{"id":9919,"date":"2016-05-17T19:32:23","date_gmt":"2016-05-17T17:32:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=9919"},"modified":"2016-05-17T19:32:23","modified_gmt":"2016-05-17T17:32:23","slug":"cardiocooking-come-prevenire-e-gestire-lipertensione-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2016\/05\/17\/cardiocooking-come-prevenire-e-gestire-lipertensione-a-tavola\/","title":{"rendered":"CardioCooking: come prevenire e gestire l’Ipertensione a tavola"},"content":{"rendered":"

Giornata Mondiale contro l\u2019Ipertensione Arteriosa 2016, Daiichi Sankyo porta nella cucina degli italiani il CardioCooking, per imparare a prevenire e gestire questa patologia anche a tavola.<\/strong><\/p>\n

Secondo le stime, circa 15 milioni di italiani sono ipertesi, di questi solo il 50% sa di esserlo, e pi\u00f9 del 60 % di essi non raggiunge target pressori adeguati con la terapia. L\u2019alimentazione pu\u00f2 giocare un ruolo importante nell\u2019aderenza al trattamento e nella prevenzione e gestione del rischio cardiovascolare. Per celebrare la XII giornata Mondiale contro l\u2019Ipertensione Arteriosa, Daiichi Sankyo porta nella cucina degli italiani il CardioCooking, per imparare a prevenire e gestire questa patologia anche a tavola<\/em><\/p>\n

\"Ipertensione<\/p>\n

Roma, 13 maggio 2016<\/em> \u2013 Si stima che gli ipertesi nel nostro Paese siano circa 15 milioni, di questi solo il 50% sa di esserlo, e pi\u00f9 del 60 % di essi non raggiunge target pressori adeguati con la terapia, nonostante sia in cura da un medico. Eppure tra i fattori di rischio per la mortalit\u00e0 per malattie cardiovascolari, l\u2019ipertensione spiega il 40 % dei decessi per ictus e il 25 % di quelli per malattia coronarica e anche le cattive abitudini alimentari<\/strong> possono rappresentare importanti fattori di rischio cardiovascolare<\/strong>. In vista della Giornata Mondiale contro l\u2019Ipertensione Arteriosa del 17 maggio, Daiichi Sankyo ha declinato in Italia la campagna di sensibilizzazione internazionale \u201cMake your Heart Feel Good<\/em>\u201d, organizzando a Roma una gustosa lezione di Cardiocooking<\/em>, con tre ospiti d\u2019eccezione: il prof. Massimo Volpe, uno dei massimi esperti di ipertensione e primo sostenitore della campagna, la nutrizionista Giulia Marca e l\u2019attore Ettore Bassi, gi\u00e0 protagonista con le sue figlie del programma culinario \u201cQuando mamma non c\u2019\u00e8\u201d.<\/p>\n

\u201cLa percentuale di pazienti ipertesi che non raggiunge un adeguato controllo pressorio in Italia \u00e8 allarmante e gli interventi nutrizionali sono ormai ampiamente riconosciuti come strategie importanti per la prevenzione primaria dell\u2019ipertensione e come coadiuvanti delle terapie farmacologiche per ridurre il rischio cardiovascolare. Eppure noi italiani siamo i primi promotori e consumatori della dieta mediterranea, che diversi studi hanno dimostrato essere il modello alimentare pi\u00f9 adatto a fornire protezione contro la malattia coronarica e il rischio cardiovascolare. Per questo ho accettato con entusiasmo di aderire all\u2019idea del Cardiocooking proposta da Daiichi Sankyo, per dimostrare come tenere sotto controllo la pressione arteriosa e restare in salute seguendo un regime alimentare sano possa essere semplice e allo stesso tempo gustoso\u201d<\/em> ha spiegato il professor Massimo Volpe<\/strong>, professore ordinario di cardiologia e direttore della Scuola di Specializzazione in Malattie dell\u2019Apparato Cardiovascolare dell\u2019Universit\u00e0 \u201cLa Sapienza\u201d di Roma.<\/p>\n

Coadiuvato dai tre speciali anfitrioni, lo chef dei Laboratori Mam\u00e0 di Roma ha dunque preparato un intero pasto, gustoso e di facile preparazione, partendo proprio dagli ingredienti della nostra dieta mediterranea, senza dimenticare le raccomandazioni della Societ\u00e0 Italiana di Ipertensione Arteriosa per la riduzione del sale, e le pi\u00f9 recenti scoperte sui benefici di determinati elementi nutritivi quali i nitrati presenti in molte verdure come la barbabietola rossa.<\/p>\n

La dieta mediterranea tradizionale \u00e8 infatti caratterizzata da un elevato apporto di olio d\u2019oliva, frutta, noci, verdure, legumi, cereali; un consumo moderato di pesce e pollame, un basso apporto di latticini, carne rossa, salumi e dolci; e vino con moderazione, consumato durante i pasti.
\nUn recente studio scientifico pubblicato sul New England Journal of Medicine<\/em> ha dimostrato come la maggiore aderenza alla dieta Mediterranea si traduca in benefici rispetto al rischio cardiovascolare, anche nei pazienti che presentano alti fattori di rischio quali diabete mellito, ipertensione, problemi di colesterolo, obesit\u00e0 o con anamnesi familiare di malattie cardiovascolari precoci. I risultati sono infatti coerenti con i numerosi studi epidemiologici precedenti, dove \u00e8 stata osservata una correlazione inversa tra la dieta mediterranea o il consumo di olio d\u2019oliva e l\u2019incidenza di ictus, nonch\u00e9 evidenziati i cambiamenti favorevoli nel decorso del rischio cardio-metabolico, come la presenza di lipidi nel sangue, sensibilit\u00e0 all\u2019insulina, resistenza all\u2019ossidazione, infiammazione e vasoreattivit\u00e0.<\/p>\n

I video di tutte le ricette preparate e degustate durante la lezione di Cardiocooking<\/strong>, saranno visibili e scaricabili gratuitamente dal 6 giugno sul sito www.protagon.it\/cardiocooking\/<\/span>, sulla pagina Facebook MyHypertensionCare<\/strong> e sul canale YouTube Daiichi Sankyo Italia<\/strong><\/p>\n

\u201cL\u2019ipertensione \u00e8 una patologia seria, che pu\u00f2 avere ripercussioni importanti e persino fatali, ma purtroppo \u00e8 ancora troppo sottovalutata. Questa iniziativa \u00e8 solo una prosecuzione del continuo e sentito impegno in ambito cardiovascolare di Daiichi Sankyo. Poich\u00e9 siamo consapevoli che i farmaci da soli non bastano, bisogna puntare sulla prevenzione e su una maggiore aderenza alle terapie, ed entrambe passano attraverso cambiamenti degli stili di vita, anche piccoli, come un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana. E visto che viviamo in un Paese particolarmente sensibile alla buona tavola, abbiamo deciso di partire dal CardioCooking per declinare in Italia \u2018Make your Heart Feel Good\u2019 la nostra campagna internazionale di sensibilizzazione contro l\u2019ipertensione, che ha reso disponibili gratuitamente sul sito dedicato programmi di alimentazione, danza e tai-chi, per aiutare il pubblico a nutrirsi meglio, fare attivit\u00e0 fisica e gestire lo stress\u201d<\/em>, ha commentato Antonino Reale<\/strong>, Amministratore Delegato di Daiichi Sankyo Italia.<\/p>\n

Per prevenire e gestire l\u2019ipertensione, UNA CUCINA\u2026 CUM GRANO SALIS<\/strong><\/p>\n

1.Riduci il sale:<\/strong> 1 grammo di sale contiene circa 0,4 grammi di sodio. Un consumo eccessivo di sale, e quindi un elevato apporto di sodio, pu\u00f2 favorire l\u2019instaurarsi dell\u2019ipertensione arteriosa, soprattutto nelle persone predisposte. Negli ipertesi la diminuzione del sale nella dieta comporta mediamente una riduzione della pressione sistolica di 5 mmHg e della diastolica di 3 mmHg.
\nL\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda di non introdurre pi\u00f9 di 2 grammi di sodio con la dieta giornaliera: 2 grammi di sodio corrispondono a circa 5 grammi di sale da cucina, che sono all\u2019incirca quelli contenuti in un cucchiaino da t\u00e8 raso. Il sale non \u00e8 solo quello che viene aggiunto nella preparazione dei cibi, ma \u00e8 anche quello naturalmente presente negli alimenti, soprattutto in quelli conservati e nei prodotti pronti<\/p>\n

Rendere saporiti i piatti senza usare il sale si pu\u00f2<\/strong><\/p>\n