La dieta vegana , esclude ogni tipo di cibo di carattere animale, quindi carne, pesce, uova, miele e formaggi perché anch’essi di provenienza animale. Nella nutrizione vegana e previsto cibo come verdura, legumi in genere, frutta fresca e secca, semi. I vegani di solito sono gli ambientalisti e i salutisti, infatti non usano pelli, pellicce, farmaci, cosmetici, cuoio perché ovviamente di origine animale.
Tra una dieta vegana e un dieta vegetariana c’è una differenza. Mentre la prima esclude ogni alimento di origine animale ed anche diciamo così i soprusi che compie l’ uomo contro gli indifesi animali, la seconda a secondo dei cassi ammette uova, formaggi, latticini e miele e non è considerata un vero e proprio stile di vita come la dieta vegana.
Esistono vari tipi di nutrizione vegana come quella chiamata dieta granivora che si ciba solo di cereali, dieta fruttariana che prevede l assunzione di frutta fresca e secca, dieta crudica cioè si può mangiare solo cibo crudo come frutta, verdura, cerali , germogli di cereali e legumi, dieta macrobiotica che prevede cereali, verdure e legumi, in piccole dosi anche l’ assunzione di frutta semi e pesce, dieta eco vegana si mangiano solo cibi biologici, mentre la dieta vegana tendenzialmete crudista va da una percentuale molto alta di cibi crudi e un minimo di cibi cotti.
Tutti possono scegliere di essere vegan però bisogna stare molto attenti a non riportare nel nostro organismo carenze, non bisogna cibarsi di un solo prodotto perché rischieremo di stare male, è necessario scegliere accuratamente una sana alimentazione.
Come detto precedentemente la nutrizione vegana non prevede non solo uova, formaggi, miele, carne, pesce, ma anche tutti i tipi di salumi, i cereali non integrali, farina 00, bevande alcoliche come la birra, vino, superalcolici, caffè e tè, alcuni vegani eliminano dalla loro dieta anche lo zucchero come quello bianco e quello di canna perché viene filtrato con filtri di origine animale, non mangiano la cioccolata perché fatta con latte che a sua volta è di origine animale, assumono cioccolata fondente e cioccolata calda fatta con latte di riso. Alcuni credono che la nutrizione vegana faccia dimagrire in realtà non è così, se si perde peso è per una errata alimentazione.
Alimentazione vegana ricette : come prepararle
Per abbracciare lo stile di vita vegan, non tutti trovano vari appigli da cui poter attingere gustose ricette da preparare. Nel sito nutrizionesuperiore.it è possibile trovare oltre che a ricette gustosissime, anche le spiegazioni del perchè quel determinato ingrediente riesce a far affievolire la voglia del gusto non vegan. Invito chiunque voglia informarsi su cosa è il mondo vegan, a visitare quel sito.