{"id":7885,"date":"2016-03-22T02:10:12","date_gmt":"2016-03-22T01:10:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=7885"},"modified":"2018-10-28T18:55:54","modified_gmt":"2018-10-28T17:55:54","slug":"primi-piatti-per-il-pranzo-di-pasqua-lasagna-bianca-ai-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2016\/03\/22\/primi-piatti-per-il-pranzo-di-pasqua-lasagna-bianca-ai-funghi\/","title":{"rendered":"Primi piatti per il pranzo di Pasqua? Lasagna bianca ai funghi"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: small\">Le lasagne sono un piatto tipico della<strong> zona dell&#8217;Emilia <\/strong>e ne esistono diverse varianti. La <strong>lasagna bianca ai funghi<\/strong> \u00e8 un piatto molto gustoso e nutriente che si pu\u00f2 cucinare in molti modi diversi. La lasagna bianca \u00e8 una variante delle lasagne al rag\u00f9 e <strong>oltre a cucinarla con i soli funghi<\/strong>, si possono anche preparare abbinando ai funghi:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: small\">le salsicce;<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: small\">gli asparagi;<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: small\">i piselli;<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: small\">il prosciutto;<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: small\">o semplicemente la besciamella;<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: small\">Si pu\u00f2 decidere se acquistare la <strong>sfoglia all&#8217;uovo gi\u00e0 pronta <\/strong>oppure se farla in casa o anche se<strong> preparare delle crepes<\/strong>. In questo ultimo caso i vantaggi sono due:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: small\">le crepes possono essere cucinate senza glutine;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: small\">si mantengono molto morbide a cottura avvenuta;<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: small\">Per le <strong>lasagne con funghi e salsiccia<\/strong> si consiglia di recarsi dal proprio macellaio di fiducia e richiedere salsiccia preferibilmente senza glutine; risulter\u00e0 un piatto di grande effetto anche per occasioni molto importanti come il Natale.Per un piatto pi\u00f9 primaverile si pu\u00f2 optare per una lasagna con funghi abbinati agli asparagi. <\/span><\/p>\n<p>La <strong>lasagna bianca \u00e8 ottima per esaltare il gusto della verdura <\/strong>e questa ricetta \u00e8 molto delicata e ricca. Si consiglia inoltre l&#8217;abbinamento di un <strong>vino bianco<\/strong> come il Sauvignon blanc friulano, intenso e moderatamente aromatico.<\/p>\n<p>Se si preferiscono delle<strong> lasagne ai funghi e prosciutto pi\u00f9 leggere,<\/strong> vi sono delle varianti nella ricetta da poter utilizzare. La lasagna all&#8217;uovo pu\u00f2 essere sostituita con pasta fresca senza uovo, si pu\u00f2 usare la mozzarella light al posto della mozzarella normale, l&#8217;arrosto di tacchino al posto del prosciutto cotto e la besciamella light invece della besciamella classica.<\/p>\n<p><strong>La besciamella,<\/strong> uno degli ingredienti fondamentali di questo piatto, pu\u00f2 essere<strong>\u00a0preparata in molti modi,<\/strong> in base ai gusti e alle preferenze di ognuno. Se chi mangia \u00e8 intollerante al glutine si pu\u00f2 usare la farina di riso; invece per intolleranze al lattosio si possono provare il latte di kamut o di soia. Per una <strong>besciamella maggiormente cremosa<\/strong> \u00e8 possibile aggiungere della ricotta di capra in fase di cottura, mentre per palati pi\u00f9 esotici si possono aggiungere<strong><span style=\"font-size: small\"> curry o zafferano. \u00a0<\/span><\/strong><span style=\"font-size: small\">Ma <\/span><span style=\"font-size: small\">come preparare la besciamella?\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lasagne sono un piatto tipico della zona dell&#8217;Emilia e ne esistono diverse varianti. La lasagna bianca ai funghi \u00e8 un piatto molto gustoso e nutriente che si pu\u00f2 cucinare in molti modi diversi. 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