Il bar è ormai da tanti una realtà a cui tutti gli italiani sono molto affezionati. Esso è il punto di ritrovo per un incontro di lavoro, per un veloce caffè, per due chiacchiere con gli amici o per un aperitivo. Si può dire che il bar scandisca ormai i vari momenti della giornata degli italiani, dalla colazione al dopocena, ed è quindi facilmente immaginabile l’importanza dell’arredamento di un bar, il suo stile e l’atmosfera che lo caratterizza, per raggiungere il successo sperato tra i clienti.
Arredare un bar non è affatto semplice, anche perché, a dispetto di quanto si possa pensare, gli elementi che costituiscono l’intero arredo del bar, così come di una pasticceria o di una gelateria, sono davvero numerosi. Oltre alla funzionalità, chi possiede un’attività commerciale del genere, deve pensare soprattutto all’estetica nel momento in cui si trova a concepire l’arredamento del suo bar, perché è proprio questa che colpirà maggiormente il cliente finale. Chi frequenta un bar infatti, oltre alla gentilezza e alla capacità dello staff, si aspetta di poter trovare dei tavolini e delle sedie confortevoli, dove accomodarsi per una piccola sosta, un bancone e delle vetrine pulite, ordinate e dall’estetica gradevole, che le invoglino ad acquistare snack e bevande.
Questo vale per ogni tipo di attività commerciale, ma certamente l’arredamento per il bar va scelto anche in base all’offerta che si vuole realizzare ed alla clientela che si desidera attirare. Un bar che offre happy hour, aperitivi e brunch ad esempio, dovrà puntare molto su banconi ampi, magari di design, e su un arredamento interno piuttosto ricercato e alla moda, vale a dire sedie, panche e tavoli da bar che strizzino l’occhio all’estetica, dalle forme e dai materiali particolari. Chi invece vuole realizzare un’attività a 360 gradi, includendo quindi anche un reparto gelateria, pasticceria e tavola calda, dovrà pensare anche a vetrine e banchi refrigerati per snack, dolci e gelati e ad avere a disposizione un adeguato numero di tavoli bar di differenti grandezze. Un bar, infine, che punti maggiormente sul momento del dopocena, dovrà necessariamente dotarsi di un banco cocktail e di un retrobanco bar adeguato per contenere le varie bottiglie di alcolici ed analcolici.
Nella scelta dell’arredo di un bar è importante quindi avere sempre in mente qual è il proprio target e cercare il più possibile di realizzare un ambiente certamente accogliente, ma anche comporto da elementi di arredo tra loro omogenei ed in linea con gli obiettivi prefissati.
Su AllForFood è possibile scoprire una vastissima offerta di elementi di arredo per bar, pasticcerie, pub, gelaterie ed altre attività commerciali. Si può acquistare l’intero arredamento che si sta cercando, sia da interno che da esterno, direttamente online ed a prezzi competitivi.
Tag: banchi bar refrigerati
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Ad ogni bar il suo arredamento
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L’estetica e l’illuminazione delle vetrine bar, tra i principali aspetti distintivi di un bar.
La differenza fondamentale tra il bar e qualsiasi altro tipo di negozio sta nel fatto che in esso non si viene semplicemente forniti di ciò che si necessita: nel bar all’offerta di prodotti da consumare si lega inscindibilmente il servizio che si riceve. Ecco allora che l’importanza di attrezzature bar e macchine bar và ben oltre il prodotto che si offre al consumatore. Banchi bar, vetrine bar e ogni altro elemento che compone l’attrezzatura da bar e l’arredamento da bar costituisce l’ambiente che accoglie la clientela per tutto il tempo che vi stazionerà. E se molte persone sono solo di passaggio al bar, tante altre vi trascorrono invece un tempo mediamente lungo, per cui è bene che un locale sia in grado di accogliere e servire adeguatamente entrambe le tipologie di consumatori. Vi sono aspetti fondamentali per creare le giuste condizioni ambientali del bar, innanzitutto il fattore illuminazione. Questo riguarda sia l’ambiente, sia l’arredamento bar, sia l’attrezzatura bar. A livello di spazio, soprattutto laddove le dimensioni sono ampie, è provato che il contrasto tra concentrazione di luce e penombra è il modo migliore per attirare l’attenzione del pubblico. Anche la musica, nella giusta misura, sembra creare un decisivo coinvolgimento. In tal senso si rivela centrale anche l’ illuminazione strategica del banco bar, della vetrina da bar, dei mobili, delle pedane, delle pareti, dei soffitti e dei pavimenti. Appunto per creare particolari profili di luce e bande luminose si utilizzano oggi soprattutto sorgenti luminose dalla forma allungata quali lampade fluorescenti, tubi neon, led in fila continua e molto altro, mediamente semplici da installare e mantenere ma dal grande effetto grazie alle diverse intensità e colorazioni raggiungibili. Il potere suggestivo di tali effetti è facilmente riscontrabile nelle vetrine bar. Sia nel caso della vetrina refrigerata, sia nel caso della vetrina calda, se ci si sofferma su tale aspetto, si noterà quanta attenzione esse riservino all’illuminazione. Quasi tutte le vetrine bar sono dotate di sistema di illuminazione a doppio neon, caratteristica riscontrabile anche nella vetrina da pasticceria e nella vetrina da gelateria. L’elemento luce impatta fortemente sulla percezione del prodotto da parte del consumatore, perché è in grado di esaltare l’aspetto e la freschezza di un prodotto ben conservato.
Per quanti lavorano nel settore della ristorazione e stanno cercando vetrine bar o banchi bar siffatti, in grado di creare l’ambiente ideale per i propri clienti, c’è Allforfood, azienda leader da molti anni nella vendita di attrezzature da ristorazione e macchine alimentari. Sul suo store on line Allforfood.com è possibile trovare uno dei più grandi assortimenti del web, fatto di attrezzature moderne e all’avanguardia per qualsiasi tipo di cucina professionale, attente alla qualità e all’estetica, ma anche vantaggiose dal punto di vista dei prezzi. -
I banchi bar, un mix di funzionalità, praticità e design.
Il bar può essere definito un luogo sociale: tutti entriamo al bar, chi per il tempo di un caffè, chi per un pasto, chi per un tempo più prolungato come l’incontro di lavoro, le chiacchiere con gli amici; ci sono persino condomini che al bar si riuniscono per affrontare temi di loro interesse. Il bar dunque deve soddisfare molteplici esigenze dei consumatori: quella più puramente commerciale (l’offerta di un prodotto e di un servizio di qualità a fronte della corresponsione di un prezzo), e contemporaneamente l’ambiente e l’atmosfera per un target quanto più ampio e diversificato.
Un arredamento bar e attrezzature bar appropriati sono elementi da cui non si può prescindere: se scelti con attenzione, le esigenze commerciali e ambientali dei clienti verranno soddisfatte e l’operatività del personale del bar ne sarà agevolata. E un’attività in grado di fare questo sarà un’attività destinata a durare nel tempo.
Gli elementi che compongono l’ arredamento di un bar devono essere ben collocati nello spazio che si ha a disposizione per sfruttarlo al massimo e organizzati razionalmente per essere funzionali a chi in quello spazio lavora. Completeranno il tutto, poi, la qualità e l’efficienza delle attrezzature bar e macchine alimentari di cui ci si avvarrà.I banchi bar si possono considerare il cuore di un bar e come tali devono essere fatti di buoni materiali in modo da essere funzionali, durevoli nel tempo e anche versatili. L’utilizzo di sofisticate attrezzature bar, inoltre, può diventare il punto di forza di un arredamento bar.
I banchi bar sono costituiti da un piano di lavoro, un piano di servizio e un retrobanco. Il piano di lavoro del banco bar è una zona ad uso esclusivo del personale: qui si predispone tutto il materiale che servirà per il servizio o per una preparazione e le attrezzature bar divise per aree. Il piano di servizio del banco bar è, invece, una zona ad uso esclusivo del cliente: vi vengono servite le consumazioni, vi viene posto l’occorrente per i servizi di caffetteria e aperitivo (bustine di zucchero, tovaglioli di carta) e, in alcuni punti, vi vengono anche esposti prodotti in appositi espositori e vetrine snack, o in secchielli nel caso del vino. Il retrobanco, infine, è una zona di servizio che si trova dietro il personale, separata dal banco da una pedana e costituita da diversi piani di lavoro (pensili di appoggio per il servizio, scaffali di riserve di materiale, mensole per bicchieri e bottiglie, per lo più d’acciaio) e da attrezzature bar e macchine alimentari, quali lavelli, frigoriferi, congelatori a pozzetto o congelatori verticali, ecc. In ultimo, fanno parte dei banchi bar anche le staggere, collocate per lo più nel retro ma anche al lato del banco: una serie di ripiani dove si trovano le bottiglie, organizzate in base alla frequenza d’uso, alla tipologia, alla provenienza e all’invecchiamento.I banchi bar si trovano in commercio nella versione neutra o refrigerata. I banchi bar neutri presentano una robusta struttura realizzata in acciaio verniciato, elementi di irrigidimento, piedini regolabili, solidi piani di lavoro con invaso in acciaio, dotati, a seconda delle dimensioni, di vano tramoggia per rifiuti in acciaio inox, vano con scorrevoli oppure vano a giorno con ripiano. I banchi bar refrigerati possono avere diverse profondità e tre diversi impianti di refrigerazione (statica, statica con evaporatore e ventilata). Hanno piedini regolabili, cella monoblocco isolata con poliuretano ecologico senza gas CFC, pareti interne, fondo, sportelli, cassetti e piani di lavoro tutti in acciaio inox, pannello comandi elettronico per la regolazione della temperatura ottimale della cella e persino la funzione di sbrinamento automatico. I banchi bar refrigerati sono fondamentali in particolare negli arredi di pasticcerie e gelaterie.
Allforfood, azienda specializzata nella vendita on line di arredamento bar e attrezzature per bar, ristoranti e negozi del food, ha un grande assortimento di banchi bar: numerosi modelli sia di banchi bar neutri, sia di banchi bar refrigerati, sia di altrettanto utili vetrine snack refrigerate, per la conservazione e l’esposizione ottimali di prodotti gastronomici e di pasticceria. Tutti prodotti che combinano insieme praticità, funzionalità e design.
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Per un locale funzionale e accogliente è fondamentale il giusto arredamento bar.
L’arredamento di un bar è un aspetto centrale in questa tipologia di attività.
I bar sono locali in cui il flusso delle persone è ormai costante. Essi sono divenuti negli anni l’appuntamento fisso di milioni di persone, per le più svariate motivazioni e nelle più diverse fasce orarie: pensiamo alle migliaia di impiegati che di prima mattina affollano i bar per i loro irrinunciabili cappuccino e cornetto, ai lavoratori che lungo la giornata non rinunciano alla loro pausa caffè, possibilmente nel loro bar di fiducia sotto il posto di lavoro, ai giovani che nel pomeriggio o alla sera nei bar si danno appuntamento e intorno a una bevanda si scambiano chiacchiere, alle persone più anziane che nei bar trovano un momento di compagnia e di svago, alle numerose famiglie che all’ultimo minuto si ricordano che il latte sta finendo e allora corrono nel loro bar di riferimento; e ancora ,ai bambini che al bar sono legati dalla passione per il loro gelato preferito o per le loro caramelle golose.
Negli ultimi anni poi si stanno diffondendo nuovi tipi di bar, quali i cocktail bar e wine bar, versioni moderne
dei settecenteschi caffè italiani, luoghi di ritrovo di letterati, poeti, politici e filosofi (sembra che proprio in un bar sia stata progettata l’unione dell’Italia).
Anche oggi come allora questi locali sono il punto di incontro per scambi culturali, professionali o conviviali.
E allora compito di chi già gestisce un bar o di chi vuole aprirne uno è dotare il proprio locale dell’arredamento bar appropriato in termini di funzionalità, stile e rappresentatività, tenendo conto delle nuove esigenze del pubblico, prima fra tutte una maggiore sensibilità alle novità. Insomma creare un locale dove la funzionalità e praticità del nostro arredamento bar si sposino con lo stile e il design, per creare un ambiente confortevole e accogliente, dove il cliente si possa sentire a proprio agio.
Tra le attrezzature bar sono fondamentali i banconi bar, che devono essere pratici, funzionali, di qualità, sicuri e durevoli nel tempo, oltre che esteticamente gradevoli e in linea con lo stile del bar.
Nel mercato sono presenti banchi bar neutri, con solida struttura in acciaio verniciato, elementi di irrigidimento, piedini regolabili, altrettanto solidi piani di lavoro con invaso in acciaio, dotati, a seconda delle dimensioni, di vano tramoggia per rifiuti in acciaio inox, vano con scorrevole oppure vano a giorno con ripiano.
Ci sono poi i banchi bar refrigerati, profondi in media 70 cm e disponibili in diverse altezze (con o senza alzatina), con tre diversi impianti di refrigerazione: statica, statica con evaporatore e ventilata.
Presentano strutture in tubolare d’acciaio verniciato con elementi d’irrigidimento e piedini regolabili, cella monoblocco isolata con poliuretano ecologico senza gas CFC, con pareti interne e fondo in acciaio inox e angoli raggiati che consentono una facile pulizia, un vano sportello con dimensioni commerciali, una griglia in filo plastificata per ogni vano.
Hanno sportelli o cassetti resistenti in acciaio inox con chiusura magnetica, il che li rende durevoli e sicuri.
I piani di lavoro in acciaio inox, meglio se con finitura Scotchbrite, sono disponibili con invaso e senza invaso.
Per queste attrezzature bar sono indispensabili collaudo di refrigerazione e prova d’impianto elettrico.
Infine, sono utilissimi il pannello comandi elettronico per la regolazione della temperatura ottimale della cella, che è tra +4°C e +8°C, e la funzione di sbrinamento automatico.
Nei bar sono poi essenziali validi espositori e vetrine snack, rigorosamente in acciaio inox e rintracciabili sul mercato nelle versioni espositori snack neutri, espositori snack refrigerati e espositori snack caldi.
I modelli neutri sono ideali per l’esposizione di cibi vari, la base è costruita in acciaio mentre le antine ed i fianchi apribili su entrambi i lati sono in plexiglass trasparente.
I modelli refrigerati hanno appunto vetrine refrigerate in acciaio inox con vasca per il contenimento di bacinelle, coperchio e antine in plexiglass trasparente; la refrigerazione è statica, sono dotate di termostato elettrico e lavorano ad una temperatura tra i +2/+4 °C.
Nei modelli caldi le vetrine hanno la struttura portante in acciaio inox, mentre le antine apribili su due fronti ed i fianchi sono di plexiglass trasparente. Il riscaldamento posto sulla base dell’apparecchio è dotato di resistenza corazzata e sono presenti un termostato con temperatura da 30°C a 70°C ed un cassetto per l’umidificazione.
E non dimentichiamo poi elementi dell’arredamento bar quali tavoli, scaffali, lavatoi, scolapiatti, pattumiere, lavabicchieri, lavastoviglie industriale, e macchine bar quali macinacaffè, centrifughe, frullatori, granitori, crepiere, tostiere, tritaghiaccio e tanto altro.
Un bar deve essere dotato di tutto ciò che gli permetta di offrire un prodotto di qualità e controllato a livello igienico, ben esposto e inserito in un ambiente pratico per chi vi lavora e confortevole per chi vi vuole passare, poco o molto che sia, parte del suo tempo.
Sullo store on line Allforfood.com si trova tutto quello che in un bar non può mancare, dall’arredamento bar in senso stretto alle macchine bar con un’ampia offerta di prodotti e modelli alla base della quale c’è una convinzione: l’arredamento bar è un investimento dai frutti sicuri.
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