{"id":56902,"date":"2021-02-21T03:31:16","date_gmt":"2021-02-21T02:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=56902"},"modified":"2021-02-21T03:31:16","modified_gmt":"2021-02-21T02:31:16","slug":"scaffali-vuoti-vendite-perse-e-clienti-insoddisfatti%e2%80%a8-per-evitarlo-ce-loptimal-shelf-availability-i-risultati-concreti-come-testimonia-la-case-history-del-retailer-dimar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2021\/02\/21\/scaffali-vuoti-vendite-perse-e-clienti-insoddisfatti%e2%80%a8-per-evitarlo-ce-loptimal-shelf-availability-i-risultati-concreti-come-testimonia-la-case-history-del-retailer-dimar\/","title":{"rendered":"Scaffali vuoti, vendite perse e clienti insoddisfatti:\u2028 per evitarlo c\u2019\u00e8 l\u2019Optimal shelf availability. I risultati? Concreti, come testimonia la case history del retailer Dimar"},"content":{"rendered":"

Mai come nel 2020 gli italiani, andando a fare la spesa, si sono trovati davanti a scaffali vuoti. La conferma arriva dal report <\/b>Barometro ECR-OSA<\/b><\/a>: nel 2020 il tasso di Out-of-Stock in Italia \u00e8 salito al 3,9% (+0,3 punti rispetto al 2019), aumentando lo scontento e il fastidio che accomuna il 50% dei consumatori quando non trovano a scaffale i prodotti che vorrebbero acquistare<\/b>.<\/p>\n

Ma a questo problema c\u2019\u00e8 una soluzione: \u00e8 l\u2019Optimal shelf availability<\/b> (OSA), un\u2019iniziativa di ECR Italia che studia, misura e analizza il fenomeno dell\u2019Out-of-Stock, per identificare soluzioni strategiche e collaborative, condivise da produttori e distributori<\/b>, che aiutino a migliorare il livello di disponibilit\u00e0 dei prodotti sugli scaffali e a soddisfare, quindi, il consumatore.<\/p>\n

La sua efficacia emerge dalla case study di Dimar<\/b><\/a>, azienda piemontese associata al gruppo Selex, che da oltre quarant\u2019anni opera nell\u2019ambito della distribuzione organizzata. Collaborando con il gruppo di lavoro attivo in GS1 Italy, in ambito ECR<\/b>, nel 2016 Dimar ha creato un tavolo di lavoro permanente sul tema OSA <\/b>e, basandosi sul modello di reportistica del Barometro ECR-OSA, ha effettuato analisi mirate per poter intervenire con efficacia all\u2019evidenza di una situazione critica, grazie alla misurazione del livello di disservizio nei punti vendita e all\u2019individuazione delle aree critiche da attenzionare. Partendo da queste analisi, Dimar ha poi aderito al Monitor ECR-OSA<\/b><\/a>, il progetto-pilota avviato da ECR Italia con un team ristretto di aziende<\/b> – Barilla, Ferrero, L\u2019Or\u00e8al e IRI –<\/b> con l\u2019obiettivo di definire un processo standardizzato e facilmente replicabile, che consenta di risalire alle cause pi\u00f9 comuni di Out-of-Stock, per individuare le situazioni a rischio ed evitare che accadano.<\/p>\n

Sulla base di queste esperienze consolidate, Dimar ha potuto misurare e analizzare l\u2019Out-of-Stock (sia in valori analitici, sia con l\u2019indicazione delle principali cause) e focalizzare l\u2019attenzione sulle metriche e sulle strutture di interesse. Un approccio che ha consentito la realizzazione di analisi mirate per intervenire con efficacia all\u2019evidenza di un problema e che ha individuato tre opportunit\u00e0 di miglioramento<\/b>:<\/p>\n