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Tag: ristorante sabotin

  • Con il Gruppo Hit “Gusti di frontiera” supera il confine: Gorizia e Nova Gorica unite dalla gastronomia proposta dal ristorante Sabotin

    Il Gruppo Hit, principale corporate multinazionale turistica slovena, è tra gli attori della rinomata kermesse goriziana “Gusti di frontiera” con il suo ristorante Sabotin. Infatti, fino al 29 settembre 2013, presso il Villaggio Dalmata allestito in piazza Bevk a Nova Gorica, i cuochi del Sabotin cucineranno piatti tipici con prodotti provenienti direttamente da Spalato, Ragusa e dintorni come le sardine in “savor”, il fritto misto di mare, la “buzara” di pesce con cozze e polenta e il dolce di fichi.

    Dal 26 al 29 settembre 2013 la città di Gorizia ospita la kermesse “Gusti di frontiera”, appuntamento annuale con la gastronomia internazionale che quest’anno, grazie anche alla partecipazione del Gruppo Hit, sbarca oltreconfine. Infatti, presso il Villaggio Dalmata allestito in piazza Bevk a Nova Gorica, sono presenti molti stand enogastronomici con una vasta proposta di piatti tipici della regione dalmata, tra cui quello del ristorante Sabotin.

    I cuochi del Sabotin, che da sempre propongono una gastronomia basata sui prodotti tipici della cucina slovena, serviranno alcune delle specialità dalmate più apprezzate come le sardine in “savor”, il fritto misto di mare, la “buzara” di pesce con cozze e polenta e il dolce di fichi.

    Inoltre, durante tutte e tre le giornate, ci saranno dimostrazioni, animazione e concerti che contribuiranno a trasportare un “pezzo” di festa anche oltreconfine per completare così la celebrazione delle contaminazioni gastronomiche e culturali che caratterizzano questo territorio unico, crocevia di popoli e culture.

    Il Gruppo Hit sarà presente con uno spazio personalizzato anche all’interno del Villaggio dell’Amicizia in Piazza della Vittoria a Gorizia, dove le hostess presenteranno l’attrazione “La ruota della fortuna”, un’occasione facile per vincere immediatamente regali, gadget e buoni sconto usufruibili presso le strutture Perla e Park, Casinò & Hotel e Casinò Drive-in di Nova Gorica. Girando la ruota sarà possibile vincere anche sconti sui trattamenti benessere offerti dalla Spa Perla, il favoloso mondo del wellness realizzato all’interno del centro di gioco ed intrattenimento Perla.

    Gruppo Hit

    Da oltre 28 anni il Gruppo Hit (www.hit.si), la più importante corporate multinazionale turistica slovena, gestisce diverse prestigiose strutture tra casinò, alberghi, ristoranti, centri convegni e centri benessere locati in diverse località in Slovenia, Croazia, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro. La mission principale del Gruppo si basa sullo sviluppo del turismo all’interno del loro settore primario “gioco ed intrattenimento”, che si allarga secondariamente in offerte di ulteriori servizi turistici per la clientela.

    Per ulteriori info:

    BLU WOM

    www.bluwom.com | Udine – Milano

    Resp.Ufficio stampa: Laura Elia [email protected]

    Tel. 0432 886638 Fax 0432 886644

  • Al Sabotin trionfa il fungo: una ricca rassegna gastronomica ed una mostra con diversi esemplari.

    Da sabato 1° ottobre a domenica 9 ottobre 2011, il ristorante dell’albergo Sabotin apre le porte alla rassegna gastronomica più attesa dell’autunno. Il fungo, protagonista di ogni portata, dall’antipasto ai secondi o contorni, sarà oggetto anche della 14ª mostra del fungo che sarà inaugurata lunedì 3 ottobre alle 11.00 e che fino al 5 ottobre permetterà ad appassionati e curiosi di conoscere le varie specie e scoprire i differenti sapori e usi.


    Il Gruppo Hit ha scelto una delle sue location più suggestive per la rassegna più attesa dell’autunno: l’albergo Sabotin, situato sulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso dell’omonimo monte Sabotino. Gli chef del ristorante Sabotin, da sabato 1° ottobre a domenica 9 ottobre, proporranno agli ospiti una ricca rassegna gastronomica interamente ispirata al sapore dei funghi come carpaccio di funghi porcini con olio d’oliva e scaglie di parmigiano, brodo di funghi porcini e patate servito in crosta di pane, frittata di funghi porcini e pancetta, risotto ai funghi di bosco e panna acida, tagliatelle con scampi e funghi porcini, funghi alla friulana con polenta, filetto di vitello con strucoli di ricotta e funghi misti, filetto di manzo con funghi porcini e contorno, filetto di trota con polenta scottata e gallinacci, insalata autunnale con funghi freschi e per finire anche pizza ai funghi porcini.

    In concomitanza con la rassegna gastronomica, lunedì 3 ottobre alle 11.00 si terrà l’inaugurazione della 14° mostra del fungo, un’iniziativa curata dall’Associazione dei raccoglitori di funghi di Nova Gorica con il sostegno del Gruppo Hit. Una vera occasione per curiosi ed appassionati che avranno la possibilità di osservare da vicino diversi esemplari, contrassegnati dalle apposite schede esplicative.

    L’obiettivo della mostra, iniziata nel 1997, è illustrare un excursus del mondo del fungo come parte importante del biotopo locale e richiamare l’attenzione su questo particolare prodotto della natura, alla scoperta delle specialità, delle specie a rischio, delle specie protette, educare i visitatori al giusto comportamento da tenere nei confronti dei funghi e valorizzare l’offerta autunnale dell’albergo Sabotin.

    Ogni anno la mostra attrae tantissimi visitatori ed anche moltissime scuole e asili che colgono l’occasione per portare le proprie classi per far interagire gli alunni con il mondo dei funghi.

    Per ulteriori info:

    www.hit.si

    [email protected]

    Blu Wom

    www.bluwom.com | Udine – Milano Tel. 0432 886638

    Resp.Ufficio stampa: Laura Elia [email protected]

  • Nei ristoranti Lipa e Sabotin proposte gastronomiche all’insegna della tradizione pasquale, esaltata dalla maestria degli chef del Gruppo Hit.

    La gastronomia ha un ruolo centrale nell’offerta turistica proposta dal Gruppo Hit, la più grande corporate multinazionale presente in Slovenia. In particolar modo nei ristoranti Lipa, a Šempeter pri Gorici circondato da numerosi Tigli e Sabotin, a Solkan sulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso del monte Sabotino, in occasione delle festività pasquali il Gruppo Hit ha predisposto due invitanti menù in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Un connubio di sapori in grado di fondere sapientemente i prodotti tipici della tradizione pasquale – primo tra tutti l’agnello – con i prodotti stagionali come gli asparagi e i sapori della cucina popolare slovena. Antipasti, primi, secondi ed ovviamente dessert preparati con maestria dagli chef del Gruppo Hit, più volte premiati con prestigiosi riconoscimenti.

    Ristorante Lipa 80 posti interni + 90 esterni nel giardino

    Per info e prenotazioni: Indirizzo: Trg Ivana Roba, 7 – 5290 Šempeter pri Gorici (Slovenia)

    Tel. +386 5 33 66 000 Fax +386 5 33 66 010 [email protected]

    Menù a 34€ (bevande escluse)

    Tradizionale prosciutto di Pasqua cotto nel pane e proposto con salsa di cren

    Gnocchi di patate caserecci al ragù di vitello

    Risotto agli asparagi con scaglie di parmigiano

    Tagliatelle con salsa tartufata

    Agnello di Pasqua con patate al forno

    Controfiletto di maiale affumicato con salsa di ginepro

    Verdura tenera saltata in padella

    Valerianella all’uovo

    Struccoli di noci ricoperti con glassa di burro e pane grattugiato

    Ristorante Sabotin 180 posti interni + 40 esterni nel giardino

    Per info e prenotazioni: Indirizzo: Cesta IX. korpusa 35 – 5250 Solkan (Slovenia)

    Tel. +386 5 336 50 00 Fax +386 5 336 51 50 [email protected]

    Proposta menù a 20€ (bevande escluse)

    Prosciutto cotto nel pane e cren

    Minestra di verdure fresche

    Gnocchi caserecci al ragù di coniglio

    Rollè di tacchino con asparagi e fragole, servito su purea di aglio orsino

    Gibanica di Pasqua

    Per entrambi i ristoranti è consigliata la prenotazione.

    Gruppo Hit

    26 anni fa nasce il Gruppo Hit (www.hit.si), oggi la più importante corporate turistica multinazionale presente in Slovenia che gestisce diverse prestigiose strutture tra alberghi, ristoranti e centri benessere locati in diverse località in Slovenia, Croazia, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro. La mission principale del Gruppo si basa sullo sviluppo del turismo all’interno del loro settore primario “gioco ed intrattenimento” che si allarga secondariamente in offerte di ulteriori servizi turistici per la clientela.

    Per ulteriori info:

    www.hit.si

    [email protected]

    Blu Wom

    www.bluwom.com | Udine – Milano Tel. 0432 886638

    Resp.Ufficio : Laura Elia [email protected]

  • Al Sabotin la tradizionale gastronomia serba per il Capodanno Ortodosso.

    Fino al 16 gennaio 2011 il ristorante Sabotin, situato all’interno dell’omonimo albergo, propone piatti tipici della regione serba Šumadija: una variegata offerta culinaria dedicata alle ricorrenze della Chiesa Ortodossa ma anche a chi vuole scoprire i sapori di una delle zone più storiche della Serbia.
    Il ristorante dell’albergo Sabotin di proprietà del Gruppo Hit, collocato sulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso dell’omonimo monte Sabotino, si è da sempre distinto per le proposte gastronomiche dedicate ai prodotti stagionali e per l’attenzione alle tradizioni locali. Come da consuetudine iniziata oltre un decennio fa, in occasione delle ricorrenze del Natale e del Capodanno Ortodosso, il ristorante Sabotin ha ideato una ricca selezione di piatti serbi originari della regione Sumadija. Infatti, fino al 16 gennaio 2011 gli chef del ristorante Sabotin delizieranno i propri ospiti con piatti speciali che spaziano da antipasti freddi e caldi, zuppe, a secondi di carne e dolci. L’occasione è aperta anche a tutti coloro che vogliono assaporare i sapori tipici di una delle regioni più storiche della Serbia, culla di tradizioni e prelibate pietanze. Tutti i piatti saranno accompagnati anche da vini provenienti dalla regione Sumadija come il Vranac, il Carica Milica, il Car Lazar oppure il liquore di erbe Žuta osa. Inoltre nelle serate del 13, 14 e 15 gennaio 2011 è prevista anche musica dal vivo ad opera di gruppi folkloristici balcani.

    Il ristorante Sabotin propone, oltre ai piatti elencati, un menù fisso a 40€ (bevande escluse) comprendente un’ampia selezione delle principali portate.

    Menù – Leskovački vozič (per 2 persone)

    Affettato Šumadija (prosciutto di manzo, formaggio in salamoia, kajmak)

    Zuppa di vitello

    Tris Šumadija (peperoni fritti con formaggio, gibanica, prebranac)

    Piatto Hajdučki (čevapčiči, vešalica affumicata, vešalica ripiena in reticella, salsiccia casereccia affumicata con contorno di insalata šopska oppure insalata di peperoni cotti al forno)

    Dolci misti Šumadija (strudel di zucca, baklava e gelato con panna)

    Per ulteriori info:

    www.hit.si

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