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\nFonte: Osservatorio Immagino GS1 Italy, ed. 1, 2021<\/p>\n
La pandemia non ha fermato la crescita dei prodotti alimentari che dichiarano sulle etichette la loro italianit\u00e0<\/b>. Anzi, le ha dato un\u2019ulteriore spinta: nel 2020, infatti, il loro giro d\u2019affari \u00e8 aumentato di +7,6%<\/b>, in netto miglioramento rispetto al +2,1% messo a segno nel corso del 2019. A misurare e monitorare l\u2019andamento di questo paniere \u201ctricolore\u201d \u00e8 l\u2019Osservatorio Immagino<\/b> di GS1 Italy<\/b>, di cui \u00e8 stata appena pubblicata la nona edizione.<\/p>\n
La nuova release dello studio racconta l\u2019evoluzione della spesa degli italiani nel corso del 2020 e incorona l\u2019italianit\u00e0<\/b> come uno dei trend pi\u00f9 dinamici e significativi<\/b> anche durante la pandemia. Un fenomeno che coinvolge il 26,3% degli 84.804 prodotti alimentari rilevati <\/b>e che supera gli 8,4 miliardi di euro di vendite <\/b>nei supermercati e ipermercati italiani.<\/p>\n
Dunque, sono sempre pi\u00f9 numerosi i prodotti alimentari che comunicano la loro italianit\u00e0 anche su un media ecumenico quali sono le etichette presenti sulle loro confezioni. E lo fanno in tanti modi diversi: sono otto quelli che l\u2019Osservatorio Immagino ha raccolto in un paniere ad hoc fin dalla sua prima edizione, realizzando cos\u00ec il primo \u201ccensimento\u201d del fenomeno Italia nel mondo del food di largo consumo<\/b>.<\/p>\n
In questo paniere l\u2019Osservatorio Immagino ha inserito tutte le sfaccettature con cui viene segnalata questa caratterizzazione (Figura 1): la presenza sulle confezioni della bandiera italiana<\/b>, di un claim relativo all\u2019origine o alla produzione<\/b>, o di una delle indicazioni geografiche europee<\/b> (Dop, Doc, Igp, Docg).<\/p>\n
\u00abTutti questi otto indicatori<\/b> hanno segnato un andamento positivo nel corso del 2020, migliorando decisamente i trend ottenuti nell\u2019anno precedente e riuscendo anche, in alcuni casi, a recuperare le battute d\u2019arresto subite nel 2019\u00bb commenta Marco Cuppini, research and communication director di GS1 Italy<\/b>. \u00abL’avanzata nel carrello della spesa dei prodotti che richiamano in etichetta la loro italianit\u00e0\u0300, in tutte le sue declinazioni, si conferma quindi uno dei fenomeni pi\u00f9 rilevanti nel mondo dei prodotti alimentari di largo consumo\u00bb.<\/p>\n
La performance pi\u00f9 brillante del 2020<\/b> \u00e8 stata quella della Dop<\/b> (Denominazione di origine protetta): presente su oltre 1.100 prodotti, ha aumentato le vendite di +11,2%<\/b> (+7,1% nel 2019), soprattutto grazie alla crescita della domanda dei consumatori e al contributo decisivo dei formaggi (grana e da tavola) e degli affettati. Crescita annua a due cifre anche per i circa mille prodotti Igp<\/b> (Indicazione geografica protetta): il +11,1% di sell-out<\/b> messo a segno nel 2020 \u00e8 decisamente pi\u00f9 brillante rispetto al +0,3% con cui avevano chiuso il 2019. Un risultato dettato soprattutto dall\u2019aumento della domanda e dall\u2019andamento positivo di alcuni prodotti, come affettati, pasta di semola e arance.<\/p>\n
Il 2020 ha visto crescere il valore delle vendite anche di tutte le indicazioni geografiche europee, che complessivamente rappresentano il 6,4% dell\u2019offerta<\/b> di prodotti alimentari confezionati venduti in supermercati e ipermercati. Tra gennaio e dicembre il giro d\u2019affari dei vini Doc<\/b> (Denominazione di origine controllata) \u00e8 salito di +8,8%<\/b>, beneficiando di una domanda in espansione e del traino di vini e prosecco. Questi stessi prodotti hanno rilanciato le vendite dei vini Docg<\/b> (Denominazione di origine protetta e garantita), che \u00e8 aumentato di +5,9% nell\u2019arco dei 12 mesi.<\/p>\n
Figura 1
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\nFonte: Osservatorio Immagino GS1 Italy, ed. 1, 2021<\/p>\n
Ha sfiorato il +10% di aumento l\u2019insieme dei 6.190 prodotti accomunati dalla presenza sulle etichette del claim \u201c100% italiano\u201d<\/b>, il secondo per giro d\u2019affari nell\u2019area dell\u2019italianit\u00e0. A spingerne la crescita sono stati, in particolare, mozzarelle, affettati, latte Uht, pasta di semola, uova, passate di pomodoro, olio extravergine di oliva e farine.<\/p>\n
Ha riportato il saldo annuo in attivo, dopo il -1,2% del 2019, il claim \u201cprodotto in Italia\u201d<\/b>, rilevato su oltre 7 mila referenze, che ha ottenuto un aumento di +1,2% delle vendite, grazie alla ripresa della domanda e al successo di prodotti, come il pesce preparato panato surgelato, le paste filate uso cucina e l\u2019olio extravergine di oliva.<\/p>\n
Anche nel 2020, tra gli otto claim o loghi relativi all\u2019italianit\u00e0 rilevati dall\u2019Osservatorio Immagino, il pi\u00f9 importante sia per numero di referenze sia per giro d\u2019affari<\/b> resta la bandiera italiana<\/b>. Il tricolore compare su ben 12.695 prodotti (il 15,0% di tutti i prodotti alimentari monitorati nell\u2019Osservatorio Immagino) che generano il 14,7% del sell-out totale di supermercati e ipermercati. Cresciuto di +1,0% nel 2019, negli ultimi 12 mesi si \u00e8 rivelato pi\u00f9 dinamico, arrivando a un +6,6%. Determinanti sono stati l\u2019espansione della domanda dei consumatori e delle vendite di alcuni alimenti, come uova, olio extravergine di oliva, latte Uht, surgelati vegetali, quarte lavorazioni avicunicole e patate.<\/p>\n
Per scaricare la nona edizione dell\u2019Osservatorio Immagino: osservatorioimmagino.it<\/a>.<\/p>\n