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Tag: pesce

  • IL PESCE SI COMPRA OnLine

    Ormai lo sappiamo che su internet si trova veramente di tutto, l’ultima frontiera è quella del pesce online, ci sono sempre più siti dove possiamo acquistare dell’ottimo pesce fresco, forse più fresco delle pescherie che di solito usiamo per la nostra spesa del pesce.

    Ci sono poi aziende, ma stiamo parlando di una cerchia molto ristretta dove si può acquistare rigorosamente online direttamente dal produttore alla propia tavola , pesce selvaggio che in 24 ore dall’ordine viene recapitato a casa con corriere espresso, mantenendo la catena del freddo.

    Un’idea originale, ma sopratutto la garanzia della freschezza e della filiera corta, da provare assolutamente !!. Se l’uomo e fatto di ciò che mangia tanto vale mangiar bene.

  • UN REGALO SPECIALE


    Ormai manca poco più di 40 giorni a Natale, e come di consueto stiamo già pensando ai regali da fare a parenti ed amici.

    Vorremmo come al solito dei regali speciali, dove chi lo riceve rimanesse a bocca aperta. Nel web possiamo trovare qualsiasi cosa, ma nessuno ha mai pensato di far recapitare a casa un pacco di pesce ?

    Non un pesce a caso, ma orate, branzini, e tante altre specie di pesce direttamente dal produttore alla vostra tavola in 24 ore con il corriere espresso. Viene mantenuta la filiera corta e quindi la qualità e la freschezza del prodotto, per stupire chi riceve questo saporito e gustoso pacco regalo. dall’altra parte la sorpresa per chi riceve il pacco.

  • UNA VACANZA INSOLITA NELLA LAGUNA DI VENEZIA


    Venezia si sà è una delle città più belle al mondo, dove però nasconde dei luoghi dove il turismo di massa non arriva. Solo chi sa c’ercare trova dei luoghi ancora incontaminati, stiamo parlando delle antichissime Valli da pesca.

    Esistono già dal tempo dei Romani, ed a Cavallino-Treporti non lontano da Venezia e vicinissima all’imbarcadero si trova Valle Sacchetta, un gioiello immerso in 112 ettari di laguna, dove si può ammiarare la vera laguna ancora incontaminata.

    Si può soggiornare presso il “Cason di Valle” un tempo casa dei valligiani, dove dopo una sapiente ristrutturazione sorege Villa Sacchetta. Dove durante tutto l’inverno potete soggiornare e per i piu temerari potrete interagire con i vari pescatori che ogni giorno lavorano a stretto contatto con il pesce.

  • Rassegna di teatro in vernacolo “ Ridi con Gusto !” Aquilea Lu 16-23-30 Agosto 2014

    Si parte il 16 agosto con “ Gavorchio e i vegliarini” di parlà lucchese è ganzo bao ! la serata sarà preceduta dalla cena con Antipasto del contadino, tortelli lucchesi, arista di maiale al forno con patate , acqua , vino di Aquilea , bombolone come dessert e caffè solo 15 euro menu bambini 8 euro !!

    PRENOTAZIONE CENA OBBLIGATORIA — STEFANO 349-2824472 DANIELE 346-5865681

    23 agosto “ Nessun Dorma “ con Cosetta Gigli , Dante Francesconi e Giuseppe Lencioni , arie tratte da opere e operette riviste in chiave comica il menu della serata prevede : Risotto ai Frutti di Mare , Catalana di pesce, acqua, vino di Aquilea, frittelle pesca/mela 18 euro menu bambini 8 euro !!

    PRENOTAZIONE CENA OBBLIGATORIA — STEFANO 349-2824472 DANIELE 346-5865681

    30 Agosto “Ne tu ne io “ la compagnia teatrale La Combriccola mette in scena il capolavoro comico di Marco Nicolosi il menu della serata prevede Linguine allo scoglio, frittura mista di pesce, insalata, pomodori del morianese, acqua e vino di Aquilea crostata di frutta e caffè 15 euro menu bambini 8 euro !!

    PRENOTAZIONE CENA OBBLIGATORIA — STEFANO 349-2824472 DANIELE 346-5865681

    Fatti amico su face book: Sagra della zuppa di aquilea

    Arrivare a Aquilea è facile , da Lucca prendere la SS 12 del Brennero fino a Ponte a Moriano, svoltare a sinistra e passare il ponte , svoltare a destra e poco dopo troverete le indicazioni per salire sulla fresca collina di Aquilea ( zona sagra )

    La direzione artistica si riserva di poter cambiare il programma e il menu per cause di forza maggiore orario cena ore 19.00 inizio spettacolo ore 21.00

  • ILIKEP. UNA DIETA ESSENZIALE E MINIMALISTA. ALLA LETTERA.

    In vista dell’Expo2015 il tema dell’alimentazione è sempre più sulla bocca di tutti. Ma in cucina quale criterio è più giusto adottare? Si può fare una dieta alla lettera? Ecco l’idea di ILIKEP, una proposta essenziale e minimalista per la dieta del “piatto perfetto”. Letteralmente è fatta scegliendo solo pietanze, proposte, portate e prodotti che iniziano esclusivamente con la P. “Perché ci piacciono di più” Sicuramente un metodo di scelta insolito e sorprendente. Lucia Domenici, fondatrice e creative director di SENZAGIRIDIPAROLE presenta l’iniziativa ILIKEP come un contributo alternativo al dibattito “creativo” che ruota attorno alla buona cucina. “Abbiamo voluto offrire un punto di vista particolare: siamo il paese della pasta, della pizza, del pane… ma anche del prosciutto e del parmigiano.” Ovviamente c’è anche il pesce, il pollo, la pasticceria… la dieta della P è divertente, ed è difficile pensare di poter vivere un giorno intero senza alimenti con la P. Provate. http://www.senzagiridiparole.com/ilikep/


  • 2ª edizione di Sapori di Mare a Tarquinia Lido

    Il bello e il buono del pesce. Si svolgerà dal 24 al 26 maggio a Tarquinia Lido, in viale dei Tritoni, dalle ore 18.00 alle ore 24.00, la 2ª edizione di Sapori di Mare, la kermesse gastronomica dedicata ai prodotti ittici locali organizzata dall’Assotur Tarquinia, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, l’Università Agraria e la Pro Tarquinia. Dall’antipasto di mare alle alici fritte, dalle penne allo scoglio al risotto alla pescatora, dalla frittura di calamari e gamberi alle cozze alla marinara fino allo spiedino di calamari e gamberi, gli amanti del pesce e della buona cucina potranno trovare soddisfazione per gli occhi e per il palato a prezzi molto convenienti. Sapori di Mare non sarà solo buona cucina e pesce genuino ma anche spettacolo, con tanti bravissimi artisti di strada, artigianato vario, con un delizioso mercatino, e animazione per bambini, con un’ampia area dove saranno installati molti giochi gonfiabili. E non solo: durante la manifestazione sarà presentata la mascotte ufficiale di Assotur 2013 “Jppos”. A Sapori di Mare aderiscono molti ristoranti di Tarquinia Lido, che proporranno menù di pesce di prima qualità e a un costo contenuto: Tamurè, Tirreno, Gradinoro, Chalet del Pescatore, Riva Blues, Falcioni, Velcamare, PicNic, Pizzeria da Mario, La Salina, Coco’s. Per tutte le informazioni è possibile consultare il sito internet www.assotur.it o la pagina facebook (email [email protected], tel. 3939705649).

  • PIC-NIC DI FERRAGOSTO 2011 PIÚ CARO, CI SI SALVA SOLO RICORRENDO ALLE OFFERTE

    I tempi duri e l’innalzamento dei prezzi non danno tregua ai cittadini italiani nemmeno in vista di ferragosto. Al mare o in città, non c’è differenza: quest’anno il consueto pic-nic della gita all’aperto di metà agosto graverà maggiormente sulle tasche degli italiani.

    Dall’analisi svolta dal sito Klikkapromo.it, motore di ricerca specializzato nelle offerte della grande distribuzione, emerge che gran parte dei prodotti che gli italiani si appresteranno ad acquistare nei prossimi giorni sono attualmente soggetti a forti rincari rispetto alla scorsa estate. In particolar modo, come mostrato nella tabella più sotto, le tipologie di carne e pesce da fare alla griglia, da sempre un must dei pic-nic nelle due possibili versioni “di terra” e “di mare”, risultano essere i prodotti più colpiti dai rialzi. Solo pasta, condimenti e verdura vengono in parte risparmiati dai rincari.

    I fan della carne sappiano che quest’anno dovranno spendere in media circa il 20% in più per gustarsi il tipico pic-nic “di terra”. Sui banchi dei supermercati, il costo di un chilo di salamelle si aggira infatti attorno ai 5,10€ (circa il 10% in più rispetto all’estate 2010). Ancor più elevati i rialzi sulle costine, il cui prezzo è cresciuto di quasi un euro: da 3,50€ a circa 4,45€.

    Situazione analoga anche per coloro che opteranno per un pic-nic di ferragosto a base di pesce. Rincari del 20% colpiranno dunque anche gli amanti dei prodotti ittici. Tra questi, i più colpiti saranno i filetti , il polpo e le orate. Un chilo di polpo costa circa 2€ in più rispetto all’anno passato (da 9,95€ a 11,95€). Situazione analoga anche per i diversi filetti pesce: platesse, persici e naselli costano in media il 18% in più.

    Nemmeno le intramontabili insalate di riso o i prodotti preparati a casa per un pranzo al sacco, vengono risparmiati dal caroprezzi. Si rilevano infatti aumenti sia sul riso parboiled, sia sui rotoli in alluminio, essenziali per conservare cibi e bevande dalle alte temperature estive. Il primo subisce un aumento di circa l’8% rispetto all’anno passato, da 1,46€ a 1,57€ al chilo; mentre i secondi fanno registrare un aumento di circa il 10%.

    Per tentare di contrastare tutti questi rincari, i consumatori possono aggrapparsi al “salvagente” lanciato dalle offerte promozionali, le quali consentono di rendere meno “indigesta” la spesa di ferragosto. Coloro che si metteranno di fronte al barbecue, potranno risparmiare circa il 15% per la carbonella e dal 25 fino al 40% per carne e pesce. Anche le famiglie che opteranno per pranzi freschi e veloci, potranno risparmiare non poco: dal 35 al 45% su pasta, riso e condimenti vari; e dal 20 al 45% su rotoli, contenitori e stoviglie di plastica.

    KlikkaPromo.it è in grado di stimare la spesa degli italiani per un pic-nic tipico per una famiglia di 4 persone (composto da 1 kg di carbonella, 500 gr di riso, 1 confezione di condimenti per insalate di riso da 300 gr, 1 kg di carne, 1 bottiglia di vino rosso, 4 kg di anguria e stoviglie di plastica) in 12€, a patto però di ricorrere alle offerte promozionali in corso nelle migliori catene della Grande Distribuzione. Altrimenti, la spesa potrebbe salire fino anche a 18€.

  • QUARTA EDIZIONE DEL “PEIXE EM LISBOA”

    @font-face { font-family: “Times”; }@font-face { font-family: “Euphemia UCAS”; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: “Times New Roman”; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline; }div.Section1 { page: Section1; }

    Torna Peixe em Lisboa!! Il pesce, protagonista indiscusso della tradizione culinaria portoghese, invaderà con mille profumi la capitale lusitana dal 7 al 17 aprile prossimi. Grazie al successo delle passate edizioni questo evento, simbolo dell’arte culinaria di un’intera nazione, durerà ben 2 giorni in più (11 invece di 9) e avrà luogo in pieno centro a Lisbona presso il Pàtio do Galé, un palazzo storico di recente ristrutturazione che si affaccia sul Terreiro do Paço. I visitatori potranno vedere all’opera i più rinomati chef alle prese con ricette nazionali e internazionali: 23 chef di fama mondiale e 13 fra i migliori ristoranti sbalordiranno con le loro ricette appassionati e golosi di tutte le età!

    In particolare, l’attenzione sarà focalizzata su tre stelle nascenti dell’alta cucina internazionale, tutti di origine portoghese e tutti insigniti di una stella Michelin: si tratta di Nuno Mendes, che attualmente lavora a Londra e che ha collaborato con chef del calibro di Ferran Adrià e Jean Georges; George Mendes, proprietario dell’Aldea di Manhattan, uno dei 50 migliori ristoranti della Grande Mela secondo il New York Magazine; e Serge Vieira, chef franco-portoghese che prima di aprire l’omonimo ristorante ha lavorato con grandi nomi come Bernard Andrieux e Marc Meneau. Tra gli altri, sarà inoltre presente l’italiano Gennaro Esposito, discepolo di Gianfranco Vissani che è riuscito a far ottenere al suo ristorante, la Torre del Saracino a Vico Equense in provincia di Napoli, ben due stelle Michelin.

    Come ogni anno, Peixe em Lisboa propone un programma ricco di attività di ogni genere:

    Mercato Gourmet dove assaggiare ed acquistare pesce o dolci tradizionali, olio d’oliva o formaggi, marmellata o gelato;

    Presentazioni gastronomiche dal vivo durante le quali chef di fama mondiale rendono omaggio al pesce cucinandolo nei modi più innovativi;

    Bambini in cucina unirà l’insegnamento al divertimento: un simpatico chef affiancherà i giovani apprendisti dando utili suggerimenti in cucina e consigli per seguire una dieta bilanciata;

    Live Cocktails: godetevi lo spettacolo della preparazione dei cocktail e abbinatelo al piacere di gustarli in un ambiente spumeggiante di musica e cultura;

    Lezioni di cucina: se amate cucinare ma non vi fidate delle vostre doti culinarie, queste lezioni tenute dai migliori chef fanno al caso vostro!

    Questa edizione verrà ricordata anche per l’inclusione, nella già lunga lista dei ristoranti che hanno aderito alla manifestazione, dell’Arola – il ristorante del rinomato Penha Longa Hotel, SPA & Golf Resort di Sintra, e del Tasca do Joel di Peniche: viene in questo modo ampliato il bacino geografico dal quale provengono i ristoranti che, durante la manifestazione, resteranno aperti da mezzogiorno a mezzanotte per offrire assaggi di pesce e frutti di mare.

    Come ogni anno, il Grande Stufato di pesce chiuderà in bellezza e “con gusto” la manifestazione: tutti i visitatori avranno la possibilità di assaggiare questa prelibatezza, preparata al momento dagli chef!

    ALTRI CHEF PARTECIPANTI

    Oltre ai già citati chef, parteciperanno anche André Saburò, brasiliano proprietario del Quina do Futuro (Recife), famoso per le sue commistioni fra cucina giapponese e brasiliana, e Sergi Arola, protagonista delle maggiori guide culinarie internazionali e detentore di due stelle Michelin. E poi non dimentichiamo i lisboeti e portoghesi: André Magalhães (Clube dos Jornalistas – Lisbona); Celestino Grave (Hòteis Real Portugal – Lisbona); Eddie Mello (Tiara Park Atlantic – Lisbona); Francisco Meirelles (Sessenta Setenta – Porto); Ljubomir Stanisic (100 Maneiras – Lisbona); Luìs Américo (Mesa – Porto); Miguel Reino e Bernardo Reino (Aqui Há Peixe/Gigi Restaurante – Algarve); Paulo Morais (UMAI – Lisbona); Pedro Lemos (Pedro Lemos – Porto); Siegferied Danler Heinemann (Amadeus, * Michelin – Algarve); Vítor Claro (Hotel Albatroz – Cascais); Vítor Matos (Casa da Calçada, * Michelin); Vítor Sobral (Tasca da Esquina – Lisbona).

    RISTORANTI PARTECIPANTI

    Quest’anno saranno ben 13 i ristoranti che parteciperanno a Peixe em Lisboa, restando aperti da mezzogiorno a mezzanotte per offrire assaggi di pesce e frutti di mare:

    AROLA – Penha Longa Hotel, SPA & Golf – Sintra, chef Sergi Arola

    ASSINATURA – Lisbona, chef Henrique Mouro

    ELEVEN – Lisbona, chef Joachim Koerper

    FORTALEZA DO GUINCHO – Cascais (* Michelin), chef Vincent Farges

    JOSÉ AVILLEZ – Lisbona, chef José Avillez

    MANIFESTO – JOSÉ GOURMET – Lisbona, chef Luìs Baena

    RIBAMARB – Sesimbra, chef Helder Chagas

    SPAZIO BUONDI – NOBRE – Lisbona, chef Justa Nobre

    SOL E PESCA – Lisbona, chef Henrique Vaz Pato

    TASCA DO JOEL – Peniche

    UMAI – Lisbona, chef Paulo Morais

    YORK HOUSE – Lisbona, chef Nuno Diniz

    100 MANEIRAS – Lisbona, chef Ljubomir Stanisic

    BIGLIETTI ENTRATA:

    Entrata 1 giorno € 15,00

    Entrata 11 giorni € 135,00

    Entrata libera per i bambini sotto i 12 anni (accesso solo se accompagnati dai genitori)

    Entrata weekend € 25,00

    Entrata 2 weekend € 45,00

    Biglietto settimanale (5 giorni) € 60,00

    Biglietti di gruppo (5 persone) € 60,00

    Per ulteriori informazioni: www.peixemlisboa.com

    Il Turismo di Lisbona è un’associazione senza fini di lucro, costituita da enti pubblici e privati che operano nel settore turistico. Questa associazione, di recente costituzione (1998), ha come principale obiettivo unire le forze per il miglioramento e lo sviluppo della promozione di Lisbona come meta turistica tra i mercati esterni, tanto nell’area dei viaggi turistici come in quella dei congressi e dei meeting.
Il Turismo di Lisbona è divisa in due settori: Visitors Bureau e Convention Bureau. Fanno parte del Turismo di Lisbona enti pubblici ed imprenditoriali, tra cui le più importanti imprese che svolgono la loro attività nel settore del turismo a Lisbona e dintorni. In questo momento sono associati al progetto circa 550 associati.

  • A Tavola di settembre ci porta sul Delta del Po

    Loris Casadei, direttore generale di Porsche Italia, ci è andato; come sempre, in compagnia della figlia. E racconta la sua esperienza, tra natura e gastronomia, da Rosolina Mare a Porto Caleri gustando la cucina del Ristorante “Al Monte” tra un assaggio di cozze, ravioli con salmone affumicato con ricotta e un superbo rombo al forno con guarnizione di scampi.

    Questo e molto altro ancora nel numero di Settembre di A Tavola in edicola questo mese.

    Contatti Ufficio Stampa

    045 584525

    [email protected]

  • Sapori di Mare 2010, 17-19 settembre a Sperlonga (LT)

    COMUNICATO STAMPA
    Sperlonga, 3 settembre 2010

    SAPORI DI MARE, PESCE AZZURRO PROTAGONISTA DELLA FESTA SPERLONGANA IL 17, 18 E 19 SETTEMBRE 2010

    Parte la settima edizione della manifestazione più attesa della stagione che si terrà nella piazza e nei rinomati vicoli del comune della Riviera di Ulisse
    SAPORI DI MARE numero sette è sulla rampa di lancio. La manifestazione sperlogana è ormai diventata uno degli eventi più attesi della stagione nel comprensorio della Riviera d‟Ulisse. Per la cornice – il borgo pontino è tra le location più prestigiose – e per il taglio turistico-enogastronomico, si può tranquillamente affermare che Sapori di Mare ormai è entrata nella tradizione. L‟appuntamento è per il 17-18 -19 di settembre nella piazza e nei vicoli di Sperlonga. SAPORI DI MARE realizzata da Meetingweb di Fondi e patrocinata dalla Regione Lazio, assessorato all‟Agricoltura, dalla Provincia di Latina e dal Comune di Sperlonga per la promozione e la valorizzazione del litorale pontino, i suoi paesaggi, la storica vocazione delle popolazioni della costa al rapporto privilegiato con il mare e con i suoi prodotti, che da sempre rappresentano la fondamentale risorsa dell‟economia locale.

    Al centro del palcoscenico il mondo della pesca e dell‟itticoltura, secolare fonte di sviluppo economico di questi luoghi così rinomati. La stessa tradizione culinaria dei piccoli borghi che si affacciano sulla costa pontina racconta la storia di un luogo che dal mare trae, da secoli, il proprio sostentamento: boghe, menole, sciabole, zerri, ghiozzi, giochetti, fustelle, sbaraglioni rielaborati e interpretati in zuppe, piatti poveri e raffinatissimi, ricette di pescatori. E ancora, il pescato dei laghi costieri, spesso sconosciuto ma ricco di proprietà nutritive, come la calamita.

    All’interno della manifestazione i visitatori potranno assaggiare e gustare prodotti della tradizione locale spesso trascurati, ma che sono da sempre parte integrante della storia e della cultura di queste terre. Riporteranno a casa ricordi di immagini, di odori e di sapori e diventeranno loro stessi il miglior veicolo promozionale del “prodotto turistico” pontino. Le bianche pareti delle piccole case affacciate sulla piazza faranno ancora una volta da sfondo a questa manifestazione,che porta all‟attenzione del pubblico prodotti e produttori d‟eccellenza del territorio. Pesce azzurro, insomma, in tutte le sue forme e possibili ricette, ma non solo: sedano bianco, oli, vini e tutti i frutti della terra pontina verranno esaltati e presentati nella loro genuinità e salubrità. Per l‟occasione, sarà possibile incontrare i pescatori sperlongani intenti a sistemare le reti per la pesca a „traino‟. I ristoranti più caratteristici della cittadina prepareranno piatti locali, sommelier regionali presenteranno vini del posto da abbinare alla pietanze. E ancora: negli stand del settore ortofrutticolo e caseario si degusteranno produzioni locali protette. Il tutto condito e legato da spettacoli di vario genere, e sottolineato da dibattiti e convegni. Il collegamento web è assicurato dal sito online www.saporidimare.it.

    MEETING WEB
    Corso Appio Claudio, 67
    Fondi 04022 LT – Tel: 0771521082 – 3355375467 – 3358386367
    Serlonga Turismo Via Valle 1^ traversa 04029 Sperlonga Tel: 0771/557524- Fax: 0771/557499