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Tag: ottobre

  • A Tavola di ottobre in “Tre domande a…” Chiara Spadaro

    Nel libro, cerca di spiegare le cause dell’erosione della biodiversità tracciando una mappa delle varietà di semi e le istruzioni per scoprire i frutti dimenticati. “I dati parlano chiaro – spiega Chiara – dall’inizio del secolo scorso il 75% delle varietà vegetali è scomparso: delle 8.000 varietà di frutti presenti in Italia, oggi ne rimangono 2.000, e il 90% delle oltre 400 varietà di grano diffuse è andato perduto. L’erosione è conseguenza diretta dell’istituzione negli anni ’70 dei Registri delle varietà ammesse alla vendita. Ogni seme – continua la ricercatrice – per essere commercializzato, deve essere iscritto in tali registri. Tutti i semi che non sono in lista, sono di fatto ‘illegali’. Quando furono istituiti i Registri, oltre 1.500 varietà furono dichiarate ‘sinonimi’, duplicati con nomi diversi in Paesi diversi, ma di fatto uguali”. Chiara Spadaro ci offre inoltre le sue indicazioni per salvaguardare la biodiversità nella spesa e nelle scelte che tutti i giorni ognuno di noi può operare.

    Questo e molto altro ancora nel numero di Ottobre di A Tavola in edicola adesso.


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  • Da oggi in edicola A Tavola di Ottobre

    A Tavola vi porta nel mese di ottobre alla scoperta delle delizie di stagione. La cucina autunnale si impreziosisce di colori forti e sapori delicati come quello del radicchio, “la rosa d’inverno”, prodotto di una perfetta cooperazione tra uomo e natura. In un percorso che si snoda tra i produttori del celebre ortaggio (rosso di Treviso e variegato di Castelfranco) andiamo alla scoperta di come e dove quell’antica cicoria venne trasformata nel fiore che si mangia e che vi proponiamo in sfiziose ricette.

    Arrivano i primi freddi e la voglia di piatti caldi e corroboranti. Fra aneddoti antichi e riti propiziatori, abbiamo visitato la Casa del Raviolo a Verona, eccellenza dell’arte culinaria artigianale. Infine, sei ricette di pasticci, cannelloni, tortelli e ravioli. Tutti con golose sorprese.

    Dopo le vacanze comunque resta la voglia di viaggiare anche solo con l’immaginazione o con i racconti che vi proponiamo. Fabio Molinari ci porta alla scoperta della cucina di Trieste, città di confine e caleidoscopio di culture gastronomiche differenti. Il nostro ideale itinerario e la mappa dei caffè più celebri termina tra il lungo mare e le colline carsiche, dove Daniele Gaudioso si è seduto al ristorante Nero di Seppia: qui, il mare non si vede ma si ritrova nei piatti proposti da Valentina e Giulio Cusma.

    Volta la carta e ci si ritrova da Trieste a Londra. Loris Casadei compie un giro insolito negli angoli e nei mercati “local”, tra oasi, bancarelle dell’antiquariato e cinema degli anni Cinquanta, gustando zuppe e insalate esotiche.

    Attraversando i mari, si arriva a “Sud” nel ristorante di Quarto a Napoli dove Marianna Vitale sintetizza i contenuti di una cucina che fa riferimento al territorio e sa essere speciale grazie a tocchi contemporanei e intuizioni tutte femminili.

    Non poteva infine mancare la sezione Baby Food dedicata ai bambini che, questo mese, insegna a preparare merende da gustare in tazza come budini colorati e facili da realizzare nei pomeriggi dopo il rientro da scuola.

    Come ogni mese A Tavola, la rivista per gli appassionati di territorio e gastronomia diretta da Mattea Guantieri, offre il proprio punto di vista per far scoprire al lettore luoghi e tradizione, convinta che qualità dei prodotti, biodiversità e forte radicamento territoriale siano le armi vincenti per combattere la sfida contro un omologante futuro.

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  • Festa Halloween 2009 FREE DRINK @ SPAZIO99 (VEGA)

    Sabato 31 Ottobre
    Spazio Novantanove (VEGA)

    PartyXTutti presenta
    “Festa Halloween 2009 FREE DRINK @ SPAZIO99 (VEGA)”

    DJ SET BY
    ALEX T
    DJ DADE
    DENNY DJ
    MASTERFLO

    MUSICA DA PAURA!
    BEVI SENZA CENSURA!

    INGRESSO SOLO CON PREVENDITA
    Ore 22.00 – Spazio Novantanove – VEGA
    Via delle industrie, 19- Cignus – Mestre (VE)

    INFO PREVENDITE:
    Marco 347/5896127
    Fede 328/3546837

    http://partyxtutti.com/blog/halloween/festa-halloween-2009-free-drink-spazio99-vega/

  • Una vacanza ad Arte, a Rimini

    Dal 10 ottobre 2009 Rimini ospiterà a Castel Sigismondo la prestigiosa Mostra di Pittura, dedicata ai maggiori esponenti artistici dal Cinquecento al Novecento.
    Potrete percorrere un itinerario tra le opere di Rembrandt, Gauguin, Picasso, Van Dyck, Velázquez, El Greco, Degas, Gauguin, Van Gogh, Manet, Monet, Cézanne, Tintoretto, Veronese, Tiepolo, Matisse e tanti altri, che hanno fatto la storia dell’arte di quasi cinque secoli, osservando dipinti che diversamente, avreste avuto occasione di vedere solo su qualche libro.
    Per partecipare a questo evento unico e irripetibile, avrete tempo fino al 14 marzo 2010.
    Questa mostra rappresenta un appuntamento imperdibile per gli amanti dell’arte, ma non solo.
    Chiunque potrà apprezzare la grandezza e l’importanza di questi artisti e soprattutto delle loro opere.
    La mostra sarà divisa in sei sezioni distinte: “Intimità del Ritratto”, “Nobiltà del Ritratto”, “Nature morte”, “Sentimento religioso”, “Interni” e “Nuovo paesaggio”.
    Una delle opere più rappresentative dell’area “Sentimento religioso” è sicuramente il Cristo realizzato da Veronese, in “Nobiltà del Ritratto”, invece viene affronato il tema del rapporto tra il pittore e il soggetto del ritratto, argomento che continua anche in “Intimità del ritratto”, quando vengono riprodotti su tela sentimenti differenti, felicità, sofferenza, imbarazzo, sopresa, attesa, come in un’istantanea che spesso imprigiona uno stato d’animo, in un momento di eternità.
    In “Nature Morte” si potranno ammirare invece opere di Fantin Latour, Braque e di altri artisti neo-cubisti.
    In “Interni” potrete osservare interni di case e abitazioni, con opere di artisti come De Hooch e De Witte, e altri che, sulla scia del più famoso Vermeer, documentano l’intimità di questi luoghi.
    L’ultima di queste sezioni è “Nuovo Paesaggio”, che mostra i dipinti dei pittori impressionisti.
    Questa esposizione è stata resa possibile grazie alla collaborazione con il Museum of Fine Arts della città di Boston, che ha messo a disposizione della mostra “L’Incanto della Pittura” ben sessantacinque opere.
    La mostra è aperta tutti i giorni, dalle 9.00 alle 19.00, mentre il Venerdì e il Sabato fino alle 20.00.
    Il biglietto per visitarla costa 10 euro intero, 8 euro per i gruppi e 6 euro per gli studenti.

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    Sono tantissimi infatti gli alberghi che hanno predisposto occasioni e offerte last minutes per questo importante evento culturale.
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