Verona – Lunedì 9 settembre 2013 presso la sede dell’Aipo, Associazione Interregionale Produttori Olivicoli, di Verona, dalle 16 alle 18, il team di Tierre Srl è intervenuto al convegno dedicato all’anticontraffazione e tracciabilità di filiera e alla valorizzazione e gestione dei reflui oleari per presentare le potenzialità offerte in questo settore dal sigillo digitale Tulain.
Obiettivo del convegno, che ha visto la partecipazione di una cinquantina di olivicoltori, frantoiani e tecnici associati all’Aipo, è stato, inizialmente, quello di illustrare le nuove metodologie per combattere i problemi dei reflui oleari e delle acque di vegetazione per lo smaltimento dei polifenoli e, successivamente, sono state affrontate le questioni della tracciabilità e della contraffazione dei prodotti oleari, in questo caso Made in Italy.
Ai saluti e all’apertura del convegno, tenuti da Albino Pezzini ed Enzo Gambin, rispettivamente Presidente e Direttore dell’Aipo, è seguito l’intervento di Davide Ferrarese, tecnico di Eurovix, che ha proposto soluzioni basate sulla biotecnologia e sui bioattivatori per combattere i problemi inerenti le esalazioni maleodoranti dello scarico delle acque di vegetazione presentando, inoltre, l’importante esperienza della Cantina Valpantena di Verona.
La parola è passata, poi, a Roberto Conzato di Tierre Srl, che ha introdotto brevemente i punti di forza del sigillo digitale brevettato Tulain, quali la sua capacità di certificare e proteggere il “made in” dalla contraffazione; tali qualità sono state approfondite dall’Ing. Sergio Urbani, sempre del team di Tierre Srl e sviluppatore del sistema Tulain, che ha illustrato le tappe salienti del processo di creazione di Tulain e della sua evoluzione da solo strumento di marketing e comunicazione bidirezionale, a strumento per l’anti contraffazione e la tracciabilità di filiera.
“Non possiamo fare la battaglia per voi, ma possiamo darvi un’arma per aiutarvi contro la contraffazione”. Queste le parole dell’Ing. Urbani che, assieme alle illustrazioni delle applicazioni del sigillo Tulain nei concorsi a premi, sulle etichette dei vini e da parte della protezione civile, hanno contribuito a chiarire ulteriormente le potenzialità dello strumento anche in campo oleario.
A convalidare l’efficacia di Tulain in questo settore, come in molti altri, è stato l’intervento successivo dell’avvocato Giovanni Casucci del Consiglio Nazionale Anti Contraffazione (CNAC), secondo il quale “Tulain è il mezzo giusto per combattere la contraffazione perchè evita lunghe analisi e aiuta a rintracciare velocemente i contraffatti”.
Alla fine del convegno, successivamente alla panoramica sul controllo e monitoraggio dei principali parassiti dell’olivo (come ad esempio la mosca), tenuta dal tecnico dell’Aipo Antonio Volani, è stata data la possibilità al pubblico di porre domande inerenti i temi affrontati e attraverso le quali i relatori hanno potuto specificare in maniera più dettagliata le soluzioni da loro offerte nel campo della gestione dei reflui oleari e, nel caso di Tulain, nel campo della tracciabilità e dell’anticontraffazione dei prodotti made in Italy.
