{"id":53877,"date":"2020-09-30T22:22:55","date_gmt":"2020-09-30T20:22:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=53877"},"modified":"2020-09-30T22:22:55","modified_gmt":"2020-09-30T20:22:55","slug":"whats-next-alessandro-benetton-e-isabella-poti-sulla-cucina-del-domani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2020\/09\/30\/whats-next-alessandro-benetton-e-isabella-poti-sulla-cucina-del-domani\/","title":{"rendered":"What\u2019s Next: Alessandro Benetton e Isabella Pot\u00ec sulla cucina del domani"},"content":{"rendered":"

La nuova rubrica video di Alessandro Benetton<\/a> affronta il mondo del domani: in questo episodio l’imprenditore parla dei cambiamenti che dovr\u00e0 affrontare uno dei settori pi\u00f9 importanti per il Paese, la cucina.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Alessandro<\/a><\/p>\n

Alessandro Benetton: “Bisogner\u00e0 rendere il cibo il centro di una narrazione”<\/h2>\n

Nel secondo episodio di “What’s Next”, una serie di video dedicati a idee e visioni sul futuro, Alessandro Benetton<\/strong> ha intervistato Isabella Pot\u00ec, giovane chef del noto ristorante Bros di Lecce e promessa italiana della cucina inserita da “Forbes” nella lista degli under 30 da tenere d’occhio in Europa. “Bisogner\u00e0 essere sufficientemente fluidi per seguire ci\u00f2 che succede nel mondo, sia a livello culturale che tecnologico<\/em> – spiega Pot\u00ec rispondendo alla domanda dell’imprenditore sul futuro della ristorazione italiana – puntando tuttavia sempre su ci\u00f2 che ci rende identitari e unici, come ad esempio i prodotti dei nostri territori”<\/em>. Nell’intervista si parla inoltre della figura dello chef, che ormai non corrisponde pi\u00f9 a quella del professionista chiuso in cucina. Per evolversi, dunque, lo chef dovr\u00e0 essere allo stesso tempo imprenditore e soprattutto comunicatore, vista l’importanza di includere le persone nelle proprie esperienze culinarie: “Tutto ci\u00f2 per\u00f2 non deve mai essere ‘forzato’, perch\u00e9 tutto ci\u00f2 che non \u00e8 reale prima o poi viene meno”<\/em>. Infine, il dialogo verte sul ruolo della ristorazione in un contesto globalizzato: Alessandro Benetton<\/strong> si chiede come si possa, attraverso il cibo, portare l’attenzione del mondo verso le piccole comunit\u00e0 locali. “C’\u00e8 bisogno di identit\u00e0, unicit\u00e0 e autenticit\u00e0<\/em> – conclude Pot\u00ec – viviamo in un mondo in cui c’\u00e8 una tale ricerca di questi valori che se un progetto li rispecchia, potr\u00e0 raggiungere il proprio obiettivo, soprattutto grazie ai potenti strumenti comunicativi che abbiamo a disposizione”<\/em>.<\/p>\n

Alessandro Benetton, vita e traguardi professionali dell’imprenditore<\/h2>\n

Fondatore di una delle prime societ\u00e0 di Private Equity italiane, 21 Invest, Alessandro Benetton<\/a><\/strong> attualmente \u00e8 anche Presidente di Fondazione Cortina 2021. Nato a Treviso nel 1964, ha studiato Business Administration ad Harvard e collaborato con realt\u00e0 del calibro di Goldman Sachs. Per dieci anni, dal 1988 al 1998, \u00e8 stato anche Presidente della scuderia di Formula 1 del Gruppo di Famiglia, ottenendo numerosi successi. Oggi l’imprenditore \u00e8 protagonista di diversi contributi sul web: oltre alla recente rubrica “What’s Next”, infatti, Alessandro Benetton<\/strong> ha anche dato vita a #UnCaff\u00e8ConAessandro e #21ChangeMakers, la prima dedicata all’economia, all’attualit\u00e0, all’arte moderna e allo sport, mentre la seconda incentrata sul tema del “cambiamento” e sviluppata attraverso dialoghi con importanti personalit\u00e0 in base dell’argomento trattato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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