{"id":52207,"date":"2020-07-30T19:03:22","date_gmt":"2020-07-30T17:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=52207"},"modified":"2020-07-30T19:03:22","modified_gmt":"2020-07-30T17:03:22","slug":"miglior-sommelier-deuropa-africa-2020-litalia-compete-per-il-titolo-continentale-con-il-sommelier-aspi-salvatore-castano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2020\/07\/30\/miglior-sommelier-deuropa-africa-2020-litalia-compete-per-il-titolo-continentale-con-il-sommelier-aspi-salvatore-castano\/","title":{"rendered":"Miglior Sommelier d\u2019Europa &amp; Africa 2020 L\u2019Italia compete per il titolo continentale con il Sommelier Aspi Salvatore Castano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Selezionato da ASPI \u2013 Associazione Sommellerie Professionale Italiana, unica associazione italiana membro di ASI &#8211; Association de la Sommellerie Internationale, Salvatore Castano rappresenter\u00e0 il belpaese nella pi\u00f9 importante competizione di sommellerie a livello continentale<\/strong><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>Sar\u00e0 il <strong>sommelier ASPI Salvatore Castano<\/strong> a rappresentare l\u2019Italia nel Concorso per il <strong>Miglior Sommelier d\u2019Europa &amp; Africa<\/strong>, <strong>la pi\u00f9 importante competizione continentale, organizzata ogni tre anni da<\/strong> <strong>ASI &#8211; Association de la Sommellerie Internationale<\/strong>, che si terr\u00e0 <strong>dal 16 al 20 novembre 2020 a Limisso, Cipro<\/strong>, \u201cuna terra di fantastica bellezza, cibo squisito e vini affascinanti, nazionali e importati\u201d, come afferma il presidente dell&#8217;ASI, Andr\u00e9s Rosberg.<\/p>\n<p>Nato alla fine degli anni \u201980 come Troph\u00e9e Ruinart e acquisito nel 2006 da ASI, l\u2019organizzazione internazionale che dal 1969 rappresenta l\u2019alta Sommellerie in tutto il mondo, quello del Miglior Sommelier d\u2019Europa &amp; Africa \u00e8 uno dei tre prestigiosi concorsi continentali (con Miglior Sommelier delle Americhe e Miglior Sommelier d\u2019Asia &amp; Oceania) a cui pu\u00f2 accedere <strong>un solo<\/strong> <strong>candidato per Paese<\/strong>, scelto dalle rispettive Associazioni Nazionali membri dell\u2019ASI.<\/p>\n<p><strong>Per rappresentare l\u2019Italia<\/strong>, <strong>ASPI \u2013 Associazione Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>, unica associazione italiana membro di ASI, ha selezionato <strong>Salvatore Castano<\/strong>: classe 1990, originario di Giardini Naxos (Taormina), attualmente \u00e8 Head Sommelier &amp; On Trade Advisor presso Friarwood, rinomata boutique londinese, e si \u00e8 recentemente aggiudicato il \u201cPremio Fondazione Birra Moretti per la valorizzazione della birra a tavola\u201d nonch\u00e9 il secondo posto nel concorso per il Miglior Sommelier d\u2019Italia ASPI 2019.<\/p>\n<p>La candidatura di Castano arriva dopo <strong>due difficili<\/strong> <strong>fasi di selezione<\/strong>, tenutesi ad aprile 2019 e lo scorso luglio online, che hanno visto i partecipanti impegnati in prove teoriche, scritte e orali, e prove pratiche di degustazione, decantazione, abbinamento cibo-vino, servizio. Non solo: gli aspiranti candidati al titolo continentale sono stati valutati anche per atteggiamento e conoscenza delle lingue straniere. Del resto, per competere per il titolo di Miglior Sommelier d\u2019Europa \u00e8 necessario essere <strong>professionisti poliedrici di altissimo livello, dotati di una profonda conoscenza del vastissimo e variegato mondo delle bevande<\/strong> (non solo vino, ma anche birra, distillati, caff\u00e8, acqua, \u2026), <strong>nonch\u00e9 di capacit\u00e0 relazionali<\/strong> per interagire al meglio con una clientela sempre pi\u00f9 cosmopolita, informata e attenta.<\/p>\n<p>E Salvatore Castano ha saputo distinguersi tra i suoi colleghi italiani come candidato ideale per affrontare la serie di <strong>prove teorico-pratiche di selezione dai criteri estremamente rigorosi<\/strong> che condurranno al <strong>titolo di Miglior Sommelier d\u2019Europa 2020<\/strong>, nonch\u00e9 alla <strong>candidatura per il prossimo concorso ASI per il Miglior Sommelier del Mondo<\/strong>, nel 2022, a cui parteciperanno sommelier da oltre 60 Paesi nel mondo, oltre ai 3 sommelier vincitori dei titoli continentali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ASPI &#8211; Associazione Sommellerie Professionale Italiana<\/strong>. Si propone come punto di riferimento per la Sommellerie professionale, con l&#8217;obiettivo di offrire opportunit\u00e0 di crescita ed affermazione ai Sommelier. Dal 2007, anno della sua nascita, \u00e8 il solo membro per l&#8217;Italia dell&#8217;Association de la Sommellerie Internationale, ASI. I principali obiettivi di ASPI sono la formazione, a livello professionale, e la diffusione della cultura sul mondo del cibo e delle bevande. ASPI \u00e8 presente, sul territorio nazionale, con corsi ed attivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selezionato da ASPI \u2013 Associazione Sommellerie Professionale Italiana, unica associazione italiana membro di ASI &#8211; Association de la Sommellerie Internationale, Salvatore Castano rappresenter\u00e0 il belpaese nella pi\u00f9 importante competizione di sommellerie a livello continentale. 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