Il ristorante dell’Hotel d’Inghilterra attende i suoi ospiti con un menù ricco di novità
Roma, 6 maggio 2013 – Il Cafè Romano, raffinato ristorante dell’Hotel d’Inghilterra, dove tradizione e sperimentazione si fondono grazie alla creatività del giovane chef Antonio Vitale, dà il benvenuto alla bella stagione con nuove e gustose proposte.
Affacciato sulla splendida Via Borgognona, il Café Romano è il luogo ideale per una pausa appetitosa dopo una passeggiata tra le vie più importanti dello shopping romano, per un pranzo di lavoro, una cena tra amici o a lume di candela.
Con i suoi intimi tavoli all’aperto, il ristorante con l’arrivo della primavera si trasforma in un salotto esclusivo nel cuore di Roma, dove trascorrere momenti di relax, accompagnati dalla sinfonia di sapori proposti dal giovane chef Antonio Vitale.
Il pranzo del Cafè Romano prevede un’ampia scelta tra piatti a base di pesce e carne o fresche insalate, ideali per le giornate più calde. Tra gli antipasti, spiccano la parmigiana di melanzane con crema di pomodori e basilico, il fiore di zucca ripieno di ricotta e mozzarella di bufala, il roast beef con spuma di caprino, carciofi e insalatina di valeriana, la tartare di ricciola con pomodorini marinati, avocado, olive e capperi e, per finire, prosciutto di parma e melone con menta fresca e insalata tiepida di polipo con verdure primaverili.
Tra i primi di pesce, i freschi paccheri al dentice e pomodorini confit e il risotto ai frutti di mare. A seguire, spigola con verdure alla griglia, zuppa di pesce del Mediterraneo con crostini al timo e il baccalà fritto con carciofi croccanti.
Per gli amanti, invece, dei sapori di terra, crema di ceci con pane casereccio, olive taggiasche e aria di alici, lasagna all’Emiliana, un piatto della tradizione romana come il tonnarello al cacio e pepe, i tagliolini al San Daniele con croccante di parmigiano e olio allo zafferano e lo spaghetto al grappoletto di pomodoro e basilico.
Tra i secondi di carne, è possibile scegliere tra filetto di manzo alla griglia con verdure e patate, stinco di vitello con asparagi e patate con crema di formaggio e i medaglioni di maialino al profumo di rosmarino con rucola e pomodorini.
Per chi preferisce una veloce insalata, il menu propone la celebre greca, con cetrioli, formaggio, pomodorini e salsa all’erba cipollina, l’insalata nizzarda con fagiolini, olive, patate e tonno sott’olio, l’insalata di Cesare dell’Hotel d’Inghilterra, l’insalata di gamberoni con crostini, salsa Caesar e scaglie di Parmigiano e l’insalata di Capri con mozzarella e pomodoro.
La cena al Cafè Romano prevede un’offerta ancor più ricca, con un’ampia scelta tra antipasti, primi e secondi e un menu degustazione per assaggiare e gustare le creazioni dello chef.
Tra gli antipasti, oltre alla parmigiana di melanzane con crema di pomodori e basilico e il fiore di zucca ripieno di ricotta e mozzarella di bufala, disponibili anche a pranzo, si aggiungono le capesante alla piastra con crema di fave e guanciale croccante, i due tonni del Cafè Romano, con carpaccio di tonno marinato, asparagi e radice di zenzero e il tonno scottato al pistacchio; il carpaccio ”mini cuit” di manzo con salsa alla senape e la crema di ceci con pane casereccio, olive taggiasche e aria di alici.
Per i primi lo chef propone, oltre alle pietanze disponibili a pranzo, i ravioli ripieni di burrata con salsa all’amatriciana, pasta e patate alla partenopea, spaghetti alle vongole con bottarga e polvere di capperi e tagliatelle al ragù di anatra con mandorle tostate.
Tra i piatti di pesce, la ricciola bruschettata con riso venere e pomodorini roesti, la zuppetta di pesce del Mediterraneo e il fritto misto di pesce con maionese e birra al coriandolo.
Per i piatti di carne filetto di manzo con patate, asparagi e salsa al vino rosso di Valpolicella e il filetto di vitello agli agrumi di Sicilia con spinaci saltati e tortino di patate e lo speciale duetto d’anatra che comprende coscia d’anatra confit su tortino di patate e il petto d’anatra arrostito ai frutti di bosco.
Una novità, il trittico del vegetariano: crema di ceci alla maggiorana, raviolo ripieno di burrata e zeppolina in tempura di parmigiana di melanzana.
Con il menù degustazione è possibile deliziare il palato con parmigiana di melanzane con crema di pomodori e basilico, pasta e patate alla Partenopea, paccheri freschi al dentice e pomodorini confit, il duetto d’anatra, che comprende coscia d’anatra confit su tortino di patate e il petto d’anatra arrostito ai frutti di bosco e, per finire, il tiramisù con crema al caffè del Cafè Romano.
Al Cafè Romano, un’esperienza da vivere e gustare ogni giorno, immersi nel cuore di Roma.
Nato come dimora aristocratica tra piazza di Spagna e Via dei Condotti, L’Hotel d’Inghilterra è la meta più esclusiva per godere di un raffinato soggiorno nel cuore di Roma, coniugando in modo impeccabile l’importante eredità storica con la ricercatezza degli elementi moderni. Offre ai suoi ospiti un’esperienza indimenticabile con 88 camere, tutte diverse una dall’altra, la hall con confortevoli salottini decorati, il Bond Bar dallo stile retrò ed il Cafè Romano, ristorante dove gustare estrosi piatti di cucina creativa romana.
L’Hotel d’Inghilterra di Roma è il fiore all’occhiello del gruppo italiano Royal Demeure, che comprende inoltre la Residenza di Ripetta a Roma, l’Hotel Beverly Hills Rome, l’Helvetia & Bristol di Firenze, il Grand Hotel Continental di Siena e l’Hotel Villa Michelangelo di Vicenza.
Per informazioni e prenotazioni:
HOTEL D’INGHILTERRA – Via Bocca di Leone, 14 – 00187 Roma
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