Il ruolo delle impastatrici planetarie nei panifici Posted on 14 Maggio 2015 by Redazione area-press.eu Oltre per la robustezza, le impastatrici per pane devono essere scelte sulla base dei tipi di impasti da lavorare e della mole di lavoro previsto
L’arte della pasticceria inizia dalla manualistica e corretto utilizzo delle attrezzature Posted on 4 Giugno 2013 by Redazione area-press.eu L’attrezzatura da pasticceria e la ricca bibliografia di oggi per la realizzazione di un’arte che si sostanzia di molteplici aspetti
L’innovazione ristorativa grazie all’uso delle diverse macchine alimentari quali i forni per pasticceria. Posted on 15 Aprile 2013 by Redazione area-press.eu Il forno da pasticceria e le altre macchine alimentari che diffondono l’arte culinaria italiana. Un connubio tra passato e modernità e arti molto diverse.
Le attrezzature per pasticceria, per un’arte pasticcera seria e divertente Posted on 12 Dicembre 2012 by Redazione area-press.eu L’arte della pasticceria professionale e le giuste attrezzature per le fasi di preparazione dei dolci
La legge e le macchine alimentari. L’importanza dell’igiene e della salute nelle cucine professionali. Posted on 9 Novembre 2012 by Redazione area-press.eu Aspetti per un uso ottimale e igienicamente corretto di macchine alimentari ed attrezzatura per la ristorazione.
Le attrezzature per ristoranti e la sicurezza dei lavoratori: un legame da valutare. Posted on 23 Ottobre 2012 by Redazione area-press.eu I rischi e le azioni da intraprendere per un’attività ristorativa seria e responsabile, associata al buon uso delle macchine alimentari.