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Tag: catering

  • Tendenze e novità 2014 nel catering a Roma: fra tradizione e innovazione

    Negli ultimi tempi alcuni trend interessanti nel catering si fanno sempre più vivi e consistenti. Indubbiamente la principale fonte di queste tendenze 2014 sono gli Stati Uniti che portano costantemente novità in fatto di matrimonio, catering e allestimenti. Per quanto riguarda il catering per matrimonio è entrato prepotentemente lo street food, o cibo di strada nei servizi di catering a Roma più raffinati e in cerca di nuote tendenze. Cibo di origini povere, ma oggi rivalutato perché appartenente alle tradizioni locali, realizzato con prodotti semplici e molto gustosi. Roma, ormai da anni la Capitale della riscoperta del food, presenta una serie di rinascite di cibi caratteristici e tradizionali del centro Italia come la pasta alla carbonara, alla matriciana o la neo rinata pasta alla Gricia.

    Un evergreen è sicuramente la porchetta che spesso si può vedere fra gli allestimenti per matrimoni, presentata nella sua semplicità e squisitezza su tavoli rustici o anche tavoli elegantemente imbanditi. Nel settore del food è esploso a Roma il Trapizzino che è una geniale invenzione consistente in un angolo di pizza al taglio, riempito di tipiche ricette romane. Questi fenomeni, sempre più presenti nei vari banchetti nuziali sono, per il catering matrimoni Roma, (come per altri eventi) un modo chic ma anche economico di servire cibi gustosi e ricchi di tradizione capitolina. Se fa un lato il matrimonio oggi richiede nuove figure professionali come il wedding planer, il flower design, il catering manager con una ricerca di alte professionalità legate al banqueting e all’organizzazione delle nozze, dall’altro possiamo trovare idee innovative a basso costo che consentono appunto di risparmiare e gustare al contempo piatti della tradizione locale nel catering per il matrimonio odierno. La città di Roma vanta decisamente un primato nella rinascita di piatti legati alla tradizione locale, implementati nel matrimonio con catering d’eccellenza che propongono specialità ormai note in Italia e in tutto il mondo.

    Altra tendenza da segnalare sono i wedding pic nic, ovvero un bel pranzetto di nozze, tutti seduti per terra o in un parco, magari con barbeque e un’atmosfera shabby chic in alternativa al classico placè o alla soluzione buffet. Il catering nuziale è in pieno fermento e promette grandi sorprese a Roma e tante possibilità per stupire e accogliere gli invitati in modo innovativo e alla moda. Il cibo per matrimonio è così il centro di tanta innovazione gastronomica, abbinata ad una rinascita del cibi tradizionali locali in nuovi stili eleganti ma anche convenienti e con un’attenzione ai cosiddetti prodotti a chilometro zero che sono numerosi nella provincia di Roma, nel Lazio, come del resto in tutta Italia.

  • Un futuro che viene da lontano

    Nel corso delle celebrazioni del trentennale della fondazione della Cooperativa Sociale Centro Accoglienza La Rupe, un evento dedicato alle tappe che hanno portato all’attuale successo di una realtà fortemente inserita nel territorio e divenuta punto di riferimento per istituzioni e cittadini.

    L’evento è fissato per:

    Lunedì 7 ottobre 2013 – ore 14:00

    c/o TEATRO COMUNALE DI SASSO MARCONI (BO)

    Programma

    Ore 14:00 Registrazione partecipanti

    Saluti di Stefano Mazzetti – Sindaco di Sasso Marconi

    Introduce Caterina Pozzi, Presidente del Centro Accoglienza La Rupe

    Moderatore: Giovanni Dognini – Vicepresidente di radio Città del Capo

    Con la partecipazione di:

    Luigi Guerra – Direttore Dipartimento di Scienze dell’educazione Università di Bologna

    Andrea Segrè – Presidente Last Minute Market

    Ethel Frassinetti – Direttore di Legacoop Bologna

    Tiziano Carradori – Direttore generale sanità e politiche sociali Regione Emilia Romagna

    Valentina Fiore – Direttrice del Consorzio Libera Terra Mediterraneo

    Elisabetta Scoccati – Direttore Generale di ASC InSieme

    Agnese Agrizzi –Presidente e co-fondatrice di GINGER

    Armando Zappolini – Presidente del C.N.C.A.

    Teresa Marzocchi – Assessore alle politiche sociali della Regione Emilia Romagna e fondatrice del Centro Accoglienza La Rupe.

    Ore 17:30 Chiusura evento con aperitivo a buffet

    Si segnala che per tutte le figure professionali saranno assegnati 4 crediti ECM

    “Il nostro futuro viene da lontano, viene da questa storia trentennale e da queste molteplici esperienze professionali ed umane. Alcune parole chiave ci hanno guidato come una bussola, parole che si trovano nella nostra mission e sulle quali la Cooperativa Sociale La Rupe vuole continuare a riflettere e a confrontarsi. Lo faremo anche il 7 ottobre 2013 presso il Cinema di Sasso Marconi dalle ore 14 alle 18 insieme ad amici e colleghi, che porteranno il loro contributo a proposito dell’educare e del cooperare, del lavoro di rete e della voglia di innovare, dell’accogliere e della volontà di offrire servizi di qualità, della dignità delle persone e della loro possibile emancipazione”

    Caterina Pozzi, Presidente della Cooperativa Sociale Centro Accoglienza La Rupe

    I traguardi raggiunti

    Tre decenni di impegno, determinazione e legame con il territorio hanno caratterizzato la storia della Cooperativa Sociale Centro Accoglienza La Rupe, rendendola un punto di riferimento prezioso per la comunità

    Il 7 ottobre 1983, 30 anni fa, cominciava l’esperienza che avrebbe portato alla nascita del Centro Accoglienza La Rupe, una comunità terapeutica per persone tossicodipendenti a Sasso Marconi. Da allora è cresciuta notevolmente, differenziando i suoi interventi ed aprendo nuovi servizi rispondenti ai bisogni del territorio. Oltre a persone con problemi di dipendenza da sostanze, La Rupe si occupa di riduzione del danno, prevenzione e politiche giovanili, marginalità, tutela di minori e sostegno a genitorialità fragili, immigrati e minoranze etniche.

    Dal 1998 con la costituzione di una Cooperativa Sociale di produzione lavoro, La Rupe ha dato una risposta concreta e strutturata all’inserimento lavorativo di persone svantaggiate, caratterizzandosi anche per il forte impegno territoriale, per l’intensa attività formativa realizzata da Rupe Formazione e per l’attivazione di percorsi di cittadinanza attiva e solidale all’interno dell’associazione di volontariato Emiliani.

    Nel 2003 il centro Accoglienza La Rupe cambia “pelle”, trasformandosi da Ente morale in Cooperativa Sociale di Tipo A (gestione di servizi socio-sanitari), senza però rinunciare ai valori che stanno alla base di ogni intervento, tra cui la centralità della persona e la forte vocazione dell’organizzazione ad essere soggetto sociale sul territorio.

    Nel 2010, in seguito alla fusione con la Cooperativa Sociale Caronte, la Rupe diventa Cooperativa Sociale A+B, unendo alla gestione dei servizi socio-sanitari e di prossimità, anche le unità produttive Rupe Elettromeccanica, la Lavanderia Industriale Splendor e il servizio di manutenzione aree verdi.

    Oggi la Cooperativa conta 148 dipendenti e numerose sedi operative sparse su tutto il territorio della provincia di Bologna.

    Caterina Pozzi, Presidente della Cooperativa Sociale Centro Accoglienza La Rupe, presentando l’evento, non senza emozione dice: “Il nostro futuro viene da lontano, viene da questa storia trentennale e da queste molteplici esperienze professionali ed umane. Alcune parole chiave ci hanno guidato come una bussola, parole che si trovano nella nostra mission e sulle quali la Cooperativa Sociale La Rupe vuole continuare a riflettere e a confrontarsi”.

  • Forni a legna Valoriani presenta la pizza “regina” di feste e banchetti

    Sarà per l’osservazione degli andamenti di mercato degli Stati Uniti, sarà per un’approfondita conoscenza del settore pizza e pizzeria oppure per l’eccezionale intuito per le nuove tendenze e più in generale per gli affari, che Valoriani rinnova anche nel 2012 il servizio “Forni a legna a noleggio”.

    Da tempo gli Stati Uniti dettano le regole di nuovi stili e tendenze e rappresentano lo specchio di quello che andrà di moda nel futuro. È impensabile non guardare a quanto accade là, ai segnali che il mercato americano lancia e su queste basi prepararsi anche a quanto si verificherà nel vecchio continente e più nello specifico in Italia.

    Negli USA già da qualche anno si è registrato un incremento dell’utilizzo di forni a legna “mobili” durante manifestazioni come fiere, feste di paese, matrimoni e molto altro ancora. Aziende, grandi e piccole, di catering si sono attrezzate in modo da poter sfornare fumanti pizze in ogni occasione, un trend, quello del “pizza trucks” che sembra non conoscere battute di arresto.

    Innegabile il successo ottenuto dai Forni a Legna Valoriani oltre oceano, che anche in questa occasione, con la preziosa collaborazione del distributore americano, hanno saputo rispondere con la consueta qualità e performance alle richieste dei clienti. A Valoriani non resta dunque che proporre questa nuovissima tendenza anche in Italia e aspettare l’arrivo della bella stagione, perché durante i banchetti di cerimonie e feste, vengano servite pizze fragranti e sfornate a regola d’arte.

  • Palazzo Casale a Pavia: eccezionale new entry fra le ville per matrimoni

    Palazzo Casale a Villa Biscossi (PV) – location per matrimoni ed eventi vicinissima a Milano da poco restaurata con grande cura – apre i cancelli del suo parco e le sue stanze agli sposini e ai loro invitati. Sul sito è addirittura possibile prenotare, senza impegno e direttamente online, una visita guidata all’interno della sontuosa e flessibile struttura.

    Palazzo Casale è un luogo magico nella Lomellina che sembra essere sorto proprio per ospitare cerimonie eleganti e piacevoli eventi fra le sue mura. Il fascino della struttura, completamente restaurata con estrema attenzione ai dettagli e rispetto per le caratteristiche storiche della villa, è enfatizzato dalla varietà di ambienti che la costituiscono.

    Le accoglienti sale settecentesche sono solo una delle perle della location che può annoverare, oltre agli arredi e agli affreschi originali, una terrazza di grande impatto che si affaccia sul borgo di Villa Biscossi, nonché un magico giardino con lago, attorniato da piante secolari; il fascino della serra e della scuderia incastonate nel parco completano la dote di questo palazzo, che echeggia in ogni angolo la storia che lo ha attraversato e la passione di chi lo ha restaurato.

    Affinché l’organizzazione dell’evento risulti perfetta in ogni particolare Palazzo Casale si occupa anche del Catering con due partner d’eccezionale esperienza: be*Cooking e GM service coccoleranno gli invitati con ricchi menu e mise en place ad hoc.

    Perché non prenotare subito una visita a questo romantico palazzo d’epoca?

  • Matrimoni da sogno nelle location di GM Service Milano

    Agli sposi, nel giorno più importante della loro vita, GM Service permette di trascorrere una giornata tanto importante con la certezza che gli invitati si sentiranno coccolati dalle esperte attenzioni dello Staff e le portate gustose e raffinate proposte dai nostri chef. GM Service è il catering ideale per tutte le coppie in procinto di pronunciare il fatidico ‘si’ non solo per la sua presenza storica nel settore del catering a Milano e i suoi prezzi accessibili ma anche grazie alle suggestive location.

    Ogni coppia desidera che il giorno delle sue nozze sia unico e indimenticabile. Per questo GMservice ha deciso di proporre location diversificate e ricche di servizi a chi è alla ricerca di un luogo elegante e funzionale dove festeggiare con amici e parenti: ville d’epoca, casali immersi nella natura e spa hotel situati in Lombardia che non potranno deludere persino il più esigente dei clienti.

    Cascina Boscaccio a Gaggiano (MI) ne è un esempio: grande villa settecentesca lombarda con parco che si affaccia su un romantico specchio d’acqua parte dell’Oasi Naturalistica del Lago Boscaccio. E’ il connubio perfetto fra eleganza e romanticismo come anche Villa Pizzo sulle rive del Lago di Como.

    Cascina Scova a Pavia è invece una struttura risalente al 1600 che un sapiente restauro ha trasformato in un Resort con 39 camere, una cityspa e struttura adatta ad ospitare grandi eventi e matrimoni.

    Nulla può essere più piacevole di Villa Tavernago a Piacenza, Villa Resta Mari a Vittuone (MI), Palazzo Casale a Pavia, Villa Litta Carini a Lodi, Villa Porro a Varese, Villa Maria a Lecco e Villa Borromeo a Cassano d’Adda se gli sposini vogliono invece accogliere i loro ospiti in una magione che leghi storia e natura. Queste ville offrono infatti parchi di grandi dimensioni per buffet all’aperto e sale decorate finemente per pranzi e cene di nozze memorabili.

    Villa Caproni a Varese offre a invece la possibilità di sposarsi nella cappella privata della magione agli sposini che non volessero costringere i numerosi invitati a spostarsi dalla Chiesa al luogo del ricevimento. Le innumerevoli sale permettono inoltre di pensare a spazi articolati e decorati secondo il gusto e le necessità dei clienti.

    Gli esclusivi spazi e i cibi raffinati dall’ottimo rapporto qualità prezzo di GM Service non potranno che soddisfare tutti e rimanere impressi nella memoria degli invitati. Con location come queste, persino le foto ricordo saranno impeccabili!

  • “Cablatura Metropolitana e FFTH” di Tratos Cavi, l’evento è organizzato dall’Agenzia Della Nesta

    Anche quest’anno Tratos Cavi S.p.A. sceglie l’Agenzia Della Nesta quale partner organizzativo per l’8° evento “Cablatura Metropolitana e FTTH”. Un sodalizio che si conferma ancora una volta e che si fonda su una professionalità affermata, una fiducia assoluta, una reciproca conoscenza e una forte sinergia.

    Organizzare un evento è come dirigere un’orchestra in cui ogni singolo strumento concorre alla creazione di una magica sinfonia. Un ruolo che presuppone la capacità di guidare il proprio staff, di interpretare ogni dinamica con equilibrio ed originalità, di comunicare, illustrare e rendere reali le scelte artistiche e tecniche. Il fine è quello di creare un’atmosfera d’insieme armonica, fluida e perfetta, scenario di un business di successo.

    L’appuntamento con l’8° Evento “Cablatura Metropolitana e FTTH” è fissato per l’8 settembre. Come da programma l’Ing. Albano Bragagni di Tratos Cavi darà il via al meeting che prevede l’intervento di numerose personalità appartenenti al mondo delle telecomunicazioni: Dott. Francesco Montalti e Dott. Massimo Tarsi (OPEN ACCES TELECOM ITALIA), Sig. Sam Leeman (TYCO ELECTRONICS CONNECTIVITY), Sig. David Mazzarese (OFS), Dott.ssa Paola Regio (Ti-LAB TELECOM ITALIA). Seguirà un dibattito aperto a tutti i convenuti circa le reciproche ricerche, scoperte ed esperienze sul campo in materia di cablatura, fibre ottiche e molto altro ancora, moderatore d’eccezione Mirko Gori di Tratos Cavi.

    Il meeting si svolgerà in una location nuova, rispetto agli anni passati, la Fattoria di Sant’Apollinare a Pieve Santo Stefano. Un’ambientazione confortevole, splendida cornice naturale, scelta appositamente dall’Agenzia Della Nesta per sottolineare il forte senso di appartenenza di Tratos Cavi al proprio territorio, l’impegno della più moderna tecnologia nei confronti del rispetto dell’ambiente e del paesaggio e al contempo la capacità di rinnovamento offrendo nuovi scorci e ambienti affascinanti e stimolanti a tutti gli invitati.

    Un incontro di professionisti in cui ovviamente trovano loro naturale collocazione momenti conviviali che spaziano dal welcome coffee, al pranzo passando attraverso i coffee break, molto apprezzati e utili, durante i quali ognuno avrà la possibilità di relazionarsi in uno scambio più informale, ma di assoluta importanza. Impeccabile e originale il servizio di catering selezionato, che offrirà un’ampia combinazione di sapori, gusti ed invitanti spunti dalla tradizione culinaria più tipicamente toscana.

    La macchina organizzativa, seguita in ogni sua sfaccettatura dall’Agenzia Della Nesta, è in moto già da qualche mese perché tutto sia realizzato nella più idonea tempistica: inviti, pass, totem, banner, bandiere, menù, logistica, servizio di interpretariato, impianti acustici e di videoproiezione solo per fare qualche esempio. Per quanto si tratti di un evento ormai collaudato sia per Tratos che per l’Agenzia Della Nesta, nulla può essere lasciato al caso, ogni contrattempo deve essere valutato e previsto, ogni eventuale necessità dovrà poter trovare un’immediata risposta. È questo il vero valore aggiunto che lo staff dell’organizzazione è in grado di fornire, lasciando ai padroni di casa il tempo, la tranquillità e le energie per dedicarsi ai propri ospiti.

  • Quale futuro per la rete di accesso in fibra in Italia? Chi finanzia e chi remunera?

    L’Agenzia di Pubblicità Della Nesta & Della Nesta ha apposto la sua firma sulla IV Edizione del Network Service Tecnology Days, un incontro sul no-dig di risonanza internazionale, organizzato da IATT e patrocinato dal Ministero dello Sviluppo Economico, da Federutility, da ANCI e dalla Regione Lombardia. “Muovere le fila organizzative di un evento di questa portata, è motivo di grande soddisfazione. Nostri cardini sono l’eccellenza, l’esclusività e il rigoroso rispetto delle scadenze”.

    IATT, Italian Association for Trenchless Technology con sede in Roma, un’associazione, senza fini di lucro, che promuove l’avanzamento delle conoscenze scientifiche e tecniche nel campo delle tecnologie trenchless (no dig), ha scelto l’Agenzia Della Nesta & Della Nesta per progettare quello che è stato definito l’evento dell’anno per le comunicazioni: un meeting sul no-dig che si terrà dal 18 al 20 Maggio a Valsavignone in Provincia di Arezzo.

    Tre i mesi di lunga preparazione che hanno portato lo staff dell’Agenzia a limare ogni singolo dettaglio affinché nulla sia lasciato all’improvvisazione. Il disegno organizzativo è stato complesso, data la portata e i numeri dell’evento. La location scelta è suggestiva, una splendida cornice naturale nel cuore dell’Appennino toscano, dove il verde assoluto degli alberi fa da contrasto alle moderne tecnologie, le protagoniste assolute, che ogni espositore farà conoscere.

    Oltre 500 i metri quadri di spazi coperti, 26 le aziende presenti che mostreranno dal vivo le nuove tecnologie e il proprio know how, più di 1.000 le persone attese che parteciperanno a momenti di incontro, tavole rotonde e dibattiti anche con le controparti della Pubblica Amministrazione, sui temi maggiormente interessanti il mondo del no-dig.

    La tendostruttura di 100 mq., progettata con una cura di dettagli che abbraccia sia i particolari estetici sia quelli funzionali, ospiterà personaggi di Governo, quale Roberto Sambuco, Capo Dipartimento per le Comunicazioni del Ministero dello Sviluppo Economico, il quale presenterà il modello sostenuto dal Governo per accelerare l’implementazione delle reti di nuova generazione insieme agli stakeholders delle reti quali: Fastweb, Telecom Italia, Tiscali, Trentino Network, Vodafone, Wind. Interverranno anche la BEI, la AGCOM e la Finlombarda.

    Particolare attenzione è stata posta anche ai momenti conviviali, l’Agenzia ha selezionato con cura i menù dei tre giorni a tema rigorosamente toscano e scegliendo un servizio di catering in grado di offrire un servizio all’altezza delle aspettative. Una troupe dell’Agenzia sarà presente per realizzare riprese video e fotografiche, testimone discreto di un evento che promette risvolti tecnologicamente innovativi.

    La professionalità, la qualità, l’accoglienza dell’Agenzia Della Nesta seguiranno ogni singolo momento di questi tre giorni con un supporto organizzativo ben strutturato, su più livelli e composto da più di 30 persone che già da domenica 15 Maggio saranno operativi, affinché tutti gli allestimenti siano ottimizzati in ogni dettaglio.

  • Catering per ogni occasione, alla portata di tutti

    Girando tra i vari canali infatti sarà difficile non imbattersi in event manager che organizzano matrimoni da sogno con banqueting e catering impeccabili. Inevitabilmente ci verrà da pensare che solo in televisione potremo vedere certe cose come cene di gala o pranzi sontuosamente addobbati mentre in realtà moltissime sono le aziende serie che hanno fatto di questa tipologia di ristorazione la loro professione che svolgono in maniera impeccabile anche per piccoli eventi, anche di natura aziendale e commerciale.

    Il banqueting è una tradizione nata nel mondo anglosassone che ha visto i suoi albori negli anni ’80 ossia gli anni del marketing attraverso colazioni di lavoro o piccoli rinfreschi aziendali ma che poi oltre allo scenario aziendale si è diffusa anche all’interno dell’organizzazione di aventi privati come feste particolari e matrimoni nella maggior parte dei casi.

    I pregi del catering in alternativa a ristoranti o altre tipologie di ristorazione sono molteplici, alcuni dei quali anche molto evidenti, che sommati fanno si che questa sia la soluzione adatta in molti casi e addirittura vincente in altri. Dal mondo delle aziende e quindi da coffee break e rinfreschi occasionali infatti il catering si è molto evoluto proponendo pasti completi in diverse varianti e fornendo un servizio perfetto e adatto ad ogni esigenza, anche a particolari feste a tema.

    Uno dei pregi del catering è sicuramente quella di appoggiarsi a veri professionisti del settore che possono organizzare un evento, in molti casi infatti chi offre il catering offre anche un servizio di organizzazione di eventi, e monitorarlo affinché tutto vada nel migliore dei modi dall’inizio alla fine. Oltre a questo però uno dei privilegi del catering è quello di poter localizzare il proprio evento nel luogo che più ci piace.

    Prendendo l’esempio classico del matrimonio affidandoci ad un catering potremo organizzarlo in qualsiasi villa o location che attragga la nostra attenzione visto che sarà compito dell’agenzia stessa allestire il luogo, chiedere i permessi relativi, organizzare la logistica dell’evento e fornire una dettagliata organizzazione prima, durante e dopo l’evento stesso. Una villa semiabbandonata può quindi diventare il luogo dove celebrare il giorno più bello della propria vita così come uno show room aziendale può diventare la location adatta èper l’organizzazione di conferenze stampa o presentazioni di nuovi prodotti. Il tutto con menù d’eccezione che propongono piatti di ogni genere in grado di soddisfare anche gli intenditori con abbinamenti strabilianti a livello enogastronomico.

    Nel caso non avessimo idee per il nostro evento le agenzie di catering, operando nel territorio e quindi conoscendolo palmo a palmo, sapranno sicuramente consigliarvi nel migliore dei modi proponendovi una rosa di location possibili tra le quali scegliere quella che più si addice alle vostre esigenze sia in termini di spazi che di dislocazione. Sarà comunque compito dell’agenzia stessa descrivere sia i pro che i contro delle varie possibilità in modo da fornirvi i giusti parametri sui quali valutare il luogo giusto che fa per voi. Anche i menù sono solitamente personalizzabili per permettervi di incontrare le esigenze di tutti e proporre soluzioni appetitose e sfiziose anche per chi soffre di particolare allergie alimentari o altre patologie inerenti all’alimentazione.

    A cura di Martina Celegato

    Prima Posizione srl

    Business con Twitter

  • Noleggio con operatori carretti tipo Street Food

    Azienda strutturata per catering effettuato con carretti di enorme effetto sul pubblico.
    Idonei per eventi,sagre,feste aziendali e private.
    I servizi sono effettuati in maniera completa,con operatori certificati,trasporto con propri automezzi…ecc.
    Tutto questo per un servizio eccellente e senza problemi…

    www.carrettohotdog.it

  • Alimentazione al primo posto: catering

    In molti casi le aziende di catering possono offrire servizi che spaziano dal banchetto sobrio a quello sontuoso soddisfacendo tutte le tipologie di allergie alimentari, peculiarità come celiachia o intolleranze e gusti particolari che vanno dal pesce alla carne fino ad arrivare alle verdure. Il catering, termine inglese che definisce l’approvvigionamento e la preparazione di cibarie, in Italia viene considerato un tutt’uno con il catering banqueting che consiste nella somministrazione di cibi e bevande in luoghi diversi da quello della cottura e di rifornimento. Solitamente le aziende che offrono questi servizi sono in grado di accontentare anche i clienti più esigenti attraverso allestimenti particolari e su misura anche attraverso la collaborazione con fioristi e allestitori professionisti che sono in grado di valutare tutte le necessità e prevedere anche il più piccolo inconveniente. Solitamente con un sopraluogo all’interno dell’ambiente in cui si deve svolgere il banchetto il responsabile di tali servizi è in grado di elaborare numerose alternative da far poi scegliere al committente. In molti casi l’allestimento e la preparazione delle vivande è talmente particolare e rispettoso delle esigenze da divenire addirittura preferibile ad un ristorante o agriturismo specializzato. Uno dei servizi che è sempre più richiesto grazie alle nuove tendenze alimentari e le nuove salutari abitudini che vengono ricordate e incentivate sia dai nutrizionisti che dai dietologi ed altri esperti del settore sono i menù cosiddetti “biologici”. In realtà questi menù propongono piatti della tradizione solo che vengono utilizzati prodotti di certificata provenienza biologica il che riporta alla stagionalità dei prodotti e mira alla loro freschezza sia nella cottura che nel trasporto dal luogo di produzione al luogo di preparazione. Proprio nella preparazione entra in gioco la competenza e il servizio del catering eventi la cui peculiarità è quella di mantenere la freschezza e la bontà del cibo per tutta la durata del banchetto. Esistono anche catering che propongono menù originali ed etnici e che sono adattissimi per un particolare ricevimento matrimonio o per un particolare avvenimento come può essere un anniversario, un’inaugurazione, o diversi avvenimenti che meritano di essere festeggiati a dovere. Proprio nel versante delle ricorrenze i catering riescono ad accontentare tutte le necessità grazie alla loro innata capacità di adattarsi a qualsiasi tipo di location e alla competenza in organizzazione eventi, sia essa classica come una villa o un castello, fino alle più moderne o di fortuna come show room o magazzini che vengono allestiti solo per l’occasione. Una delle peculiarità che contraddistingue e rende preferibile la scelta di un’azienda che si occupa di catering è la possibilità di adattarsi a qualsiasi tipo di esigenza economica del cliente plasmando la proposta gastronomia e di allestimento in base alla precise richieste del richiedente e occupandosi di tutto dall’inizio alla fine compresi addobbi, musica e intrattenimento liberando così da ogni preoccupazione l’interessato o gli interessati che sempre più spesso non riescono a mantenere il controllo su tutto per mancanza di tempo o di specializzazione nel settore in questione.

    A cura di Martina Celegato Prima Posizione srl Ufficio stampa