La 5\u00b0 edizione della Festa dell\u2019Olio Extravergine di Oliva organizzata dai Comuni di Barbarano e di Mossano, vedr\u00e0 la sua conclusione ufficiale gioved\u00ec 21 aprile con la \u201cSerata scivolosa\u201d, una cena di gala, curata dalle Buone Tavole dei Berici, Associazione di ristoratori da pi\u00f9 di trent\u2019anni uniti per la valorizzazione e la promozione del territorio. Teatro della serata, il ristorante Piccolo Mondo di Gino e Luisa Gasparella a Zovencedo, dove il menu, realizzato in maniera corale da tutti e cinque i componenti del Gruppo, sar\u00e0 commentato da Giovanni Veronese. Il tema dei piatti, naturalmente, verter\u00e0 sull\u2019olio d\u2019oliva dei Colli Berici che vede nel Consorzio Olibea il proprio portavoce. Gli ospiti saranno accolti dal buffet di benvenuto realizzato dai padroni di casa, cui far\u00e0 seguito un antipasto curato da Monica Gianesin della Trattoria Locanda Isetta di Grancona, dove il baccal\u00e0 trover\u00e0 un perfetto abbinamento con le olive e i pomodorini secchi in un\u2019appetitosa insalata che nisce gusti mediterranei e tradizioni vicentine. Il riso di Grumolo delle Abbadesse si sposer\u00e0 poi con le erbette spontanee, mantecandosi con l\u2019olio d\u2019oliva sotto le sapienti mani di Giuseppe Zamboni dell\u2019omonima trattoria di Lapio, mentre Angelo e Sandra Primon del\u2019Antico Ristorante \u201cDa Primon\u201d di Noventa Vic. proporranno un piatto fresco e saporito, dove i sapori dell\u2019orto saranno esaltati dall\u2019olio dei Berici Dop: manzetto leggermente affumicato su gallinella, semi di girasole tostati, ratatouille di verdure con emulsione all\u2019olio di oliva, olive e succo d\u2019arancia. Lo spumone di ricotta affogato alle fragole con mandorle affettate e bastoncini sabl\u00e8, preparato da Roberto Berno dell\u2019Antica Trattoria \u201cAl Sole\u201d di Castegnero, concluder\u00e0 la serata. In abbinamento, vini della zona collinare delle aziende agricole Marcato, Ca\u2019 Basso, Piovene Porto Godi, Il Colle di G\u00e0. Il costo della serata \u00e8 di 40\u20ac.
\nPer prenotazioni e informazioni:
\ninfo@lebuonetavoledeiberici.it
\nwww.lebuonetavoledeiberici.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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