{"id":47864,"date":"2020-02-24T23:17:46","date_gmt":"2020-02-24T22:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/?p=47864"},"modified":"2020-02-24T23:17:46","modified_gmt":"2020-02-24T22:17:46","slug":"il-sapore-e-il-sapere-salumificio-roncadese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.area-press.eu\/comunicatistampa\/2020\/02\/24\/il-sapore-e-il-sapere-salumificio-roncadese\/","title":{"rendered":"&#8220;Il sapore e il sapere: Salumificio Roncadese&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Oggi vi parleremo di quei <strong><u>Artigiani<\/u><\/strong> di un tempo a partire dalle materie prime semplici e uniche che caratterizzano i prodotti del <strong>Salumificio Roncadese<\/strong>, occhi e mani esperte lavorano ogni giorno<br \/>\nper scegliere l\u2019eccellenza della materia prima.<\/p>\n<p>Abbiamo incontrato <strong>Ivan Bozzato,<\/strong> contitolare con il padre del Salumificio Roncadese, lo abbiamo messo sotto torchio per fornirci tutti i segreti produttivi e, perch\u00e9 i suoi salumi sono cosi buoni e molto apprezzati dai clienti:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Perch\u00e9 Ivan i vostri salumi sono semplicemente splendidi?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Siamo ancora un\u00a0<strong>salumificio artigianale<\/strong>\u00a0di Roncade in provincia di Treviso, e da sempre offriamo\u00a0<strong>salumi di qualit\u00e0.<\/strong> Produciamo i nostri salumi come artigiani, con\u00a0<strong>carne selezionata<\/strong>\u00a0di prima qualit\u00e0 e\u00a0<strong>spezie 100% naturali<\/strong>. Ci\u00f2 che rende unici i prodotti \u00e8 l\u2019esperienza che mio padre mi ha trasmesso,\u00a0che hanno fatto di questo mestiere la passione pi\u00f9 grande della propria vita. Siamo da sempre un salumificio a\u00a0<strong>conduzione familiare<\/strong>, legati ai sapori autentici e genuini di una volta. La nostra filosofia \u00e8 semplice: un\u2019attenta selezione delle materie prime, una\u00a0<strong>lavorazione artigianale<\/strong>\u00a0in tutte le fasi e una ricerca costante &#8211; in\u00a0<strong>equilibrio tra tradizione ed innovazione<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Quando avete capito che eravate sulla strada giusta?<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>\u00a0<\/strong><\/em>Nel nostro salumificio ogni salume ha il suo tempo per divenire buono. Solo attraverso una stagionatura adeguata e mai forzata si riscopre il tempo reale del gusto, della genuinit\u00e0 e del sapore vero. La stagionatura rende il prodotto veramente esclusivo, <strong>\u201cquesto \u00e8 il sapere dei sapori\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>* Un sogno?<\/strong><\/p>\n<p><em>Vorrei fare assaggiare il mio cotechino a Carlo Cracco.<\/em><\/p>\n<p><em>Per concludere Ivan, cosa vorresti aggiungere: il nostro lavoro \u00e8 <\/em>una missione che racchiude in s\u00e8 valori professionali ed etici, la conoscenza di tecniche e di procedure precise che rappresentano poi il gusto, la bont\u00e0 e la genuinit\u00e0 di tutti i nostri prodotti sulla tavola e, questo lo percepisci dalle relazioni che abbiamo, questo \u00e8 il fattore-chiave di una buona salute aziendale.<\/p>\n<p>Tirando le somme, che voto daresti alla tua azienda? Un bel\u20198 non voglio essere presuntuoso.<\/p>\n<p>Distinti salumi a tutti.<\/p>\n<p><strong>Info e Informazioni utili<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salumificio Roncadese<\/strong><\/p>\n<p>Roncade \u2013 Via Manera 21<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.salumificioroncadese.it\/\">www.salumificioroncadese.it<\/a><\/p>\n<p>mail: <a href=\"mailto:info@salumificioroncadese.it\">info@salumificioroncadese.it<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi vi parleremo di quei Artigiani di un tempo a partire dalle materie prime semplici e uniche che caratterizzano i prodotti del Salumificio Roncadese, occhi e mani esperte lavorano ogni giorno per scegliere l\u2019eccellenza della materia prima. 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