{"id":6403,"date":"2016-02-18T14:56:38","date_gmt":"2016-02-18T13:56:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=6403"},"modified":"2018-10-28T18:26:33","modified_gmt":"2018-10-28T17:26:33","slug":"i-secondi-di-pesce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2016\/02\/18\/i-secondi-di-pesce\/","title":{"rendered":"I secondi di pesce"},"content":{"rendered":"<p>Nella straordinaria tradizione culinaria italiana il secondo di pesce, che pu\u00f2 includere anche preparazioni a base di verdure fresche, cotte o uova, rappresenta spesso la portata pi\u00f9 importante di ogni pasto. Servito dopo un primo generoso, generalmente a base di carboidrati,<strong> il secondo a base di pesce diventa protagonista a tavola<\/strong>, la portata centrale che fornir\u00e0 il necessario apporto proteico senza per\u00f2 mai appesantire!<\/p>\n<p><strong>Il pesce, infatti, se preparato con i dovuti accorgimenti e se presentato in modo sfizioso, stuzzicher\u00e0 l&#8217;appetito dei vostri commensali<\/strong> predisponendoli ad assaporare un eventuale dessert finale.<\/p>\n<p>Solitamente accompagnato da un contorno leggero e dai sapori generalmente neutri o comunque delicati, come le patate lesse o una leggera insalata mista, il pesce ha la prerogativa di avere una vastissima scelta di preparazioni:<\/p>\n<ul>\n<li>fritto;<\/li>\n<li>lessato;<\/li>\n<li>grigliato;<\/li>\n<li>appena scottato in padella;<\/li>\n<\/ul>\n<p>la sua bont\u00e0 ne sar\u00e0 comunque esaltata e apprezzata!<\/p>\n<p>Dai molluschi ai crostacei, come gamberi, granchi e, per gli eventi speciali, le prelibate aragoste. E ancora tonno, merluzzo, sogliole e trote. Una lunga lista che si affianca ad un altrettanto lunghissima lista di ricette e di propriet\u00e0 organolettiche e nutrizionali essenziali per il nostro benessere!<\/p>\n<p><strong>I benefici del pesce<\/strong> infatti non sono un segreto pi\u00f9 per nessuno. I suoi grassi insaturi, ad <strong>alta concentrazione di omega 3<\/strong>, sono indispensabili per la prevenzione dei disturbi dell&#8217;apparato circolatorio, oggi particolarmente diffusi a causa di abitudini alimentari scorrette.<\/p>\n<p>Tante ancora le propriet\u00e0 di questo alimento principe della tavola italiana; <strong>sali minerali, tante vitamine<\/strong> e, caratteristica non meno importante, un gusto unico che difficilmente vi lascer\u00e0 indifferenti!<\/p>\n<p><strong>I secondi di pesce andrebbero inseriti anche nella dieta dei vostri bambini,<\/strong> sin dalla tenera et\u00e0! Anche se non sempre una pietanza a base di pesce incontrer\u00e0 piena approvazione da parte dei vostri pargoli, spesso infastiditi dal particolare odore di questo alimento prelibato.<\/p>\n<p>Come accontentare i pi\u00f9 piccini senza per\u00f2 eliminare dalla loro dieta un alimento cos\u00ec importante per il loro sviluppo? Il segreto sta nella preparazione, sempre allegra e giocosa, e nella scelta dei pesci dalle carni pi\u00f9 tenere e delicate, come sogliole trote e merluzzi.<\/p>\n<p>Se \u00e8 vero che nei primi anni di vita \u00e8 preferibile non inserire cibi fritti nella dieta dei piccoli, \u00e8 altrettanto vero che per i pi\u00f9 grandicelli un filetto di pesce impanato e fritto in casa sar\u00e0 sicuramente il metodo di preparazione pi\u00f9 apprezzato e, senza dubbio, un&#8217;ottima alternativa alle tante preparazioni gi\u00e0 pronte che troviamo oggi nei banchi frigo dei vari supermercati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella straordinaria tradizione culinaria italiana il secondo di pesce, che pu\u00f2 includere anche preparazioni a base di verdure fresche, cotte o uova, rappresenta spesso la portata pi\u00f9 importante di ogni pasto. 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