{"id":55833,"date":"2021-01-12T17:41:06","date_gmt":"2021-01-12T16:41:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=55833"},"modified":"2021-01-12T17:41:06","modified_gmt":"2021-01-12T16:41:06","slug":"medicair-food-e-gambero-rosso-academy-insieme-per-per-promuovere-unalimentazione-piu-sana-e-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2021\/01\/12\/medicair-food-e-gambero-rosso-academy-insieme-per-per-promuovere-unalimentazione-piu-sana-e-sostenibile\/","title":{"rendered":"MedicAir Food e Gambero Rosso Academy insieme per per promuovere un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana e sostenibile"},"content":{"rendered":"

L\u2019azienda di consulenza alimentare, MedicAir Food, societ\u00e0 di MedicAir Group, leader nel settore dell\u2019home care, ha stretto un importante accordo con la prestigiosa Academy italiana per promuovere un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana e sostenibile.<\/span><\/i><\/p>\n

Milano, dicembre 2020 \u2013 <\/span>MedicAir Food<\/span><\/a>, azienda di consulenza alimentare nata come spin-off di MedicAir Group, punto di riferimento a livello nazionale per l\u2019home care, ha stretto una partnership con Gambero Rosso Academy, la pi\u00f9 ampia piattaforma formativa professionale e manageriale in Italia e all\u2019estero con una storica offerta di corsi in presenza, ampliata con quella digitale a distanza.\u00a0<\/span><\/p>\n

La collaborazione tra le due prestigiose realt\u00e0 del settore food nasce allo scopo di promuovere una cucina pi\u00f9 sana e sostenibile<\/b>: all\u2019interno dei corsi di cucina professionali di Gambero Rosso Academy, infatti, verranno adottate nuove tecniche sviluppate dai professionisti di MedicAir Food per trasformare e conservare gli alimenti in modo che possano mantenere al meglio le loro propriet\u00e0 nutritive, ma anche gustative e organolettiche. <\/span>Per insegnare ai futuri chef come trattare i cibi nel modo pi\u00f9 funzionale, il team di MedicAir sar\u00e0 protagonista di giornate di formazione<\/b>, durante le quali gli allievi dell\u2019Academy verranno a contatto non solo con innovative tecniche di lavorazione degli alimenti \u2013 che permetteranno loro di realizzare gustose (e sane) ricette \u2013 ma anche con le migliori strategie per prolungare la shelf-life dei cibi. Inoltre, il biologo alimentare <\/span>Alessandro Bacci<\/b>, responsabile tecnologico di MedicAir Food, <\/span>parteciper\u00e0 al corso di cucina professionale di Gambero Rosso Academy \u201cProfessione Chef 4.0\u201d, insieme al famoso chef Igles Corelli.<\/b><\/p>\n

L\u2019accordo tra MedicAir Food e Gambero Rosso Academy prevede anche la <\/span>realizzazione di moduli formativi dedicati presso le sedi MedicAir<\/b>, in collaborazione con il reparto di Ricerca&Sviluppo di MedicAir Food.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cPer noi \u00e8 un grande onore lavorare con i professionisti di Gambero Rosso Academy\u201d<\/span><\/i> \u2013 ha commentato <\/span>Filippo Moscatelli, Presidente di MedicAir<\/b>. <\/span>\u201cQuesta partnership riveste infatti una grande importanza in un momento storico in cui la sostenibilit\u00e0, anche nel mondo del food, costituisce una priorit\u00e0. Lavorando fianco a fianco con i nostri esperti, i futuri chef potranno mettere in pratica tecniche innovative e all\u2019avanguardia per lavorare i cibi valorizzandoli e conservandoli nel modo migliore, per preparare piatti prelibati riducendo gli sprechi\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n

\u201cLa partership con MedicAir Food permetter\u00e0 agli allievi della nostra Academy di applicare i principi della sostenibilit\u00e0 in cucina\u201d <\/span><\/i>dichiara l\u2019Amministratore Delegato Luigi Salerno<\/b> \u201cCome Gambero Rosso siamo da sempre attenti alle grandi risorse che la biodiversit\u00e0 italiana ci offre. Insegnare ai nostri studenti i metodi migliori per la trasformazione dei prodotti eccellenti made in Italy senza alterarne la qualit\u00e0 \u00e8 per noi prioritario.\u201d\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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