{"id":48596,"date":"2020-03-24T18:53:27","date_gmt":"2020-03-24T17:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=48596"},"modified":"2020-03-24T18:53:27","modified_gmt":"2020-03-24T17:53:27","slug":"tutte-le-curiosita-e-la-ricetta-degli-gnocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2020\/03\/24\/tutte-le-curiosita-e-la-ricetta-degli-gnocchi\/","title":{"rendered":"Tutte le curiosit\u00e0 e la ricetta degli gnocchi."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Chi di voi non ha mangiato un piatto di <\/span><b>gnocchi <\/b><span style=\"font-weight: 400\">freschi ?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">sfido chiunque a non aver assaporato questa squisitezza, ma per chi non dovesse conoscerli, sono<\/span><b> piccoli pezzi di impasto (di patate), i quali vengono bolliti in acqua salata o in brodo, e conditi con varie salse.\u00a0<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Preparati per lo pi\u00f9, per le festivit\u00e0 e con l\u2019utilizzo di diversi <\/span><b>tipi di farine<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, la loro origine\u00a0 antica, quelli pi\u00f9 diffusi in <\/span><b>italia <\/b><span style=\"font-weight: 400\">sono <\/span><b>gli gnocchi di patate<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> che venivano gi\u00e0 nel 1880 <\/span><b>conditi con il sugo di carne o al rag\u00f9<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, ma anche in bianco con <\/span><b>burro e una spolverata di Parmigiano Reggiano,<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> unici nel loro genere, e buoni prodotti e conditi in ogni maniera.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>A parma<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> venivano spesso fatti e mangiati per la festivit\u00e0 <\/span><b>dell\u201911 novembre<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> ovvero<\/span><b> San Martino,<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> una festa che al tempo ricopriva una certa importanza, perch\u00e9 rappresentava lo spartiacque tra le due annate agrarie e intorno a questa data di solito ci si spostava di residenza. Gli gnocchi vengono ancora oggi riconosciuti come <\/span><b>un piatto povero della tradizione.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">non hai il tempo o la voglia di farli a casa ?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Tappa fissa per poter comprare gli occhi pi\u00f9 buoni della citt\u00e0 \u00e8 il laboratorio\/negozio al dettaglio<\/span><b> \u201cI Du Rezdor\u201d<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, oggi questo piatto non \u00e8 pi\u00f9 destinato alle classi povere e vengono <\/span><b>consumati ogni giorno dell\u2019anno<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, non solo intorno alla ricorrenza\u00a0 di <\/span><b>San Martino<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Gli gnocchi dei rezdor <\/b><span style=\"font-weight: 400\">vengono fatti seguendo<\/span><b> la ricetta classica della tradizione <\/b><span style=\"font-weight: 400\">con un <\/span><b>impasto dalla consistenza farinosa.<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Ricetta:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Tutto ci\u00f2 di cui avrai bisogno \u00e8:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><b>1 kg di patate<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>sale q.b<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 uovo<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>farina 300 gr<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il procedimento \u00e8 molto semplice, basta lessare\/bollire le patate, pelarle ancora calde, e schiacciarle sulla farina versata in un luogo piano, battete l\u2019uovo con il sale e aggiungere i tutto al composto, iniziare ad amalgamare impastando, cercando di ottenere un<\/span><b> impasto morbido ma compatto<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Fate dei piccoli bigodini\u00a0 con le dita e iniziate tagliare l\u2019impasto a tocchetti, dopo di che con una leggera pressione trascinateli sul <\/span><b>\u201criga gnocchi\u201d<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Il gioco \u00e8 fatto semplice e veloce, <\/span><b>una ricetta classica tramandata dalla nonna per un piatto di pasta fresca ricco di gusto.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">TI ho fatto venire voglia di<\/span><b> gnocchi, <\/b><span style=\"font-weight: 400\">ammettilo! Corri sul sito dei<\/span><a href=\"https:\/\/idurezdor.it\/pasta-fresca\/gnocchi\/\"><b> I Du Rezdor, <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400\">per tutte le informazioni sui loro prodotti ad alta qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chi di voi non ha mangiato un piatto di gnocchi freschi ? sfido chiunque a non aver assaporato questa squisitezza, ma per chi non dovesse conoscerli, sono piccoli pezzi di impasto (di patate), i quali vengono bolliti in acqua salata o in brodo, e conditi con varie salse.\u00a0 &nbsp; Preparati per lo pi\u00f9, per le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6012,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[2290,26753,26715,7736,26754,3183],"class_list":["post-48596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altri-vari","tag-cucina","tag-gnocchi","tag-idurezdor","tag-parma","tag-pastafresca","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6012"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48596"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48598,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48596\/revisions\/48598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}