{"id":85338,"date":"2024-10-20T23:49:48","date_gmt":"2024-10-20T21:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=85338"},"modified":"2024-10-20T23:49:48","modified_gmt":"2024-10-20T21:49:48","slug":"la-tradizione-del-tokaji-della-cantina-ungherese-disznoko-alla-milano-wine-week-2024-con-vinodesign","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2024\/10\/20\/la-tradizione-del-tokaji-della-cantina-ungherese-disznoko-alla-milano-wine-week-2024-con-vinodesign\/","title":{"rendered":"La tradizione del Tokaji della cantina ungherese Diszn\u00f3k\u00f6 alla Milano Wine Week 2024 con Vino&amp;Design"},"content":{"rendered":"<p><em>L\u2019azienda di Reggio Emilia con la sua proposta esclusiva, non mancher\u00e0 di lasciare un segno importante in questa settimana dedicata al vino, portando sul palcoscenico della manifestazione una delle produzioni pi\u00f9 prestigiose e affascinanti della storia vinicola mondiale e il celebre Tokaji 5 Puttonyos 2013<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dal 5 al 13 ottobre 2024<\/strong>, Milano sar\u00e0 il palcoscenico della <strong>Milano Wine Week<\/strong>, giunta alla sua settima edizione. L&#8217;evento rappresenta <strong>un&#8217;opportunit\u00e0 imperdibile per appassionati, professionisti e consumatori<\/strong> di immergersi nel mondo del vino attraverso format innovativi e coinvolgenti. La settimana del vino milanese trasforma la citt\u00e0 in un centro pulsante di <strong>masterclass, degustazioni ed esperienze immersive,<\/strong> creando un vero e proprio ponte tra cultura enologica e l\u2019energia urbana. In questo contesto dinamico, <strong>Vino&amp;Design si inserisce con una partecipazione di rilievo, portando a Milano una delle eccellenze internazionali pi\u00f9 prestigiose: la cantina ungherese Diszn\u00f3k\u00f6 e il suo iconico Tokaji<\/strong> <strong>5 Puttonyos 2013, <\/strong><strong> insieme al Blanc de blancs di Champagne Palmer<\/strong>. Nella guida l\u2019azienda vede inserite anche altre due importanti referenze, <strong>Riesling Trocken Alte Reben 2021 di Markus Molitor e Coteaux du Layon Moulin Touchais 1985 di Moulin Touchais<\/strong>.<\/p>\n<p>Con un approccio fondato sulla passione e sulla ricerca continua dell\u2019eccellenza, <strong>Vino &amp; Design si conferma un punto di riferimento per l&#8217;intero settore Ho.Re.Ca., <\/strong>servendo le migliori enoteche e ristoranti stellati del Paese,<strong> presentando a catalogo eccellenze assolute rare e di gran pregio<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>La cantina Diszn\u00f3k\u00f6<\/strong>, il cui nome significa &#8220;la pietra del cinghiale selvatico&#8221;, vanta una storia che <strong>affonda le radici nel XV secolo<\/strong>. Situata <strong>in Ungheria<\/strong>, \u00e8 <strong>rinomata per la produzione del Tokaji<\/strong>, un vino dolce famoso in tutto il mondo, <strong>frutto di un territorio unico e di un processo produttivo altamente selettivo<\/strong>. I <strong>vigneti<\/strong> di Diszn\u00f3k\u00f6, <strong>disposti in un unico corpo<\/strong>, facilitano la raccolta degli acini per la produzione del <strong>Tokaji Asz\u00f9<\/strong> che avviene in diverse fasi, con almeno tre passaggi, per garantire la massima qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Il Tokaji deve la sua dolcezza e complessit\u00e0 alla presenza della <strong>muffa nobile<\/strong> che colpisce le uve, un fenomeno reso possibile grazie alle <strong>particolari condizioni climatiche dei fiumi Bodrog e Tisza<\/strong>. Le <strong>variet\u00e0 di uve<\/strong> pi\u00f9 utilizzate sono il <strong>Furmint<\/strong>, apprezzato per la sua alta acidit\u00e0, e l&#8217;<strong>H\u00e1rslevel\u00fc<\/strong>, noto per i suoi intensi profumi floreali.<\/p>\n<p><strong>La produzione del Tokaji Asz\u00f9 \u00e8 un processo delicato e meticoloso<\/strong>. Si parte dalla vinificazione degli acini perfettamente maturi, a cui si aggiungono acini attaccati dalla muffa nobile, ma non pigiati, per evitare sapori amari nel mosto. Dopo una macerazione di circa 60 ore, il composto viene pigiato e fermentato in acciaio, per poi maturare in barrique per due anni, di cui il 30% nuove. La quantit\u00e0 di acini Asz\u00f9 utilizzati per arricchire il vino \u00e8 misurata in puttonyos, il contenitore tradizionale che pu\u00f2 accogliere fino a 27 litri di acini durante la raccolta.<\/p>\n<p><strong>L\u2019apice della produzione di Diszn\u00f3k\u00f6 \u00e8 il Tokaji Eszencia, un vino rarissimo<\/strong> ottenuto dal mosto che cola naturalmente dal peso degli acini Asz\u00f9. Il risultato \u00e8 un vino dal basso tenore alcolico, ma dalla straordinaria intensit\u00e0 aromatica e gustativa, una vera e propria gemma enologica.<\/p>\n<p>La partecipazione di <strong>Vino&amp;Design alla Milano Wine Week 2024<\/strong> rappresenta <strong>un&#8217;occasione unica per far scoprire al pubblico italiano e internazionale la qualit\u00e0 e la raffinatezza del Tokaji <\/strong><strong>5 Puttonyos 2013<\/strong><strong>di Diszn\u00f3k\u00f6<\/strong>. In un contesto dove il mondo del vino \u00e8 in costante evoluzione, <strong>Vino&amp;Design si distingue per la sua capacit\u00e0 di promuovere un dialogo tra tradizione e innovazione, offrendo al pubblico un\u2019esperienza sensoriale indimenticabile<\/strong>. Durante la Milano Wine Week, sar\u00e0 possibile partecipare a degustazioni e masterclass dedicate, dove esperti guideranno i partecipanti alla scoperta dei segreti di questo vino millenario.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>www.vinoedesign.it<\/p>\n<p><strong>Vino &amp; Design<\/strong> \u00e8 un\u2019azienda con sede a Reggio Emilia tra i principali leader del settore della distribuzione vitivinicola. Fondata nel 1999 dall\u2019imprenditore e sommelier olandese Dick Ten Voorde rappresenta un punto di riferimento per il settore Ho.Re.Ca e per le enoteche pi\u00f9 rinomate d\u2019Italia grazie a un catalogo eccellente che comprende un vasto e variegato assortimento di vini pregiati provenienti da tutto il mondo. Nel 2016 l\u2019azienda si \u00e8 sviluppata creando la divisione Spirits &amp; Colori che si dedica con molto successo alla mixology rifornendo cocktailbar e trendy loungebar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019azienda di Reggio Emilia con la sua proposta esclusiva, non mancher\u00e0 di lasciare un segno importante in questa settimana dedicata al vino, portando sul palcoscenico della manifestazione una delle produzioni pi\u00f9 prestigiose e affascinanti della storia vinicola mondiale e il celebre Tokaji 5 Puttonyos 2013 &nbsp; Dal 5 al 13 ottobre 2024, Milano sar\u00e0 il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3854,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,29,8],"tags":[35120,34804,32329,35119,31033,35118,14067,31954,35117,2114,35116],"class_list":["post-85338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altri-vari","category-comunicati","category-eventi","tag-aszu","tag-cantine","tag-dick-ten-voorde","tag-disznoko","tag-masterclass","tag-milano-wine-week","tag-reggio-emilia","tag-riesling","tag-tokaji","tag-vino","tag-vinodesign"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3854"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85338"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85339,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85338\/revisions\/85339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}