{"id":63231,"date":"2021-10-31T12:57:13","date_gmt":"2021-10-31T11:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=63231"},"modified":"2021-10-31T12:57:13","modified_gmt":"2021-10-31T11:57:13","slug":"margherita-srl-quante-novita-per-il-tuttofood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2021\/10\/31\/margherita-srl-quante-novita-per-il-tuttofood\/","title":{"rendered":"Margherita srl, quante novit\u00e0 per il TuttoFood"},"content":{"rendered":"

All\u2019appuntamento di Milano, dal 22 al 26 ottobre, l\u2019azienda di Fregona (TV) \u00e8 pronta a conquistare buyer e consumatori di tutto il mondo con tre importanti novit\u00e0: la pizza a doppia lievitazione, la pinsa farcita e una linea di pizze biologiche fresche e frozen<\/em><\/p>\n

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Dopo il successo riscontrato all\u2019ANUGA di Colonia<\/strong>, Margherita Srl \u00e8 di nuovo protagonista di un altro importante evento dedicato all\u2019ecosistema agroalimentare, il TUTTOFOOD, a Milano dal 22 al 26 ottobre.<\/strong> Un appuntamento di livello internazionale che accompagner\u00e0 ulteriormente l\u2019importante fase di crescita e sviluppo che sta vivendo la storica realt\u00e0 di Fregona (TV). Dopo un 2021 che ha visto un incremento delle vendite del 14% e la conquista di nuove fette di mercato, sono tanti i progetti e le novit\u00e0 con cui l\u2019azienda<\/strong>, specializzata nella produzione artigianale di pizze in versione frozen e fresco e di snack pizza, \u00e8 pronta a stupire i consumatori di tutto il mondo<\/strong>.<\/p>\n

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Tutte le delizie di Margherita verranno presentate e fatte degustare<\/u><\/strong><\/p>\n

dal 22 al 26 ottobre al Tuttofood di Milano al padiglione 10 stand B11\/B13.<\/u><\/strong><\/p>\n

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LA PIZZA CON METODO DOPPIA LIEVITAZIONE<\/strong><\/p>\n

La pizza \u201cmetodo a doppia lievitazione\u201d <\/strong>\u00e8 un prodotto di fascia premium dedicato a Grande Distribuzione, Ho.Re.Ca. e Retail, ma anche il mondo Bakery, con caratteristiche uniche: il doppio impasto con lievito madre a lievitazione 24 ore garantisce un eccezionale sviluppo dell\u2019impasto<\/strong>, rendendolo ancora pi\u00f9 saporito e digeribile<\/strong>. La miscela di farine e grani antichi e orzo maltato<\/strong> riporta profumi e sapori inconfondibili<\/strong>, quelli della vera pizzeria italiana<\/strong>. Il frutto di una lavorazione completamente realizzata a mano<\/strong>, risultato dell\u2019esperienza dei maestri pizzaioli con anni di formazione in azienda, conduce allo sviluppo di un impasto saporito<\/strong>, digeribile e capace di garantire la massima resa, dopo la cottura sia in padella che in forno, con farciture accuratamente ricercate. Esempio di questa capacit\u00e0 di ricerca \u00e8 l\u2019utilizzo <\/strong>su varie referenze della gamma Re Pomodoro degli Champignon del Consorzio funghi di Treviso<\/strong> che grazie al processo di brasatura mantengono intatte le caratteristiche organolettiche sprigionando tutto il loro sapore.<\/p>\n

Un risultato di eccellenza<\/strong> che si inserisce pienamente nell\u2019ampia e variegata offerta Made in Fregona<\/strong> che spazia dalle pizze fresche confezionate in atm con shelf life di 30 giorni e in versione frozen, a quelle della gamma classica dai gusti tradizionali e lievitazione con lievito madre, fino ai pizza snack per ogni occasione, tra calzoni, fruste, Pizzycotti a base pizza.<\/p>\n

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LA PINSA FARCITA<\/strong><\/p>\n

Sempre attenta a sondare e a intercettare le esigenze del mercato, Margherita srl \u00e8 pronta a colmare nuovi segmenti con prodotti top di gamma firmati Re Pomodoro<\/strong>, il brand che racchiude il profumo, la fragranza e la tradizione della pizza italiana pi\u00f9 autentica.<\/p>\n

Tra le novit\u00e0 \u00e8 la pinsa farcita<\/strong>, una nuova e avvolgente esperienza di gusto pensata per tutti i consumatori gourmet, amanti della specialit\u00e0 romana. E\u2019 anch\u2019essa un prodotto di fascia premium <\/strong>dedicato al mercato della Grande Distribuzione, Ho.Re.Ca. e Retail e al Bakery. Sia in versione surgelata che nel fresco, la referenza dell\u2019azienda si afferma per propriet\u00e0 uniche<\/strong> e una qualit\u00e0 globale comprendente molteplici elementi a partire dall\u2019impasto, per arrivare all\u2019elevatissimo grado di crunch<\/strong>, elemento distintivo di ogni autentica pinsa. A questo aspetto si somma la qualit\u00e0 del topping, di un\u2019ingredientistica che da anni l\u2019azienda arricchisce e perfeziona selezionando i migliori prodotti presenti sul territorio.<\/p>\n

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LA LINEA BIO <\/strong><\/p>\n

Sempre firmata Re Pomodoro \u00e8 la nuova linea di pizze con cui l\u2019azienda ha deciso di veicolare nel segmento bio l\u2019esperienza, la tradizione e la bont\u00e0 della vera pizza italiana<\/strong>. \u201cIl nostro dipartimento di ricerca e sviluppo \u00e8 sempre attento e attivo nel monitorare il mercato e nell\u2019intercettare le richieste esplicite o implicite dei consumatori. Dopo mesi di analisi in Italia e all\u2019estero caso abbiamo constatato una certa insoddisfazione nel mondo bio e in particolar modo, una scarsit\u00e0 d\u2019offerta a livello quantitativo e qualitativo<\/em>\u201d.<\/p>\n

La nuova linea<\/strong>, dedicata al mercato italiano ed estero della Grande Distribuzione, Ho.Re.Ca e Retail comprende 3 ricette di margherita<\/strong>: una a base bianca, una a base integrale e una multicereale\/farro. L\u2019ingredientistica, dalle farine al topping, proviene da filiera certificata bio<\/strong> e da realt\u00e0 riconosciute a livello nazionale per la qualit\u00e0 e la sicurezza dei propri prodotti. Altro file rouge e valore aggiunto della gamma \u00e8 l\u2019impasto<\/strong>: con lievito madre a lievitazione 24 ore garantisce un eccezionale sviluppo della pizza rendendola ancora pi\u00f9 saporita e dirigibile. La<\/strong> miscela di farine e grani antichi e orzo maltato<\/strong> sprigiona<\/strong> profumi e sapori inconfondibili<\/strong>, mentre la lavorazione effettuata completamente a mano conduce a una stesura perfetta e a un\u2019alveolatura ben sviluppata, indice di un\u2019ottima idratazione e lievitazione. Il cornicione extra alto<\/strong>, morbido dentro e croccante fuori, riporta alla mente la migliore tradizione della pizza come in pizzeria<\/strong>, cos\u00ec come l\u2019assaggio ne evoca il gusto caratteristico.<\/p>\n

Le nuove referenze confermano il marchio Re Pomodoro come un\u2019eccellenza del Made in Italy riconosciuta a livello internazionale, mentre l\u2019investitura di Margherita srl a regina delle pizzerie italiane \u00e8 la naturale conseguenza di una qualit\u00e0 che si esprime in ogni aspetto, <\/strong>dalla continua ricerca delle migliori materie prime locali <\/strong>al rigoroso rispetto dei tempi di lievitazione e di preparazione, fino alla manualit\u00e0 acquisita dopo mesi di continuo perfezionamento dai 350 pizzaioli che quotidianamente sfornano nei quattro stabilimenti <\/strong>capolavori del gusto, ciascuno unico e inimitabile, rigorosamente steso e farcito a mano.<\/p>\n

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Margherita srl<\/strong> <\/a>\u00e8 nata nel 1991 come societ\u00e0 a conduzione familiare, dall\u2019esperienza di Fabrizio Taddei che nel 1972 inizi\u00f2 la sua carriera nel mondo della pizza. A Fregona, in provincia di Treviso, l\u2019azienda \u00e8 immersa in un contesto ambientale particolarmente salubre e suggestivo, tra i vigneti del Prosecco e la maestosa foresta del Cansiglio, seconda foresta d\u2019Italia. Il suo brand Re Pomodoro \u00e8 conosciuto a livello internazionale per la qualit\u00e0 dei suoi prodotti realizzati rigorosamente a mano: pizze e snack surgelati e refrigerati di qualit\u00e0 premium. Con 4 stabilimenti produttivi, 350 addetti e 45 milioni di fatturato, pu\u00f2 definirsi a pieno titolo \u201cLa pi\u00f9 grande pizzeria d\u2019Italia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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