Bari, 28 Febbraio 2011- Il Palace Hotel di Bari, presenta un ricco calendario di iniziative dedicate alla promozione dell’autentica gastronomia regionale unita alla didattica enologica e alla divulgazione della conoscenza del vino, in collaborazione con la delegazione barese dell’AIS, Associazione Italiana Sommelier.
L’elegante albergo pugliese è, infatti, la sede ufficiale per l’organizzazione dei corsi che AIS promuove per i futuri sommelier, che grazie all’esperienza acquisita e al diploma conseguito potranno esercitare una professione affascinante.
Agli appassionati del settore, poi, sono dedicate iniziative particolari come “Per…corso di vino”, una serie di appuntamenti per approfondire la conoscenza teorica dell’enologia e infine partecipare ad una cena nelle sontuose sale del Palace Hotel, mettendo in pratica l’abbinamento dei piatti con i vini derivati dai diversi vitigni studiati: mercoledì 18 maggio l’appuntamento è con la prima lezione sul Verdeca e il Bianco D’Alessano, a cui segue venerdì 27 maggio la cena; giovedì 16 giugno la lezione teorica è sui Fiani di Puglia e venerdì 24 giugno la cena; mercoledì 21 settembre la lezione teorica riguarda il Bombino bianco e nero e venerdì 30 settembre la relativa cena; mercoledì 19 ottobre lezione teorica sul Nero di Troia; mercoledì 16 novembre lezione sul Negroamaro a cui segue venerdì 25 novembre la relativa cena; venerdì 9 dicembre la lezione sul Moscato, l’Aleatico e la Malvasia Bianca cui seguirà venerdì 16 dicembre l’ultimo appuntamento con la relativa cena.
Per favorire la diffusione dei prodotti tipici del territorio, quali ingredienti primari della sua cucina, il Palace Hotel propone poi una serie di eventi sempre in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, che si svolgeranno per tutto l’anno, a partire dal 14 marzo con “Musica dal…vino” al Salone delle Feste.
Ospite nel lussuoso salone del Palace Hotel, in occasione della serata, è il musicista Giovanni Bietti autore di un manuale sui vini naturali che approfondirà con il pubblico il tema del vino unito alla musica, introducendo una degustazione di sei vini, prodotti con l’ausilio di tecniche biodinamiche, associato all’ascolto di sei brani di musica classica eseguiti dal vivo da un violinista e una pianista professionisti.
A seguire, l’albergo pugliese dall’emozionante vista sul centro storico di Bari Vecchia consolida la collaborazione con i professionisti dell’enologia anche nell’ambito dell’iniziativa delle Settimane enogastronomiche, durante le quali alcuni tra i migliori sommelier, qualificati AIS, offriranno agli ospiti una preziosa consulenza per l’abbinamento dei vini ai piatti del menu ideato dallo chef Vito Paradiso: dal 21 al 27 maggio con la “Settimana della Primavera”, con la presenza dei sommelier nelle giornate del 25 e del 26; dal 20 al 25 giugno la “Settimana Vegetariana”, con la presenza del sommelier nelle serate dal 23 al 25 giugno, per imparare ad abbinare i vini ai piatti cucinati con gli ortaggi di stagione; dal 26 settembre al 1° ottobre si riparte con la “Settimana della Vendemmia”, con la presenza del sommelier nelle serate del 29 e del 1° ottobre; e per finire la “Settimana del Tartufo” dal 22 al 26 novembre, con la presenza del sommelier nelle serate del 24 al 26, per abbinare con professionalità i vini alle ricette che hanno come protagonista il prezioso tubero sotteraneo.
Tra le altre iniziative a tema nel week end dall’8 al 10 aprile il Palace Hotel rende omaggio alla cucina ellenica con le serate “A tavola con gli Dei”, che prevedono la presenza a cena di un sommelier AIS e dal 23 al 29 maggio l’evento gastronomico “I fiori a tavola” con il sommelier in sala la sera del 28 maggio.
“La promozione della cultura enogastronomica è da sempre un fiore all’occhiello del Palace Hotel, grazie all’accordo con AIS ci prefiggiamo di offrire un servizio ancora più completo” dichiara il proprietario del Palace, François Droulers.
Il Palace Hotel Bari è l’albergo più grande del capoluogo pugliese con 196 camere di cui 18 Suite. L’albergo è ubicato nel centro commerciale e culturale della città a pochi passi dalla porta d’ingresso al centro storico e a pochi minuti a piedi dalle vie dello shopping e delle attività culturali. Albergo simbolo dell’ospitalità barese esprime da sempre un esclusivo connubio di eleganza e tradizione che negli anni ha portato alla struttura fama e riconoscimenti sia in Italia sia all’estero.
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