Venerd’ 11 novembre abbiamo avuto il piacere di essere presenti ad un’ottima degustazione presso il ristorante La Meridiana a Crespadoro (Vicenza).
In tale occasione si è festeggiata la ricorrenza di San Martino con un tradizionale menù a base d’oca. Il nostro Rosso Barabàn ha fatto da accompagnamento alle ultime due portate, in particolare un collo d’oca farcito con durelli e fegatini, e un confit d’oca con contorno di patate in onto.
Il tutto curato dal nostro amico gastronomo Romolo Cacciatori che come al solito ha delucidato i commensali con grande maestria sulla storia e sulle tradizioni culinarie del simpatico pennuto.
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