{"id":77936,"date":"2023-07-06T08:26:02","date_gmt":"2023-07-06T06:26:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=77936"},"modified":"2023-07-06T08:26:02","modified_gmt":"2023-07-06T06:26:02","slug":"street-food-tour-a-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2023\/07\/06\/street-food-tour-a-napoli\/","title":{"rendered":"Street food tour a Napoli"},"content":{"rendered":"

Visitare Napoli vuol dire non solo conoscere le sue bellezze artistiche, ma anche assaporare la sua tradizionale cucina napoletana<\/strong><\/a> attraverso uno street \u00a0food tour. Infatti le bellezze artistiche della citt\u00e0 assieme alla cultura vanno a braccetto con la storia della cucina napoletana.<\/p>\n

La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco romano, passando per le dominazioni francesi e spagnole. La cucina napoletana proprio cos\u00ec si \u00e8 arricchita di piatti che vanno dai pi\u00f9 elaborati a quelli pi\u00f9 popolari, che ha iniziato a trovare la sua immagine con la formazione della citt\u00e0 capitale di un Regno con gli Angioini.<\/p>\n

Negli anni per le nuove esigenze di una citt\u00e0 in espansione, e di un regno che affermava la sua immagine anche attraverso la sua tavola, alcuni piatti sono passati alla storia. L\u2019identit\u00e0 napoletana cominciava a definirsi, prendendo spunti da molti ricettari diversi.<\/p>\n

Il \u201cRitratto di Napoli\u201d di Giambattista del Tufo, inizia a descrivere Napoli e la sua cucina nel cinquecento, che gi\u00e0 era celebre per i suoi cibi raffinati. A Napoli si trovavano ingredienti di grande qualit\u00e0 e quantit\u00e0, soprattutto frutta e verdura, che nei mercati, ancora oggi, erano disposti in maniera spettacolare e quasi pittoresca, ornati con fiori, e sapienti accostamenti di colore.<\/p>\n

La tavola napoletana privilegiava i piatti di verdure, che \u00e8 uno degli ingredienti principali ancora ora della nostra cucina. La verdura pi\u00f9 diffusa, gi\u00e0 dal cinquecento, era il broccolo, in napoletano Friariello <\/em>cucinato in maniera semplice e gustoso. Proprio per il gran consumo di verdure i napoletani erano chiamati i mangiafoglie<\/em>, ma nel 500 con l’arrivo della produzione di pasta, lo scenario cambia e i napoletani diverranno mangiamaccheroni<\/em>. A Napoli la pasta inizi\u00f2 ad essere lavorate con trafile molto varie e con il tempo furono ideati varie forme di pasta, le zite, i maltagliati, i paccari, i fusilli, i perciatelli gli spaghetti, i vermicelli e le linguine. Molte salse furono inventate o adattate a questi tipi di pasta, soprattutto la salsa di pomodoro, che divenne in brevissimo tempo l\u2019accostamento preferito ai maccheroni.<\/p>\n

Durante l’Illuminismo e la dominazione francese, l’influenza d’oltralpe \u00e8 evidentissima nella cucina partenopea: nascono il rag\u00f9 napoletano, il gateau di patate e il famoso crocch\u00e8. Nell’Ottocento il divario tra la borghesia e il popolo diventa sempre pi\u00f9 ampio, tanto che iniziano ad essere preparate ricette riservate alle diverse classi, come il\u00a0brodo di polpo e la zuppa di freselle tipiche dei sobborghi partenopei. A questo periodo si fa risalire anche la nascita della pizza cos\u00ec come la conosciamo oggi, con le sue varie declinazioni. Le tradizioni culinarie napoletane sono diventate famose nel mondo sopravvissuta al \u201cNuovo Mondo\u201d, ed alcuni dei suoi piatti non passeranno mai di moda, sono dei veri capolavori di sapori, profumi, ed \u00e8 consigliabile a chi non \u00e8 napoletano di assaggiarli, mentre al napoletano di conservarlo nella memoria e nelle tradizioni della tavola.<\/p>\n

Vuoi provare uno street food tour a \u00a0Napoli<\/a>, contatta Naples and Italy e visita il loro sito, con i suoi Luxury Tour a Napoli e non solo, avrai le migliori guide turistiche e non solo www.guideturistichenapoli.it<\/strong><\/p>\n

Contatti<\/strong><\/p>\n

Naples and Italy visite guidate ed eventi<\/a><\/strong><\/p>\n

via Pessina 90 – 80135 Napoli<\/strong><\/p>\n

cell. 3404230980 <\/strong><\/p>\n

whatsapp 3357851710 <\/strong><\/p>\n

visitenapoli@gmail.com – www.naplesanditaly.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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