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Tag: blog cucina

  • Da’ un gusto nuovo al menu delle feste!

    Stanco del solito menu delle feste, sei alla ricerca di ricette originali e sfiziose per coccolare i tuoi ospiti?! Chiedi consiglio a Angelo e Egle…

    Da qualche mese online, il blog scritto a quattro mani dalla giovane coppia del Ristorante La Lanterna di Terracina è già divenuto un prezioso alleato di tanti che, come loro, amano profondamente il cibo, il vino e la compagnia dei buoni amici!

    Basta andare su www.amiciacena.blogspot.com e lasciarsi tentare dalle succulente immagini di antipasti, primi e secondi piatti, dolci e delizie, che scandiscono un vero e proprio calendario dedicato al gusto di cui il pesce è il grande protagonista.

    Scegli quel che ti piace, et voilà, il più è fatto: Angelo, infatti, è assolutamente preciso nell’indicare tempi, costi e livelli di difficoltà delle sue creazioni e, da maestro premuroso, ti accompagna in ogni passo della preparazione dei piatti, non risparmiando consigli nell’acquisto dei prodotti, piccoli trucchi del mestiere di cuoco e ricercati abbinamenti enogastronomici. Sommelier appassionato, di volta in volta suggerisce e presenta spumanti, vini e distillati, che colleziona in una cantina di oltre settecento etichette d’eccellenza.

    Non solo tacchinella e faraona, capitone e anguilla, zuppe, timballi e piatti della tradizione natalizia, quest’anno aggiungi un tocco nuovo, elegante e moderno al menu di pranzi e cene con familiari e amici!

    E per finire dolcemente, affidati alla pasticceria di Egle: raffinati semifreddi, cappuccini golosi, tiramisù destrutturati e prelibate creme ti regaleranno grandi soddisfazioni accanto a cioccolati, torroni, pandori, panettoni e dolci tipici dell’alta gastronomia made in Italy.

    Dedicato a chi ama l’Albero di Natale e passa mesi a scegliere il colore e il tema degli addobbi, a chi preferisce il Presepe, a chi vive questi giorni con religiosa intensità e a chi adora lo shopping per lo scambio dei regali, a chi parte e va in vacanza, a chi resta a casa a godere di una famiglia numerosa e a chi invece non ce l’ha…

    A tutti voi, buon Natale e felice anno nuovo!

    Ristorante La Lanterna, piazza della Repubblica, 27 04019 Terracina LT

    0773 702527 – [email protected] – www.amiciacena.blogspot.com

  • Amici a cena?! É arrivato il blog del ristorante La Lanterna

    Gli autori

    Lui si chiama Angelo, ha quarant’anni ed è cresciuto tra padelle e bicchieri. Lei è la donna più eclettica, dolce e testarda che ha voluto al suo fianco nel lavoro e nella vita.

    Lui è chef per tradizione di famiglia e sommelier innamorato della sua ricercatissima cantina. Sua moglie, Egle, è la ragazza tutto-pepe che tiene le redini della gestione contabile ed amministrativa e di ogni altra questione relativa all’organizzazione del lavoro. Oltre ad essere l’artefice degli irresistibili dessert firmati La Lanterna.

    Insieme hanno una figlia bellissima, un grazioso ristorante nel centro di Terracina e, da qualche mese a questa parte, anche un utilissimo blog di cucina!

    Il blog

    www.amiciacena.blogspot.com è l’indirizzo del diario online scritto a quattro mani dalla giovane coppia di professionisti della ristorazione, che vivono ai fornelli per amore, ancor prima che per mestiere.

    “Non passa sera che non restiamo fino a tardi seduti al tavolo di qualche cliente affezionato o piuttosto di un curioso avventore. – spiega Angelo- C’è chi vuol saperne di più sui piatti che ha appena assaggiato, chi chiede che gli siano svelati i segreti del mestiere, chi confessa piccole disfatte e vere e proprie catastrofi con ospiti a cena e, ancora, c’è chi semplicemente adora chiacchierare con noi di cibo e vino”.

    “Non importa che ti sia svegliata prestissimo quel mattino o quante cose dovrai fare quello successivo – continua Egle- il piacere e la soddisfazione più grande di questo mestiere stanno tutti lì, nel condividere con gli altri ciò che sai e che ami fare ogni giorno”.

    L’idea del blog è nata così: un gioco, un esperimento, un’avventura.

    Angelo e Egle hanno deciso di superare i confini di un classico sito web, dove mettere in vetrina il proprio ristorante, per raccontarsi in prima persona e, post dopo post, costruire un personalissimo ricettario da mettere a disposizione di chi in cucina ha già talento ed esperienza o magari desidera solo imparare a coccolare se stesso ed i propri amici con deliziose creazioni di alta gastronomia.

    Studiato in base a criteri di stagionalità e territorialità, il blog del ristorante La Lanterna guida alla scoperta dei prodotti tradizionalmente associati ad ogni mese dell’anno e ne interpreta i sapori in menu moderni e creativi.

    Dall’antipasto al dolce, basta seguire le istruzioni di marito e moglie: tempi, difficoltà, costi, ingredienti e dosi, step di preparazione e piccoli trucchi, attrezzi speciali e consigli per gli acquisti, suggerimenti enologici, notizie e curiosità, insomma c’è scritto di tutto e di più per far bella figura con i vostri ospiti.

    Il menu del mese

    “Settembre è un’ottima occasione per metterci alla prova – suggeriscono soddisfatti Angelo ed Egle – il nostro nuovo menu punta tutto sul calamaro: nido di calamari e uova di trota, spaghettoni con bottarga di muggine e calamari, insalata di calamari all’aceto balsamico tradizionale di Modena..”.

    Contatti

    Ristorante La Lanterna, piazza della Repubblica, 27 04019 Terracina LT

    0773 702527 – [email protected] – www.amiciacena.blogspot.com