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Tag: sommelier

  • NewSensorialist – wine press agency

    Roma – IL Gruppo MB Editori, nell’ottica di uno sviluppo mirato della propria presenza nel mondo del vino, dopo aver consolidato l’edizione della “Guida ai Migliori Vini d’Italia” di Ian D’Agata e Massimo Comparini, è pronta per il lancio del suo nuovo progetto www.newsensorialist.com, la prima agenzia stampa online sul mondo del vino.

    Il nome nasce dalla fusione del termine “news”, le notizie, e la parola “sensorialista” che è un neologismo riferito alla pratica dell’analisi sensoriale degli assaggiatori del vino.

    Oggi esiste una nuova esigenza, quella di avere persone preparate in grado di sviluppare nuovi prodotti e di controllare la qualità di quelli esistenti. Non servono un olfatto o un gusto fuori dal comune, ma bisogna essere adeguatamente addestrati, concentrati e aggiornati.

    L’agenzia NewSensorialist da la possibilità a alle aziende vitivinicole di pubblicare le proprie notizie e divulgarle nel circuito informativo del Gruppo MB Editori, partendo dal sito www.newsensorialist.com le notizie vengono riprese dai siti www.agenziaitaliainforma.it, www.guidaaimiglioriviniditalia.it, dalle Pagina Facebook, twitter e Google Plus di NewSensorialist, dalle Newsletters settimanali veicolati ad un target qualificato di circa 10.000 contatti, (18.000 previsti entro il 2014), suddivisi tra giornalisti di settore e non, redazioni di testate nazionali e straniere, associazioni degli italiani nel mondo, amanti del vino, enonauti, social network, enoteche, appassionati del settore, ristoranti stellati, alberghi appartenenti al Relais & Chateux e ad altre analoghe categorie.

    Il sito è rivolto ad operatori di settore ed a tutti coloro che amano il vino, che sono alla ricerca di iniziative, fiere, notizie e curiosità su tutto ciò che ruota attorno al mondo del vino.

    L’opportunità è quella di essere presenti all’interno della rete virtuale NewSensorialist per poter informare gli enonauti sulle iniziative, curiosità, novità della propria azienda offrendo un canale diretto con gli utenti.

    Per maggior informazione www.newsensorialist.com

    Responsabile Marketing & Relazioni Esterne

    Dott. Daniele Impieri

    [email protected]

  • I sommelier europei si incontrano a San Marino.

    Dal 13 al 15 novembre 2009, tre giorni dedicati alla degustazione di vini, nell’antica terra della libertà, San Marino.
    Infatti, i migliori sommelier d’Europa si riuniranno proprio sul Monte Titano, per disputare le finali del concorso internazionale per stabilire a chi andrà il titolo, tra tutti i migliori operatori del settore.
    Tre giorni di sfide entusiasmanti, all’ultimo goccio di vino, con le fasi finali del concorso aperte al pubblico.
    La scorsa edizione si svolse a Londra, mentre quest’anno sarà la Repubblica di San Marino ad ospitarla, durante la quale parteciperanno i più grandi del settore sommellerie.
    La competizione è stata organizzata dalla Worldwide Sommelier Association, insieme all’Associazione Italiana Sommeliers e all’Associazione sommelier della Repubblica di San Marino.
    Uno dei maggiori rappresentanti italiani saranno Luca Gardini, romangolo, e sommelier al Ristorante Cracco di Milano, che già si guadagnò il titolo itailano nel 2004.
    A sfidarlo, ci saranno membri dell’Associazione Mondiale Sommelier, provenienti da Germania, Irlanda, dallo stato di Israele, dall’Albania, la Lettonia, i Paesi Bassi, la Polonia, l’Inghilterra, Slovenia, Spagna, Turchia, Svizzera, Repubblica Ceca e Ungheria
    Queste ultime fasi finali della competizione europea, prevederanno prove durissime, per rispettare gli altissimi standard richiesti dalla competizione.
    La gara si terrà presso il Palazzo dei Congressi di San Marino, davanti agli occhi di chiunque sia interessato ad assistervi.
    Inoltre il concorso sarà un’ottima occasione per visitare il piccolo ma splendido Stato di San Marino, la più antica Repubblica del Mondo, dichiarato “patrimonio dell’umanità” dall’unesco nel 2008.
    Infatti, durante una visita nel centro storico della città potrete degustare vini e prodotti tipici, oppure partecipare alla manifestazione “Trent’anni di viticoltura a San Marino”, con tanto di concorso fotografico, promosso dal Consorzio di Vini Tipici di San Marino.
    Gli eventi correlati al concorso inizieranno sabato 14 novembre, alle 9.30, con un percorso per le strade di San Marino a cui seguiranno le Prove di Semifinale Miglior Sommelier d’Europa 2009.
    Successivamente, alle 11.30, avrà luogo la degustazione dello storico vino di San Marino, lo spumante Moscato, e poi tutti a pranzo in uno dei ristoranti di San Marino.
    Domenica 15 Novembre, invece si terrà la proclamazione dei tre finalisti, alle ore 15.00, al Palazzo dei Congressi, mentre durante la Cena di Gala, verrà proclamato il vincitore.

    Se volete partecipare a questo evento, sul sito dell’hotel Dory di Riccione, http://www.hoteldory.it/, troverete tantissime offerte interessanti per tutto il mese di novembre.
    L’Hotel Dory, 3 stelle superior, è particolarmente adatto alle famiglie con bambini oppure per cicloamatori, che vogliono intraprendere una divertente avventura in bicicletta nell’entroterra romagnolo.
    Nel nuovo ristorante, interno all’hotel, potrete gustare tipiche specialità romagnole fatte in casa, dal gelato alla piadina, dai primi piatti alla pasticceria.
    Riccione, si trova a pochi minuti dai piccoli paesi dell’entroterra romagnolo e a solo qualche chilometro dalla Repubblica di San Marino.

  • IL PALIO DEI VINI DA MEDITAZIONE


    ///La notizia in breve – Fissata per l’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, presso villa Edvige Garagnani di Zola Predosa, la terza edizione del Gran Palio dei Vini Passiti. La migliore produzione di settore, con degustazione libera di tutti i vini partecipanti (l’anno scorso più di 400, circa 540 per quella a venire) a 15 euro a persona, con bicchiere e tasca portabicchiere in omaggio e l’opportunità di assaggiare delizie della tradizione emiliano-romagnola e non solo tra un calice e l’altro. Info su www.muffanobile.it e www.concorsovinipassiti.it///

    Prestigioso concorso per i produttori, rassegna e degustazione indimenticabile per i visitatori. Si presenta così la terza edizione del Gran Palio dei Vini Passiti, questa volta a Zola Predosa.

    Per tutti gli eno-appassionati che preferiscono una due giorni wine&food in giro per lo stivale al solito weekend bianco, ecco un appuntamento da non perdere. L’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, andrà infatti in scena il Gran Palio dei Vini Passiti, a Zola Predosa, uno dei 540 Comuni a vocazione vinicola aderenti all’Associazione Nazionale Città del Vino e alla Strada dei Vini e dei Sapori, nonché punto di riferimento per i moltissimi appassionati che ogni anno migrano verso la cittadina emiliana in concomitanza dei tanti eventi eno-gastronomici.?

    Sarà quindi Zola Predosa ad aggiudicarsi quest’anno la rassegna dedicata ai più nobili tra i vini, e lo farà mettendo a disposizione uno dei suoi elementi architettonici e ambientali più prestigiosi. La Location del Gran Palio 2009 sarà infatti Villa Edvige Garagnani, un edificio borghese della seconda metà del 1700, completamente ristrutturato e immerso in antico giardino: una cornice perfetta per un evento che si preannuncia da assaporare sotto molti punti di vista.?

    Non una fiera, né una sagra, ma un vero appuntamento di cultura enologica per far conoscere quel vino che in passato era riservato a nobili e ministri del culto. La migliore produzione di settore, con degustazione libera di tutti i vini partecipanti (l’anno scorso più di 400, circa 540 per quella a venire) a 15 euro a persona, con bicchiere e tasca porta bicchiere in omaggio e l’opportunità di assaggiare delizie della tradizione emiliano-romagnola tra un calice e l’altro.

    Anche per questa terza edizione si rinnova inoltre la partnership con uno dei produttori della tradizione gastronomica regionale, il caseificio Sant’Angelo S.n.c. di Caretti Dante & C., che sarà presente al Palio per offrire speciali suggestioni del palato tra la pregiata dolcezza dei tanti vini in rassegna e il salato inconfondibile del suo Parmigiano Reggiano DOP.? Per immergere fin dall’ingresso ogni visitatore nel cuore del sapore emiliano, infatti, un omaggio di Parmigiano e di panspeziale, il tipico dolce del Natale bolognese che vede le sue origini durante il periodo della Signoria dei Bentivoglio, Signori della città dotta in epoca rinascimentale, preparato secondo la ricetta originale certificata dalla delegazione di Bologna dell’Accademia Italiana della Cucina.

    ?I Maestri Sommelier dell’Accademia della Muffa Nobile, associazione organizzatrice del Gran Palio, saranno a disposizione del pubblico per suggerire i migliori abbinamenti e illustrare le proprietà organolettiche e gusto olfattive dei pregiati elisir.

    Accoglienza emiliana e sapori da tutta Italia, per un concorso che vedrà in gara tutte le tipologie di vini che prevedono nel loro disciplinare l’appassimento anche parziale delle uve che lo compongono, dai vini dolcissimi quali le Malvasie passite di Pantelleria e i noti vin Santi toscani e trentini, fino ai vini secchi ed invecchiati quali gli Amaroni della Valpolicella e i noti Burson della Romagna, gli Icewine austriaci canadesi ed altri ancora.?

    Per info su come iscriversi al Gran Palio dei Vini Passiti, visitare www.muffanobile.it e www.concorsovinipassiti.it
    Ai cultori del buon vino, sommelier, appassionati e neofiti, invece, basterà aspettare l’ultima settimana di novembre.

    Ufficio Stampa
    Sicomunica per il Gran Palio dei Vini Passiti 2009
    Matteo Barboni/Arianna Biagi
    [email protected]
    Tel. +39 051 58 73 998
    Cell. +39 338 14 83 557
    www.sicomunica.com

  • L’incontro di vino e psicoanalisi tra design e tradizione


    Milano, in via Cellini al numero 21 – poco distante da piazza cinque giornate – da pochi giorni ci aspetta una piacevole sorpresa. Arrivando da lontano due tende attirano la nostra attenzione; avvicinandoci due ampie vetrine lasciano intravedere cosa ci aspetta all’interno: mobili di design in perfetta armonia con pezzi di antiquariato e arte povera, linee essenziali e colori naturali per un ambiente accogliente e raffinato allo stesso tempo. E poi il vino, una stanza dedicata a champagne e spumanti, un’altra per i rossi, i bianchi e i distillati. I vini sono scelti per la qualità, non mancano i grandi nomi, ma con un’accurata scelta delle annate e delle singole etichette; troviamo poi i vini premiati dalle guide ma meno noti al pubblico; e, infine, piccoli produttori che si distinguono per la particolarità dei vini e per i livelli di eccellenza perseguiti.
    Questo piccolo gioiello dell’architettura e del mondo vinicolo è il frutto della passione di due affermati psicoterapeuti che, mossi dalla personale passione per l’enologia e il mondo enogastronomico in generale, hanno creato un luogo in cui soddisfare mente e corpo. “L’esperienza in campo clinico” afferma il dott. Sinibaldi “è alla base di una profonda comprensione dei bisogni dell’uomo e della sua complessità. La scelta di un vino esprime sia necessità più basilari e gratificazioni immediate, sia bisogni più strutturati e razionali. Abbiamo selezionati vini validi secondo i princìpi della sommelerie ma non solo. L’impatto che un vino ha su di noi ha innanzitutto una fisicità immediata, ad esempio certi profumi entrano in noi con forza, dando sensazioni nette; la forza alcolica si riverbera rapidamente per il nostro corpo, inondandolo. Altre sensazioni sono più mediate, come la vista del perlage di uno champagne, elegante prima per la nostra mente e solo in seconda battuta emotivamente; oppure la decisione dei tannini, sensazione gustativa certa di momento in momento ma godibile nella sua evoluzione temporale. La nostra sfida è stata di scegliere vini interessanti ed armonici anche da questo punto di vista”.
    “Il contesto di riferimento è fondamentale nelle nostre scelte.” Spiega il dott. Ferrari “Spesso acquistiamo qualcosa con piena convinzione mentre siamo in negozio, poi torniamo e casa e non ci soddisfa più. E’ il contesto che ci ha influenzati negativamente. Qui abbiamo cercato, invece, di creare un ambiente che favorisca il nostro benessere e la piena libertà di scelta. La purezza delle linee di un mobile di design gratifica la mente razionale e la imposta su registri di pensiero complessi ma non artificiosi, il mobile di antiquariato ci riporta alle radici della storia, mentre i colori e le sostanze naturali permettono alle nostre componenti più primordiali di esprimersi senza conflittualità.”

    Quando entrate a ricevervi c’è una brava sommelier, che vi guiderà tra i vini selezionati, le nuove proposte e qualche specialità alimentare seguendo le proprie competenze specialistiche e le indicazioni dei due psicoanalisti. Per chi vuole è possibile avere anche un supporto nell’accostamento cibo-vino per le proprie cene o su come scegliere il regalo perfetto per non sbagliare mai.
    Se si è fortunati, specialmente nel tardo pomeriggio, si può incontrare uno dei proprietari o entrambi, con cui scambiare interessanti opinioni sui propri vini preferiti, scoprire qualche interessante cantina e – magari – parlare anche di temi più importanti.

    Riferimenti
    Vineria SinibaldiFerrari
    Vini Pregiati e Champagne
    Via B. Cellini 21
    20129 Milano
    tel. 0249798127
    www.viniechampagne.it