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Tag: Wine

  • WINE DESIGN: POLI.design PRESENTA LA SECONDA EDIZIONE DEL CORSO DI ALTA FORMAZIONE

    POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano presenta la II edizione del corso in Wine Design, Corso di Alta Formazione dedicato al progetto del “sistema vino”.

    Un mix di lezioni frontali, esercitazioni, workshop progettuali, visite in cantine e aziende vinicole: questo il percorso formativo pensato per formare Wine Designer. Una nuova figura professionale capace di coordinare tutti i punti di contatto tra chi produce vino e i consumatori, garantendo coerenza e qualità all’intero processo.

    160 ore di formazione intensa, durante le quali i partecipanti potranno approfondire la conoscenza del mondo del vino nella sua complessità, affrontando tre macro sezioni didattiche:

    • · Lifestyle, l’ambito della relazione tra vino, cultura, consumo, ritualità e mercati emergenti;
    • · Branding, la disciplina propriamente dedicata al progetto della comunicazione;
    • · Experience, il settore che analizza da vicino gli spazi e i luoghi della produzione, della trasformazione e del consumo del vino.

    Per questa II edizione, il corso ha l’obiettivo di “creare sistema attorno al vino”: estrapolare, valorizzare e comunicare l’identità di un territorio, raccontarne il carattere unico e originale, aprire le porte all’esperienza, per trasmettere emozioni. Fattori fondamentali per rendere un brand davvero competitivo e assicurarne il successo a livello nazionale e, soprattutto, internazionale.

    Le più recenti analisi di mercato mostrano, non a caso, come i consumatori italiani privilegino nella scelta del vino la qualità, i marchi certificati, il territorio di provenienza e il valore del brand del produttore. Anche l’export conferma questa propensione: gli ultimi dati disponibili ci riportano una crescita maggiore in termini di valore dei prodotti più che di volume degli stessi.

    I consumatori avvertono sempre più la necessità di instaurare un legame con il prodotto, puntando sul vissuto, sull’approccio, sull’esperienza, sulle storie che vi sono associate: il prodotto vinicolo si presta particolarmente a creare questo tipo di feeling con il proprio consumatore, a cui vuole comunicare la realtà dei propri luoghi e raccontare una storia autentica che lo renda unico e riconoscibile.

    Il corso in Wine Design risponde esattamente a questa esigenza ed è pensato per tutti gli operatori, produttori, tecnici, esperti e interessati al mondo dell’enologia. A questo scopo il vino e la sua cultura sono studiati come ambito di senso e scenario di opportunità progettuali e di innovazione sotto diversi punti di vista: il prodotto, la sua trasformazione e conservazione, la sua distribuzione, il suo consumo pubblico e privato. Ma anche gli “oggetti di scena”, le implicazioni culturali, il rapporto con il territorio e le comunità locali, l’immaginario, lo stile di vita.

    Dalla testimonianza diretta di alcuni ex partecipanti, emerge chiaramente l’interesse per questo tipo di approccio, che offre ai partecipanti una visione a 360° sull’universo vino. Diego Sala, architetto e CEO di uno studio di grafica e comunicazione, ad esempio, ha apprezzato l’analisi integrata dei diversi temi: “il punto debole del metodo utilizzato da altri corsi è quello di trattare separatamente i singoli aspetti del mondo del vino, ma di non offrire una visione d’insieme. L’introduzione del punto di vista del design, progettuale e analitico, inoltre, ha arricchito enormemente l’esperienza, stimolando i partecipanti alla creatività”.

    Dello stesso avviso Elisa Tonghini, laurea in Design di Interni e attualmente collaboratrice di un’agenzia di comunicazione integrata: “offrendo una panoramica globale sul mondo del vino, il corso forniva allo stesso tempo competenza, specializzazione e una visione multidisciplinare: una strategia completa, insomma. Penso, inoltre, che il corso, attraverso una prospettiva più ampia, possa costituire un’ottima preparazione anche per chi intende intraprendere un nuovo tipo di professione, quella del wine designer”.

    Altro punto di forza del corso, i workshop progettuali: sponsorizzati da Luigi Bormioli Italy, dal 1946 nel settore del vetro, e da Le Sincette, azienda agricola biodinamica, sono stati guidati da docenti e progettisti e si sono conclusi con un seminario di presentazione dei concept. “Sono state esperienze concrete” afferma Elisa Tonghini: “la collaborazione con le aziende è stata affiancata alle lezioni e, attraverso un brief aziendale preciso, reale, si è visto come quanto affrontato in aula corrispondesse alla pratica e alle problematiche lavorative”.

    L’inizio delle lezioni del Corso di Alta Formazione in Wine Design è previsto per giovedì 8 gennaio 2015.

    L’ammissione, per un massimo di 30 iscritti, è subordinata ad una selezione preventiva attraverso CV e lettera motivazionale.

    Per informazioni

    Ufficio Coordinamento Formazione

    POLI.design (Consorzio del Politecnico di Milano)

    via Durando 38/A – V Piano – 20158 Milano

    tel. (+39) 02.2399.7208

    e-mail: [email protected]

    www.polidesign.net/winedesign

    Press Contact:

    Ufficio Comunicazione POLI.design

    Tel. (+39) 02.2399.7201

    [email protected]

  • POLI.design e Ruffino : il design applicato al nuovo Fiasco Ruffino Il Design come strumento di valorizzazione di un’icona storica italiana.

    Milano, giugno 2014 – Compie un anno di vita la collaborazione tra POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano, e Ruffino, una delle aziende vitivinicole italiane più importanti a livello internazionale. Una collaborazione che ha portato alla nascita di un vero e proprio team di progettazione formato da junior designer e creato ad hoc per Ruffino.

    I giovani progettisti – professionisti laureati presso il Politecnico di Milano in Disegno Industriale con esperienze nell’ambito della progettazione di prodotti industriali – dopo mesi di studio hanno definito design concept riguardanti il sistema prodotto del Fiasco Ruffino in grado di valorizzare lo spirito innovativo che ha guidato il recente rilancio sul mercato di questo prodotto. E’ così che sono nati un nuovo gift pack per l’asporto del Fiasco Ruffino, una lampada che valorizza le forme sinuose del fiasco e un tagliere che accoglie la bottiglia al momento della merenda toscana.

    Un lavoro molto importante e appassionante sia per la società che per i giovani designer che vi hanno partecipato. L’avvio del progetto si è concretizzato con una visita nella storica tenuta Ruffino di Poggio Casciano alle porte di Firenze che ha consentito ai designer di vivere un’autentica Ruffino Experience, immergendosi nel mondo del vino e nei valori che l’azienda rappresenta.

    Il lavoro dei progettisti si è svolto seguendo un percorso di analisi di nuovi trend e dell’evoluzione del settore, degli stili di consumo e dei nuovi format di convivialità per arrivare a proporre degli scenari di progetto da cui trarre ispirazione per la definizione di design concept per il sistema prodotto del Fiasco Ruffino.

    Dai risultati presentati, l’azienda ha individuato i tre progetti migliori che sono stati ulteriormente sviluppati dai designer per valutarne la produzione. Premiati per l’innovatività, la congruenza e l’efficacia della proposta sono stati tre progetti: un nuovo Gift Pack, una lampada e un tagliere. Idee che hanno saputo tradurre le esigenze di Ruffino in prodotti altamente innovativi e consistenti rispetto ai valori di una azienda radicata sul territorio.

    Il Moccolo, una lampada proposta dai designer di About_blank Project, progettata a partire dall’uso di una parte del fiasco, che Ruffino ha deciso di produrre in un numero limitato ed esclusivo di esemplari e che ha scelto come migliore proposta per la promozione del fiasco Ruffino: un modo divertente per utilizzare la luce a LED e ripensare il fiasco riutilizzato come candelabro. Il concetto è stato quindi ribaltato e letto in chiave contemporanea, seguendo il percorso tracciato dal fiasco stesso.

    E’ del giovane designer Fabio Caresi il progetto di un tagliere alimentare speciale, realizzato in faggio con incisioni laser e capace di contenere il Nuovo Fiasco. L’accessorio da tavola ideale per una riproposizione della merenda-cena di una volta a base dei prelibati salumi e formaggi toscani.

    Infine, un nuovo Gift Pack: la confezione regalo, progettata sulla geometria del fiasco Ruffino da MAF&CO (Marta Alice Fattorossi e Corina Macnovit), è stata realizzata in cartone color avana accoppiato ad una pellicola pvc blu: estremamente semplice nella forma, può essere riutilizzata senza difficoltà grazie ad una chiusura posteriore a incastro. Cartone e pellicola pvc sono, inoltre, separabili l’uno dall’altra grazie a una linguetta: questo garantisce una dismissione della confezione conforme alle norme vigenti e una perfetta riciclabilità. Lo speciale packaging, attualmente prodotto ed utilizzato da Ruffino, è stato utilizzato per un’occasione speciale nell’ambito di ZERO Design Festival 2014, la tre giorni di eventi all’insegna del design organizzata da ZERO Editore in partnership con POLI.design. I fiaschi Ruffino, presentati nella loro nuova confezione, sono stati infatti battuti durante l’asta benefica “Pr d’incanto”, uno dei momenti più attesi della manifestazione organizzata lo scorso marzo presso il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo Da Vinci di Milano.

    Per informazioni sul progetto, si prega di contattare la Dott.ssa Roberta Gorno: [email protected] +39 02 2399 7207.

  • ARCLINEA PRESENTA: VINA & VINA EPICURE.

    Progettata come mobile ideale per la conservazione a temperatura ottimale di vini per il consumo in casa o al ristorante, VINA può davvero completare l’arredo di ogni spazio conviviale, coniugando criteri prettamente funzionali alle esigenze estetiche dell’ambiente. Disponibile in due misure di larghezza (180 e 240 cm), VINA può contenere, rispettivamente, 96 e 132 bottiglie da 0,75 cl., che all’interno appoggiano su comodi ripiani a rastrello in acciaio inox. VINA ha un’anta in vetrocamera Stopsol con sistema di chiusura complanare, illuminazione interna LED con sensore

    volumetrico per accensione all’apertura. Le unità refrigeranti mantengono la temperatura interna tra 12 e 16°C e l’umidità relativa > 60%. VINA è già stata scelta per luoghi di vera eccellenza da ristoranti, alberghi, scuole di cucina, produttori di vino, navi da crociera. Da un’evoluzione di VINA Arclinea ha sviluppato VINA EPICURE, presentata in anteprima a Milano | Design Week 2014, dotata di Mobile Conservazione Vini, Beverage Centre e ‘Humidor’ per la conservazione ottimale dei sigari.

  • NewSensorialist – wine press agency

    Roma – IL Gruppo MB Editori, nell’ottica di uno sviluppo mirato della propria presenza nel mondo del vino, dopo aver consolidato l’edizione della “Guida ai Migliori Vini d’Italia” di Ian D’Agata e Massimo Comparini, è pronta per il lancio del suo nuovo progetto www.newsensorialist.com, la prima agenzia stampa online sul mondo del vino.

    Il nome nasce dalla fusione del termine “news”, le notizie, e la parola “sensorialista” che è un neologismo riferito alla pratica dell’analisi sensoriale degli assaggiatori del vino.

    Oggi esiste una nuova esigenza, quella di avere persone preparate in grado di sviluppare nuovi prodotti e di controllare la qualità di quelli esistenti. Non servono un olfatto o un gusto fuori dal comune, ma bisogna essere adeguatamente addestrati, concentrati e aggiornati.

    L’agenzia NewSensorialist da la possibilità a alle aziende vitivinicole di pubblicare le proprie notizie e divulgarle nel circuito informativo del Gruppo MB Editori, partendo dal sito www.newsensorialist.com le notizie vengono riprese dai siti www.agenziaitaliainforma.it, www.guidaaimiglioriviniditalia.it, dalle Pagina Facebook, twitter e Google Plus di NewSensorialist, dalle Newsletters settimanali veicolati ad un target qualificato di circa 10.000 contatti, (18.000 previsti entro il 2014), suddivisi tra giornalisti di settore e non, redazioni di testate nazionali e straniere, associazioni degli italiani nel mondo, amanti del vino, enonauti, social network, enoteche, appassionati del settore, ristoranti stellati, alberghi appartenenti al Relais & Chateux e ad altre analoghe categorie.

    Il sito è rivolto ad operatori di settore ed a tutti coloro che amano il vino, che sono alla ricerca di iniziative, fiere, notizie e curiosità su tutto ciò che ruota attorno al mondo del vino.

    L’opportunità è quella di essere presenti all’interno della rete virtuale NewSensorialist per poter informare gli enonauti sulle iniziative, curiosità, novità della propria azienda offrendo un canale diretto con gli utenti.

    Per maggior informazione www.newsensorialist.com

    Responsabile Marketing & Relazioni Esterne

    Dott. Daniele Impieri

    [email protected]

  • Sulle colline della Marca Trevigiana una “cartolina inviata dagli dei”: Rolle, un borgo da scoprire

    “Una cartolina inviata dagli dei”: è così che il poeta Andrea Zanzotto amava definire Rolle di Cison di Valmarino, un borgo circondato dalle morbide colline Trevigiane, in Veneto. In questa incantevole location italiana, dove gli olivi e le vigne si arrampicano dolcemente sui declivi, la vita scorre ancora alla stessa velocità di un tempo, scandita dalle leggi della natura e dai ritmi contadini. In queste valli a 40 kilometri dalla cittadina artistica di Treviso, sorge il primo borgo italiano a godere dal 2004 della prestigiosa definizione di punto FAI (Fondo Ambiente Italiano), che preserva le caratteristiche ambientali e naturali che lo caratterizzano. Una meta ideale per il cicloturismo, per passeggiate e per i suggestivi scorci che ne fanno una meta ambita dai motociclisti.

    Il borgo è un punto di partenza perfetto per partire alla scoperta dei luoghi di grande interesse artistico, storico e naturalistico della Marca Trevigiana e non solo: in pochi chilometri infatti si raggiungono San Pietro di Feletto, Refrontolo, Arfanta, Corbanese, Conegliano e Sarano o tesori artistici quali il molinetto della Croda, l’Abbazia di Follina, il castello di Conegliano, il castello di Cison di Valmarino, le Grotte del Caglieron di Vittorio Veneto e le cantine di Valdobbiadene.

    A 30 km l’altopiano del Cansiglio è la meta ideale per escursionisti, amanti del golf e della mountain-bike, mentre nel vicino lago di Santa Croce si può praticare il windsurf. Raggiungibili con un breve viaggio anche Treviso, Venezia, Asolo, Cortina, e le cime delle Dolomiti.

    E’ in questo scenario da fiaba che sorge il B&B Residenza Gastaldo di Rolle, una location romantica e raffinata che si affaccia direttamente sulla vallata circostante. L’atmosfera è accogliente grazie alla passione della famiglia Andreetta, che da tre generazioni si dedica all’ospitalità e alla cucina, e alle luminose camere accuratamente arredate, tutte affacciate sulla splendida vallata, che possono ospitare fino a cento persone.

    Un piccolo paradiso per gli amanti della buona tavola e del buon vino: torte fatte in casa, salumi di produzione propria, una pregiata selezione di formaggi locali, miele e marmellate naturali e il famoso olio extravergine d’oliva prodotto localmente. Il fiore all’occhiello è una scelta di vini italiani e stranieri con oltre 350 etichette, accuratamente selezionate dal titolare Alberto, esperto sommellier, oltre al Prosecco ed al Cabernet Franc della casa, e numerose produzioni locali tra cui il Verdiso, il Refrontolo Passito (Marzemino), il Torchiato di Fregona ed il Raboso Piave.

    Gli ospiti del B&B possono cenare a prezzo convenzionato al Ristorante Da Andreetta, nella grande casa di pietra: circondato da boschi e colli, domina il paesaggio con il suo ambiente sobrio e raffinato, e la suggestiva cornice dell’ampia terrazza che domina la vallata.

    Informazioni e prenotazioni
    Tel. +39 0438 975761 – 85761
    E-mail: [email protected]
    Sito Internet: http://www.andreetta.it

  • I SAPORI DELLA MARCA TREVIGIANA TRA LE DOLCI COLLINE DEL BORGO DI ROLLE

    C’è un luogo nascosto tra i vigneti e le dolci colline della Marca Trevigiana, incastonato tra le bellezze artistiche del Veneto, dove tradizione millenaria e passione quotidiana si esprimono in un ricchissimo patrimonio enogastronomico.

    Primi piatti come la “sopa coada”, i risotti, le zuppe, i tortelli farciti e la pasta fatta in casa, sono preparati secondo antiche ricette e utilizzando gli ingredienti di stagione del territorio, come le ortiche, e i fiori di sambuco in primavera, i funghi e le castagne in autunno, e il radicchio trevigiano nei freddi mesi invernali.

    Tra i piatti di carne ricordiamo la faraona in salsa peverada, lo spiedo misto, i brasati, le lumache alla veneta secondo antica ricetta locale, e d’inverno i bolliti, il baccalà alla vicentina e il puledro in umido.

    Il piccolo paesino di Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), un piccolo paradiso tutelato dal Fondo Ambiente Italiano, terra di Prosecco, di vini e di vigneti, è la location ideale per degustare le prelibatezze di questa fertile terra.

    Gli ospiti del B&B Gastaldo di Rolle, affacciato sulla silenziosa vallata, possono godere dell’ottima cucina del Ristorante Da Andreetta, e scegliere tra oltre 350 etichette di vini accuratamente selezionate dal titolare Alberto, esperto sommellier, oltre al Prosecco ed al Cabernet Franc della casa, e numerose produzioni locali tra cui il Verdiso, il Refrontolo Passito, il Torchiato di Fregona ed il Raboso Piave.

    Durante l’anno il Ristorante Da Andreetta propone diversi momenti di riscoperta di prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione trevigiana, attraverso degustazioni e serate a tema.

    Scopri il Menu >>>

    Come arrivare >>>

    Per informazioni
    Tel. +39 0438 975761 – 85761
    E-mail:     [email protected]
    Sito Internet:     http://www.andreetta.it

  • Atmosfera Italiana: Our food from small excellence producers

    The advantages of the Web can and should be exploited to place on the market local products bly rooted to the land, of which Italy is very rich. They often only reach small markets with local customers. Made in Italy excellences are often an heritage of small producers, for whose barriers of entry to the traditional retail market are almost insurmountable because they are manned by industrial standardized production which have bargaining power on price and has the means to use an appropriate communication.

    ATMOSFERA ITALIANA offers to these small producers of Made in Italy excellence a showcase for national and international markets, making more accessible and affordable their products.

    We are not the big supermarket chains: some of our products are available only in small quantities and could be sometimes sold out.

    Food of excellence often follow the seasons, furniture and quality fabrics are not produced on an industrial scale: a limited availability of goods is a guarantee of authenticity and quality.

    The decision to bring the Italian niche product, hardly available on the traditional market and often produced in limited quantities, through an E-commerce channel takes into account the recent changes in the purchasing behavior of an increasing number of consumers. Permanent socio-cultural changes, that even in times of crisis cannot be reversed, more attentive to the health and environmental component, and to the promotion of local products.

    The phenomenon of “affordable luxury” is not ephemeral, but has precise and deep socio-economic roots and is accentuated by the growing desire to meet self-gratification and well-being needs. So we are not talking about products for few privileged customers who are looking for the opportunity to spend money in excess, we are talking about at least 10 million several million people in Italy and around the world that every day decide how to spend their income, who are willing to practice trading down (savings) in several categories in which they choose the cheaper products for afford the trading up in others.

    We turn therefore to a target of consumers who buy on-line not to save money, but to have access to particular products, not easily found in common distribution channels.

    ATMOSFERA ITALIANA offers to consumers – national and international – the opportunity to purchase items not easily found in the traditional distribution.

    The buyer can buy online different types of Italian products, including exquisite food and wine, – design object & complements mainly made of metal, excellent regional niche food, textiles such as household linen and all we assume to be faithful to our mission – selected according to criteria of qualitative excellence and presented to a target with an adequate propensity to spend.

    Nevertheless, it is not essential for us to deliver our specialities in twenty-four hours: if we offer you a fresh pot, cookies or breadsticks, they will be prepared just for you, because stocked in our warehouse there will never be “already old” products.

    Even our “concept” is original and differs from the other player which are mostly single issue.

    We put together different kinds of products whose common denominator is the Made in Italy excellence and a coordinate setting (the “atmosfera”); goods speak for the places where they live, that’s why “Atmosphere” is essential.

    Ours is a fluid space, which doesn’t look like a “supermarket”.

    It’s a space dedicated to all those who decide to uphold the quality of their lives, fulfilling the sight, taste, smell and touch. A space for those who choose to furnish their homes with objects and complements which are beautiful, meaningful & functional and of contemporary design, for those who choose to put on the table genuine and natural wine and food specialties of the highest quality, for those who choose to pamper themselves with fine textiles garments of high quality yarn and tailoring.

  • Tutto il sapore, il gusto, il profumo della Sardegna a portata di click!

    Innumerevoli sono i prodotti che http://www.sardinianmarket.com rende disponibili ai propri clienti.

    Si parte dal classico pane carasau: un pane unico al mondo dalla forma di sottilissimi dischi molto croccanti, ottenuti attraverso una doppia cottura nel forno a legna.

    Si arriva ai profumi ed alle squisitezze dei salumi: un trionfo di salsiccie e prosciutti accompagnati da formaggi, dolci o salati, freschi o stagionati.

    Molti i prodotti tipici lattiero caseari offerti da SardinianMarket.

    Arriviamo poi ai vini: semplicemente superlativa la scelta dei prodotti offerti da http://www.sardinianmarket.com.

    Uno studio universitario, pubblicato nel 2004, individua nella Sardegna la “culla” del vino del Mediterraneo, e forse del mondo intero! Sono stati infatti rinvenuti semi di vitigni datati oltre 3200 anni fa e ci sono tracce di vinificazione risalenti ad un periodo contemporaneo, se non addirittura precedente, quello delle più antiche civiltà mesopotamiche.

    E proprio dalla culla del vino http://www.sardinianmarket.com ti offre una scelta di ottimi vini per la tua cantina.

  • “WineJazz” – 19 luglio 2009 ore 21:00 – Frascati, Villa Torlonia


    Le sonorità fusion del quartetto composto da Claudio Fiorentini alla chitarra, Lorenzo Colombini al piano, Daniele Dezi al basso ed Enrico Cianciusi alla batteria accompagneranno il pubblico lungo tutta la serata e, a chiusura della perfomance musicale, l’Azienda Agricola Biologica “Riserva della Cascina” proporrà in degustazione ai presenti i propri vini, “piccoli” ma preziosi manufatti enologici che nascono lungo le vestigia dell’Appia Antica.
    L’evento è promosso dall’enoteca “Le Vie dei Canti” di Frascati.

    Il costo della serata è di €5.

    Per informazioni si prega di contattare: [email protected]
    Le Vie dei Canti 06 94010413
    Claudio Fiorentini 347 26 09 059

  • “WineJazz”


    Secondo appuntamento con “WineJazz”, dopo “la prima” nel Gennaio passato presso l’auditorium delle Scuderie Aldobrandini di Frascati, il concerto / esposizione promosso dall’enoteca “Le Vie dei Canti” di Frascati entra nelle sale del storico locale jazz romano Music Inn.
    Vero e proprio rifugio del jazz, dove hanno suonato in nottate fantastiche molti dei grandi del jazz: dalle mitiche serate con il gigantesco Mingus venuto a Roma per realizzare la colonna sonora di Todo Modo, alle bevute colossali di Dexter Gordon, alle jam session senza fine, passando per Ornette Coleman, Bill Evans, Johnny Griffin e Chet Baker, sino alla crescita e maturazione di un’intera generazione di jazzisti italiani oggi apprezzati e richiesti in tutto il mondo: Massimo Urbani, Roberto Gatto, Danilo Rea, Antonello Salis, Enrico Pieranunzi. Dopo oltre quindici anni di assenza dal gennaio 2009 il marchio Music Inn, è tornato a risuonare grazie all’attività del centro polivalente di arte e cultura “Spazio Morgana”.
    Domenica 29 marzo, ritornerà l’intrigante connubio tra vino, jazz, musica e arte fotografica. I 15 ritratti fotografici, estratti dal libro Settantacinquecielle di Stefano Compagnucci, faranno nuovamente da sfondo alla performance musicale del quartetto composto da Claudio Fiorentini alla chitarra, Lorenzo Colombini al piano, Daniele Dezi al basso ed Enrico Cianciusi alla batteria.
    Inoltre la serata prevederà una degustazione dei vini dell’azienda vitivinicola “Le Colline Tuscolane” di Frascati.
    Costo della serata € 9 comprendenti ingresso e consumazione.