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Tag: chef academy

  • Una importante opportunità per chi intende qualificarsi con un corso professionale nel settore della ristorazione e della pasticceria

    Grande successo di iscrizioni alla scuola professionale di cucina Chef Academy di Terni, che propone a partire da Settembre 2012 le nuove edizioni dei corsi di qualifica per Cuoco, Aiuto Cuoco e Pasticcere con rilascio di attestato professionale legalmente riconosciuto ai sensi della legge 845/78, valido su tutto il territorio nazionale.

    Al via la programmazione dei nuovi corsi della Chef Academy di Terni www.chefacademy.it, che ha pubblicato il calendario delle attività ed aperto le iscrizioni per i profili professionali di Cuoco, Aiuto Cuoco e Pasticcere.

    I corsi sono riconosciuti dalla Regione Umbria e dopo aver frequentato almeno il 75% delle ore previste e superato un esame pratico e teorico alla presenza di una commissione pubblica, verrà rilasciata agli studenti una qualifica professionale legalmente riconosciuta ai sensi della legge 845/78.

    Al termine dei corsi è possibile avviare uno stage con possibilità di benefit (vitto, alloggio, rimborso spese, interesse alla prosecuzione a fine stage) della durata di 2 mesi, da svolgere a scelta dello studente in una delle 450 strutture convenzionate, selezionate tra le migliori in tutta Italia ed elencate al link stage del sito della scuola.

    I corsi si avvalgono della collaborazione di Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale, AIS Umbria (Associazione Italiana Sommelier) e URCU – Unione Regionale Cuochi Umbria della Federazione Italiana Cuochi.

    Anche per queste edizioni massiccia è la partecipazione degli studenti provenienti da fuori regione, che venendo a Terni potranno trovare una città accogliente ed economica per quanto riguarda i costi di soggiorno, favoriti anche dalle numerose convenzioni attive con la scuola.

    Il grande successo è testimoniato dalla chiusura molto anticipata delle iscrizioni ai corsi Cuoco programmati per il 1° Ottobre e per il 12 Novembre e dal quasi completamento delle iscrizioni alle edizioni dei corsi ancora aperti che riportiamo di seguito:

    Corso Aiuto Cuoco – Durata 150 ore + stage

    Dal 10 Dicembre 2012 al 12 Febbraio 2012

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 14:00 alle 18:00

    Corso Cuoco – Durata 350 ore + stage

    Dal 28 Gennaio 2013 al 13 Maggio 2013

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 08:00 alle ore 13:00

    Corso Pasticcere– Durata 200 ore + stage

    Dal 24 Settembre 2012 al 04 Dicembre 2012

    Impegno previsto: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 18:30 alle ore 22:30

    Inoltre per gli appassionati del Cake design un corso intensivo di una settimana dal 10 al 15 Settembre, aperto gli appassionati di decorazione delle torte potranno acquisire le tecniche avanzate insegnate dai pasticceri della scuola e realizzare una decorazione professionale di una torta personalizzata.

    Per ulteriori approfondimenti è possibile contattare la scuola professionale di cucina al numero 0744 423118 o visitare il sito www.chefacademy.it dove è possibile scaricare le schede dettagliate dei corsi e riempire il form di contatto se interessati ad essere contattati da uno dei responsabili della scuola.

    Chef Academy Piazza Clai, 19 – Via dei Chiodaioli, 16 – 05100 Terni – Tel 0744 423118 Fax 0744 432965 – www.chefacademy.it

  • CORSI DI SPECIALIZZAZIONE GRATUITI NEL SETTORE RISTORAZIONE

    Grazie al bando pubblicato da Fondimpresa (fondo interprofessionale www.fondimpresa.it) con scadenza bando il 30 Giugno 2012, le aziende con almeno un dipendente potranno formare GRATUITAMENTE il proprio personale su tematiche di interesse aziendale.

    La Chef Academy di Terni, agenzia formativa accreditata presso la Regione Umbria, propone corsi di alta specializzazione, in ambito “Pasticceria” e di “Tecniche avanzate di cucina” della durata di 30 ore ciascuno.

    I corsi saranno tenuti da un Pastry Chef Internazionale (Maestro Pasticcere Francesco Favorito) e dallo Chef stellato Michelin e due forchette Gambero Rosso (Chef Maurizio Serva del Ristorante “La Trota” di Rivodutri (RI) e verranno realizzati nelle nostre cucine privilegiando gli aspetti pratici.

    La nostra scuola è in grado di fornire assistenza gratuita e senza impegno per l’adesione all’iniziativa attraverso l’ottenimento del finanziamento a fondo perduto erogato da Fondimpresa.

    Per qualsiasi ulteriore informazione potete contattare la responsabile di segreteria didattica, Dott.ssa Massi Debora al numero 0744 423118 o inviare una email all’indirizzo [email protected].

  • Corsi di qualifica per cuoco e aiuto cuoco a Terni con stage

    Informiamo dell’imminente avvio delle nuove edizioni dei corsi professionali di cuoco e aiuto cuoco realizzati della Chef Academy di Terni che offre agli studenti un importante opportunità di inserimento professionale in un settore dove la richiesta di addetti è elevatissima.

    Le prossime edizioni in programmazione sono:

    AIUTO CUOCO

    06 Febbraio 2012 – 29 Marzo

    DAL LUN. AL VEN. 09:00 -13:00

    Durata: 150 ORE

    Attestato: QUALIFICA PROFESSIONALE

    CUOCO

    02 Aprile 2012 – 16 Luglio 2012

    DAL LUN. AL VEN. 08:30 -13:30

    Durata: 350 ore

    Attestato: QUALIFICA PROFESSIONALE

    PASTICCERIA

    09 Gennaio 2012 – 14 Luglio 2012

    DAL LUN. AL SAB. 08:30 -13:30

    Durata: 33 ore

    Attestato: FREQUENZA

    Le iscrizioni sono aperte fino al raggiungimento del numero massimo di studenti pertanto gli interessati sono invitati a contattare tempestivamente la scuola per garantirsi uno dei posti disponibili.

    I corsi sono organizzati in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e si avvalgono di numerosi e prestigiosi partner. Al termine del corso agli idonei che avranno frequentato regolarmente verrà rilasciata una qualifica professionale ai sensi della legge 845/78 valida su tutto il territorio nazionale e comunitario.

    Per consentire concrete opportunità occupazionali, al termine dei corsi è prevista la possibilità di svolgere uno stage da realizzare a scelta del partecipante in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.

    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti diversi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.

    Per coloro che intendono partecipare da fuori regione sono previsti corsi intensivi della durata di 2 mesi e convenzioni con alberghi e residence in loco oltre ad uno sconto del 10% sul costo del corso.

  • A Terni corsi di qualifica per diventare Chef

    Assecondare la propria passione per la cucina e imparare i segreti degli chef professionisti risulta essere una carta vincente per collocarsi stabilmente nel mondo del lavoro. Il settore ristorazione non cede il passo alla crisi e le figure professionali altamente qualificate come cuochi e aiuto cuochi trovano da sempre una grande offerta in termini di posti di lavoro. Per questo motivo la Chef Academy di Terni in collaborazione con numerosi e prestigiosi partners del settore fa il pieno di iscritti provenienti da tutta Italia e vede il tutto esaurito fino a fine Gennaio 2012. Il successo dei corsi della scuola di cucina nasce dall’esperienza decennale nel settore formazione della Tekna e dalla collaborazione di prestigiosi brand del settore come Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale, l’Unione Regionale Cuochi Umbri della Federazione Italiana Cuochi e di prestigiose aziende del settore enogastronomico.

    Gli studenti della Chef Academy provengono da tutta Italia e dopo essersi formati per almeno due mesi presso le cucine della scuola, svolgeranno alla fine del corso uno stage professionalizzante presso i migliori ristoranti e alberghi localizzati su tutto il territorio nazionale.

    Nella fase di stage, gli studenti della Chef Academy potranno usufruire di numerosi benefit come vitto, alloggio e rimborsi spese con una concreta prospettiva di inserirsi nel settore dopo l’esperienza di tirocinio (vedi www.chefacademy.it/stages.html).

    I futuri cuochi e aiuto cuochi potranno inoltre fregiarsi di una qualifica professionale legalmente riconosciuta su tutto il territorio nazionale e comunitario ai sensi della legge 845/78, previo esame finale, che al termine dell’attività formativa metterà gli studenti di fronte ad una commissione pubblica dove dimostreranno le loro abilità ai fornelli.

    In questo momento di crisi del mercato del lavoro le numerose opportunità di lavoro che il settore della ristorazione offre ai professionisti della cucina e agli aspiranti tali, rappresentano una straordinaria opportunità per chi vuole trasformare la propria passione in occupazione stabile e remunerativa.

    Per ulteriori informazioni sulle attività della Chef Academy è possibile visitare il sito www.chefacademy.it. Se invece si desidera invece essere contattati dal personale della scuola si potrà compilare il modulo con i propri dati per ricevere informazioni dettagliate. Per contattare direttamente il centro segnaliamo il contatto telefonico 0744 423118.

  • APERTE LE ISCRIZIONI AL CORSO DI FORMAZIONE SUPERIORE IN “SCIENZE CULINARIE E CHEF DELLA NUTRIZIONE”: PER FORMARE I PROFESSIONISTI DELLA CUCINA

    Rieti, Settembre 2011 – Il Corso di Formazione superiore, le cui iscrizioni sono attualmente aperte e che prenderà il via a Novembre 2011, ha la durata di sei mesi e illustra le più innovative frontiere delle Scienze Culinarie. Le lezioni per un totale di 120 ore sono suddivise in 55 ore di teoria e 65 ore di pratica da realizzare presso le cucine della Chef Academy di Terni.

    Il Corso è organizzato dal Consorzio Universitario “Sabina Universitas”, dall’Istituzione Formativa Rieti e dalla TEKNA formazione e si avvale dei patrocini dell’Associazione Italiana Sommelier Rieti, dell’Accademia del Peperoncino Rieti, di Slow Food Rieti, di Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale, dell’Unione Regionale Cuochi Umbri, della Consigliera di parità Provincia di Rieti.

    Il Corso di Formazione pone come obiettivo primario:

    • Acquisizione delle competenze utili al miglioramento delle tecniche operative di cucina
    • La conoscenza degli alimenti e delle loro specifiche proprietà nutrizionali;
    • La valorizzazione delle eccellenze in campo gastronomico presenti nel territorio reatino e nazionale e la riscoperta dei piatti tipici legati alla tradizione popolare;

    Agli studenti ritenuti più meritevoli e capaci sarà data la possibilità di effettuare stage presso i migliori ristoranti e alberghi di tutta Italia convenzionati con la Chef Academy (l’elenco completo è pubblicato sul sito www.chefacademy.it)

    Al termine del corso, agli studenti che avranno frequentato almeno il 75% delle attività, verrà rilasciato un attestato di frequenza dall’Istituzione Formativa di Rieti per la parte teorica e un attestato legalmente riconosciuto dalla Provincia di Terni per il corso di cucina avanzato realizzato presso la Tekna formazione.

    Il costo del Corso è di 2.000 € e sarà possibile iscriversi fino al 31 Ottobre 2011. Il numero massimo di partecipanti è 20. Nel caso in cui le richiesta siano superiori a 20 sarà data precedenza a chi ha consegnato prima la domanda.

    Per maggiori informazioni è possibile scaricare il bando dai seguenti siti: www.sabinauniversitas.it, www.ifrieti.it, www.teknaformazione.it e www.chefacademy.it


    Per maggiori informazioni:
    Responsabile Dott. Vincenzo Mattei

    Tel. 0746/201098 Mob. 328/8228357
    e-mail: [email protected]

  • Chef Academy alla notte bianca di Terni

    Chef della scuola di cucina e studenti per una sera alla prova dei fornelli in occasione della notte bianca del 24 Settembre 2011.

    La notte bianca accende le sue luci sul sabato sera di Terni e la Chef Academy di Terni onora questo appuntamento accendendo i suoi fornelli per offrire nella splendida cornice di Piazza Clai una degustazione gratuita di primi piatti, preparati per l’occasione in una cucina professionale appositamente allestita all’aperto.

    Alle ore 24:00 si potranno vedere all’opera gli chef della scuola di cucina con il supporto di alcuni studenti selezionati che si cimenteranno nella preparazione di gustosi primi piatti che verranno offerti gratuitamente alla cittadinanza.

    La scuola inoltre ospiterà la prestigiosa cantina Castello delle Regine che offrirà gratuitamente i suoi vini di qualità che accompagneranno la degustazione alle pietanze.

    Non poteva mancare l’intrattenimento musicale che sarà garantito dalla presenza di un gruppo musicale di 7 elementi (The Dangerous) che proporranno una selezione di cover dal repertorio di Michael Jackson.

    Alle ore 01:00 il Ristorante Anema e Core offrirà una varietà dolci per un assaggio gratuito di pasticceria napoletana.

    Il cuore della Terni “vecchia” fa sentire la sua vitalità mettendo in campo le sue migliori energie per sentirsi viva e ancora “giovane”.

  • Nuova edizione del corso “Aiuto Cuoco” in partenza il 28 Novembre 2011: aperte le iscrizioni

    Completate con successo le iscrizioni all’edizione di Settembre del corso “Aiuto Cuoco”, la Chef Academy di Terni apre le iscrizioni per soli 9 studenti alla nuova edizione in programma per il 28 Novembre.

    Il corso consente di acquisire una qualifica professionale legalmente riconosciuta e rappresenta una importante opportunità per entrare nel mondo della ristorazione professionale.

    Il corso ha una durata di due mesi ed offre gli studenti una concreta opportunità occupazionale grazie alla possibilità di svolgere una esperienza di stage (dai 2 ai 4 mesi), che potrà essere svolto in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.

    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti sostanziosi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.

    Il corso viene organizzato in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e con il supporto di prestigiosi partner. Il calendario delle lezioni prevede un impegno dal Lunedì al Venerdì dalle 9 alle 13 e al termine del corso verrà svolto un esame di qualifica alla presenza di una commissione pubblica per il rilascio della qualifica professionale.

    Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito www.chefacademy.it o contattare la Chef Academy a Piazza Clai, 19 – Terni al numero 0744 423118.

  • Ultimi posti disponibili per diventare aiuto cuoco

    Ancora pochi posti disponibili per iscriversi al corso di qualifica professionale di Aiuto Cuoco della durata di 150 ore per ottenere una qualifica legalmente riconosciuta. Il corso ha una durata di due mesi ed offre gli studenti una concreta opportunità occupazionale grazie alla possibilità di svolgere una esperienza professionale di stage (dai 2 ai 4 mesi), che potrà essere svolto in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.

    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti sostanziosi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.

    Il corso viene organizzato in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e con il supporto di prestigiosi partner. Il calendario delle lezioni prevede un impegno dal Lunedì al Venerdì dalle 9 alle 13 e al termine del corso verrà svolto un esame di qualifica alla presenza di una commissione pubblica per il rilascio della qualifica professionale.

    Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito www.chefacademy.it o contattare la Chef Academy a Piazza Clai, 19 – Terni al numero 0744 423118.

  • Al via a settembre una nuova edizione dei corsi di cucina della Chef Academy di Terni.

    La Chef Academy di Terni in collaborazione con Slow Food – Terre dell’Umbria Meridionale e Unione Regionale Cuochi Umbri (U.R.C.U.), avvierà a settembre presso il Ristorante Artieri di Terni, una nuova edizione del corso di cucina rivolto a tutti coloro che intendono apprendere ed applicare in cucina i segreti di chef professionisti. Il corso prevede l’elaborazione di 2/3 ricette per ogni lezione e verranno realizzati tutti i piatti di un menù completo (dagli antipasti ai dolci). Al termine della lezione le pietanze elaborate potranno essere asportate dagli studenti. I corsi sono aperti a tutti coloro che intendono diventare professionisti del settore o che semplicemente intendono alimentare la propria passione per la cucina.


    Ai partecipanti verrà rilasciato una qualifica professionale legalmente riconosciuta (Art. 14 Legge 21/12/1978 n. 845) e sono previste dotazioni di eccellenza che rimarranno agli studenti al termine del corso (divisa professionale completa da chef, set di coltelli, collana dvd di approfondimento, libri di testo, ricettario elaborato nel corso). Inoltre durante le attività formative sono previste lezioni specialistiche a cura dei partners e visite tecniche guidate presso strutture di eccellenza.

    Per consentire concrete opportunità occupazionali, al termine dei corsi è prevista la possibilità di svolgere uno stage (facoltativo e gratuito) da realizzare a scelta del partecipante e della Chef Academy, in uno tra i più prestigiosi ristoranti/hotel convenzionati con Chef Academy su tutto il territorio nazionale.


    I ristoranti ed alberghi selezionati, tutti di altissimo livello, offrono ai corsisti diversi benefit (tra cui l’interesse alla prosecuzione del rapporto al termine dello stage, vitto, alloggio, rimborsi spese), consultabili in dettaglio sul sito www.chefacademy.it al link stage.


    Il gruppo classe è costituito da non più di 10 allievi, pertanto gli interessati ad iscriversi sono invitati a contattare rapidamente per bloccare uno dei posti disponibili.

    Scadenza iscrizioni luglio 2011 fino ad esaurimento posti.Per ulteriori informazioni sui corsi della Chef Academy è possibile consultare il sito www.chefacademy.it o telefonare al numero 0744 423118.