Mercoled\u00ec 20 aprile appuntamento gourmet
\nal ristorante milanese di via Piero della Francesca 52<\/p>\n
Milano. Se 3 \u00e8 il numero perfetto, il prossimo 20 aprile il Pier 52 – che a due anni dall’apertura all’ombra dell’Arco della Pace \u00e8 divenuto punto di riferimento nella ristorazione milanese per gli amanti del pesce – presenta la perfezione al quadrato in una serata dove grandi protagonisti saranno 5 pregiate qualit\u00e0 internazionali di ostriche, 3 preziosi champagne firmati Laurent Perrier ed uno speciale men\u00f9 di mare tutto da gustare: totale 9, perfezione al quadrato appunto.
\nPer l’occasione al molo di via Piero della Francesca approdano da Irlanda, Francia e dalle acque del Mediterraneo le straordinarie ostriche Special Eske (Donegan, Irlanda), Special Marie Morganes (Bretagna, Francia), Fines de claires Papin Poget (Marennes Oleron, Francia), Fines de claires Roger Boyard (Marennes Oleron, Francia) e Special Bouzigues -Thau, (Mediterraneo), accompagnate dalla freschezza, purezza ed eleganza delle Cuv\u00e9e di una delle pi\u00f9 prestigiose Maison du Champagne per una serata esclusiva. \u201cEsclusiva ma non proibitiva\u201d – precisa il patron del Pier 52 Edi Beqja. \u201cIn collaborazione con Laurent Perrier e Oyster House – spiega – abbiamo infatti pensato di proporre ai nostri ospiti uno speciale menu all-inclusive, comprensivo anche di degustazione di Ostriche e Champagne e caratterizzato come sempre da materie prime di altissima qualit\u00e0, al costo di 95 euro. In linea con la nostra filosofia: ovvero quella di mettere l’ospite nella condizione di poter godere al meglio della sua esperienza al Pier52, offrendo ospitalit\u00e0 e qualit\u00e0 ai massimi livelli a prezzi abbordabili. Questa \u00e8 l’unica autentica ricetta per poter diffondere la cultura enogastronomica\u201d.
\nE se il Re degli Champagne impreziosir\u00e0 i calici con il perlage del raffinato Brut, dell’armonico Ultra Brut e del sapido e rotondo Ros\u00e8, le Regine del Mare faranno a gara per conquistare gli esigenti palati della clientela del locale, insieme ai piatti dello strepitoso men\u00f9 interamente studiato per l’occasione: dall’antipasto al dolce \u2013 passando per un Risotto mantecato all’Ultra Brut Laurent Perrier, olive e salmone selvaggio e un Branzino d’altura poche con brodetto di gambero rosso e asparago verde.
\nLa piacevolezza della location, l’accoglienza che ne caratterizza lo stile e la grande personalit\u00e0 della cucina del Pier 52 faranno il resto.
\nAppuntamento mercoled\u00ec 20 aprile dunque, a partire dalle 20.30, in via Piero della Francesca 52. Per informazioni e prenotazioni 02 3360 0400 (www.pier52.it).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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