Il valore della spesa \u201cgreen\u201d degli italiani \u00e8 arrivato a 12,5 miliardi di euro tra supermercati e ipermercati. Oltre un prodotto a scaffale su quattro parla di sostenibilit\u00e0 sull\u2019etichetta. Aumenta l\u2019offerta, ma cala la domanda. L\u2019undicesima edizione dell\u2019Osservatorio Immagino racconta come cambia l\u2019approccio di produttori e consumatori alla sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale.<\/p>\n
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La sostenibilit\u00e0 si fa strada sulle etichette dei prodotti di largo consumo venduti in supermercati e ipermercati e a misurarne la crescita \u00e8 l\u2019Osservatorio Immagino di GS1 Italy, il monitoraggio semestrale che racconta l\u2019evoluzione del carrello della spesa incrociando le informazioni presenti sulle etichette e sulle confezioni dei prodotti digitalizzate dal servizio Immagino di GS1 Italy con i dati elaborati da NielsenIQ su venduto nella GDO, consumo e fruizione dei media. Dall\u2019ultima edizione di questo studio emerge che il 25,6% dei prodotti a scaffale presenta on-pack uno dei 35 claim sulla sostenibilit\u00e0 rilevati: nel 2021 queste 32.787 referenze (tra food, bevande, cura casa, cura persona e prodotti per animali domestici) hanno realizzato 12,5 miliardi di euro di vendite, in crescita annua di +1,2%.<\/p>\n
\u00abLa sostenibilit\u00e0, in tutte le sue tante sfaccettature, si conferma uno dei temi pi\u00f9 significativi e pervasivi nel mondo del largo consumo in Italia\u00bb spiega Marco Cuppini, research and communication director di GS1 Italy. \u00abSiamo di fronte a un universo di valori in veloce evoluzione e ampliamento, che coinvolge un numero crescente di prodotti. L\u2019offerta di prodotti con almeno un claim sulla sostenibilit\u00e0 in etichetta \u00e8 aumentato di +5,3%, mostrando come le aziende siano impegnate su questo fronte e come scelgano di comunicarlo sempre pi\u00f9 spesso ai consumatori utilizzando quel potente touchpoint che \u00e8 la confezione dei prodotti di largo consumo\u00bb.<\/p>\n
Anche in questa edizione, come fa dal 2020, l\u2019Osservatorio Immagino ha suddiviso i 35 claim del mondo della sostenibilit\u00e0 rilevati in quattro cluster tematici (Figura 1):<\/p>\n
\u00b7 Management sostenibile delle risorse: i 15 claim rilevati in quest\u2019area (come \u201criciclabile\u201d, \u201cmeno plastica\u201d e la certificazione Ecolabel) sono stati individuati sull\u201911,8% dei prodotti. Il loro apporto al sell-out complessivo \u00e8 del 19,2% e il loro giro d\u2019affari \u00e8 aumentato di +3,0% rispetto al 2020.<\/p>\n
\u00b7 Agricoltura e allevamento sostenibili: il 10,5% dei prodotti rilevati presenta in etichetta uno dei nove claim di quest\u2019area (ad esempio, \u201csenza antibiotici\u201d o \u201cfiliera\u201d). La quota sulle vendite totali \u00e8 del 7,8% e la crescita annua del sell-out \u00e8 stata di +1,1%.<\/p>\n
\u00b7 Responsabilit\u00e0 sociale: le cinque certificazioni di questo paniere (come FSC, Rainforest Alliance e Fairtrade) accomunano il 6,5% delle referenze, che<\/p>\n
contribuiscono per il 10,6% alle vendite complessive. Il trend annuo a valore \u00e8 di +3,5%.<\/p>\n
\u00b7 Rispetto degli animali: il 2,4% dei prodotti presenti in supermercati e ipermercati dichiara esplicitamente sulle confezioni l\u2019impegno a tutela degli animali, utilizzando almeno uno dei sei claim rilevati (come \u201cbenessere animale\u201d, \u201cno cruelty\u201d o la certificazione \u201cFriend of the Sea\u201d). Complessivamente il loro apporto al sell-out totale \u00e8 del 4,4% e la crescita ottenuta in un anno \u00e8 stata di +1,6%.<\/p>\n
Nel corso del 2021 i panieri pi\u00f9 dinamici nel mondo della sostenibilit\u00e0 sono stati quello della responsabilit\u00e0 sociale e quello del management sostenibile delle risorse, le cui vendite sono cresciute a un tasso triplo rispetto alla media di quest\u2019universo. Sopra media anche l\u2019andamento annuo del paniere della responsabilit\u00e0 sociale, mentre di poco sotto media \u00e8 stato il cluster di agricoltura e allevamento sostenibili.<\/p>\n
In termini di numero di prodotti a scaffale l\u2019indicazione \u201cgreen\u201d pi\u00f9 presente in etichetta si conferma Biologico\/EU Organic (10,1% delle referenze), seguita dalla certificazione FSC (5,2%) e dai claim \u201csostenibilit\u00e0\u201d e \u201criciclabile\u201d (entrambi 2,9%). Il mondo della sostenibilit\u00e0 si conferma molto segmentato e frammentato: 23 dei 35 claim rilevati compaiono su meno dell\u20191% delle referenze rilevate.<\/p>\n
Quanto all\u2019andamento delle vendite, i claim che hanno registrato i maggiori aumenti rispetto al 2020 sono stati le certificazioni Ok-Compost (+35,3%) e Rainforest Alliance (+16,3%) e le indicazioni \u201cMater-Bi\u201d (+19,4%) e \u201ccompostabile\u201d (+16,6%).<\/p>\n
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Per scaricare l\u2019undicesima edizione dell\u2019Osservatorio Immagino: osservatorioimmagino.it. Per rimanere aggiornati e seguirlo sui social: #OsservatorioImmagino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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