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Tag: prodotti tipici

  • ESTATE DI SAN MARTINO 2° EDIZIONE- LABORATORIO DEL GUSTO: Vino e …

    Continua l’impegno di Terra Mater et Magistra, l’Ufficio di Promozione e Sviluppo del Territorio del Comune di Marano, coadiuvato dall’assistenza tecnica organizzativa del CIFIT- Consorzio Città Flegrea Imprese Turistiche , per la “riscoperta della genesi culturale, storica, sociale, geologica ed archeologica di Marano al fine di far riappropriare i Maranesi della propria identità”. Prossima tappa del ricco calendario di eventi per l’anno 2010, di cui è promotore il Comune di Marano, è la seconda edizione dell’Estate di San Martino. Un appuntamento che punta sul “gusto” per promuovere la cultura del territorio e la visibilità di realtà produttrici di alta qualità. Guidati dal filo conduttore del vino e della vendemmia, sarà proposto nelle giornate di mercoledì 17 e giovedì 18 un doppio appuntamento con i prodotti del territorio maranese. Un laboratorio per svelare segreti, aneddoti e curiosità dei vini flegrei maranesi, e, grazie alla presenza di sommelier di eccezione, imparare ad abbinarli con i prodotti tipici dell’area.

    Per entrambe le giornate, che si svolgeranno nella suggestiva cornice di Palazzo Merolla, recentemente restaurato, saranno organizzati due laboratori, uno alle ore 18.00 ed uno alle ore 20.30, durante i quali sarà proposto l’abbinamento di 4 vini con salumi, formaggi, pane, mozzarella e dolci.

    I laboratori saranno condotti da due delegati dell’associazione AIS Napoli, l’Associazione Sommelier presente in tutto il territorio nazionale, sinonimo di alta competenza e professionalità.

    Un sommelier ed un relatore degustatore, esperti conoscitori di viticoltura, enologia e del territorio flegreo, accompagneranno gli ospiti nell’esperienza sensoriale del gusto, svelando tecniche di abbinamento cibo-vino ed illustrando i caratteri organolettici dei vini degustati, le loro origini e lo loro tipicità.

    A testimonianza del sempre maggiore impegno delle realtà locali alla tutela e valorizzazione delle tipicità ed unicità del territorio, numerose sono le aziende maranesi che parteciperanno all’iniziativa proponendo le loro specialità:

    · il vino sarà offerto dalle Cantine Federiciane Monteleone, un’azienda che ospita la più avanzata tecnologia enologica oggi esistente e che proporrà 4 delle sue otto tipologie di vini D.O.C. e D.O.C.G.;

    · la Macelleria Belvedere sarà presente con i salumi di produzione propria;

    · il Caseificio le Grazie arricchirà il laboratorio con i suoi latticini freschi;

    · il Panificio Polverino stupirà gli ospiti con un i suoi pani realizzati con le ricette tramandate da padre in figlio;

    · la Pasticceria Moulin Rouge chiuderà il laboratorio con i suoi ottimi dolci realizzati artigianalmente.

    I titolari saranno presenti durante le degustazioni per illustrare brevemente il processo di produzione delle loro specialità.

    Anche l’Istituto Statale Professionale Alberghiero “Petronio” di Pozzuoli parteciperà all’iniziativa con una rappresentanza di studenti e professori che vedono nell’evento un’importante opportunità sia professionale che educativa che permette agli studenti di mettere a frutto le capacità e competenze maturate durante le attività didattiche, riscoprendo, nel contempo, la propria identità culturale.

    Al termine di ogni Laboratorio, seguendo il meccanismo di estrazione a sorte, un partecipante per sessione sarà omaggiato di un premio, “l’EnoLibro, Pagine da Bere”: un’originale e simpatica confezione regalo che racchiude al proprio interno un libro ed una bottiglia di vino saldamente legati ad un territorio, ad un contesto unico e caratterizzante.

    L’EnoLibro sarà offerto dalla casa editrice Valtrend, acronimo di Valorizzazione e Tutela delle Risorse Endogene, che ha sviluppato il progetto con l’intento di dar vita ad un “prodotto” eno-culturale che leghi tradizione enologica con quella letteraria, per raccontare il territorio attraverso le suggestioni che cultura del vino e cultura letteraria producono nel vissuto dell’immaginario.

    L’Estate di San Martino è dunque non solo la festa del vino, del suo territorio, dell’incontro tra tradizioni e sapori, ma anche una forte testimonianza dell’impegno profuso dal Comune di Marano, che attraverso il suo Ufficio di Promozione e Sviluppo del Territorio “TMM”, mira a coinvolgere diversi attori locali, pubblici e privati, al fine di sviluppare azioni congiunte e sinergiche per portare ad una sempre crescente visibilità le eccellenze, le specificità e le unicità del territorio maranese inserito a pieno titolo nell’area flegrea.

    Per partecipare a tale gustosa esperienza enogastronomica è importante prenotarsi gratuitamente attraverso la compilazione della scheda di prenotazione scaricabile sul sito www.turismoflegreo.com. Per ogni orario sono disponibili 30 posti. Sarà possibile iscriversi agli eventuali posti rimasti disponibili rivolgendosi durante la manifestazioni alla reception eventi.

    Per maggiori informazioni:

    Segreteria organizzativa CIFIT

    www.turismoflegreo.com e-mail [email protected]

    Tel 0818045244 /fax 0818045737

    Numero Verde 800145589 – Lun.- Ven. dalle ore 9,00 alle 13,00 e dalle 15,00 alle 19,00

    http://www.facebook.com/pages/CIFIT_Consorzio-Citta-Flegrea-Imprese-Turistiche/104066166312722?v=wall

  • Gastronomia siciliana: tra sapori e tradizioni del Mediterraneo

    Visitare la splendida Sicilia si traduce spesso in un viaggio attraverso la gastronomia dell’isola caratterizzata da piatti tradizionali come i gustosissimi arancini di riso, l’olio d’oliva e i vini bianchi e rossi, salumi e formaggi, gli agrumi e gli ortaggi, le confetture e le conserve, prodotti tipici che portano in tavola tutto il profumo ed il gusto che che questa terra sa donare. Tra i dolci tipici siciliani, invece, troviamo i famosi cannoli ripieni di ricotta e la cassata siciliana.

    Una cucina ricca e fantasiosa che va dalla carne, ricca sapori e profumi che stanno, così come la posizione geografica della Sicilia, in un delizioso equilibrio tra terra e mare. Una cultura gastronomica di riferimento per l’intera cultura mediterranea.

    La ricchezza di piatti e prodotti tipici genuini, di spezie e profumi, testimoniano come da secoli la Sicilia si sia trovata al centro di diverse dominazioni, spesso distanti tra loro per cultura e tradizioni.

    Grazie alla ascesa del made in italy e dell’italian life style, si assiste oggi ad una sempre crescente diffusione dello stile alimentare italiano nel mondo, e di conseguenza anche della gastronomia siciliana.

    Tra i piatti tipici siciliani da non perdere troviamo la caponata di verdure, composta da diversi ortaggi soffritti in olio e poi conditi con aceto ed arricchiti con olive, capperi e acciughe. Quella a base di melanzane è senza dubbio la più classica e gustosa.

    Tra gli antipasti ricordiamo anche i famosi arancini siciliani, polpette di riso con ripieno di ragù di carne e piselli o di prosciutto e formaggio, una sorta di emblema della cucina isolana, spesso il primo incontro gastronomico in occasione di un viaggio in Sicilia.

    Tra i primi piatti siciliani per eccellenza troviamo la pasta con le sarde.
    Diffuso soprattutto nella zona di Palermo, Bagheria e Cefalù la sua fama ed il suo gusto si è esteso a tutta l’isola. Si tratta di un piatto che appartiene all’antica tradizione marinara, molto semplice nella sua realizzazione ed arricchito dai sapori dei capperi, finocchietti selvatici, pepe, pinoli e uvetta.

    Nella zona di Catania, invece, è più diffusa la pasta alla Norma, a base di melanzane fritte e ricotta salata, appartiene alla più antica tradizione culinaria.

    L’influenza araba è forte sulla costa occidentale dell’isola. Nel trapanese (a San Vito lo Capo ogni anno si svolge un Festival internazionale) la regina della tavola è il Cous Cous, farina di semola lavorata a granelli, cotta a vapore e condita con sughi di pesce o con verdure.

    Nelle zone costiere il pesce alla griglia è sicuramente tra le pietanze più ricercate. Piatto tipico sono le sarde a beccafico (con pangrattato, limone, pinoli) diffuse un po’ ovunque in Sicilia. Tra i piatti di pesce molto diffusi sono quelli a base di pesce spada.

    Prima ancora della pasta è però il pane ad anticipare tutte le altre pietanze. Numerosi i formati di pane in commercio. Anticamente (ma anche oggi) il pane accompagnava ciò che la terra offriva, olio, origano e pomodoro, prodotti tipici freschi molto diffusi in Sicilia. E’ il pane cunsato (condito), da consumarsi caldo, appena sfornato.

    Nella patria della melanzana non si può dimenticare di assaggiare la parmigiana o le melanzane ripiene con salsa di cipolle, pomodoro e formaggio.

  • Prodotti tipici alimentari: é nata la filiera corta online

    Con la filiera corta, Il Cantonale diventa il primo ed unico punto di incontro tra piccole realtà di produttori e consumatore finale, che promuove la cultura dei prodotti tipici del nostro territorio e dei luoghi dai quali provengono.

    Filiera corta significa permettere al produttore di stabilire il prezzo di vendita, significa eliminare tutti quei passaggi che fanno lievitare il prezzo, consentendo al consumatore di conoscere da vicino i prodotti tipici del nostro territorio ad un prezzo conveniente.

    Il Cantonale custodisce tutti i segreti e la passione che il piccolo artigiano trasferisce ai propri prodotti, rendendoli in questo modo unici ed inimitabili.

    Chi accede al sito, ha l’opportunità di far parte di un gruppo di persone che sono alla ricerca non solo dei prodotti tipici italiani ma anche di conoscere da vicino tutti i particolari che contraddistinguono l’essenza di un prodotto alimentare.

    Il Cantonale raccoglie tutta la passione ed il piacere di fare le cose secondo natura, proprio come si facevano una volta; propone prodotti alimentari locali tipici del territorio italiano ed introvabili nella grande distribuzione, in quanto ottenuti su scala ridotta e di altissima qualità, ognuno diverso dall’altro a seconda della zona di provenienza, dell’andamento climatico e ad un’infinità di variabili che combinate assieme ci regalano ogni volta sensazioni diverse.

    Chi sceglie il Cantonale fa una scelta consapevole, i nostri clienti fanno parte di un progetto, che permette al consumatore di risparmiare garantendo una giusta distribuzione del reddito.

    Per l’acquisto di prodotti tipici alimentari ora sai dove andare: www.ilcantonale.it

    Ecco un elenco dei principali prodotti venduti:

    – asparago bianco
    – marmellata artigianale
    – olio dop
    – pasta artigianale
    – pasta biologica
    – prodotti biologici
    – prodotti doc
    – prodotti dop
    – sugo artigianale
    – vini biologici
    – vini docg
    – vino bianco
    – vino rosso
    – prosecco

  • Prodotti Tipici Italiani: la qualità e genuinità del Made in Italy.

    Il Made in Italy raggiunge ogni giorno le tavole di tutto il mondo. Il gusto e la raffinatezza della nostra bella Italia si concretizzano giornalmente sotto i nostri occhi, deliziano il palato dei più esigenti, estasi per chef di alto livello e locali rinomati. Sono i prodotti tipici dell’Italia, prodotti genuini che ogni giorno lasciano il nostro paese per destinazioni spesso molto lontane. E sì perché i prodotti tipici italiani non sono riconosciuti per qualità e genuinità solo dal pubblico occidentale, ma riscontra un crescente apprezzamento anche in Oriente dove il made in Italy in questi ultimi anni ha realizzato veri e propri affari d’oro. La generosità della nostra terra dona frutti pregiati. Sono i prodotti appena raccolti, cotti e pescati e nell’arco di una giornata distribuiti ai vari punti vendita. Carne e pesce, frutta e verdura ma anche dolci tipici della gastronomia italiana pronti per la vendita in tutt’Italia e all’estero. Prodotti che, dopo vari passaggi di lavorazione nel pieno rispetto di elevati standard qualitativi, prendono forme e colori diversi: olio extravergine DOP, vini DOC, DOCG, IGT conosciuti in tutto il mondo, squisiti formaggi e salumi certificati, e l’amatissima pasta, insomma tutto il vero Made in Italy alla portata di coloro che apprezzano la gastronomia italiana. Di qui l’esigenza di far incontrare la domanda crescente di prodotti tipici italiani ad un’offerta elevata e selezionata. Nasce il progetto Gioie d’Italia, il portale che raggruppa i migliori prodotti tipici Italiani, di ogni regione, e le migliori aziende della penisola, per soddisfare le esigenze di clienti sia in Italia che all’estero. In Gioie d’Italia presentiamo una selection di prodotti freschi, prodotti tipici come vini, olio di oliva, salumi e formaggi. Selezionati per voi, pronti per la spedizione, pronti ad allietare i palati di tutti, in ogni parte del globo.

  • Le degustazioni di Simposio DiVino


    Con il patrocinio della Presidenza del Consiglio Regionale del Lazio, del Comune di Terracina e del Comune di Fondi, il 22 e 23 febbraio 2009 trentaquattro aziende, selezionate da Simposio DiVino tra gli storici colossi, i marchi superdecorati in guide e riviste specializzate e le più promettenti realtà del mercato vinicolo, offriranno in degustazione l’eccellenza di tutte le regioni d’Italia.

    Le degustazioni speciali
    Ospiti d’eccezione della seconda edizione di Simposio DiVino saranno due distillati SuperPremium, casi di straordinario successo per i quali sono in programma mini-corsi di degustazione.
    Domenica 22 alle ore 16:30, Alla scoperta dell’eccellenza è il titolo del percorso di conoscenza polisensoriale di Ron Zacapa 23 Etiqueta Negra: miscela di rum distillati dai mieli vergini della canna da zucchero, invecchiato in un luogo magico sulle montagne del Guatemala che gli indigeni chiamano la casa sopra le nuvole, il suo gusto dolce ed estremamente raffinato ha conquistato gli intenditori d’ogni parte del mondo.
    Alle ore 18:30 sarà invece la volta di Ciroc, la prima vodka d’uva francese: distillata dal puro succo fermentato di due pregiate uve, il Mauzac Blanc coltivato nella regione di Gaillac e l’Ugni Blanc proveniente dalla regione di Cognac, Ciroc è la vodka perfetta per gli amanti del vino.

    Il gusto della solidarietà
    Come già avvenne nel 2007, anche quest’anno Simposio DiVino è orgoglioso di far parte della rete di solidarietà che la Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori è impegnata quotidianamente a costruire attorno ai malati di cancro e alle loro famiglie: nell’acquistare il biglietto di ingresso, gli ospiti di Simposio DiVino non riceveranno in cambio solo un elegante bicchiere ed un affascinante incontro con le più autorevoli firme dell’enogastronomia italiana, ma anche il gusto di compiere un gesto d’amore a favore della Sezione provinciale di Latina della LILT.

    Il blog
    Per saperne di più, conoscere da vicino tutti i protagonisti di Simposio DiVino e curiosare tra le storie degli uomini e degli angoli d’Italia che nutrono i prodotti selezionati per l’inebriante degustazione, gli Organizzatori di Simposio DiVino vi invitano a visitare il blog dedicato all’evento: www.simposiodivino.wordpress.com

    Domenica 22 dalle 15:00 alle 20:00 e lunedì 23 dalle 10:00 alle 20:00, l’appuntamento è irrinunciabile per tutti coloro che, per mestiere o anche solo per passione, sono alla continua ricerca di indimenticabili esperienze di gusto.

    Informazioni
    Data: 22-23 febbraio 2009
    Orari: Domenica 22 dalle 15:00 alle 20:00; Lunedì 23 dalle 10:00 alle 20:00
    Luogo: Martino Club Hotel, via Flacca km 4, 150 – Salto di Fondi LT
    Ingresso: € 5,00
    Direzione Artistica: Luigi Santoro e Stefano Alla Rappresentanze

    In degustazione:
    Allegrini, Cantele, Cantina Tudernum, Casa Vinicola Zonin, Cipriani Food, Dario Coos, Diageo Deluxe, Distilleria Sibona, Domini Castellare, Ellemme Cantine, Firriato, Franz Haas, Girolamo Dorigo, Izzi Liquori, Jacopo Biondi Santi, La Montina, Longino&Cardenal, Marco Felluga, Massolino, Pali Wines, Paolo Leo, Pasetti, Pietra Pinta, Podere 414, Russiz Superiore, Sagna, Sella&Mosca, Spumanti Valdo, Tramin, Velenosi, Villa Simone, Vinosia, Vranken Pommery

    Contatti
    email: [email protected]
    blog: www.simposiodivino.wordpress.com

    Contatti Ufficio Stampa
    Francesca De Santis
    [email protected]
    339 2079871

    Oriliaadv
    Via Roma 127
    04019 Terracina LT
    0773 702627

  • TASTUMA TUT


    TASTUMA TUT ‘Edizione 2008’
    Domenica 12 ottobre, dalle ore 11 alle ore 19.
    A far da cornice all’evento, Villa Sassi, residenza patrizia immersa in un parco secolare di 22 ettari, ai piedi della collina di Torino.
    L’appuntamento annuale, giunto alla quarta edizione, offre agli amanti dell’enogastronomia la possibilità di conoscere ed assaggiare prodotti di qualità, selezionati e presentati direttamente dai produttori.
    Le aziende vinicole AGOSTINO PAVIA E FIGLI, BIO VIO, CA’ DEL BAIO, CASCINA BALLARIN, CORINO GIOVANNI, DELTETTO, FERGHETTINA, FILIPPO GALLINO, LA COLOMBERA, F.LLI REVELLO, OSVALDO VIBERTI, offriranno in degustazione oltre 40 vini e saranno affiancate da realta’ gastronomiche di alto livello, che proporranno in abbinamento la salsiccia di verduno, i salumi, i formaggi molisani, il riso, l’olio ligure, le nocciole IGP, il miele del Monferrato, i dolci tipici delle langhe, il cioccolato artigianale, il pane di qualità e le suggestioni gastronomiche di Chéz LEILA.
    L’ANTICA GRAPPERIA BOSSO sarà presente con alcuni dei propri distillati di monovitigno.
    All’interno dell’evento, il ‘Salotto di Rossorubino’, propone una degustazione guidata di 3 champagne (euro 8) illustrandone le caratteristiche principali e le tecniche di degustazione.
    Durante la manifestazione sara’ possibile acquistare i prodotti maggiormente graditi.
    Per chi desiderasse completare la giornata di festa…
    Alle ore 12.30 oppure alle ore 20,00, presso il ristorante di Villa Sassi (strada al Traforo di Pino 47 – Torino ) , all’interno del parco, menù TASTUMA TUT di 3 portate al costo di euro 30, vini esclusi.
    Si potranno consumare al tavolo le bottiglie acquistate alla manifestazione ai prezzi di cantina.
    Indispensabile la prenotazione telefonando al numero 011-8980556.
    Ingresso in prevendita 9 euro, comprensivo di degustazioni (ingresso ordinario 12 euro). Bambini fino a 12 anni, ingresso gratuito.
    Prevendita biglietti sul sito www.tastumatut.it oppure presso l’enoteca Rossorubino, via Madama Cristina 21/A, a Torino.

  • Centenario on-line della Cantina Germano Angelo (1908-2008) il 4 ottobre 2008


    Precisamente il 4 ottobre 2008 in Via Marco Polo, 4 a Milano, a pochi passi dalla zona di Corso Como presso lo splendido spazio TashiDelekMilano, si celebrerà il centenario 1908-2008 della fondazione di questa azienda vitivinicola che ha sede nel cuore delle Langhe del Barolo.
    Per chi non potesse recarsi fisicamente a Milano, niente paura l’evento sarà visibile sul web ripreso da una webcam e tutti coloro che si registreranno tra gli invitati (on-line e off-line) riceveranno un omaggio per ricordare questo memorabile evento.

    Nello spazio espositivo ci sarà un rinfresco con i pregiati prodotti tipici della zona abbinati ai vini della cantina che spaziano dalla Barbera al Barolo Classico senza escludere vini bianchi come lo Chardonnay o distillati ed infusi come la Grappa invecchiata di Barolo o il Barolo Chinato abbinato al cioccolato.

    Tutti questi prodotti sono il frutto di una selezione accurata e diventano ufficialmente da quest’anno il paniere dell’”Antica Bottiglieria di Barolo” http://www.bottiglieriabarolo.it (sito di presentazione) casa fondata proprio in occasione del centenario con lo scopo di gestire in modo professionale una tradizione che è andata consolidandosi negli anni, quella della regalistica aziendale natalizia.
    La cantina Germano da anni fornisce molte aziende, anche di livello internazionale, con i propri vini per omaggi di natale e spesso è stata interpellata per creare cesti natalizi con prodotti tipici delle Langhe.
    Aumentando sempre più questa richiesta si è reso indispensabile creare un’azienda ad hoc per gestire in modo efficiente ed organizzato la regalistica natalizia.

    Perciò sabato 4 ottobre avrete la possibilità di assaggiare in anteprima i prodotti a catalogo e rendervi conto personalmente del livello qualitativo: non si può solo comprare con le foto, qualche volta si deve assaggiare la differenza.
    Per chi fosse interessato può anche richiedere una campionatura per assaggiare e visionare i prodotti con comodo a casa propria, basta richiederlo sul sito nella sezione contatti.

  • partecipa on-line al centenario della cantina Germano Angelo (1908-2008) il 4 ottobre 2008


    Inizia il conto alla rovescia per i festeggiamenti del centenario della casa vinicola Germano Angelo e la presentazione dell’”Antica Bottiglieria di Barolo”.
    Precisamente il 4 ottobre 2008 in Via Marco Polo, 4 a Milano, a pochi passi dalla zona di Corso.
    Per chi non potesse recarsi fisicamente a Milano, niente paura l’evento sarà visibile sul web ripreso da una webcam e tutti coloro che si registreranno tra gli invitati (on-line e off-line) riceveranno un omaggio per ricordare questo memorabile evento.

    Nello spazio espositivo ci sarà un rinfresco con i pregiati prodotti tipici della zona abbinati ai vini della cantina che spaziano dalla Barbera La Soleggiata al Barolo Classico senza escludere vini bianchi come lo Chardonnay o distillati ed infusi come la Grappa invecchiata di Barolo o il Barolo Chinato abbinato al cioccolato.

    Tutti questi prodotti sono il frutto di una selezione accurata e diventano ufficialmente da quest’anno il paniere dell’”Antica Bottiglieria di Barolo” http://www.bottiglieriabarolo.it (sito di presentazione) casa fondata proprio in occasione del centenario con lo scopo di gestire in modo professionale una tradizione che è andata consolidandosi negli anni, quella della regalistica aziendale natalizia.
    La cantina Germano da anni fornisce molte aziende, anche di livello internazionale, con i propri vini per omaggi di natale e spesso è stata interpellata per creare cesti natalizi con prodotti tipici delle Langhe.
    Aumentando sempre più questa richiesta si è reso indispensabile creare un’azienda ad hoc per gestire in modo efficiente ed organizzato la regalistica natalizia.

    Perciò sabato 4 ottobre avrete la possibilità di assaggiare in anteprima i prodotti a catalogo e rendervi conto personalmente del livello qualitativo: non si può solo vendere con le foto, qualche volta si deve assaggiare la differenza.
    Per chi fosse interessato può anche richiedere una campionatura per assaggiare e visionare i prodotti con comodo a casa propria, basta richiederlo sul sito nella sezione contatti.