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Tag: oli

  • LE TRE GIORNATE DELLA CHIMICA

    In occasione dell’anno internazionale della Chimica, tre giorni dedicati ad avvicinare appassionati e non a quella magica scienza che ci spiega di che cosa siamo fatti noi e il mondo in cui viviamo. Questa l’iniziativa pensata e organizzata dall’Ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d’Aosta, che si svolgerà il 13, il 14 e il 15 ottobre 2011 coinvolgendo alcuni tra i luoghi di eccellenza del territorio piemontese. Nel corso della kermesse saranno affrontate tre diverse tematiche, che avranno a che fare sì con la chimica, ma, soprattutto, con la vita di tutti i giorni.

    Si inizia giovedì 13 ottobre, a Pollenzo, presso l’Aula Magna dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Tema della giornata, organizzata dall’Ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d’Aosta in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e l’Università degli Studi di Torino, sarà “La Chimica nel Piatto: gli olii”: che rapporto c’è tra chimica e cibo? Specialisti ed esperti nell’ambito della chimica e dell’enogastronomia spiegheranno al pubblico presente quali sono le dinamiche, le combinazioni che accomunano queste due scienze apparentemente così tanto lontane. Nel corso della giornata, i presenti potranno partecipare ad attività legate al gusto e visitare la preziosa Banca del Vino all’interno dell’Università del Gusto di Pollenzo.

    La seconda giornata, venerdì 14 ottobre, sarà invece dedicata all’arte e avrà come location esclusiva la Reggia di Venaria Reale. “La Chimica e l’Arte”, questo il nome dell’iniziativa organizzata dall’Ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d’Aosta in collaborazione con la “Società Chimica Italiana Divisione Ambiente e Beni Culturali” e il “Centro di Conservazione e Restauro la Venaria Reale”, sarà l’occasione per scoprire le magie della scienza legate alle tecniche di decorazione e di restauro e al mondo dell’arte in tutte le sue forme. La mattinata sarà dedicata al seminario, mentre nel pomeriggio sarà possibile visitare gli esclusivi laboratori di restauro della Reggia di Venaria.

    Infine, sabato 15 ottobre, mattinata dedicata alla chimica in ambito forense, al doping, all’alcol e alla droga. Analisi, ricerche, indagini scientifiche utilizzate a scopo investigativo da parte delle forze dell’ordine e addetti ai controlli anche sportivi. “La Chimica nelle Scienze Forensi: dalla fantasia alla realtà” si svolgerà presso il Centro Regionale Anti-doping “A. Bertinaria” dell’Ospedale San Luigi di Orbassano, creato in occasione delle Olimpiadi Invernali del 2006, organizzata dall’Ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d’Aosta in collaborazione con la “Società Chimica Italiana Divisione Chimica Analitica, Gruppo Interdivisionale e Gruppo di Chimica Analitica Forense”. Al termine della mattinata saranno poi presentate le attività della struttura.

    “Mi auguro che queste tre giornate siano un momento di partecipazione, condivisione e crescita reciproca – spiega Giuseppe Geda, Presidente dell’Ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d’Aosta – e che su di esse si possano costruire momenti futuri. La chimica non è una strana formula, ma una scienza che sa parlare alla gente”.

    Tre giorni di eventi, aperti al pubblico e a ingresso gratuito, per far conoscere la chimica a tutti. Non solo addetti ai lavori o esperti del settore, ma tutti potranno avvicinarsi a questo magico mondo. Complesso sì, ma affascinante e misterioso.

    La partecipazione è gratuita. Info: www.letregiornatedellachimica.it.


    Ufficio Stampa:

    Media-Arch: [email protected] – [email protected]

    Liana Pastorin: 348 2685296

    Federica Anfossi: 349 4452311

  • LA CHIMICA NEL PIATTO: GLI OLI

    Che rapporto c’è tra chimica e cibo? Questo il tema che esperti e specialisti in campo enogastronomico e scientifico cercheranno di approfondire il 13 ottobre a Pollenzo nell’ambito di “La Chimica nel piatto: gli olii”. Organizzato dall’Ordine dei Chimici del Piemonte e della valle d’Aosta in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e l’Università degli Studi di Torino, l’evento inaugura la tre giorni dedicata alla Chimica pensata per avvicinare il grande pubblico a una scienza così particolare, ma che in realtà interessa il nostro vivere quotidiano.

    In particolare saranno analizzati i vari aspetti in cui la ricerca scientifica viene applicata in campo alimentare, soprattutto per quanto riguarda l’utilizzo degli olii, e quali sono le dinamiche e le combinazioni che accomunano queste due scienze apparentemente così tanto lontane, ma in fondo fortemente connesse. Il dott. Francesco Salvo, professore associato del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Messina, aprirà il dibattito illustrando gli sviluppi della ricerca scientifica in campo alimentare, cui seguirà l’intervento del dott. Paolo Branca, Polo Chimico Regionale Alimenti dell’Arpa Piemonte, sulle sofisticazioni. La mattinata proseguirà poi con l’approfondimento degli aspetti organolettici, nutrizionali e con i metodi di valutazione dell’eccellenza negli olii extravergine di oliva grazie alla partecipazione della dott.ssa Daniela Aita, Ordine dei Chimici di Catania, della dott.ssa Serafina Petrocca, nutrizionista e specializzata in Scienza dell’Alimentazione, e del dott. Claudio Peri, professore emerito dell’Università degli Studi di Milano e Presidente incaricato del Centro Studi per la Qualità dell’Accademia dei Georgofili di Firenze, nonché fondatore e presidente della “Associazione 3E” (Etica, Eccellenza, Economia), ente internazionale che persegue nel mondo la diffusione della cultura dell’eccellenza dell’olio extra vergine di oliva. A moderare il dibattito sarà Milena Boccadoro, giornalista Rai, mentre come ospite d’eccezione interverrà il giornalista e scrittore piemontese Gian Paolo Ormezzano, appassionato di olii e autore di un libro non ancora pubblicato, ma presentato in Vaticano, sull’uso dell’olio nella tradizione italiana.

    Per relatori e giornalisti accreditati presenti, vi sarà inoltre la possibilità di effettuare un esclusivo test di analisi sensoriale sugli olii, “Panel Test”, guidato dal dott. Claudio Peri e dalla dott.ssa Luisa Torri dell’Università di Scienze Gastronomiche, ricevendone relativo attestato. Nel pomeriggio, invece, i partecipanti al convegno se interessati potranno visitare la preziosa Banca del Vino dell’Università, dove sono conservate le migliori etichette italiane. Info: www.letregiornatedellachimica.it.

    Ufficio Stampa:

    Media-Arch

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    Federica Anfossi: 349 4452311

  • Cosmetici e Trattamenti di Bellezza: salute e benessere del corpo

    Quando si parla di bellezza e cosmesi spesso si pensa ad una ricerca ossessiva della perfezione estetica ma in realtà la bellezza riguarda la nostra salute e il nostro benessere.

    La bellezza e i cosmetici per ottenerla devono quindi prendere in considerazione le sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno. Ecco allora che i prodotti e i trattamenti per i capelli sono basati su vitamine e proteine che rendono il capello e il cuoio capelluto più forte ed energico mentre i prodotti e i trattamenti per la pelle del corpo cercano di intervenire sulla microcircolazione sanguigna per eliminare la cellulite e le smagliature e migliorare così la superficie della pelle che risulta levigata e morbida.

    La pelle del viso necessita invece di trattamenti specifici per ogni tipologia di problema. Le pelli mature hanno bisogno di sostanze nutritive capaci di riparare i danni della pelle e di contrastare l’insorgere dei segni del tempo mentre le pelli più giovani hanno bisogno di un nutrimento e di un’idratazione intensa se risultano secche e di principi sebo regolatori se risultano grasse e ricche di imperfezioni.

    Grazie alla scelta di elementi nutritivi specifici e di prodotti e trattamenti appositamente realizzati la nostra bellezza può trovare una nuova vitalità rendendoci così esteticamente più belli e senza dubbio molto più sicuri di noi stessi.

    In questo sito hhttp://www.viveremeglio.it/section/Bellezza-e-Cosmesi/3.htm si parla approfonditamente di problematiche relative alla Bellezza e Cosmesi.