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Tag: calici degustazione

  • Calici e altri “segreti” per la degustazione dei vini

    Talvolta si pensa che la degustazione dei vini sia un’attività riservata a un’élite di esperti, o che richieda una preparazione di anni e anni fra studio e pratica. Questo sicuramente può valere per chi di vini è esperto, ma anche il semplice consumatore che desidera dedicarsi a una degustazione potrà farlo senza alcun timore di inadeguatezza.

    Degustare significa infatti aprire i propri occhi, e dischiudere naso e papille gustative per apprezzare le qualità organolettiche di un vino di qualità: un’attività piacevolissima in cui lasciarsi semplicemente guidare dai propri sensi!

    Poter contare su calici da degustazione di forma idonea alla tipologia di vino che si andrà a servire rappresenta uno step fondamentale, e per trovare un assortimento di bicchieri a 360° si potrà contare sulle proposte di produttori vetrari specializzati come ad esempio Bormioli Rocco.

    Una volta versato il vino, alla temperatura ottimale specificata in etichetta, le quattro operazioni da compiere saranno:

    1. Guardare il vino, osservarne le sfumature di colore, il perlage e i riflessi.
    2. Annusare, scoprendo i profumi caratteristici del vino prima mantenendolo fermo e poi facendo ruotare il bicchiere.
    3. Assaporare, bevendo una piccola quantità di bevanda per poi passarla tra lingua e palato, aspirando una piccola quantità di aria per esaltare la percezione degli aromi.
    4. Deglutire, lasciando che il retrogusto tipico del vino si schiuda al palato.

    Buona degustazione a tutti!

  • Con “Bollicine… mon amour” in alto i calici… Diamante Flute

    Bormioli Rocco sponsor della manifestazione che dal 13 al 15 novembre porta alla Rocca di San Secondo Parmense più di 150 etichette italiane e francesi per un fine settimana spumeggiante

    L’antica Rocca dei Rossi di San Secondo Parmense si apre per ospitare “Bollicine… mon amour”: tre giorni, dal 13 al 15 novembre, per degustare più di 150 vini provenienti sia dalla Francia che dall’Italia.

    Nata per promuovere e valorizzare le piccole realtà produttive di “bollicine” con metodo classico ed i loro territori, l’appuntamento ha attirato anche grandi nomi, come Veuve Clicquot, Moet et Chandon, Ferrari e molti altri.

    Teatro della manifestazione saranno le sale rinascimentali dell’antica dimora dei Rossi, ma i protagonisti indiscussi saranno i 50 produttori, che potranno incontrare i visitatori e rispondere alle loro domande. Passando da una stanza all’altra, da una degustazione all’altra, sarà come intraprendere un viaggio attraverso territori, climi e, soprattutto uomini, che dalla regione dello Champagne porta alla Franciacorta, dalla Loira all’Emilia Romagna, dall’Alsazia alla Valle d’Aosta.

    Per sostenere questa iniziativa, Bormioli Rocco fornirà i calici Diamante Flute, che uniscono sapientemente stile e praticità. Realizzati in vetro sonoro superiore, questi calici per la degustazione hanno una brillantezza e una trasparenza simile a quella del cristallo, inoltre, si possono lavare in lavastoviglie e sono resistenti all’uso. Frutto di una ricerca costante e di una preziosa sensibilità artigiana, i calici Diamante, disponibili in sette referenze, hanno quegli attributi di funzionalità e design che li rendono la soluzione ideale per tutte le esigenze della ristorazione professionale.

    Per maggiori informazioni su questi e altri prodotti di Bormioli Rocco, fra cui forniture alberghiere, bicchieri da cocktail e bicchieri per la birra, visita il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Bormioli Rocco partner di Slow Wine 2011

    Alla vigilia del Salone del Gusto, verrà presentata la nuova guida ai vini di Slow Food editore. In occasione della presentazione dell’evento, che si terrà mercoledì 20 Ottobre alla Reggia di Venaria, verrà assegnato anche il Premio Bormioli Rocco.

    Alla reggia di Venaria una stuzzicante anticipazione precede l’apertura del Salone del Gusto di Torino e si inserisce nelle iniziative in programma per festeggiare i 150 anni dell’Unità d’Italia. Mercoledì 20 ottobre, infatti, si terrà la presentazione nazionale di Slow Wine, la nuova guida ai vini di Slow Food editore e proprio nelle sale dell’antica residenza dei Savoia si svolgerà la degustazione dei vini delle cantine premiate con la “Chiocciola”, il massimo riconoscimento attribuito dalla guida stessa.

    Tra i partner di questa iniziativa editoriale, che vuole supportare l’immagine del vino italiano di qualità, c’è anche Bormioli Rocco, che proprio in occasione di questo appuntamento consegnerà il Premio Bormioli di fronte ad appassionati, ristoratori internazionali, giornalisti, proprietari di cantine ed enoteche.

    La partnership con Slow Food editore indica ancora una volta la volontà del gruppo di sostenere e premiare tutti quei produttori medio-piccoli attenti alla sostenibilità ambientale, al legame territorio – vino, con tutto quello che questo comporta in fatto di rispetto della filiera e delle tradizioni culturali della zona di origine. In senso più ampio, la collaborazione fra Bormioli Rocco e Slow Food si fonda su valori condivisi a cominciare dall’educazione al gusto alla tutela della biodiversità e delle produzioni tipiche.

    Sia la guida che il premio hanno un obiettivo comune: comunicare al meglio la qualità del vino italiano nel mondo a un pubblico che ama la convivialità e le eccellenze gastronomiche, ma che è altrettanto attento ai nuovi temi della sostenibilità ambientale e agli effetti di una guida consapevole.

    Da sempre sostenitore della cultura del vino e del buon bere, Bormioli Rocco fornirà i bicchieri in vetro e i calici per la degustazione ai Laboratori e ai Teatri del Gusto nei giorni del Salone. Eleganti, funzionali, pensati per esaltare l’esperienza della degustazione, i calici dell’azienda – Premium, Riserva, Kalix, Dulcinea e Sara giusto per citarne alcuni – rispondono sia alle esigenze dell’utenza professionale che dei consumatori finali.

    Per maggiori informazioni sui prodotti di Bormioli Rocco, fra cui forniture alberghiere, bicchieri da cocktail e bicchieri per la birra, visita il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Dalla Coseta (d’Or) ai calici Premium

    Da Torrecchiara a Maiatico: i produttori di vino dei colli di Parma si danno appuntamento a Sala Baganza, per partecipare alla Cosèta d’Or, il premio che ogni anno una giuria di esperti assegna alla migliore Malvasia del territorio.
    Ad esprimere il proprio giudizio i 15 e il 16 maggio saranno chiamati esponenti delle principali guide enologiche italiane: Ais, Gambero Rosso, Espresso e Veronelli.

    Bormioli Rocco sarà presente all’evento come sponsor e fornirà 500 calici Premium numero 6, per brindare alla migliore etichetta del 2010. Ancora una volta, l’azienda sceglie di legare il proprio marchio a una manifestazione che vuole promuovere le eccellenze del territorio ed incentivare i produttori locali.

    Dopo la consueta conferenza stampa di presentazione, la giuria si riunirà sabato mattina alla 10 per la degustazione delle Malvasie in gara. Mentre dentro la Rocca Sanvitale i giurati sono al lavoro, nel giardino prenderà il via la mostra mercato di prodotti tipici e successivamente verrà inaugurata la mostra fotografica “Sala e le Sale d’Italia”.
    Alle 17 circa ci sarà il verdetto della giuria con la consegna del premio e il tradizionale brindisi con la Malvasia vincitrice.
    Dalle 19,30 inizierà la notte della “Cosetà d’Or” con punti degustazione allestiti in diverse vie del paese. Tutti i presenti potranno assaporare ghiottonerie della cucina emiliana e salese, come Parmigiano Reggiano, tortelli d’erbetta, torta fritta e prosciutto, salame, la bondiola e, naturalmente, i vini delle cantine aderenti all’iniziativa.

    Per valorizzare al meglio questi vini, ci sono i calici per la degustazione Premium. Realizzati in vetro sonoro superiore, questi calici uniscono una brillantezza e una trasparenza simile al cristallo con una grande funzionalità e praticità d’uso, tanto che sono resistenti agli urti e si possono lavare in lavastoviglie.
    Le forme e le dimensioni di questi calici per il vino sono state studiate in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, con l’obiettivo di esaltare i bouquet di vini bianchi, come la Malvasia in questo caso, ma anche rossi e rosati. Infine gli spessori sottili, ottenuti grazie al taglio laser, rendono ancora più piacevole il contatto delle labbra con il calice.

    Per maggiori informazioni sull’azienda i suoi prodotti, come bicchieri da cocktail, bicchieri per il bar e forniture alberghiere, vi invitiamo a visitare il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Bormioli Rocco sponsor dell’Associazione Italiana Sommelier al MIA

    In occasione della Mostra internazionale dell’Alimentazione di Rimini, Bormioli Rocco sarà sponsor dell’Associazione Italiana Sommelier ( A.I.S.), che dal 21 al 24 febbraio organizzerà una serie di degustazioni guidate per i visitatori.

    Ogni appuntamento di “Degustazioni Divino Lounge” sarà l’occasione per compiere un viaggio affascinante nel mondo dei vini italiani – dal fascino degli isolani all’aromaticità di bianchi altoatesini, passando per il carattere di quelli romagnoli.
    Bormioli Rocco metterà a disposizione 7mila calici per la degustazione della serie Premium Rosé. Come gli altri calici per il vino e distillati della stessa serie, anche questo modello ha forme e dimensioni studiate in collaborazione con l’A.I.S. per esaltare le caratteristiche organolettiche dei vini rosati.

    Realizzati in vetro sonoro superiore, questi calici hanno una brillantezza simile al cristallo e spessori sottili appositamente tagliati con il laser per rendere ancora più piacevole il contatto con le labbra. Resistenti agli urti e lavabili in lavastoviglie, i calici Premium Rosè sposano la funzionalità con il design.

    Da sempre sostenitore della cultura del buon bere, Bormioli Rocco produce una vasta gamma di calici per il vino destinati all’utenza professionale, a cominciare dai nuovi calici per la degustazione della serie Riserva pensati per vini frizzanti e vini rossi importanti.
    La Collezione Riserva si presenta con un design rinnovato: spessori sottilissimi, gambi slanciati per esaltare le mise en table. Grazie all’impiego del vetro sonoro superiore first, i calici sono ancora più brillanti, trasparenti e resistenti all’uso.

    Eleganza e contenuto tecnico contraddistinguono i calici in vetro temperato Kalix, Sara e Dulcinea. Le serie, “tre bellezze italiane”, sono state rinnovate nello stile per rispondere al meglio delle esigenze dell’utenza professionale, compresi catering e banqueting, senza rinunciare a robustezza e costi accessibili.

    Per avere maggiori informazioni su questi e altri prodotti, come forniture alberghiere, accessori per la tavola e bicchieri da cocktail, vi invitiamo a visitare il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Cin cin alla Cantina di Miss Italia con Premium Rosè

    Vino e bellezza si incontrano a Salsomaggiore alla Cantina di Miss Italia. Tra le vetrate e le raffinate architetture Liberty-Decò del Palazzo dei Congressi è stato aperto uno spazio dedicato al meglio dell’enogastronomia italiana.

    Tutte le iniziative della Cantina sono state scandite dallo stile unico di Bormioli Rocco che ha fornito i piatti, i bicchieri in vetro, i calici per la degustazione e numerosi accessori per la tavola come decanter per il vino, cestelli per il ghiaccio e posacenere.

    Dall’8 settembre fino alla fine del famoso concorso di bellezza gli appuntamenti non sono mancati, fra cui la cena cucinata dallo chef Gianfranco Vissani per i giornalisti e gli ospiti della kermesse; la mostra fotografica sul mondo di Miss Italia con scatti di Galimberti, Bobba e Stefanelli; le dieci barrique dipinte dagli allievi delle scuole d’arte della Provincia di Parma.

    Per “celebrare” i 70 anni della competizione l’azienda ha voluto creare qualcosa di speciale: un’edizione limitata di Premium Rosè con la serigrafia del logo di Miss Italia.

    Le forme eleganti e slanciate di questo calice per il vino, studiato per esaltare le caratteristiche organolettiche dei rosati, si impreziosiscono della corona che migliaia di ragazze nel corso degli anni hanno sognato di indossare. Per alcune il sogno si è avverato, come Lucia Bosè, Martina Colombari, Anna Valle e il traguardo ha segnato l’inizio di una brillante carriera nel mondo del cinema, della moda o della tv.

    Con questo squisito omaggio, l’azienda intreccia il simbolo del concorso che ha accompagnato quasi un secolo di storia italiana, con il design puro ed essenziale di questa linea, realizzata in vetro sonoro superiore, un materiale che conferisce ai calici per la degustazione Premium una brillantezza simile al cristallo, resistenza e praticità d’uso.

    Per maggiori informazioni sui prodotti di Bormioli Rocco, fra cui forniture alberghiere, bicchieri da cocktail e bicchieri per la birra, visita il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Cin cin al Muà con i bicchieri Bormioli Rocco

    Nel cuore di Genova, la vecchia mensa dell’Enel diventa il Muà, un ristorante e caffetteria con un’anima internazionale che non rinuncia al legame con la città e all’identità ligure: il nome del locale in dialetto significa “mescere il vino” e nel menù ci sono diversi piatti e vini del territorio che convivono con le proposte più cool.

    Gli albergatori che lo gestiscono – ligure lei, campano lui – avevano le idee molto chiare quando hanno iniziato il recupero: uno spazio urban-chic, proiettato verso tutto ciò che è contemporaneo in termini di ristorazione e design.

    Per la mise en table niente tovaglie ma runner realizzati artigianalmente. Le divise del personale sono di taglio sartoriale. I bicchieri in vetro sono forniti da Bormioli Rocco, un marchio che intreccia la sua storia con quella del vetro e del Made in Italy.

    Calici per il vino, bicchieri da cocktail, tazze, coppe gelato sono un esempio dell’offerta dell’azienda rivolta al settore dell’ospitalità e all’Horeca. Studiati e realizzati per rispondere a specifiche esigenze di funzionalità e di praticità d’uso, i prodotti della Linea Professional si distinguono per il design e aggiungono un tocco di stile inconfondibile al décor dell’ambiente.

    Sarà che è concepito come un grande open space, dominato dal bancone in ferro, sarà che il locale è aperto lungo tutto l’arco della giornata, sarà che la proposta enogastronomica è raffinata e golosa, fatto sta che in questo angolo di Borgo San Sebastiano si respira davvero l’atmosfera delle grandi capitali come New York o Londra.

    Per maggiori informazioni sui prodotti dell’azienda, vi invitiamo a visitare il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Calici per il vino Premium, coppe gelato California e tazze per cappuccino e caffè Easy Bar


    Il gelato, il vino, il cappuccino: specialità tutte italiane che le ultime novità di Bormioli Rocco valorizzano ancora di più, grazie a prodotti che sposano design e funzionalità. Scopriamoli uno ad uno:

    Dolce estate con le coppe gelato California

    In fatto di gelato gli italiani la sanno lunga, anzi lunghissima: hanno vinto per ben due volte la Coppa del mondo di gelateria e il prossimo anno Rimini ospiterà la competizione. Per addolcire l’attesa, l’azienda presenta le coppe Gelato California in quattro colori vivaci e allegri: rosa intenso, verde lime, azzurro e arancio.

    La lavorazione degradè e la finitura satinata esaltano il design delle coppe caratterizzato da un originale taglio diagonale. Perfette per servire dessert e macedonie di frutta, sono disponibili in due formati: 36 cl oppure 23.

    Montepulciano e Rosè: due grandi vini, due grandi calici per la degustazione

    La linea di calici per la degustazione Premium è ancora più completa con Montepulciano e Rosè: il primo, da 55cl, nasce per assaporare a pieno il nobile rosso abruzzese, il secondo, da 44cl, va incontro al crescente successo dei rosè, che a poco a poco si sono conquistati un posto di primo piano tra esperti e semplici buongustai.

    Come gli altri calici per il vino della serie, le forme e le dimensioni di Montepulciano e Rosè sono studiate per valorizzare il bouquet di rossi e rosati. Inoltre, grazie alla speciale composizione del vetro sonoro superiore, sono brillanti come il cristallo e dotati di grande praticità, leggerezza e resistenza, tanto che si possono lavare in lavastoviglie.

    Tra le novità ci sono anche i calici Tulip, con le forme dolcemente arrotondate e spessori sottili. Perfetta per la tavola di tutti i giorni, la serie abbina funzionalità e accessibilità.

    Cappuccino e caffè sono serviti

    Resistente agli urti e con l’elegante trasparenza del vetro la nuova tazzina da caffè Easy Bar è la proposta di Bormioli Rocco per iniziare la giornata con la giusta carica di energia oppure per concedersi un momento di pausa. Per chi, invece, preferisce il cappuccino, lo può gustare nella versione di Easy Bar da 23 cl corredata di piattino.

    Visita il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com troverai tante informazioni sui prodotti dell’azienda fra cui, bicchieri per il bar, forniture alberghiere, accessori per la tavola.

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  • Coppe California e gelato: un sillogismo perfetto


    “Tutto ciò che è commestibile può essere trasformato in gelato”. Lo pensava negli anni ’70 Enzo Vanozzi, fondatore dell’Accademia della Gelateria.

    Sono dello stesso parere anche molti chef e maestri gelatieri che amano sperimentare e mixare sapori molto diversi fra loro, come Mauro Petrini che propone i cannelloni di seppia ai funghi porcini con gelato di riccio di mare e salsa di nipitella. Corrado Assenza e Franco Cazzamali, invece, hanno deciso di puntare sulla carne, selezionando i migliori tagli piemontesi per creare un insolita crema-gelato.

    Per gustare a pieno i gusti della tradizione e le innovazioni più coraggiose, Bormioi Rocco propone le coppe gelato California. Il design contemporaneo e i colori vivaci sono “gli ingredienti” di questi capolavori dell’arte vetraria.

    Dopo il successo della versione in vetro trasparente, le coppe dal caratteristico taglio diagonale sono disponibili in quattro tonalità brillanti, trattate in degradè e con finitura satinata. Si può scegliere fra rosa shocking, verde lime, azzurro e arancio e due formati da 36 o 23 cl.

    Proprio come i grandi pasticceri ci si può sbizzarrire a decorare macedonie e dolci al cucchiaio con frutta, biscotti e praline. L’allegria dei colori e la freschezza della decorazione delle coppe California rendono ancora più dolce il momento del dessert.

    Per avere maggiori informazioni sui prodotti Bormioli Rocco, fra cui calici per la degustazione, bicchieri da cocktail e forniture alberghiere, visita il sito http://www.bormioliroccoprofessional.com

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  • Tutti pazzi per il finger food


    Il finger food è l’ultima tendenza in fatto di lifestyle. Si mangia di tutto ma in piccole porzioni, si mangia raffinato ma rigorosamente con le mani. Ecco spiegato in due parole il successo di un fenomemo che coinvolge golosi e grandi chef, editori e designer, divi di Hollywood e serie televisive.

    Micro capolavori per il palato vengono proposti a un pubblico sempre più vasto che passa con disinvoltura dalle quiche alla pasta, dalle verdure al dolce per tornare di nuovo alle tartine. Antipasti, primi, secondi, contorni e dessert non esistono più nello stuzzicante mondo degli appetizer. Ogni pietanza diventa perfetta per creare un boccone prelibato da accostare con la massima libertà agli altri. Lo spuntino è diventato un’arte, un piacere di cui nessuno, sembra, può fare a meno.

    Sta nascendo una nuova cultura gastronomica fondata su dosi mignon e presentazioni curatissime? Forse. Certo è che fioriscono corsi per imparare a cucinare un aperitivo perfetto. Tanti si affidano a libri di ricette, meglio se firmati da rinomati maestri della cucina internazionale, come Heinz Beck che con le sue creazioni culinarie stupisce sia gli ospiti del suo ristorante, sia i suoi lettori. Dalla carta stampata si passa ai fornelli: a Padova, infatti, si è svolta la prima edizione del Campionato italiano di finger food. Nella città veneta i migliori cuochi della Penisola si sono sfidati presentando “in punta di dita” le loro proposte per uno snack gustoso ed equilibrato.

    Anche i designer non resistono al fascino del finger food e lo rendono ancora più cool con drink creati ex novo e serviti in bicchieri da cocktail progettati ad hoc. Lo stilista Karim Rashid ha presentato il suo Kartini Sapphire al D&G Gold Bar durante il Salone del Mobile. A fare compagnia a Rashid e al suo aperitivo griffato ci sono altri creativi come Konstantin Grcic, Tom Dixon e Marcel Wanders. Della lista fa parte anche la chiacchierata ex moglie di Marilyn Manson, Dita von Teese. La regina del burlesque, infatti, ha inventato una bevanda a base di violetta, il suo fiore preferito e l’ha offerta al Festival di Cannes.

    L’happy hour piace pure alle grandi aziende che lanciano prodotti e accessori per party indimenticabili: ci sono coppette, piattini, shaker, posate “da tasca” e molto altro ancora. Per l’autunno 2008 Bormioli Rocco (http://www.bormioliroccoprofessional.com) ha lanciato Amouse Bouche, una collezione di bicchieri in vetro e calici di diverse dimensioni che esaltano il nuovo modo di stare a tavola e di vivere la convivialità. In più ogni confezione contiene una raccolta di ricette con idee e suggerimenti di grandi chef per preparare ghiotti spuntini.
    Sì, è proprio vero, il finger food ha conquistato tutti.

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