La Romagna è conosciuta per i piu’ come produttrice di vini rossi , Sangiovese e Lambrusco in testa. Ma in questa regione si coltiva anche un vitigno a bacca bianca che dal 1987 , primo tra i vini bianchi italiani ha l’ambita etichettatura DOCG (denominazione di origine controllata e garantita).
Tale uva produce un vino “ ALBANA di ROMAGNA” ,il quale viene prodotto in 4 versioni:
SECCO/AMABILE/DOLCE/PASSITO.
Vino degustato: ALBANA di ROMAGNA SECCO DOCG 2007.
Le uve vengono raccolte in due momenti diversi ,una prima vendemmia a metà Settembre e il resto a fine Ottobre quando l’uva è sub maturata. Il mosto ottenuto dopo una defecazione a freddo viene vinificato con l’innesto di lieviti selezionati.
Tipologia: Vino bianco D.O.C.G.
Uve: Albana 100%
Gradazione: 13°.
Zona di produzione: Monticoralli Faenza.
Bottiglie prodotte: 15.000.
Esame Visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Esame olfattivo: Si presenta con erba e salvia poi si percepiscono fiori di limoni, pesche e mandorle.
Esame gustativo: Fresco, si avvertono un’equilibrata alcolicita’ e una gradevole vena sapida.
Abbinamento: Ideale col pesce in generale, in particolare crostacei. Ma non disprezza di essere consumato come aperitivo.
Stato evolutivo: Pronto-Armonico.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
Prezzo di vendita al pubblico in negozio: €9,00 – € 10,50
Dove acquistarlo nel web al miglior prezzo:
Presso Enoteca Le Cantine Dei Dogi vendita acquisto vino on line.
Conclusione: Buon equilibrio gusto-olfattivo.
Tag: online vini
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L’ albana di Romagna primo vino bianco italiano DOC
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LA POESIA DEL VINO SAUVIGNON
Ho degustato 5 Sauvignon, tutti provenienti dall’Italia, quattro del Friuli e uno del Trentino, li inserisco in ordine crescente.
Villa Vitas, Aquileia Friuli.
Vino degustato: Sauvignon Blanc 2009.
Gradazione: 12,5°.
Esame Visivo: Giallo chiaro luminoso.
Esame olfattivo: Molto gradevole, con fragranti note varietali di salvia e mentuccia.
Esame gustativo: Buon equilibrio gustativo con sfumatura aromatica.
Abbinamento: Vellutata di cardi, sformato di asparagi verdi.
Punteggio: 84/100.
Prezzo di vendita al pubblico in negozio: € 8,70 – € 9,90.
Cantina di Toblino, Sarche Trentino.
Vino degustato: Sauvignon 2008.
Gradazione: 13°.
Esame Visivo: Giallo paglierino carico.
Esame olfattivo: Eleganti fragranze di sambuco e passion fruit sono impreziosite vibrante mineralità.
Esame gustativo: setoso, mantenuto in tensione dalla grintosa freschezza che traccia una chiusura lenta e saporita.
Abbinamento: Frittata di asparagi, insalata di crostacei.
Punteggio: 85/100.
Prezzo di vendita al pubblico in negozio: € 8,40 – € 9,50.
Arzenton Mario, Colli Orientali del Friuli.
Vino degustato: Sauvignon 2008.
Gradazione: 13,5%.
Esame Visivo:Giallo paglierino brillante.
Esame olfattivo: Ottimo l’impatto olfattivo, vino complesso, i profumi sono freschi, penetranti ma non invadenti, ricordano la foglia di pomodoro, il peperone, la salvia e la menta.
Esame gustativo: Vino secco, corposo, morbido e sapido.
Abbinamento: Piatti con erbe aromatiche, creme, formaggi di media stagionatura, piatti di pesce salati, ottimo anche coi crostacei.
Prezzo di vendita al pubblico: € 7,90 – € 10,00.
Punteggio: 86/100.
Igor Branko, Collio Friulano.
Vino degustato: Sauvignon 2008.
Gradazione: 14%.
Esame Visivo: Giallo paglierino sfavillante.
Esame olfattivo: La gamma dei profumi è infinita dal varietale che ci porta alla menta, al rosmarino, alla foglia di pomodoro, alla mela verde, al lime e peperone.
Esame gustativo: Sono sorsi di piacere.
Abbinamento: Sautè di cozze, tagliolini con granchio e verdure.
Prezzo di vendita al pubblico: € 16,00 – € 18,00.
Punteggio: 92/100.
Venica & Venica, Collio Friulano.
Vino degustato: Sauvignon “Ronco delle Mele” 2008.
Gradazione: 13,5%.
Esame Visivo: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Esame olfattivo: Un anfiteatro di emozioni, interminabile successione di profumi varietali di bosso, peperone, mentuccia, lime, litchi.
Esame gustativo: E’ un gioco di equilibri, indimenticabile come un bel sogno.
Abbinamento: Tartare di Tonno, Astice alla busera.
Prezzo di vendita al pubblico: € 33,50 – € 36,00.
Punteggio: 94/100.
Conclusione: I Sauvignon del Collio friulano di Venica e Branko sono armonia pura, i top in questo momento nel mercato italiano, almeno per me. Gli altri Sauvignon degustati sono di spessore, ma non allo stesso livello di quelli precedentemente descritti, dalla loro hanno un prezzo decisamente più abordabile.
Dove acquistarli nel web: Enoteca Le Cantine Dei Dogi tratta tutti i vini in degustazione, online vini.
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Una sinfonia, il vino Picolit
Considerato una vera e propria gemma dell’enologia italiana, il Picolit è anche conosciuto come il vino dei re. Infatti è stato servito e degustato presso le corti
più importanti d’Europa, da quella Asburgica a quella Francese e Russa; nonché sulle mense dei Papi.Pregiato e raro,il Picolit nasce dall’omonimo vitigno sui colli orientali del Friuli. Il suo nome sembra derivi dalla piccolezza della quantità degli acini e dei grappoli che produce la sua vite.
Vendemmia:
La raccolta è manuale e differenziata secondo maturazione con passaggi bisettimanali avviene per tutto il mese di ottobre.Vinificazione:
Il 20% delle uve raccolte vengono vinificate nel modo classico, pressatura soffice, decantazione e fermentazione controllata. Il rimanente 80% delle uve viene posta ad appassire per oltre un mese, arrivando a perdere circa il 40% del peso.Quando le uve raggiungono i valori analitici ed organolettici ottimali, vengono diraspate e pressate per mezzo di piccoli torchi verticali, il mosto ottenuto molto concentrato, viene fatto fermentare in piccole botte di rovere, nelle quali rimane fino all’estate Quindi viene fatto l’assemblaggio dei due vini i quali maturano per altri 4 mesi in botte d’acciaio.
Affinamento: 4 – 6 mesi in bottiglia .Terreno collinare costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
Sistema di allevamento: Cappuccina
Vino degustato: Picolit 2007 Az. Arzenton Maurizio
Tipologia: Bianco D.O.C.G.
Uve: Picolit 100%,
Gradazione: 14%
Bottiglie prodotte: 432 da 0,500 lt.
Resa per ettaro: 20 HL / ha
Altitudine: 80/100 metri s.l.m.
Esame Visivo: Giallo oro.
Esame olfattivo: La successione dei profumi è impressionante con deliziose folate di frutta candita, miele di acacia, mela cotta, albicocca matura, torrone.
Esame gustativo: Raffinatissimo al gusto, con dolcezza garbata e persistenza infinita.
Abbinamento: I classici lo abbinano al fegato grasso d’oca e ai formaggio verdi. Un abbinamento curioso è con ostriche crude, tartufi di mare, caviale e scampi crudi.
Do un consiglio, per le sue caratteristiche è un vino da “meditazione”, quindi da degustare da solo, nei momenti importanti.
Stato evolutivo: Pronto-Maturo
Temperatura di servizio: 12 ° C
Prezzo di vendita al pubblico in negozio: € 24,50 – € 31,00.
Dove acquistarlo nel web al miglior prezzo:
online vini Le Cantine Dei Dogi.
Punteggio: 90/100.
Conclusione: Elegantissimo nel suo vestito d’orato. E’ una sinfonia di profumi, una magia al palato.