Tag: pasticceria

  • Gli obiettivi preferiti dai ladri sono cambiati

    I tempi sono decisamente cambiati: sembrano finiti infatti gli anni dei leggendari ladri di classe che eravamo abituarti a vedere nei movie americani. Altro che uomini d’azione come James Bond o ladri abilissimi come il Sean Connery di Entrapment, i moderni ladri sembrano puntare ad obbiettivi decisamente più modestii e fattibili.

    Numerosissimi infatti in Italia negli ultimi decenni i furti a piccole attività, molto spesso tabaccherie, supermercati o panifici, attività quindi con una discreta affluenza giornaliera di clienti e quindi un sicuro, anche se moderato incasso. La caratteristica di questo tipo di attività che più fa gola ai ladruncoli è il fatto che spesso e volentieri queste attività. Di piccole o medie dimensioni, hanno un ridotto numero di personale- che eventualmente potrebbe opporre resistenza alla rapina- spesso non sono dotati di impianti di videosorveglianza ed hanno una ridotta superficie commerciale e di conseguenza richiedono l’intervento di uno, due, o al massimo tre individui.

    Una zona nella quale si sta registrando un allarmante numero di rapine di questo tipo è la Valchiavenna, zona nella quale l’ultima vittima di un furto è stata il panificio-pasticceria Moreschi srl di Prata Camportaccio. Nella notte tra venerdì 28 e sabato 29 Ottobre 2011 due ladri, vestiti con due sgargianti tute bianche si sono intromessi nella proprietà dell’azienda. Tutto è iniziato verso le ore 2.30 del mattino, orario nel quale i panettieri del panificio si recano abitualmente in laboratorio per il turno notturno; gli impiegati infatti come tutte le mattine hanno disinserito l’allarme e si sono recati al primo piano dove è presente il laboratorio con l’impastatrice pasticceria , le impastatrici planetarie, gli stendi pasta, la macchina per pizza e vari altri macchinari per la realizzazione dei prodotti dolciari e da forno.

    I ladri, che evidentemente attendevano proprio che l’allarme fosse disinserito, si sono quindi silenziosamente introdotti al piano terra, dalla porta normalmente utilizzata per il carico-scarico delle merci e che i dipendenti avevano lasciato socchiusa, probabilmente per velocizzare la consegna dei prodotti, che avviene spesso di mattina presto. I due non hanno quindi nemmeno dovuto utilizzare il piede di porco che avevano portato con sé.

    I ladri a quel punto hanno potuto agire praticamente indisturbati dato che i panettieri che erano già al lavoro al piano superiore, a causa del rumore prodotto dai macchinari pasticceria già in azione, non hanno sentito il minimo rumore.I due se ne sono scappati con il registratore di cassa intero- per non correre il rischio di essere scoperti mentre lo scassinavano- e qualche bottiglia di vino presa dalla parte commerciale del negozio.

    I due ladri sono stati ripresi dalle telecamere di sorveglianza dell’esercizio commerciale anche se purtroppo i loro volti erano ben coperti dalle tuta bianche utilizzate quella mattina; dalla registrazione si vede però che i due erano sicuramente due uomini di statura alta, uno sovrappeso e l’altro decisamente più magro. Le telecamere non hanno però consentito di vedere se i due fossero a piedi o se avessero un mezzo di trasporto nascosto nelle vie vicine.

    La sensazione dei proprietari è quella che si tratti di gente della zona, data la buona conoscenza dell’attività commerciale e soprattutto delle abitudini dei panettieri.

    Sul luogo sabato mattina sono intervenuti i carabinieri della stazione di Chiavenna per i rilievi che si spera possano fare luce al più presto su questo furto ed anche sulla serie di reati simili che sono avvenuti nella zona nelle ultime due settimane.

    Articolo a cura di Serena Rigato

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  • HOTEL MARGARETH per il SIGEP 2012 Rimini Fiera

    Sarà il 33° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali ad inaugurare il nuovo anno fieristico a Rimini.

    Dal 21 al 25 gennaio 2012 a Rimini Fiera saranno presenti oltre 750 operatori del settore dolciario artigianale di tutto il mondo e verranno presentate tutte le novità sulle materie prime, gli ingredienti, le attrezzature e l’arredamento. Dimostrazioni, corsi di aggiornamento e seminari contribuiranno alla realizzazione di un evento che si prospetta non solo interessante per gli addetti ai lavori, ma di sicuro interesse per tutti coloro che amano il gusto della buona tavola e il piacere dello stare insieme.

    Da segnalare il BIO SIGEP, un’iniziativa per promuovere prodotti biologici legati al mondo dolciario e il SIGEP COFFEE dal momento che il caffè è sempre più protagonista negli esercizi pubblici legati alla ristorazione e al beverage. Nuove idee che si mescolano in un laboratorio creativo per rendere ancora più magica la favola dei dolci e dei gelati. Il SIGIFT è invece l’emergente rassegna per il confezionamento, la decorazione, e la confetteria per le bomboniere. Una vetrina unica che pone l´accento sull´inconfondibile stile “made in Italy”, e rappresenta il naturale completamento all´offerta merceologica dell´intera filiera del dolciario.

    In concomitanza a questo evento, l’Hotel Margareth a Riccione propone un soggiorno con camere climatizzate direttamente sul mare con: box doccia, asciugacapelli, cassaforte, TV sat, SKY FREE SPORT e Pay per View , frigo bar,climatizzazione e riscaldamento autonomi, telefono, portineria servizio 24 ore su 24.

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  • Ricciarelli – Siena


    DELIZIA DI PASTICCERIA

    Ricciarelli di Siena: ‘Mamma li turchi’, altro che paura, questi sono un piacere. I Ricciarelli di Siena, deliziosi dolci alle mandorle, pare siano arrivati in Toscana dalla Turchia, portati dai crociati. Si narra che fu un crociato senese della famiglia Della Gherardesca a realizzarli nel suo castello, e poichè di nome faceva Ricciardetto, quei biscotti di origine turca furono chiamati ricciarelli, divenuti nei secoli una leccornia della pasticceria toscana.
    Seconda versione: Ricciardetto così li chiamò per ricordare le pantofole ‘arricciate’ dei sultani turchi. Se questa è l’origine tra leggenda e storia, il fatto certo è il successo dei Ricciarelli di Siena, riconosciuti prodotti tipici della Toscana.
    Com’è noto in tutta Italia, si tratta di biscotti di mandorle, teneri e delicati, coperti da una spolverata di zucchero a velo che imbianca la forma a losanga. Non manca la versione al cioccolato, messo al posto dello zucchero a velo e allora si chiamano ‘ricciarelli rozzi‘.
    ricciarelli

    BELLI DENTRO E FUORI

    L’etichetta con l’Indicazione geografica protetta riguarda esclusivamente i Ricciarelli di Siena, dolci toscani per eccellenza, realizzati con mandorle dolci, zucchero, albume d’uovo di gallina e lievito; a scelta si possono aggiungere la buccia di arancio candita o il miele millefiori. Una volta ultimata la cottura al forno, si cosparge la crosta con zucchero a velo, preservandone il cuore compatto e leggero; il sapore e l’odore sono quelli tipicamente dolci della pasta di mandorle. Significativa è la confezione che li avvolge: una carta azzurra che porta impressa l’immagine di due cavalli etruschi. Alimento tipico della provincia di Siena, in realtà la produzione si è estesa nelle province di Pisa e Grosseto.

    DOLCI E NON SOLO…ecco una proposta di rinomati Ristoranti dove assaggiare le specialità della cucina toscana.

    cucina toscana

    Pasticceria Barone, Siena. Il posto ideale per soddisfare la vostra voglia di dolce ma anche di salato, in qualsiasi momento della giornata. In questa bella pasticceria potrete assaporare un caffè o un cappuccino di quelli che vi aggiustano la giornata, soprattutto se accompagnano da deliziose paste appena sfornate, ma anche fermarvi a sorseggiare un birra in compagnia di un amico e di uno sfizioso panino. La genuinità degli ingredienti, la passione per l’arte pasticcera, l’esperienza e la voglia di soddisfare la clientela sono le chiavi per interpretare il successo della pasticceria Barone.

    Pizzeria La Primavera, Siena. Propone piatti della cucina toscana ma si distingue soprattutto per le ottime pizze che potrete anche gustare comodamente a casa vostra, usufruendo del servizio d’asporto e della consegna a domicilio. Una pizza da provare? Indubbiamente la Giuly con porcini, scamorza affumicata, olive nere e prosciutto crudo. Semplice, giovanile, allegra questi gli aggettivi giusti per descrivere questa pizzeria vicino Siena. E la pizza è davvero buona. Provare per credere.

    Ristorante Lo Scalo, Siena. Un ristorante a conduzione famigliare che si caratterizza per l’ambiente giovanile e colorato e l’atmosfera accogliente. A fare di questo ristorante, vicino a Siena, la meta preferita di tanti è soprattutto la cucina: semplice e gustosa. Cucina romana, cucina toscana, cucina nazionale… con tanto buono pesce fresco. Da provare le Farfalle allo Scalo, con tartufo provola e pancetta.Il servizio è puntuale e veloce sia per il self service che per il menu alla carta. Ottime anche le pizze, cotte nel tradizionale forno a legna.

    cucina toscana

    DOVE DORMIRE

    Locanda La Bandita, Siena. Un piccolo albergo di sole 8 camere con ristorante, circondato da cipressi, ulivi, ginestre e fichi d’india e ospitato in un’antica casa colonica, costruita nei primi anni dell’Ottocento, e ristrutturata con rispetto dai suoi proprietari che dal 1988 hanno deciso di aprirla al pubblico trasformandola in una deliziosa casa vacanze a Siena. L’intento è anche quello di trasmettere l’amore per la campagna e per la vita all’aria aperta per questo troverete cordialità, spontaneità e simpatia in questa bella locanda vicino a Siena.

  • Su Facebook professionisti e appassionati discutono di gelato sulla Pagina di PreGel

    Al più famoso e importante social network si aggiunge una pagina ricca di notizie e contenuti sempre aggiornati dedicati al mondo del gelato e della pasticceria. Tramite Facebook, PreGel vuole stringere il contatto con i gelatieri e gli appassionati di gelato, per poter condividere e commentare iniziative, immagini e notizie sul gelato.

    Pregel entra nel mondo di Facebook. L’azienda, specializzata nella produzione di semilavorati per la gelateria e la pasticceria, ha aperto una pagina sul famoso social network per far conoscere il proprio marchio e offrire un punto d’incontro virtuale sia ad operatori del settore, come gelatieri, pasticceri, ristoratori, sia agli amanti del gelato artigianale.

    In parallelo al sito internet, la pagina rappresenta un nuovo e potente canale di comunicazione immediata e informale, che permette di dialogare direttamente con gli utenti. Basterà digitare faceboook.com/pregelspa, oppure cercare “Pregel spa” all’interno di Facebook: tutti coloro che cliccheranno “Mi piace” sulla pagina potranno essere sempre aggiornati sulle novità di prodotto e le iniziative dell’azienda, come la recente partecipazione al 50esimo anniversario delle Frecce Tricolore con Sogno Tricolore, il gusto dedicato alla pattuglia acrobatica nazionale.

    Coinvolgimento e interazione con i navigatori sono alla base dei contenuti, che periodicamente arricchiscono la pagina di notizie, curiosità e immagini legati al mondo PreGel.
    Gli interventi mirano a incentivare la nascita e lo sviluppo di una vera e propria community, dove gli utenti possono scambiare opinioni e suggerimenti, condividere le proprie esperienze, inserire immagini e video.

    Per maggiori informazioni sull’azienda e i suoi prodotti per la pasticceria e la gelateria, fra cui i semilavorati per il gelato, è possibile visitare il sito www.pregel.com; per dialogare direttamente con l’azienda e discutere di gelato invece, PreGel vi aspetta su www.facebook.com/pregelspa

    Contatti:
    Layoutweb, Layout Advertising Group
    Public Relation Department
    Simona Bonati
    e-mail: [email protected]
    www.layoutweb.it

  • Pasticceria Bianchi Giovanni

    È la nuova Pasticceria che Giovanni Bianchi ( della storica dinastia di pasticceri fondata nel 1934 dal papà Oreste ) e la figlia Betty hanno aperto nel Settembre del 2008 a Gallarate (VA).

    In un ambiente elegante ed accogliente, si possono gustare tutte le specialità della Pasticceria Bianchi Giovanni, dagli Amaretti di Gallarate, apprezzati ed esportati in tutto il mondo, al dolce di Gallarate, alla Torta Linz, ai vari prodotti da forno.
La pasticceria ha anche un ottimo bar per la colazione e per una pausa pranzo veloce, a base di panini, pizze, focacce farcite e tramezzini.

    Nel laboratorio annesso alla Pasticceria, vengono preparate diverse specialità di cioccolato, Panettoni Artigianali, Colombe Pasquali, Uova Pasquali e Torte di ogni forma e dimensione per qualsiasi ricorrenza, Battesimi, Comunioni, Cresime, Compleanni e Torte Monumentali per Matrimoni, ecc.. La Pasticceria Bianchi Giovanni offre anche un accurato servizio per rinfreschi e catering, oltre a confezioni regalo realizzate anche su richiesta della clientela o personalizzate.

    Sul sito web della Pasticceria sono disponibili ulteriori informazioni.

    fm studio grafico attraverso il Posizionamento nei Motori di Ricerca promuoverà nel web i prodotti e i servizi offerti dalla Pasticceria.

    by fm studio grafico

  • Al SIGEP eletto il pasticcere più bravo d’Italia: è riminese.

    E’ stato eletto domenica scorsa il pasticcere migliore d’Italia.
    Diciannove anni, riminese, e risponde al nome di Andrea Borgognoni.
    Il ragazzo si è aggiudicato il titolo grazie ad un dolce dedicato al film di Federico Fellini “La dolce vita”, che proprio a giorni festeggerà cinquant’anni.
    Il regista riminese ha portato fortuna al giovane che al SIGEP, il Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali svoltasi a Rimini Fiera nei giorni scorsi, si è visto consegnare il premio di Campione Juniores di Pasticceria.
    Questo concorso, organizzata dalla Conpait, la Confederazione Nazionale Pasticceri d’Italia, giunto alla sua trentunesima edizione, è stata seguito nella gioranta di domenica da un nutrito pubblico di operatori del settore, curiosi e semplici golosi, giunti fin qui per ammirare questi giovani talenti.
    Andrea Borgognoni ha frequentato una scuola professionale per pasticceri e poi ha continuato la sua formazione con uno stage presso la rinomata pasticceria Rinaldini di Rimini, dove ha avuto occasione di imparare le tecniche di preparazione dei dolci dal maestro migliore della provincia.
    Infatti Roberto Rinaldini si aggiudicò il titolo di Campione del Mondo di Gelateria nel 2006 e da allenatore nel 2008.
    Il secondo e il terzo posto se lo sono aggiudicati rispettivamente Antonio Daloisio di Barletta, che ha ricevuto il premio di miglior pezzo artistico e una menzione speciale di Schicchi e Marcello Boccia di Napoli, che si è guadagnato il Premio miglior Dolce, con menzione di Forbicini.

    Se siete golosi e desiderate trascorrere un soggiorno a Rimini, la “capitale dei golosi”, per gustarvi qualche squisita prelibatezza in una delle pasticcerie della città, tra una visita al centro storico e una passeggiata tra le vetrine dei negozi, prenotate sul portale Guest.net, http://www.guest.net/, il vostro hotel.