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Tag: diventare cuoco

  • Corsicuoco.com informazioni utili per chi vuole diventare cuoco professionista

    La passione per la cucina e la voglia di intraprendere un percorso professionale per diventare cuoco e pasticcere professionisti cresce e sempre più vasta è l’offerta su tutto il territorio nazionale di scuole di cucina, che a vario titolo e livello si propongono di formare professionisti da avviare nel settore ristorazione.

    Orientarsi in questo “mare magnum” di informazioni e proposte è estremamente difficoltoso così come è impegnativo districarsi tra le varie offerte per comprenderne la qualità dei corsi proposti. Per aiutare coloro che intendono intraprendere questi corsi di specializzazione nasce il sito www.corsicuoco.com che si propone di fornire utili strumenti ed informazioni, oltre ad indicare dettagliatamente le competenze che un cuoco o un pasticcere professionista devono possedere per iniziare a svolgere tale attività.

    Il sito dedica una sezione alle tipologie di attestato rilasciato ed alla qualifica professionale con il relativo riconoscimento legale, oltre ad una analisi delle possibilità occupazionali offerte a queste figure professionali.

  • Una importante opportunità per chi intende qualificarsi con un corso professionale nel settore della ristorazione e della pasticceria

    Grande successo di iscrizioni alla scuola professionale di cucina Chef Academy di Terni, che propone a partire da Settembre 2012 le nuove edizioni dei corsi di qualifica per Cuoco, Aiuto Cuoco e Pasticcere con rilascio di attestato professionale legalmente riconosciuto ai sensi della legge 845/78, valido su tutto il territorio nazionale.

    Al via la programmazione dei nuovi corsi della Chef Academy di Terni www.chefacademy.it, che ha pubblicato il calendario delle attività ed aperto le iscrizioni per i profili professionali di Cuoco, Aiuto Cuoco e Pasticcere.

    I corsi sono riconosciuti dalla Regione Umbria e dopo aver frequentato almeno il 75% delle ore previste e superato un esame pratico e teorico alla presenza di una commissione pubblica, verrà rilasciata agli studenti una qualifica professionale legalmente riconosciuta ai sensi della legge 845/78.

    Al termine dei corsi è possibile avviare uno stage con possibilità di benefit (vitto, alloggio, rimborso spese, interesse alla prosecuzione a fine stage) della durata di 2 mesi, da svolgere a scelta dello studente in una delle 450 strutture convenzionate, selezionate tra le migliori in tutta Italia ed elencate al link stage del sito della scuola.

    I corsi si avvalgono della collaborazione di Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale, AIS Umbria (Associazione Italiana Sommelier) e URCU – Unione Regionale Cuochi Umbria della Federazione Italiana Cuochi.

    Anche per queste edizioni massiccia è la partecipazione degli studenti provenienti da fuori regione, che venendo a Terni potranno trovare una città accogliente ed economica per quanto riguarda i costi di soggiorno, favoriti anche dalle numerose convenzioni attive con la scuola.

    Il grande successo è testimoniato dalla chiusura molto anticipata delle iscrizioni ai corsi Cuoco programmati per il 1° Ottobre e per il 12 Novembre e dal quasi completamento delle iscrizioni alle edizioni dei corsi ancora aperti che riportiamo di seguito:

    Corso Aiuto Cuoco – Durata 150 ore + stage

    Dal 10 Dicembre 2012 al 12 Febbraio 2012

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 14:00 alle 18:00

    Corso Cuoco – Durata 350 ore + stage

    Dal 28 Gennaio 2013 al 13 Maggio 2013

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 08:00 alle ore 13:00

    Corso Pasticcere– Durata 200 ore + stage

    Dal 24 Settembre 2012 al 04 Dicembre 2012

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 18:30 alle ore 22:30

    Inoltre per gli appassionati del Cake design un corso intensivo di una settimana dal 10 al 15 Settembre, aperto gli appassionati di decorazione delle torte potranno acquisire le tecniche avanzate insegnate dai pasticceri della scuola e realizzare una decorazione professionale di una torta personalizzata.

    Per ulteriori approfondimenti è possibile contattare la scuola professionale di cucina al numero 0744 423118 o visitare il sito www.chefacademy.it dove è possibile scaricare le schede dettagliate dei corsi e riempire il form di contatto se interessati ad essere contattati da uno dei responsabili della scuola.

    Chef Academy Piazza Clai, 19 – Via dei Chiodaioli, 16 – 05100 Terni – Tel 0744 423118 Fax 0744 432965 – www.chefacademy.it

  • Al via le nuove edizioni dei corsi di qualifica per Cuoco e Aiuto Cuoco alla Chef Academy di Terni

    I corsi organizzati nelle nuove cucine di nuova generazione vedono la collaborazione di Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale, AIS Umbria (Associazione Italiana Sommelier), dell’URCU (Unione Regionale Cuochi Umbri) della FIC (Federazione Italiana Cuochi) e dell’Università “La Sapienza” – Polo Universitario di Rieti.

    I corsi hanno una durata di 150 ore (dal 10 Aprile al 4 Giugno) per il corso di Aiuto cuoco e di 350 ore (dal 02 Aprile al 16 Luglio 2012) di lezione in cucina, con un impegno dal lunedì al venerdì con lezioni da 4/5 ore più la successiva fase di stage della durata di 2 mesi per l’aiuto cuoco e di 4 mesi per il corso di cuoco.

    Al termine dei corsi, dopo aver sostenuto un esame alla presenza di una commissione pubblica con rappresentanti della Provincia e della Regione Umbria e dei rappresentanti del Ministero del Lavoro e dell’Istruzione, gli studenti potranno acquisire una qualifica valida ai sensi della legge 845/78.

    Le lezioni mettono prevedono nella quasi totalità lo svolgimento di attività pratiche ed elaborazione di ricette sotto la supervisione di Chef affermati che guideranno lo studente nell’elaborazione dei piatti e lo guideranno nel suo percorso professionale.

    Oltre alle attività didattiche realizzate nel laboratorio di cucina i corsi prevedono visite guidate presso i migliori produttori della zona e seminari di approfondimento tenuti da docenti Universitari. Tali attività sono aggiuntive e vengono di norma svolte fuori dall’orario di lezione.

    Durante le attività formative gli studenti potranno svolgere brevi tirocini pratici da realizzare presso i ristoranti locali per prepararsi al meglio al successivo stage che verrà svolto a fine corso che potrà essere svolto in qualsiasi regione Italiana o all’estero.

    Per ulteriori approfondimenti è possibile visitare il sito www.chefacademy.it e se interessati riempiere il modulo in home per essere richiamati dal personale della scuola.

    Albucci Ronny

    Chef Academy Terni

    Via dei Chiodaioli, 16 – Piazza Clai, 19

    Terni

    Tel 0744 423118 – Fax 0744 432965

  • A Terni corsi di qualifica per diventare Chef

    Assecondare la propria passione per la cucina e imparare i segreti degli chef professionisti risulta essere una carta vincente per collocarsi stabilmente nel mondo del lavoro. Il settore ristorazione non cede il passo alla crisi e le figure professionali altamente qualificate come cuochi e aiuto cuochi trovano da sempre una grande offerta in termini di posti di lavoro. Per questo motivo la Chef Academy di Terni in collaborazione con numerosi e prestigiosi partners del settore fa il pieno di iscritti provenienti da tutta Italia e vede il tutto esaurito fino a fine Gennaio 2012. Il successo dei corsi della scuola di cucina nasce dall’esperienza decennale nel settore formazione della Tekna e dalla collaborazione di prestigiosi brand del settore come Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale, l’Unione Regionale Cuochi Umbri della Federazione Italiana Cuochi e di prestigiose aziende del settore enogastronomico.

    Gli studenti della Chef Academy provengono da tutta Italia e dopo essersi formati per almeno due mesi presso le cucine della scuola, svolgeranno alla fine del corso uno stage professionalizzante presso i migliori ristoranti e alberghi localizzati su tutto il territorio nazionale.

    Nella fase di stage, gli studenti della Chef Academy potranno usufruire di numerosi benefit come vitto, alloggio e rimborsi spese con una concreta prospettiva di inserirsi nel settore dopo l’esperienza di tirocinio (vedi www.chefacademy.it/stages.html).

    I futuri cuochi e aiuto cuochi potranno inoltre fregiarsi di una qualifica professionale legalmente riconosciuta su tutto il territorio nazionale e comunitario ai sensi della legge 845/78, previo esame finale, che al termine dell’attività formativa metterà gli studenti di fronte ad una commissione pubblica dove dimostreranno le loro abilità ai fornelli.

    In questo momento di crisi del mercato del lavoro le numerose opportunità di lavoro che il settore della ristorazione offre ai professionisti della cucina e agli aspiranti tali, rappresentano una straordinaria opportunità per chi vuole trasformare la propria passione in occupazione stabile e remunerativa.

    Per ulteriori informazioni sulle attività della Chef Academy è possibile visitare il sito www.chefacademy.it. Se invece si desidera invece essere contattati dal personale della scuola si potrà compilare il modulo con i propri dati per ricevere informazioni dettagliate. Per contattare direttamente il centro segnaliamo il contatto telefonico 0744 423118.

  • Nuova edizione del corso “Aiuto Cuoco” in partenza il 28 Novembre 2011: aperte le iscrizioni

    Completate con successo le iscrizioni all’edizione di Settembre del corso “Aiuto Cuoco”, la Chef Academy di Terni apre le iscrizioni per soli 9 studenti alla nuova edizione in programma per il 28 Novembre.

    Il corso consente di acquisire una qualifica professionale legalmente riconosciuta e rappresenta una importante opportunità per entrare nel mondo della ristorazione professionale.

    Il corso ha una durata di due mesi ed offre gli studenti una concreta opportunità occupazionale grazie alla possibilità di svolgere una esperienza di stage (dai 2 ai 4 mesi), che potrà essere svolto in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.

    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti sostanziosi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.

    Il corso viene organizzato in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e con il supporto di prestigiosi partner. Il calendario delle lezioni prevede un impegno dal Lunedì al Venerdì dalle 9 alle 13 e al termine del corso verrà svolto un esame di qualifica alla presenza di una commissione pubblica per il rilascio della qualifica professionale.

    Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito www.chefacademy.it o contattare la Chef Academy a Piazza Clai, 19 – Terni al numero 0744 423118.

  • Al via a settembre una nuova edizione dei corsi di cucina della Chef Academy di Terni.

    La Chef Academy di Terni in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e Unione Regionale Cuochi Umbri (U.R.C.U.), avvierà a settembre presso il Ristorante Artieri di Terni, una nuova edizione del corso di cucina rivolto a tutti coloro che intendono apprendere ed applicare in cucina i segreti di chef professionisti. Il corso prevede l’elaborazione di 2/3 ricette per ogni lezione e verranno realizzati tutti i piatti di un menù completo (dagli antipasti ai dolci). Al termine della lezione le pietanze elaborate potranno essere asportate dagli studenti. I corsi sono aperti a tutti coloro che intendono diventare professionisti del settore o che semplicemente intendono alimentare la propria passione per la cucina.


    Ai partecipanti verrà rilasciato una qualifica professionale legalmente riconosciuta (Art. 14 Legge 21/12/1978 n. 845) e sono previste dotazioni di eccellenza che rimarranno agli studenti al termine del corso (divisa professionale completa da chef, set di coltelli, collana dvd di approfondimento, libri di testo, ricettario elaborato nel corso). Inoltre durante le attività formative sono previste lezioni specialistiche a cura dei partners e visite tecniche guidate presso strutture di eccellenza.

    Per consentire concrete opportunità occupazionali, al termine dei corsi è prevista la possibilità di svolgere uno stage (facoltativo e gratuito) da realizzare a scelta del partecipante e della Chef Academy, in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.


    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti diversi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.


    Il gruppo classe è costituito da non più di 10 allievi, pertanto gli interessati ad iscriversi sono invitati a contattare rapidamente per bloccare uno dei posti disponibili.

    Scadenza iscrizioni luglio 2011 fino ad esaurimento posti.Per ulteriori informazioni sui corsi della Chef Academy è possibile consultare il sito www.chefacademy.it o telefonare al numero 0744 423118.