{"id":57133,"date":"2021-03-03T22:01:16","date_gmt":"2021-03-03T21:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=57133"},"modified":"2021-03-03T22:01:16","modified_gmt":"2021-03-03T21:01:16","slug":"tenebrio-molitor-il-coleottero-diventato-alimento-sicuro-per-luomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2021\/03\/03\/tenebrio-molitor-il-coleottero-diventato-alimento-sicuro-per-luomo\/","title":{"rendered":"Tenebrio Molitor: il coleottero diventato alimento sicuro per l\u2019uomo"},"content":{"rendered":"

Da potenziale pericolo per le nostre case a risorsa alimentare importante per l\u2019uomo: \u00e8 la parabola discendente del \u201cTenebrio Molitor\u201d<\/i>, il piccolo coleottero gi\u00e0 nel mirino degli esperti della disinfestazione tarli<\/u><\/b><\/a>. Comunemente conosciuto come tarma della farina, questo minuscolo insetto di pochi millimetri vive all\u2019interno di legno deteriorato ma, soprattutto, nei cibi a base di cereali come la farina.<\/span><\/p>\n

Ma se fino a qualche mese fa la loro presenza nelle nostre dispense bastava a ridurre notevolmente le scorte di cibo, da oggi l\u2019uomo dovr\u00e0 imparare a vedere questo insetto da un\u2019altra prospettiva. L\u2019EFSA \u2013 l\u2019Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare \u2013 ha infatti certificato la tarma della farina come alimento sicuro per i mercati europei. Dopo un attento processo di valutazione dal punto di vista tossicologico e delle allergie, l\u2019Efsa \u00e8 arrivata a pronunciarsi con esito favorevole, dichiarandolo un prodotto idoneo al consumo alimentare dall\u2019elevato contenuto proteico e dagli enormi vantaggi sotto il profilo economico e ambientale.<\/span><\/p>\n

In attesa di utilizzarli come ingredienti per pasta e biscotti, il \u201cTenebrio Molitor\u201d resta un pericolo sostanziale per le travi in legno, parquet e dispense della nostra casa e, pertanto, un nemico che si pu\u00f2 vincere solo con un intervento trattamento antitarlo<\/u><\/b><\/a> a microonde professionale.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da potenziale pericolo per le nostre case a risorsa alimentare importante per l\u2019uomo: \u00e8 la parabola discendente del \u201cTenebrio Molitor\u201d, il piccolo coleottero gi\u00e0 nel mirino degli esperti della disinfestazione tarli. 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