da sé che deve trattarsi di maiali calabresi o di regioni limitrofe comunque allevati in Calabria, di taglia grande (peso di circa 1,5 quintali) ed almeno 8 mesi di età.



    L’impasto va inserito in budella naturali di suino, per le quali è prevista una preventiva e laboriosa opera di “pulitura e sanificazione”; ne viene eliminato infatti manualmente il grasso, poi lavate in acqua tiepida, quindi messe a bagno in acqua, aceto e limone, infine risciacquate in acqua. Riempite le “sacche”, queste vengono forate e legate a mano con spago naturale, ottenendone una forma di un cilindro leggermente schiacciato, della lunghezza di cm 15 circa e del diametro di cm 6 circa.



    A questo punto la soppressata va fatta asciugare all’aria, e dopo circa due/tre settimane (dipende infatti dal grado di freddo secco o umido del periodo) la soppressata viene messa tra assi con sopra dei pesi in modo da ottenere quella pressatura che conferisce il particolare nome al salume. Trascorsi 5/6 giorni si ritorna all’asciugatura e maturazione, in ambiente ventilato, per un buon mese/mese e mezzo : non poche volte, durante questa fase, si procede ad una leggera affumicatura tramite un braciere acceso nelle vicinanze, al quale vengono aggiunte scorze di arance per garantire un’affumicatura aromatica. L’asciugatura “naturale” è un dato importante nella produzione dei salumi calabresi, visto che in tempi recenti si cerca di anticipare il lento trascorrere delle ore utilizzando degli “essiccatori elettrici per salumi”: c’è poco da fare, le cose davvero buone richiedono tempo, costanza e pazienza!!!!



    Le soppressate vengono portate, quindi, a maturazione e stagionatura completa, facendo attenzione che non induriscano oltre il necessario: se il prodotto, infatti, non viene consumato subito, visto peraltro che la sua produzione risponde alla bisogna di tutto l’anno, si provvede alla relativa conservazione, che in passato avveniva ponendolo in contenitori di creta e/o recipienti di terracotta (“tarzaruli”) con olio di oliva o nello strutto del maiale. Ai giorni nostri la conservazione avviene con l’uso del sottovuoto, garantendosi (sia nelle metodologie più tradizionali che in quelle più moderne) una tenuta di qualità di oltre un anno.
    Come accennato la soppressata in Calabria ha diverse varianti territoriali: dolce o piccante, con finocchietto e non, affumicata o tradizionale, conservata in olio o nello strutto, ecc.; qualunque sia la caratterizzazione la soppressata calabrese è una, e comunque buona: poi ognuno fa e preferisce la sua!!!

  • Sedia in offerta e di design: arredodesignstore.it la soluzione per te!

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  • Un regalo per San Valentino o per l’8 marzo? Un soggiorno in hotel salento è la soluzione

    Torna il clima mite, e nuovi sapori genuini tornano a diffondersi nell’aria: il profumo del vino novello, l’aroma dell’olio d’oliva dei vecchi frantoi, il profumo delle caldarroste. Immersi tra gli ulivi secolari e le macchia mediterranea l’ hotel salento Le Pajare vi aspetta.

    Festeggia queste due ricorrenze a Le Pajare: in questo inizio di stagione la campagna pugliese inizia a tingersi di colori caldi e accoglienti.

    Tantissime tipicità pugliesi e vini da gustare, bella musica ed intrattenimento per trascorrere i fine settimana e vivere il meglio della terra salentina.

    Nei pressi di Santa Maria di Leuca e a pochi minuti da Gallipoli, segnaliamo un resort modernamente ristrutturato, immerso in un parco secolare e dotato di piscina. L’ Hotel Salento Le Pajare offre ai suoi ospiti trattamenti esclusivi e uno stile davvero unico, grazie alle camere arredate con gusto e un ristorante dalla cucina raffinata.

    Il Salento, terra di Masserie e strutture turistiche, propone per queste festività due romantici e brevi soggiorni in una delle più antiche masserie dell’entroterra del tacco d’Italia.

    La leggenda di San Valentino narra del tentativo della Chiesa cattolica di porre termine ad un popolare rito pagano per la fertilità, che è all’origine della festa degli innamorati.

    Anche il primo weekend di marzo, quindi la Festa della Donna 2014, è un’ottima occasione per una vacanza nel Salento. Un weekend in prossimità della primavera per trascorrere un piacevole soggiorno di due notti, clima mite e tempo sereno, ecco una grande opportunità per visitare Lecce, Gallipoli, Santa Maria di Leuca e Otranto.

    L’ Hotel Salento Le Pajare vi accoglierà con la straordinaria cordialità che contraddistingue la gente del salento, per condurvi in una realtà turistica e non, assolutamente introvabile in altre zone del territorio italiano.

    E non dimenticare che per le tue vacanze estive puoi utilizzare l’Early Booking – Prenota Prima. Per la tua prenotazione entro il 30 aprile 2014, verrà scontato il 10% su qualsiasi formula di soggiorno.

    Prenotando la tua vacanza di almeno 7 giorni al mare entro il 30 aprile 2014 e pagando l’importo dell’intera prenotazione, il totale del soggiorno sarà scontato di un ulteriore 5%. Questa offerta ha due grandi vantaggi: si somma a tutti gli altri sconti e ti lascia la possibilità di ripensarci! Il grande pregio di questa offerta è proprio che lo sconto del 5% è cumulabile, cioè si somma a tutte le offerte in corso.

  • Agenzia Promoter: Roma, l’imperdibile mostra fotografica di Herbert Ritts raccontata dal manager agente dei vip Salvo Nugnes

    Un imperdibile appuntamento quello della mostra “Piena di luce”” dedicata al leggendario maestro Herbert Ritts

  • Al Pulentin..

    Per un San Valentino unico e romantico quest’anno scegli il gusto della creatività e della tradizione.

    Il ristorante Al Pulentin ha in serbo per te un menù accattivante tutto da scoprire. Innovazione e tradizione si combinano in un perfetto equilibrio di sapori e di colori che rispecchiano a pieno la filosofia di Al Pulentin, ristorante tradizionale milanese con un tocco di brio contemporaneo.

    Una location suggestiva ed accogliente, perfetta per le coppie, vi aspetta una serata magica da condividere con chi amate alla scoperta di una cucina semplice ma sfiziosa.

    Un regalo ideale per festeggiare in completo relax.

    Ecco il menù:

    L’antipasto dolce metà

    Guazzetto di moscardini su morbida polenta

    con medaglione di totano ripieno

    Bis in love

    Risottino alle fragole sfumato allo chardonnay con chicche di patate alla crema di zafferano e petali di carciofi

    Seconda passione

    Filetto di spigola fresca su finissima di patate, concassè di pomodorini alla menta e scrigno di asparagi bardati al bacon

    Happy end

    Flan al cioccolato fondente al profumo della passione con maracuja

    Vino

    Una bottiglia di Pulentin rosso o bianco a coppia

    Acqua e caffè

    € 60,00 a coppia

    AL PULENTIN MILANO

    VIA F. DE SANCTIS, 1 ANG. VIA CHIESA ROSSA

    TEL.02.91578037

    www.alpulentin.it

  • Il manager Salvo Nugnes intervistato sul record di vendite dell’arte contemporanea del 2013

    1) Nella sua pluriennale esperienza nel mondo dell’arte da produttore di eventi importanti e agente di illustri personaggi in ambito artistico-culturale, come valuta i dati del 2013 sulle vendite record dell’arte contemporanea?

    Direi, che i dati sono decisamente positivi e assai confortanti anche nella previsione per il 2014. Nel 2013 il mercato mondiale dell’arte contemporanea è cresciuto di oltre il 15% superando per la prima volta in assoluto il tetto del miliardo di euro. Secondo la stima del rapporto annuale artprice, da luglio 2012 a giugno 2013 le vendite delle opere di artisti contemporanei nati dopo il 1945, hanno raggiunto una quotazione di 140 milioni di euro in più rispetto al medesimo periodo dell’anno precedente. Nella complessiva valutazione del mercato -old master moderno e contemporaneo- si attesta una cifra pari a 8,1 miliardi di euro.

    2) Dunque come vede il ruolo assunto negli anni dall’arte contemporanea?

    L’arte contemporanea rappresenta attualmente il 13% delle transazioni e la sua rilevanza commerciale è ormai un dato di fatto acquisito. Teniamo conto, che fino a 10 anni fa le vendite di questo comparto totalizzavano 75 milioni di euro, poi si è giunti al boom di 979 milioni di euro nel biennio 2007/2008 per poi avere un fermo a causa della crisi finanziaria, con una netta e marcata ripresa registrata nel 2013.

    3) Una breve riflessione sul concetto di arte in generale;

    Io concepisco l’arte come un simbolico spazio in cui poter sognare e riflettere, capace di rievocare le visioni oniriche più ancestrali e introspettive, che ciascuno si porta dentro a livello inconscio. Sul piano pratico, continua ad essere un’ottima formula garantita di investimento economico mirato e strategico. Infatti, le percentuali in rialzo globale lo dimostrano e risultano incoraggianti e convincenti anche per l’opinione pubblica, che è incentivata e stimolata ad interessarsi e avvicinarsi sempre più a questo multiforme settore.

  • San Valentino@In Veranda

    Per un San Valentino all’insegna del gusto e del relax il ristorante In Veranda Milano è ciò che fa per te. Una location intima e caratteristica pronta a regalare attimi romantici, ideale per stupire chi amate.

    L’atmosfera rilassante e suggestiva è suggerita dall’ampia veranda che sovrasta la sala principale, su di essa poggia uno splendido glicine centenario che avvolgendosi su se stesso crea una trama delicata che incornicia il locale.

    Una cena classica con menù alla carta per riscoprire il gusto della tradizione che In Veranda reinterpreta in modo creativo e moderno. Un viaggio ideale fatto di sapori delicati e forti che si combinano con perfetto equilibrio.

    Per tutti gli innamorati In Veranda ha riservato una sorpresa speciale: fragranti focaccine ricoperte di nutella, per festeggiare semplicemente con dolcezza.

    In Veranda

    Via Statuto nr 16 – Milano

    02 6552219

    www.inverandamilano.it

    E-mail: [email protected]

  • Solar Energy Group con Pontrandolfo nella traversata del Polo Nord in solitaria

    Solar Energy Group, azienda specializzata nella produzione di moduli solari fotovoltaici e termici, fornisce l’”energia” al pordenonese Michele Pontrandolfo, esploratore polare di rilevanza internazionale, che si appresta ad affrontare la traversata del Polo Nord in solitaria.

    Per la friulana Solar Energy Group produrre energia è questione di principio; servire un’esplorazione polare ai confini del mondo è principalmente un orgoglio, soprattutto se l’esploratore si chiama Michele Pontrandolfo.

    L’ultima impresa che l’esploratore pordenonese si appresta a compiere è la traversata in solitaria del Polo Nord: 1.000 chilometri in 46 giorni, calzando ai piedi un paio di sci e trainando due slitte cariche di strumenti, viveri e accessori indispensabili alla sua sopravvivenza. Unico contatto live con il mondo sono i suoi telefoni satellitari, alimentati grazie anche a Solar Energy Group che ha contribuito a fornire l’”energia”, fondamentale alla gestione della strumentazione elettronica, equipaggiando la slitta di uno speciale pannello fotovoltaico.

    Nel curriculum di Pontrandolfo si contano già 14 primati mondiali, come: Groenlandia, Patagonia (Hielo Continental), Islanda (Vatnajokoull), Svalbard, Canada Artico, Ellesmere Iceland, Polo Nord magnetico, Polo Nord geomagnetico e Oceano Artico, a cui questa missione potrebbe aggiungere il primato della traversata in solitaria del Polo Nord geografico, impresa riuscita prima d’ora soltanto ad altri due uomini.

    “Siamo felici di sostenere questa eccezionale missione e orgogliosi di contribuire concretamente alla carica energetica necessaria per affrontare una tale impresa” – afferma Gianni Commessatti, direttore commerciale di Solar Energy Group, che continua – “Abbiamo infatti fornito uno speciale pannello fotovoltaico che permetterà a Pontrandolfo di sfruttare l’energia solare per alimentare tutta la sua strumentazione elettronica, in virtù del fatto che da metà traversata il sole non tramonterà mai.”

    Solar Energy Group S.p.A.

    Solar Energy Group S.p.A., fondata nel 1982, è leader a livello nazionale nel settore delle energie rinnovabili: specializzata nella produzione e nella commercializzazione di impianti domestici per il risparmio energetico, è la prima azienda italiana che, con il marchio ‘Super Solar’, produce, vende direttamente ed installa impianti solari fotovoltaici e termici, Made in Italy e a km zero. Solar Energy Group S.p.A., con sede a San Daniele del Friuli (UD), conta sulla collaborazione di circa 80 dipendenti ed una presenza capillare sul territorio italiano con una rete commerciale costituita da 14 filiali e oltre 150 consulenti per il risparmio energetico, assicurando così al cliente finale massima vicinanza ed un servizio d’eccellenza.

    Per ulteriori informazioni

    Ufficio Stampa Italia:

    BLU WOM

    www.bluwom.com | Udine – Milano Tel. 0432 886638

    Resp.Ufficio stampa: Laura Elia [email protected]

  • VAL DI SOLE MARATHON RICHIAMO PER BIKERS, A FINE AGOSTO NEL PARCO ADAMELLO BRENTA

    Estate da vivere in sella per i bikers in Val di Sole (Trentino)

    Val di Sole Marathon con due percorsi “lungo” e “corto”

    Salita dell’Orso Bruno fino a 2200 metri in quota per il GPM

    Trentino MTB fa tappa per la prima volta a Malè

    Al momento Malé e la Val di Sole, in Trentino, sono imbiancati a puntino e il comprensorio sciistico tutt’intorno sta facendo la felicità di migliaia di appassionati degli sport invernali. Tra sette mesi, invece, domenica 31 agosto, toccherà ai bikers piantare i loro artigli sulla Val di Sole Marathon nell’omonima vallata trentina e già ora si guarda a questa seconda edizione con entusiasmo. Gli organizzatori che fanno capo al Comitato Grandi Eventi Val di Sole, alla Società Organizzatori 24h Dimaro e al Centro Bike Val di Sole, sono da tempo in campo per l’allestimento, per ora teorico ma presto anche pratico, dell’evento che legge in programma due tracciati tra cui scegliere, un Marathon di 60,8 km con 2400 metri di dislivello e un Corto di 31 km con dislivello di 1300 metri.

    La partenza per tutti è nel paese di Malé, e dopo un primo saliscendi di una decina di chilometri nelle vicinanze di Monclassico e Dimaro il percorso “lungo” attacca i 14 km della Salita dell’Orso Bruno, un tuffo nei territori del Parco Adamello Brenta che trasporta i concorrenti fino al rifugio Orso Bruno a 2200 metri in quota. Single track e stradine forestali sono le parola d’ordine per questa scalata che propone 1200 metri di dislivello complessivi e, una volta arrivati in cima, guai a lasciarsi distrarre dallo stupendo panorama circostante, perché la discesa seguente è di quelle da adrenalina pura.

    Questa zona di Trentino è nota anche per la presenza di esemplari di ursidi, da qui il nome dato alla salita sul percorso lungo, ma niente paura, gli orsi non hanno nessun…debole per i bikers! Tornando al tracciato di gara, dal rifugio Orso Bruno si ritorna velocemente a Folgarida per ricongiungersi con il percorso “corto” che punta dritto verso Costa Rotian ancora in single track. È questo un altro momento stuzzicante per i concorrenti prima di passare nelle vicinanze di Commezzadura e Daolasa, all’interno del bike park noto ai più per gli eventi di calibro internazionale ospitati negli ultimi anni. Qui verrà allestito un frammento artificiale con gobbe, doppie varianti e tronchi che farà la felicità dei più audaci.

    Durante la giornata di sabato 30 agosto la Val di Sole Marathon richiamerà all’appello i giovanissimi con la Mini Marathon con diverse categorie tra i 4 e i 12 o più anni, affiancate alle agonistiche FCI da G1 a G6.

    La Val di Sole Marathon è per la prima volta inserita nel rinomato circuito ‘Trentino MTB presented by crankbrothers’ di cui è la penultima tappa in calendario. Trentino MTB 2014 parte il 4 maggio con la ValdiNon Bike, cui seguono la 100 Km dei Forti il 15 giugno, la Dolomitika Brenta Bike il 29 giugno, la Lessinia Bike il 27 luglio, la Vecia Ferovia dela Val de Fiemme il 3 agosto e la 3T Bike il 5 ottobre.

    Le iscrizioni alla Val di Sole Marathon 2014 sono aperte alla quota base di 25 Euro fino al 22 agosto. Regolamento e moduli di registrazione sono disponibili al sito ufficiale www.valdisolemarathon.com. Consultando www.trentinomtb.com, invece, si possono scoprire tutti i vantaggi del circuito ‘Trentino MTB presented by crankbrothers’, come ad esempio l’iscrizione cumulativa agevolata a tutte le gare, i premi esclusivi o le classifiche speciali.