{"id":50548,"date":"2020-06-04T07:41:48","date_gmt":"2020-06-04T05:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=50548"},"modified":"2020-06-04T07:41:48","modified_gmt":"2020-06-04T05:41:48","slug":"dopo-il-lockdown-la-ristorazione-lombarda-riparte-ingruppo-torna-in-versione-reload-liniziativa-che-celebra-lalta-cucina-e-fa-riscoprire-il-pia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2020\/06\/04\/dopo-il-lockdown-la-ristorazione-lombarda-riparte-ingruppo-torna-in-versione-reload-liniziativa-che-celebra-lalta-cucina-e-fa-riscoprire-il-pia\/","title":{"rendered":"Dopo il Lockdown, la ristorazione lombarda riparte \u201cINGRUPPO\u201d. Torna in versione \u201cReload\u201d l\u2019iniziativa che celebra l\u2019alta cucina e fa riscoprire il piacere della condivisione a tavola"},"content":{"rendered":"

Appuntamento dal 15 giugno al 7 agosto 2020 con la ristorazione gourmet di 19 ristoranti lombardi, di cui 9 stellati. Un\u2019iniziativa che durer\u00e0 54 giorni e che da Bergamo, tra le province pi\u00f9 colpite dall\u2019emergenza Covid-19, testimonia l\u2019incredibile voglia di rinascita della popolazione e la volont\u00e0 di portare a termine un progetto che da 8 anni a questa parte valorizza il territorio, a partire dalla riscoperta dei suoi sapori unici. <\/strong><\/p>\n

Non c\u2019\u00e8 nulla che nella tradizione italiana possa esprimere meglio il momento di una gioia ritrovata, del condividere la stessa tavola. Un atto abituale e familiare che negli ultimi mesi ha perso queste sue connotazioni, ma che oggi assume un sapore ancora pi\u00f9 speciale, specie nella regione pi\u00f9 colpita dall\u2019emergenza Covid-19. Per questo, la Fase 2 della grande ristorazione lombarda si fa \u201cINGRUPPO<\/strong>\u201d. Dopo cinquantaquattro giorni<\/strong> di chiusura forzata, 19 tra i ristoranti pi\u00f9 rinomati delle province di Bergamo<\/strong>, Milano e Monza \u2013 Brianza<\/strong>, tra cui 7 stellati e 2 tristellati Michelin, sono pronti a riaprire le loro porte dando appuntamento, dal<\/strong> 15 giugno al 7 agosto,<\/strong> con \u201cINGRUPPO Reload<\/strong>\u201d: la nuova edizione della celebre iniziativa nata per avvicinare anche la clientela meno tradizionale alla ristorazione gourmet. Un format che, in versione \u201creload\u201d, durer\u00e0 ben 54 giorni, tanti quanti quelli che sono stati di chiusura. Un segnale forte, espressione della tenacia che da sempre contraddistingue la popolazione bergamasca e della voglia \u2013 fortissima \u2013 dei ristoratori di portare a compimento un progetto che da ben 8 anni segna il passo della nuova ristorazione.<\/p>\n

Riunirsi intorno a una stessa tavola per gustare ricette tradizionali o scoprire nuovi sapori diventa ora un momento di vera felicit\u00e0. Un\u2019occasione unica, a lungo attesa, che da Bergamo, provincia in cui l\u2019iniziativa \u00e8 nata e in cui risiedono la maggior parte dei ristoranti aderenti, celebra la fine di un periodo difficilissimo e si fa portavoce di una ripartenza a lungo attesa, fatta della riscoperta di valori essenziali e di momenti autentici, come il condividere<\/strong> un pranzo o una cena, finalmente\u2026 insieme!<\/strong><\/p>\n

I clienti potranno scegliere tra le proposte di ristoranti d\u2019eccellenza, come: Da Vittorio<\/strong> e il Mudec<\/strong> di Enrico Bartolini, fiori all\u2019occhiello di INGRUPPO che pu\u00f2 vantare ben 2 dei 3 chef tristellati della Lombardia (11 in Italia); Sadler, Casual, Frosio, Il Saraceno, Loro e Osteria della Brughiera<\/strong>, tutti con una stella Michelin; Impronte<\/strong>, new entry di INGRUPPO, che con il giovane chef Cristian Fagone, classe 1988, ha conquistato quest\u2019anno la sua prima stella. E ancora, aderiscono all\u2019iniziativa anche Collina, La Caprese, Lio Pellegrini, Al Vigneto, Antica Osteria dei Camel\u00ec, Posta, Roof Garden Restaurant, Tenuta Casa Virginia, Pomiroeu e Cucina Cereda<\/strong>. In totale, 16 ristoranti della provincia di Bergamo<\/strong>, che, secondo la 65\u00b0guida Michelin presentata lo scorso novembre, conferma la sua posizione dell\u2019olimpo della ristorazione italiana.<\/p>\n

Ognuno di loro, come dal tradizionale format di INGRUPPO, presenter\u00e0 proposte di alta qualit\u00e0 nella scelta della materia prima, nella creativit\u00e0 e nella realizzazione del piatto, a un prezzo accessibile. <\/strong>Sar\u00e0 infatti possibile degustare, tutti i giorni, sia a pranzo che a cena, un menu di 4 portate (con acqua, caff\u00e8 e vino, in alcuni casi anche con entr\u00e8\u00e8 e pre-dessert) al prezzo di 60 euro a persona. Da Vittorio, Sadler e Bartolini, il prezzo sar\u00e0 invece di 120 euro a persona.<\/p>\n

Come previsto dalle nuove normative, i ristoranti rispetteranno rigide regole in fatto di sicurezza igienico-sanitaria<\/strong>. Sar\u00e0 previsto il distanziamento tra i tavoli che saranno disposti in modo tale che le sedute possano garantire il distanziamento di almeno 1 metro tra i clienti; saranno privilegiati i pagamenti elettronici e vietati i buffet; al termine di ogni servizio al tavolo saranno previste tutte le consuete misure di disinfezione delle superfici, evitando il pi\u00f9 possibile utensili e contenitori riutilizzabili se non igienizzati (saliere, oliere, ecc) e sar\u00e0 stilato un elenco delle prenotazioni che sar\u00e0 conservato per un periodo di 14 giorni. Tutte accortezze che consentiranno di godere in maniera serena della propria esperienza INGRUPPO. Un appuntamento, quello con la ristorazione gourmet, sempre pi\u00f9 apprezzato da una clientela giovane e variegata, tanto che anche durante il periodo di lockdown le richieste per le prenotazioni non si sono mai fermate, anche grazie alla visibilit\u00e0 assicurata dai profili social<\/strong> dell\u2019iniziativa, Instagram e Facebook.<\/p>\n

Novit\u00e0 dell\u2019edizione \u201cReload\u201d<\/strong>: lo chef stellato\u00a0Roberto Proto\u00a0con la sua cucina\u00a0raffinata\u00a0in\u00a0cui il pesce\u00a0\u00e8 l’ingrediente protagonista,\u00a0trasferisce, per la stagione estiva, il ristorante e l\u2019intero staff, dalla storica location di Cavernago al centro di Bergamo.\u00a0L\u2019edizione\u00a0estiva\u00a0del Saraceno sar\u00e0 presso la Terrazza Fausti, il suggestivo\u00a0spazio\u00a0allestito sui Portici del Sentierone\u00a0di Bergamo, con vista sul cuore pulsante della citt\u00e0.<\/p>\n

Per prenotare un pranzo o una cena con il format \u201cINGRUPPO Reload\u201d, si richiede di contattare direttamente, via telefono o via e-mail, il ristorante prescelto. Tutte le info sono disponibili su www.ingruppo.bg.it<\/a><\/u>, anche in inglese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Appuntamento dal 15 giugno al 7 agosto 2020 con la ristorazione gourmet di 19 ristoranti lombardi, di cui 9 stellati. Un\u2019iniziativa che durer\u00e0 54 giorni e che da Bergamo, tra le province pi\u00f9 colpite dall\u2019emergenza Covid-19, testimonia l\u2019incredibile voglia di rinascita della popolazione e la volont\u00e0 di portare a termine un progetto che da 8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5015,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[27234,26254,22168,3291],"class_list":["post-50548","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita-e-societa","category-gastronomia","tag-fase2","tag-riapertura","tag-ingruppo","tag-ristorante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5015"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50549,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50548\/revisions\/50549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}