Le lame sono tra gli utensili che per primi vennero creati dall’uomo, e mentre nei tempi antichi esse erano fatte di pietra (ad esempio in selce, oppure in ossidiana), con il passare del tempo vennero messe a punto lame sempre più efficienti in metallo.
Per secoli, prima che comparisse la polvere da sparo, spade ed altre armi bianche vennero utilizzate in battaglia dagli eserciti di tutto il mondo, ma non meno importanti furono gli impieghi “civili” di questi strumenti.
Sin dall’epoca preistorica le lame vennero utilizzate per tagliare il cibo, e ancor oggi si fa un ampio ricorso a questi strumenti anche nelle moderne industrie alimentari, anche se naturalmente si tratta di attrezzi decisamente più sofisticati.
Ogni alimento deve essere tagliato con un attrezzo specifico, cosicché oggi è possibile imbattersi in lame appositamente progettate per formaggi, carni, verdure e molto altro ancora.
Della realizzazione di questi indispensabili utensili professionali si occupano dal 1979 gli esperti di Affilatura Parmense, azienda che vanta un ampio know how nella produzione di lame per l’industria alimentare.
Affilatura Parmense è a disposizione per la progettazione di lame specifiche per i più diversi utilizzi, ma anche per la produzione su disegno del cliente; da non dimenticare vi è anche l’assistenza post-vendita, che offre un accurato e rapido servizio di riaffilatura di ogni genere di lama.