{"id":67779,"date":"2022-05-14T12:38:03","date_gmt":"2022-05-14T10:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=67779"},"modified":"2022-05-14T12:39:48","modified_gmt":"2022-05-14T10:39:48","slug":"acquisti-in-gdo-e-disponibilita-a-scaffale-gli-effetti-di-due-anni-di-discontinuita-sui-trend-di-sell-out-e-di-out-of-stock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2022\/05\/14\/acquisti-in-gdo-e-disponibilita-a-scaffale-gli-effetti-di-due-anni-di-discontinuita-sui-trend-di-sell-out-e-di-out-of-stock\/","title":{"rendered":"Acquisti in GDO e disponibilit\u00e0 a scaffale: gli effetti di due anni di discontinuit\u00e0 sui trend di sell-out e di out-of-stock"},"content":{"rendered":"<p>Archiviata la discontinuit\u00e0 del 2020, migliorano i driver di performance della GDO: l\u2019out-of-stock scende al 3,5% e le vendite perse dal largo consumo confezionato al 4,7%. Ma tra pressioni inflattive, tensioni di filiera e mutati comportamenti di acquisto, cosa aspettarsi? Le risposte nel workshop online organizzato oggi da GS1 Italy, in ambito ECR e in collaborazione con IRI.<\/p>\n<p>Tra pandemia e dinamiche inflattive, cos\u2019\u00e8 cambiato nel comportamento d\u2019acquisto degli italiani, in termini di canali distributivi e categorie di prodotto? E come si sono trasformati i KPI di vendita e di out-of-stock nel breve e nel lungo periodo? Sono le domande a cui <strong>GS1 Italy<\/strong>, <strong>in ambito<\/strong> <strong>ECR<\/strong> e <strong>in collaborazione con IRI<\/strong>, ha voluto rispondere oggi nel corso del workshop online <a href=\"https:\/\/gs1it.org\/chi-siamo\/eventi\/20220504-workshop-due-anni-di-discontinuita-gli-effetti-nelle-dinamiche-di-sell-out-e-di-out-of-stock\/?utm_source=flashnews-stampa&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=evento-osa-4mag22&amp;utm_content=evento\"><strong>\u201cDue anni di discontinuit\u00e0: gli effetti nelle dinamiche di sell-out e di out-of-stock\u201d<\/strong><\/a>, organizzato nell\u2019ambito dell\u2019<strong>Optimal shelf availability<\/strong> <strong>(OSA)<\/strong>, un progetto che studia, misura e analizza il fenomeno dell\u2019out-of-stock, per identificare soluzioni strategiche e collaborative, condivise da produttori e distributori, che aiutino a migliorare il livello di disponibilit\u00e0 dei prodotti sugli scaffali e a soddisfare, quindi, il consumatore.<\/p>\n<p>Con gli interventi di <strong>Ilaria Archientini, ECR project manager di GS1 Italy<\/strong>, e di <strong>Marco Colombo, operations e product management director di IRI<\/strong>, l\u2019incontro \u00e8 partito dall\u2019<strong>analisi dei dati giornalieri dei canali di vendita moderna <\/strong>per metterne a fuoco gli elementi di continuit\u00e0 e quelli testimoni dei cambiamenti in atto, e per identificare le <strong>dinamiche nelle varie categorie merceologiche<\/strong>, anche alla luce delle <strong>pressioni inflattive<\/strong>, delle <strong>tensioni lungo la filiera<\/strong> e dei <strong>nuovi comportamenti di acquisto<\/strong>, determinati sia dall\u2019incertezza del contesto sia da fenomeni diventati strutturali, come lo smart working.<\/p>\n<p>Delineata l\u2019evoluzione di scenario, il focus \u00e8 poi passato ai <strong>driver di performance nel punto vendita<\/strong>, con l\u2019obiettivo di comprendere il nuovo ruolo rivestito da assortimento, promozione, prezzo e out-of-stock per le performance dei retailer e dei produttori.<\/p>\n<p>\u00abNel 2021 \u00e8 ricominciato il trend verso la maggiore efficienza dell\u2019out-of-stock, che si era interrotto bruscamente nel 2020 anche a causa delle difficolt\u00e0 nella catena di approvvigionamento e degli acquisti dei beni di prima necessit\u00e0 a punto vendita, superiori rispetto alle vendite attese\u00bb ha spiegato <strong>Ilaria Archientini<\/strong>. \u00abNell\u2019arco di un anno il tasso di out-of-stock si \u00e8 ridotto dello 0,4%, scendendo nel 2021 al 3,5%. Anche in termini di impatto economico, l\u2019anno scorso \u00e8 ripresa la tendenza migliorativa che si era registrata tra 2017 e 2019, e il dato delle vendite perse nel largo consumo confezionato si \u00e8 attestato al 4,7% contro il 5,1% del 2020. Quindi, il rapporto tasso di out-of-stock e vendite perse \u00e8 stato pari a 1,47\u00bb.<\/p>\n<p>Per approfondimenti, i materiali del workshop online \u201cDue anni di discontinuit\u00e0: gli effetti nelle dinamiche di sell-out e di out-of-stock\u201d sono disponibili sul <a href=\"https:\/\/gs1it.org\/chi-siamo\/eventi\/20220504-workshop-due-anni-di-discontinuita-gli-effetti-nelle-dinamiche-di-sell-out-e-di-out-of-stock\/?utm_source=flashnews-stampa&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=evento-osa-4mag22&amp;utm_content=evento\">sito di GS1 Italy<\/a>.<\/p>\n<p>Prossimo appuntamento con i workshop OSA, marted\u00ec 12 ottobre 2022, online dalle 14:30 alle 15:30, con \u201cLargo consumo confezionato: evoluzione tra le rivoluzioni\u201d.<\/p>\n<p>Maggiori informazioni sull\u2019Optimal shelf availability sono disponibili sul <a href=\"https:\/\/gs1it.org\/migliorare-processi\/relazione-industria-distribuzione-best-practice-ecr\/optimal-shelf-availability\/?utm_source=flashnews-stampa&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=evento-osa-4mag22&amp;utm_content=osa\">sito di GS1 Italy<\/a> e Logistica collaborativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Archiviata la discontinuit\u00e0 del 2020, migliorano i driver di performance della GDO: l\u2019out-of-stock scende al 3,5% e le vendite perse dal largo consumo confezionato al 4,7%. 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