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Mese: Ottobre 2014

  • Come fare le conserve. Iniziamo dalla scelta dei vasetti

    Chi desidera cimentarsi per la prima volta nella preparazione casalinga di marmellate, conserve o altre specialità “da barattolo” di solito cerca qua e là finché non trova la ricetta ideale per iniziare, oppure si fa consigliare da qualche conoscente un procedimento ben collaudato con il quale andare sul sicuro.

    Anche la scelta degli ingredienti migliori fa parte di questo processo che potremo definire di apprendimento: individuare la frutta e la verdura più idonea alla preparazione delle proprie specialità fatte in casa è frutto di esperienza e capacità di osservazione, e più passa il tempo e più l’occhio si farà allenato.

    Importantissimi sono gli aspetti appena citati, ma non bisogna trascurarne un terzo: capire di quali barattoli ci si possa davvero fidare, perché sapere come fare le conserve in casa è frutto anche della scelta dei vasetti giusti.

    Requisiti fondamentali di questi contenitori sono il vetro di alta qualità, che assicuri una buona resistenza agli urti ed alle variazioni di temperatura, e la presenza di tappi a corredo che una volta chiusi a dovere garantiscano la tenuta al 100% ermetica.

    I vasetti “Quattro Stagioni” corrispondono perfettamente alla descrizione, e non a caso sono sulla cresta dell’onda nel nostro paese sin dagli anni Settanta. Questi prodotti by Bormioli Rocco sono disponibili in un assortimento completo le cui capienze variano da 150 a 1500 ml.

  • Come può il singolo Comune mantenere l’autonomia negli acquisti all’interno delle Unioni o dei Consorzi?

    Come può il singolo Comune mantenere l’autonomia negli acquisti all’interno delle Unioni o dei Consorzi? Gli strumenti dei Contratti Quadro e degli Accordi Quadro

    Milano, 16 ottobre – Bari, 23 ottobre
    Trieste, 30 ottobre – Roma, 13 novembre
    Cagliari, 25 novembre – Bologna, 27 novembre

    Mediaconsult S.r.l.

    http://www.mediaconsult.it/dettaglio_evento.php?idNE=307

    tel. +39.0883.31.05.04 – fax +39.0883.57.01.89

    email: [email protected]


  • MORENO MORELLO OSPITE DI DORMIFLEX ALLA FIERA “CASA SU MISURA”

    Moreno Morello, ormai approdato alla nona stagione consecutiva del Tg satirico Striscia la Notizia, si occupa prevalentemente di raggiri, in particolare di falsificatori di denaro e di sedicenti guaritori; in questi ultimi anni, però, ha lavorato anche in radio, ha partecipato a cortometraggi e ottenuto diversi premi e riconoscimenti.

    L’evento “Casa su Misura” è la fiera dedicata al design e all’arredamento che si svolge a Padova dal 4 al 12 ottobre pensato per attirare addetti ai lavori e appassionati ponendo sempre più l’accento sull’arredamento di qualità e dando grande attenzione alle tendenze del momento per accontentare anche i clienti più esigenti in fatto di novità. “Casa su Misura” offre ai visitatori un’ampia gamma di idee per arredare e rinnovare la casa in tutti i suoi spazi, interpretando le migliori proposte, ambientate in un format espositivo immediato e innovativo.

    Attiva sul mercato da 50 anni, Dormiflex festeggerà questo importante traguardo con una dislocazione d’eccezione: sarà la prima azienda produttrice di letti e materassi a esporre i propri prodotti all’interno del padiglione 8, da sempre dedicato all’arredamento, con uno stand personalizzato ed importante.

    L’idea è riprodurre una piccola piazza, il luogo ideale per incontrarsi e stringere relazioni, passeggiando tra i letti Dormiflex, conosciuti per essere prodotti di qualità, fabbricati a mano e di design.

  • Lo Strolghino di Culatello: un salame gustoso e poco grasso

    Il Culatello di Zibello è considerato il salume più pregiato d’Italia ma non tutti sanno che dalla stessa carne si ricava un salame gustoso e poco grasso: lo Strolghino di Culatello. Quando si prepara il culatello dunque, per realizzare la sua particolare forma a pera, la carne che avanza non viene di certo sprecata ma viene insaccata nel budello per dar vita ad un altro tenero salume, lo Strolghino.

    Lo Strolghino, a differenza degli altri insaccati, ha un tempo di stagionatura davvero ridotto e può essere consumato appena qualche settimana dopo dalla sua lavorazione, fresco e delicato. Realizzato con la rifilatura del culatello, lo Strolghino viene macinato con la sola aggiunta di sale e pepe e poi insaccato in un budello molto sottile così che la carne in pochissimo tempo possa seccarsi. Il processo di lavorazione dello Strolghino è assolutamente naturale e solo le carni migliori vengono selezionate per la sua produzione.

    La zona del basso parmense è quella in cui si realizza questo salume, grazie ai notevoli pascoli che permettono agli animali di crescere in un ambiente ottimale e controllato. Grazie alla sua presenza ridotta di grasso, lo Strolghino viene utilizzato anche nelle diete ipocaloriche ed è ideale sia per gli adulti che per i bambini, da gustare da solo o con pane ed altri alimenti tipici della tradizione italiana come verdure, formaggi e pasta.

    Quando si acquista lo Strolghino di Culatello, tuttavia, occorre sempre rivolgersi agli specialisti del settore che sapranno offrire sempre prodotti Dop, accuratamente selezionati e confezionati secondo rigide regole per permettere al profumo del salume di non disperdersi e per conservarlo in tutta la sua freschezza. La zona di Parma e dei comuni limitrofi, da sempre, confeziona salumi che sorprendono il palato, per leggerezza e gusto, assaggio dopo assaggio.