{"id":57877,"date":"2021-03-25T17:40:48","date_gmt":"2021-03-25T16:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=57877"},"modified":"2021-04-03T08:02:12","modified_gmt":"2021-04-03T06:02:12","slug":"exploit-di-avocado-mandorle-e-semi-e-stop-dello-zenzero-la-classifica-degli-ingredienti-benefici-nel-carrello-dellosservatorio-immagino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2021\/03\/25\/exploit-di-avocado-mandorle-e-semi-e-stop-dello-zenzero-la-classifica-degli-ingredienti-benefici-nel-carrello-dellosservatorio-immagino\/","title":{"rendered":"Exploit di avocado, mandorle e semi, e stop dello zenzero: la classifica degli ingredienti benefici nel carrello dell\u2019Osservatorio Immagino"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 ancora la <strong>mandorla <\/strong>la regina dei prodotti benefici pi\u00f9 venduti in Italia, ma \u00e8 <strong>boom per l\u2019avocado<\/strong>e crescono in maniera generalizzata i<strong> semi<\/strong>. Sono questi i dati pi\u00f9 significativi che emergono dalla <strong>classifica dei prodotti\/ingredienti benefici stilata nell\u2019ottava edizione dell\u2019Osservatorio Immagino di GS1 Italy<\/strong>.<\/p>\n<p>Nei 12 mesi le vendite di <strong>mandorle<\/strong> e dei prodotti che le contengono, evidenziandolo in etichetta, sono aumentate di <strong>+4,7%<\/strong>. Questo prezioso superfrutto si conferma il <strong>prodotto benefico pi\u00f9 utilizzato<\/strong> e continua ad essere inserito dall\u2019Industria come ingrediente in un numero sempre maggiore di prodotti, in particolare nei gelati, nelle fette biscottate e nelle bevande, ma \u00e8 anche aumentato l\u2019assortimento nella frutta secca sgusciata.<\/p>\n<p>Sar\u00e0 la voglia di esotico o il successo del guacamole, fatto sta che si registra un vero e proprio <strong>exploit dell\u2019avocado<\/strong> il cui sell-out \u00e8 aumentato di <strong>+115,2%<\/strong> grazie sia alle vendite del frutto sia al suo crescente uso in salse e sughi.<\/p>\n<p>La \u201cfamiglia\u201d di ingredienti benefici pi\u00f9 performante \u00e8 quella dei<strong> semi<\/strong>, capitanata dai <strong>semi di zucca<\/strong>(+42,6%), trainati da fette biscottate, pesce panato surgelato e yogurt bicompartimentale. A seguire: <strong>semi di sesamo<\/strong> (+33,8%), sempre pi\u00f9 usati in panini e cracker, <strong>semi di chia<\/strong> (+22,2%) presenti nelle basi per la pasta sfoglia, nei biscotti e nei cracker, e <strong>semi di lino<\/strong> (+13,5%), utilizzati in fette biscottate e cracker. Mentre a latte fermentato\/kefir e panetti croccanti si deve il +4,0% nel sell-out dei <strong>semi di canapa<\/strong>.<\/p>\n<p>Battuta d\u2019arresto invece per la <strong>zenzero-mania<\/strong>. Dopo anni di crescita a due cifre, ora il paniere dei prodotti contenenti zenzero vede scendere le vendite di <strong>-2,7%<\/strong>, a causa della frenata di zuppe, succhi freschi e yogurt funzionali. In sofferenza anche un altro superfood, la <strong>curcuma<\/strong> (-4,4%), sempre a causa della frenata dei piatti pronti e degli yogurt funzionali.<\/p>\n<p>La <strong>classifica completa degli ingredienti benefici<\/strong> dell\u2019ottava edizione dell&#8217;Osservatorio Immagino \u00e8\u00a0<strong>scaricabile gratuitamente <\/strong>dal sito <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3pXoRVF\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">osservatorioimmagino.it<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 ancora la mandorla la regina dei prodotti benefici pi\u00f9 venduti in Italia, ma \u00e8 boom per l\u2019avocadoe crescono in maniera generalizzata i semi. Sono questi i dati pi\u00f9 significativi che emergono dalla classifica dei prodotti\/ingredienti benefici stilata nell\u2019ottava edizione dell\u2019Osservatorio Immagino di GS1 Italy. 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